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乾椎茸に携わってきた姫野一郎商店が厳選された乾椎茸で作ったバラエティー豊かな詰合

お米がおいしい！よこおえもんのつめ合わせ

お料理ごとの使い切りや、ちょっとしたプレゼントにも活用していただくことができます

大分県にて原木栽培された干し椎茸を使用し、カツオとサバのうま味を加えて独自製法で炊き上げ、低温でじっくり乾燥させた塩ふき椎茸です。 ※塩ふき椎茸とは、塩ふき昆布の椎茸版です。 椎茸は調理に手間がかかることから敬遠されがちですが、塩ふき椎茸を使えば簡単に椎茸料理が完成！ お茶漬けやおにぎり、熱々のご飯といっしょに、お酒のおつまみなどにピッタリの一品です。 ■塩ふき椎茸　使用方法のススメ ・其の壱　あったかごはんに混ぜるべし！ ・其の弐　お好みの具材と炊き込むべし！ ・其の参　調味料の替わりにいれるべし！

三川産菌床キクラゲと菌床椎茸を収穫後すぐに乾燥させました。 安全･安心の国産（三川町産）です。 コリコリした食感が楽しく低カロリーで栄養豊富なキクラゲと肉厚な椎茸をぜひお召し上がりください。 中華料理やラーメンの具、炒め物などにも最適です。 ※誠に申し訳ございませんが、九州・沖縄・離島への発送はお受けできません。

椎茸満載セット！新登場！

極上の品を厳選し三重の折に詰めた究極の逸品

旨味がギュッと凝縮。乾燥しいたけ＆きくらげと、しいたけうどんをセットでお届け。

生椎茸は、肉厚なので椎茸が主役になる料理でお楽しみください。 少し水につけてグリルで焼いて椎茸ステーキに、軸は、スライスして弱火の油で素揚げして、塩のみの味付けで素材の味をお楽しみください。その他、天ぷら、煮物、バター焼き、蒸し料理、鍋料理で、お召し上がりください。 コロ蔵は肉厚で歯ごたえ充分なのに、乾燥スライス椎茸より、調理しやすくなっています。 ■生産者の声 原木栽培で椎茸を、生産しています。岡山県産にこだわり、美作市の気候、水、原木に助けられて、日々より良いどんこ椎茸を生産する為に品質にこだわった製品作りを心がけています。 木耳、舞茸、ナメコなどの原木栽培の他のキノコ類にも、挑戦しています。原木に種となる椎茸菌を打ち込み、1年半寝かし充分椎茸菌が充満した榾木を作りその後椎茸を発生させます。 発生させる時に必要な水は、貯め水では無く天然水を使用し1度使用した水は使用せず、ムサシ農園独自のかけ流し農法で榾木に椎茸が発生に必要な水分を足します。 約2週間でどんこの椎茸を収穫して、生で出荷する物と乾燥に回す物を分け、乾燥の物は、約2時間天日にさらして加工します。 収穫した榾木は40日以上充分に養生させてからまた、浸水させて椎茸を発生させます。 ■注意事項/その他 コロ蔵は、もどし汁も2度採れる濃厚な乾燥椎茸です。干し椎茸は天然の旨味成分グルタミン酸のかたまりです。しいたけポタージュ、お味噌汁、茶碗蒸し、椎茸ご飯、佃煮、パスタ、カレーなどにご利用いただけ、旨味を増します。 ※掲載画像はイメージです。 提供元 ムサシ農園

恩納村産美らシイタケを存分に味わっていただくために。

旨味がギュッと凝縮。乾燥しいたけ＆きくらげと、しいたけうどんをセットでお届け。

福島県白河市大信の吉田農園の安心・安全な菌床栽培の乾燥しいたけです。 そのままお味噌汁や煮物に入れて簡単にお料理できます。 ※お問い合わせに関しましては（白河市大信地域市民交流センター 「ひじりん館」：0248-46-3500）までご連絡くださいませ。

熊本県阿蘇郡・南小国町は標高400mから約1000mの高冷地であり、晩秋～初春まで寒さが厳しい為、温かい平地に比べ農作物の種類は少ない環境ではありますが、その分、寒暖差や冷たい水を使う事で、美味しい米やほうれん草などの葉物、大根などの根菜類が育ちやすい環境にもなっています。中でも、市場にはあまり出回らない「原木（げんぼく）しいたけ」は、虫がでにくく、冷涼な気候が必要な為、南小国の地は、椎茸の原木栽培が盛んです。また、農薬の類も一切使用する必要がない、ありがたい環境でもあります。 下城きのこ園は、2019年春に先代から経営を引き継いだ、20代の社長が南小国の美味しい「原木しいたけ」を知ってもらうべく、先代から受け継いだ農業のノウハウと共に、SNSやECショップの経営などの新しいツールを活かした販路開拓など、様々な取り組みを行っています。そんな想いが詰まった「下城きのこ園」の乾燥椎茸を、是非手に取られてみて下さい。 ［提供元］下城きのこ園

