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「いくら醤油漬 (鱒卵) 200g」×「ホタテ 250g」
9,500 円
大人気の「いくら醤油漬(鱒卵)」と「ホタテ」の海鮮丼セットをご用意しました! ■いくら醤油漬(鱒卵) こちらは、外国産の鱒卵から製造された『いくら醤油漬(鱒卵)』です。 大人気の『シラリカいくら』と同じく、窒素による急速冷凍をし、パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」を追求した製法により製造しています。 1パックが200gの小分けなので便利です。 いくらとはロシア語で魚卵のことを言い、鮭の卵巣をほぐしたものの総称です。 近年は様々な魚種のいくらが登場しており、鮭いくらはもちろんのこと、鱒いくら・銀鮭いくら・紅鮭いくらなど多くの種類があります。 ちなみに、サケの呼び名は複数ありますが、秋サケ、白サケ、チャムなどは、すべて同じ白サケの呼称です。 「いくらの解凍方法」 いくらの解凍方法は冷蔵庫にてゆっくり解凍するのがこのましく、レンジを使ったりお湯をかけたりした場合、食感・味・香り・見た目が大きく変化することが考えられます。 冷蔵庫では一晩を目安に解凍していただくのが好ましく、解凍後はお早めにお召し上がりください。また、箱に記載の項目にご注意ください。 また、再凍結を行うと大きく品質がかわりますので、おやめください。 ■ホタテ 採れたてのホタテの鮮度感を維持するために各工程で徹底した温度管理を行っています。 保管温度・洗浄水温度・凍結温度・冷凍温度など、ホタテ本来の旨味を最大限に引き出すように細心の注意を払い製造しています。 迅速に処理したホタテはこだわりの塩水での洗浄により、貝柱内の余分な水分を出し、身がしまることによりホタテの甘くねっとりとした深みのある旨味が凝縮されます(一般的な真水洗浄は貝柱内に水分が滞留するため本来の味が損なわれます。ここが味の大きな違いです)。 横面に7割程度切れ目を入れメガネのように開くとお寿司屋さんのような見栄えと食感をお楽しみいただけます。 たっぷりの粒数が入っていますので、色々な食べ方でお楽しみください。 こだわりの徹底した温度管理と抜群の鮮度感をお楽しみください。 事業者:北海道白糠栄三郎商店
【管理番号】 I009-1004
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チョイス限定
1698-1 【土用の丑の日対応6/30入金まで】大人気!鯉家の極上蒲焼「大トロう…
20,000 円
2023年10月27日に寄附額を変更いたしました。 鯉家の極上蒲焼「大トロうなぎ蒲焼2尾セット」です! 【ハイブリッド製法「関西風備長炭地焼き×関東風蒸し」の極上蒲焼】 うなぎ生産量日本一の鹿児島県で、うなぎの加工を極めた熟練職人の技が光る絶品蒲焼。 素材から加工まで、随所にこだわりが散りばめられた他では味わえない上質なうなぎ蒲焼。備長炭ならではの香ばしさと“極蒸(ごくむし)”によるふっくらジューシーな旨味を存分にご堪能ください。 鯉家のうなぎは、完全備長炭手焼き!ガス焼き一切なし。 余分な脂を落とし、表面をパリッと香ばしく焼き上げる関西風備長炭地焼き製法に加え、「蒸し」の工程を加えることにより、関東で好まれるふっくらとした柔らかな食感に仕上げています。職人が一尾一尾 蒸し加減を見極める“極蒸(ごくむし)”によって、絶妙な食感を完成させています。 凝縮した旨味とトロけるような食感は、まさに蒲焼の中の“大トロ”。 美味しさの仕上げは、創業時から引き継いだ秘伝のタレ。 うなぎのエキスを含む唯一無二の黄金比率で、うなぎの味わいを最大限に引き出します。 〇鯉家こだわりの良質素材 (一段階選別)信頼できる生産者との調整で、その時期に脂のりの良いうなぎのみを仕入れます。 (二段階選別)10年以上うなぎの選別に携わっている選別職人が、色・柔らかさ・サイズ等を見て大トロうなぎに適したものを選び原料として仕入れます。 (三段階選別)本社で加工し、味・食感・風味等、その品質が認められたものだけが商品となります。 これが、“大トロ”の大トロたる所以。 厳しい基準に合格した原料(うなぎ)で加工された製品のみが“大トロうなぎ”となるのです。 〇ふるさとチョイスの特集でもおなじみ、おさかなコーディネーターの ながさき一生 先生からも高い評価をいただきました! 【提供】鯉家
【管理番号】 1698-1
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<2024年先行予約>シャインマスカット 約1.1kg以上 山梨県笛吹市一宮産 朝…
12,000 円
◆こだわり マルサフルーツのシャインマスカットの自慢は、ひとつひとつの粒のはじけるような輝きと甘く芳醇な香りです。 樹上完熟のシャインマスカットを朝採りし、その日のうちに出荷して皆様へお届けします。 山梨県笛吹市一宮町の扇状地特有の肥沃で水はけの良い土壌、昼夜の寒暖差、長い日照時間など、フルーツ栽培に適した土地に位置していることはもちろん、その恩恵をいかす栽培技術でひと房ひと房大切に育んでいます。 当社は化学肥料を一切使用していません。小さなお子さまからお年寄りまで安心して食べていただけるように、有機堆肥を使って土から作っています。 樹上で完熟させ、本来の甘さや香りを最大限まで引き出してから収穫したシャインマスカットは味わいも香りも格別です。 濃厚な甘さをぎゅっと詰め込んだぶどうを頬張りますと、たっぷりの果汁と芳醇な香りが弾けるように広がります。 産直シャインの醍醐味をご堪能ください。 注意事項 ※本州以外には配送できません。 ※発送は常温になります。 ※天候や生育状況によりお届けが前後する場合がございます。記載の発送時期は目安となりますのでご了承ください。 ※基本的には種の無いぶどうですが、まれに種が残る場合がありますのでご容赦ください。 ※ぶどうの性質上、脱粒する事がありますが、品質に問題はありません。 ※生鮮品のため配送日指定が出来ません。賞味期限は短くなっております。到着後は状態をよくご確認のうえお早めにお召し上がりください。 ※糖度が高く湿度等に敏感な果物になりますので、常温、冷蔵関係無く長期的保存はできません。 ※輸送には細心の注意を払っておりますが、青果物の性質状傷んでしまう場合がありますので御理解をお願い致します。 ※画像はイメージです。 有限会社マルサフルーツ古屋農園 検索キーワード:シャインマスカット 大粒 笛吹市 国産 人気 期間限定 ぶどう 葡萄 果物 シャインマスカット 先行予約 マルサフルーツ 笛吹市 山梨県 フルーツ 果物 ぶどう 葡萄 大粒 シャインマスカット おすすめ シャインマスカット 贈答 シャインマスカット 産地 シャインマスカット 笛吹 シャインマスカット シャインマスカット 先行予約 マルサフルーツ 笛吹市 山梨県 フルーツ 果物 ぶどう 葡萄 大粒 シャインマスカット
【管理番号】 088-023
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