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- 冷麦
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[№5707-0555]極細素麺 天絹(アマノシルク)800g[50g×16束]
15,000 円
こだわりの手延べ麺は、熟練の麺師が独自に粉を配合し、日々の天候、気温、湿度などのデータに基づき麺を見極めて製造しています。昔ながらの作り方を大切に作ることで、のど越しの良い、コシのある麺になります。また「厄」をこした古物(ひねもの)のそうめんにこだわり寒気に作ったものを提供しています。また、手延べそうめんは1本1本の細さが微妙に異なり、標準的な麺で10g当たり70本~80本程度ですが、極細の「天絹」では約100本以上もあります。通常の素麺が約2分でゆであがるところ、天絹は約20~30秒。そのゆで時間だけでも、どれだけ細いのかを感じ取っていただけるかと思います。 厄とは…生産されたそうめんは、自体に含有される水分のため、高温多湿の梅雨期を超すことで一種の高温発酵をします。これを厄といい、厄を越したそうめんはゆでてもコシが強く、茹でのびしにくい麺に変化します。また古物(ひねもの)とは、今年2回目の梅雨を超すそうめんのことです。 ■生産者の声 吉田手延製麺は明治時代創業、一級製麺技能士資格をもつ五代目が伝統をうけついだ製法で、その日の天候などに合わせて、過去のデータをもとに粉・水・塩の加減を調節して丁寧に作っております。添加物などを使っていないので、ご年配の方からお子様まで安心して食べていただける麺です。天絹を食べた瞬間、あなたを至福のひと時に誘います。是非ご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※高温多湿をさけ、常温で保存してください。 事業者:株式会社 吉田手延製麺
【管理番号】 57070555
岡山県浅口市
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[№5685-2131]ひやむぎ220g×10束(20人前 冷麦 冷や麦)
5,000 円
名水とされている鳥海山の伏流水を使用して製造しています。 温、冷どちらもお楽しみいただけます。 ※画像はイメージです。 ■秋田県内においても、新型コロナウイルス感染症の影響により、 外食需要や国内外からの観光客の激減、各種イベントの中止等により、農産物や特産品の消費が落ち込んでいます。 事業者・生産者のコロナ支援として、皆さまからの力強い緊急支援をお願いします! 秋田県 にかほ市 の ふるさと納税 の 返礼品 は 誕生日 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス の プレゼント ギフト に バレンタイン ホワイトデー や お返し にも 贈答品 手土産 などにも最適です
【管理番号】 56852131
秋田県にかほ市
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[№5685-2130]ひやむぎ220g×5束(10人前 冷麦 冷や麦)
3,000 円
名水とされている鳥海山の伏流水を使用して製造しています。 温、冷どちらもお楽しみいただけます。 ※画像はイメージです。 ■秋田県内においても、新型コロナウイルス感染症の影響により、 外食需要や国内外からの観光客の激減、各種イベントの中止等により、農産物や特産品の消費が落ち込んでいます。 事業者・生産者のコロナ支援として、皆さまからの力強い緊急支援をお願いします! 秋田県 にかほ市 の ふるさと納税 の 返礼品 は 誕生日 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス の プレゼント ギフト に バレンタイン ホワイトデー や お返し にも 贈答品 手土産 などにも最適です
【管理番号】 56852130
秋田県にかほ市
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【北海道産小麦使用】きたほなみ乾麺詰合せ(4.8kg)
10,000 円
北海道産小麦「きたほなみ」を100%使用した「うどん、そうめん、ひやむぎ、グリーン、ぺったらこいうどん」を詰め合わせたバラエティセットです。北海道産小麦で作った麺はコシがあり、つるつるとした食感の麺です。乾麺ですので長期保存が出来ます。 【保存方法】直射日光及び湿気を避けて常温で保存して下さい 【原材料名】 きたほなみうどん:小麦粉(小麦(北海道産))、食塩 きたほなみそうめん:小麦粉(小麦(北海道産))、食塩 きたほなみひやむぎ:小麦粉(小麦(北海道産))、食塩、クロレラ/ベニバナ黄色素、クチナシ青色素、ラック色素 きたほなみグリーン:小麦粉(小麦(北海道産))、食塩、クロレラ/ベニバナ黄色素、クチナシ青色素 ぺったらこいうどん:小麦粉(小麦(北海道産))、食塩 事業者名:マルナカ 連絡先:011-391-2121
【管理番号】 AU002
北海道江別市
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