新鮮な朝摘みしいたけを

ご家庭で使いやすい「どんこ」100gパック×2袋と、ロングセラーの「豊後きのこカレー」5パックの定番品セットです。 「どんこ」は傘が開ききる前に収穫した椎茸を乾燥させたもので、食感の良さから最もポピュラーな乾しいたけです。和食はもとより、最近では洋風のレシピも人気で様々なアレンジをお楽しみ頂けます。水に浸して冷蔵庫に入れ、一晩かけてゆっくり戻して頂くのがおすすめ。戻し汁も旨味・栄養がたっぷりですので、余さず使用して頂けます。 「豊後きのこカレー」は大分県椎茸農協で人気No.1。小粒どんこが丸ごとゴロゴロ入っています。乾しいたけの旨味がルーにしっかりと溶け出し、野菜の甘さやスパイスの辛さと調和していくらでも食べられると大好評です。是非ご賞味下さい。 ■注意事項 ・乾しいたけはしっかり密閉できる容器に入れて保存してください。高温多湿や直射日光などで変色したり、風味が落ちることがあります。 ・加工品は、開封後は賞味期限に関わらず早めにお召し上がり下さい。 ・お申込みから一週間程度でお届けしますが、休業日等が重なった場合二週間程度頂く可能性がございます。 ・リニューアルを行った場合、パッケージなどが写真とは異なる場合がございます。 【製造地】 原木栽培乾しいたけ：大分県椎茸農業協同組合(産地：大分県) 豊後きのこカレー：株式会社ベルサンテ(群馬県桐生市西久方町1-2-23) 事業者名：大分県椎茸農協

ご家庭で使いやすい「どんこ」100gパック×2袋、高級乾しいたけ「花どんこ」200g、ロングセラーの「豊後きのこカレー」5パックのセットです。 「どんこ」は傘が開ききる前に収穫した椎茸を乾燥させたもので、食感の良さから最もポピュラーな乾しいたけです。和食はもとより、最近では洋風のレシピも人気で様々なアレンジをお楽しみ頂けます。水に浸して冷蔵庫に入れ、一晩かけてゆっくり戻して頂くのがおすすめ。戻し汁も旨味・栄養がたっぷりですので、余さず使用して頂けます! 「花どんこ」は寒く空気が乾燥した時期にゆっくり生長することで亀裂が入った椎茸です。美しい花のような模様が特徴で、希少価値が高く贈答用としても大変人気があります。 「豊後きのこカレー」は大分県椎茸農協で人気No.1。小粒どんこが丸ごとゴロゴロ入っています。乾しいたけの旨味がルーにしっかりと溶け出し、野菜の甘さやスパイスの辛さと調和していくらでも食べられると大好評です。是非ご賞味下さい。 ■注意事項 ・乾しいたけはしっかり密閉できる容器に入れて保存してください。高温多湿や直射日光などで変色したり、風味が落ちることがあります。 ・加工品は、開封後は賞味期限に関わらず早めにお召し上がり下さい。 ・お申込みから一週間程度でお届けしますが、休業日等が重なった場合二週間程度頂く可能性がございます。 ・リニューアルを行った場合、パッケージなどが写真とは異なる場合がございます。 【製造地】 原木栽培乾しいたけ：大分県椎茸農業協同組合(産地：大分県) 豊後きのこカレー：株式会社ベルサンテ(群馬県桐生市西久方町1-2-23) 事業者名：大分県椎茸農協

水・空気・緑豊かな自然。五泉市の恵まれた環境で育ったしいたけです。 そのしいたけを乾燥させることで旨味成分だけでなく味や香りもギュッと凝縮。 当社の椎茸は非常に肉厚なので五泉市の名水「吉清水」で時間をかけてゆっくり戻してください。 提供：福田農産株式会社　五泉工場

厳選された椎葉の特産品【乾し椎茸】を化粧箱入でお届けいたします

生産者がこだわり抜いた4種の椎茸 食べ比べセットです

むろらんワークセンター岬（障がい者就労支援事業所）では、障がいを持たれた方々と一緒に椎茸栽培を行っております。 皆様にお届けするのは室蘭市の母恋南町でハウス栽培された、菌床栽培の椎茸です。 とれたての椎茸を新鮮なうちに乾燥を行っております。 2箱セットでお届けさせていただきますが、ひとつひとつ個包装しご贈答用にもお使いいただけます。 寄附をいただくことで障がいをお持ちの方の支援につながります。ご支援どうぞよろしくお願いいたします。 ※画像はイメージです。 事業者：むろらんワークセンター岬

