検索結果一覧

★しまだ（曲がり）麺 短い丈なのでグルテンが全体に回り、よりコシが強くなります。明治からの伝統少量生産品です。 そうめんよりも太く、うどんよりも細いのが冷麦です。 東海地方や八百津町近辺では昔からよく食べられていた冷や麦ですが、他県では売っていない地域もあるようです。 「冷麦は嫌いでもつたぶの冷麦は食べられる」と言われるリピーターもいらっしゃいます。 麺の曲がったところを折ってゆで、お召し上がりください。 晴天に製造し、自然乾燥で1種間ほどじっくり乾かす熟成麺です。 明治7年創業の麺の老舗《蔦武（つたぶ）製麺所》です。 蔦（つた）の屋号と初代武兵衛（ぶひょうえ）の名前をとり、「つたぶ」と称します。 山紫水明の八百津で、水車で粉を挽き、麺を造り始めました。 昭和からは電気を用いて、屋内乾燥を行っています。 伝統の味、もちもちのコシと、つるつるののどごしをお楽しみください。

日本有数のりんごの産地朝日町で生まれた「りんご麺」。 ほんのりりんごの香りが口に広がる麺と酸味の効いたスープが食欲を誘います。 りんご麺には、りんご約1個分の食物繊維や栄養素が含まれています。 今回は、朝日町ワインの中でも女性の人気が高い「山形」ナイアガラとセットでお届け。 ほんのり甘い果実の香りに柑橘系の爽やかな酸味と果実味が心地よい白ワインで、りんご麺のさっぱりとした味を引き立てます。 ぜひこの機会にご賞味ください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

バラ、フルーツキャンデーなどの甘い香りが広がり、果実味・酸味のバランスが良いスパークリングワインと 相性の良いりんご麺をセットにしてお届けいたします。 さっぱりとしたりんご麺とシュワシュワ弾けるスパークリングワインで暑さも吹き飛ぶ涼しげな食卓になること間違いなし。 ぜひこの機会にご賞味ください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

麺の旨さにこだわり、厳選した原料を使用して製造しています。 生麺ならではの滑らかさとコシの強さが自慢です。うどん・きしめん・ひやむぎのセットです。（包装してお送りします。） ※かわべ麺とは、当社伝統製法により小麦粉が麺になる特性を発揮させてつくった麺です。 ※発送票の依頼主は、事業者名でお送りします。

機械麺には出せない“うまさ”をお届けします

日本有数のりんごの産地朝日町で生まれた「りんご麺」。 ほんのりりんごの香りが口に広がる麺と酸味の効いたスープが食欲を誘います。 りんご麺には、りんご約1個分の食物繊維や栄養素が含まれています。 今回は、朝日町ワインの中でも人気の高い「山形」マスカットベーリーAとセットでお届け。 赤い果物の淡い香りに、果実味と程よいタンニンのバランスが良いのが特徴のワインは、りんご麺のさっぱりとした味わいに調和します。 ぜひこの機会にご賞味ください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

庄内町産のもろへいやを練りこんだのど越しが自慢の「もろへいやうどん」と「もろへいやひやむぎ」各200グラム×8袋のセット。   ※寄附お申し込みの際はページ下部の「自治体からの情報」に記載の注意事項を必ずご確認ください。

知る人ぞ知る逸品 山県市・美山の最高にキレイで豊かな美味しい水を使用！ 古くから伝わった技法をそのまま継承した完全手延めん！ 一切の油を使用しないから小麦本来の風味を損なわず、他に類を見ない舌ざわり、コシがある歯ざわりは絶品です。 提供：シャディプラザ 岐阜北店

“伊勢の国、今も変わらぬ　てづくりの　しのんでみたい　ふる里の味”マルキュウ製麺所の冷麦は、お伊勢さん参拝の帰り道にも詠まれた様に、昔ながらの製法にこだわり桑名市で一本一本丹精込めて作られています。 手作りで少々不揃いではありますが昔ながらの冷麦をご賞味ください。なお、冷麦は太目が特徴です。冬期には細うどんとして食べて頂けます。 ※熨斗、贈答品対応可能です。 提供：マルキュウ製麺所 TEL：0594-31-6146 URL：http://marukyuu.com

大変良質な水の名所「有馬湧水」の湧水を使用し造った有馬の糸！！ 《手延べそうめん》《手延べうどん》《手延べひやむぎ》の贅沢なセットです。 【原材料名】 小麦粉（国内製造）、食塩、食用植物油 [提供元] 竹市製麺

2種類の麺のコシと味を堪能して下さい！ 曲がり麺は、明治創業からの伝統しまだ技法です。丈が短い分グルテンが回り、腰の強い少量生産品。 まっすぐ麺は、昭和から始まった長く打ち、短く裁断する麺です。 どちらも、晴天続きに製造し、田舎の八百津高原の中、ほぼ自然乾燥でじっくり1週間程熟成します。  美味しさの秘密は何ですか?と麺通のお客様からの嬉しい声が有ります。 ありがとうの感謝を込めた愛情たっぷりの麺をぜひご愛食して下さい。 合言葉は「笑麺来福」。皆様が美味しく幸せの笑顔になります様に。 夏は冷麦、冬は具だくさんのお汁に入れて温麺でどうぞ。 つたぶ製麺所 ■電話　0574-43-0234

2種類の麺のコシと味を堪能して下さい！ 曲がり麺は、明治創業からの伝統しまだ技法です。丈が短い分グルテンが回り、腰の強い少量生産品。 まっすぐ麺は、昭和から始まった、長く打ち、短く裁断する麺です。 どちらも、晴天続きに製造し、田舎の八百津高原の中、ほぼ自然乾燥でじっくり1週間程熟成します。  美味しさの秘密は何ですか?と麺通のお客様からの嬉しい声が有ります。 ありがとうの感謝を込めた愛情たっぷりの麺をぜひご愛食して下さい。 合言葉は「笑麺来福」。皆様が美味しく幸せの笑顔になります様に。 夏は冷麦、冬は具だくさんのお汁に入れて温麺でどうぞ。 つたぶ製麺所 ■電話　0574-43-0234

明治7年創業の麺の老舗《蔦武（つたぶ）製麺所》

両切「冷麦（冷や麦・ひやむぎ）」 ★晴天に製造し、ほぼ自然乾燥で1週間ほど乾かす熟成麺です。 そうめんより太く、うどんより細いのが冷麦です。長く打って、短く裁断します。コシがあります。 東海地方以外ではあまりみかけない「冷麦」です。 この地域では昔はそうめんがなく、冷麦だけだったという話もあります。 明治7年創業の麺の老舗《蔦武（つたぶ）製麺所》です。 蔦（つた）の屋号と初代武兵衛（ぶひょうえ）の名前をとり、「つたぶ」と称します。 山紫水明の八百津で、水車で粉を挽き、麺を造り始めました。 昭和からは電気を用いて、屋内乾燥を行っています。 伝統の味、もちもちのコシと、つるつるののどごしをお楽しみください。

そば屋さんでも使用されており、麺の長さ36cm、ツルツルした食感となめらかな歯ごたえが楽しめるプロ使用本格品です。 たっぷりのお湯で約4分ゆでてください。 ※業務用のため完全密封はされておりません。予めご了承下さい。   提供： 株式会社稲垣製麺工場

小麦粉本来の味を引き出したコシの強いのどごしのよい乾麺です。 温かいものから冷たいざるまで、幅広い用途で使えるうどん・きしめん・ひやむぎ・そうめんの詰合せです。（包装してお送りします。） 乾麺のため、長期保存が可能です。 ※かわべ麺とは、当社伝統製法により小麦粉が麺なる特性を発揮させてつくった麺です。 写真はイメージです。 ※発送票の依頼主は、事業者名でお送りします。

機械麺には出せない“うまさ”をお届けします

生ひやむぎは、生麺ならではの滑らかさとコシの強さが特徴で、麺好きをうならせる当店自慢のひやむぎです。 乾麺のひやむぎ・そうめんとの詰合せの食べくらべセットです。（包装してお送りします。） ご好評につき、通年でのお取り扱いとなりました。 ※かわべ麺とは、当社伝統製法により小麦粉が麺なる特性を発揮させてつくった麺です。 写真はイメージです。お礼品に器等は含まれません。 ※発送票の依頼主は、事業者名でお送りします。

機械麺には出せない“うまさ”をお届けします

「乾麺」は昔ながらの手造りの良さを組み入れ、風味を損なわない低温自然乾燥で仕上げております。「むぎきり」は庄内地方だけで作られ食されてきた生麺で、うどんよりもやや細く透き通るような質感で、噛めば噛むほど強い腰を感じていただけます。うどんと原材料は同じなのに全く違った食感をお楽しみいただけます。

滑らかな舌触りともちもち食感が特徴です！

北海道産小麦１００％使用です。１人前の食べ切りサイズ。 ちょっとご飯が足りない時などは、大助かりです。 生ひやむぎの、触感、旨味をご賞味くださいませ。 ※冷凍保存できます。 ※冷凍した場合は、自然解凍してから、沸騰したお湯でゆでてください。 ※本製造工場では、そば、卵、大豆を含む製品を製造しています。 提供事業者：日の出めん / TEL0157-47-2110

3種類の手延べ素麺を製造開始順に長男、次男、三男と名づけました。 長男…創業以来の人気者。つやとのど越し最高！ 次男…むつかしそうだが頑張り屋。風味がある。 三男…手のかからないしっかり者。こしの強さが抜群！ 手延ひやむぎ…しっかりした食感とのど越しの良さ！ ※画像はイメージです。 事業者：有限会社　延原手延素麺製造所

『製麺所こだわり“美味しい”詰め合わせ』 北海道オホーツクの小麦だけを使用した生ラーメン、生ひやむぎ、生うどんを１２食分セットでお届け♪ 長年愛されてきた製麺所こだわりの麺を相性抜群なオリジナルのスープ、めんつゆでお楽しみください。 生ひやむぎと生うどんには、特製の「アゴ本枯節」めんつゆを付属。 鹿児島県屋久島のアゴ（トビウオ）を鰹節の製法と同じ製造工程で発酵させ、さらにうまみを増した究極の素材アゴ本枯節と、鰹節、さば節、昆布を使用した、だしのうま味が感じられるオリジナルのつゆです。 ●生ラーメン「オホーツクの小麦畑」 北海道オホーツク産小麦「春よ恋」だけを使用。 小麦の香り、ツルツルした食感とコシを、ほたてのダシが効いたオリジナルの特製白湯スープでお召しあがりください。 ●生ひやむぎ「だし薫る　オホーツク生ひやむぎ」 北海道オホーツク産秋まき小麦「きたほなみ」だけを使用。 ツルツルでもちもちの食感をお楽しみください。 ●生うどん「だし薫る　オホーツク生うどん」』 北海道オホーツク産秋まき小麦「きたほなみ」だけを使用。 たった３分の茹で時間でツルツル、もちもちの食感と噛むほどに小麦の甘さや風味を味わえます。 ※画像はイメージです。 【事業者】株式会社ツムラ

手延べの製法により風味豊かでのどごしがよく、しっかりとした歯ごたえがあります

江戸末期から伝わる、朝明川と鈴鹿おろしを利用した伝統の製法を生かし、四日市市の大矢知地区で製造された麺。

キュートなペンギントートでお出かけしよう♬

大矢知手延麺の伝統の製法で、四日市市の大矢知地区で製造された麺。 冷麦、うどん、きしめんをセットに。

手仕事でしか出せない力強い食感と、のど超しをお楽しみいただけます。

手延べの製法により風味豊かでのどごしがよく、しっかりとした歯ごたえがあり、おすすめのひやむぎです。 ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、（森崎製麺所：0799-52-0893）までお願いします