【有機JAS認定】鳥取県産のきくらげとシイタケ（生・乾燥）セット

長崎県対馬市の島ならではの特産品がぎゅっと詰まったセットです。 毎年お中元・お歳暮で島のおいしいものを詰め合わせて発送していたリピーター多数のセットを今回、ふるさと納税でも限定でご用意いたしました！ こだわりのポイントは4つ。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １．「対州そば」縄文時代後期に大陸から日本に最も早く伝わった原種に近い品種で、日本各地の蕎麦と比べると食味・風味に優れ、蕎麦本来の苦みを有すると蕎麦通の方々からご好評をいただいております。 蕎麦に合わせるスープは対馬産の地鶏と対馬の厳しい環境で育った肉厚の原木椎茸からとれる旨みをぎゅっと濃縮したスープです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２．「蒸しアナゴ」対馬と言ったら海鮮はやっぱり穴子！ 脂乗りの良い対馬の西側海域で獲れた天然穴子を、この道数十年の職人が調理し、最新の瞬間冷凍技術「ブライン凍結法」で地元対馬でしか味わえなかった鮮度のまま閉じ込めました。 秘伝のたれに付け込んだ自慢の逸品をご賞味ください。 ３．「マグロ中トロ」ブロック 対馬の海流が育てた対馬産養殖本マグロ「トロの華」。 新鮮で脂の乗った贅沢の極みとも言える極上の逸品を、職人熟練の技と、最新の凍結技術によって、水揚げされた鮮度そのままにお届けいたします。 口の中でとろける食感、脂の甘さをぜひご自宅でご堪能下さい。 ４．「森のアワビ　対馬原木乾燥しいたけ」 弊社自慢の対馬原木椎茸。 対馬椎茸が美味しい訳は、大陸に近い対馬ならではの自然条件にあります。 椎茸が育つ秋から春にかけての富んだ島の気候が香り高く身が引き締まった肉厚の椎茸に育て上げます。 そんな椎茸の旨味が凝縮された乾燥椎茸をお届けいたします。 ※画像はイメージです。 【注意事項】 乾燥椎茸以外は冷凍保存でお願いいたします。 【提供元】 株式会社對馬原木しいたけ 長崎県対馬市厳原町下原162番地1 0920-56-1142

　大分県産のクヌギ原木を使用し、世界農業遺産に認定された国東半島・宇佐地域で収穫から乾燥までを行っている肉厚で香り良い椎茸です。和食だけでなく中華やイタリアンなどにもお使いください。

満天☆青空レストランでも紹介されたしいたけブラザーズが提供！！ 原木栽培にこだわったしいたけを干ししいたけにすることで、栄養価も生しいたけの約10倍と、美味しくて身体にも良い逸品です。   【提供】しいたけブラザーズ http://www.shiitakebrothers.com/

占冠村で加工された乾燥きのこ（北海道産）の詰め合せ 乾燥しいたけ(ホール)、乾燥しいたけ（スライス）、乾燥まいたけ、乾燥きくらげ、乾燥たもぎ茸×２袋

多良木町槻木の澄んだ空気と水で育った品柄「大葉厚肉の乾燥椎茸」。

菌床作りから一つ一つこだわって丁寧に栽培したしいたけです。上級品のみを厳選して専用の箱でお届け致します。 しいたけ小町のおすすめの食べ方は「しいたけのステーキ」。大ぶりで肉厚なので食べ応えもあり、旨みが凝縮されてとても美味しいです。 干し椎茸は水で戻して、煮しめやちらし寿司、炊き込みご飯、中華料理など色々な料理で使えます。戻し汁も料理にご使用ください。椎茸を美味しく戻すには、冷水で(夏場は冷蔵庫に入れて)1日かけて戻すのがおすすめです。ぜひご賞味ください! ■注意事項/その他 生しいたけは開封後、早めにお召し上がりください。 干し椎茸は風通しの良い冷暗所で保存してください。 ※画像はイメージです。 提供元 兵庫アグリシステム株式会社

原木の栄養と水のみで、じっくりのんびり育てた自然子（しぜんこ）しいたけを、低温でゆっくり乾燥させました。 色・風味の良い干し椎茸の中から、特に肉厚で形の良いものだけを厳選した、原木椎茸の上どんこギフトです。 ゆっくり戻していただくと、ふっくらと大きくなり、上品なお出汁が楽しめます。 じっくり味を染み込ませた旨煮や煮物にすれば、じゅわ?っと旨味が溢れます。プリプリな食感を楽しめる肉厚な椎茸ステーキ、天ぷらやカツもおすすめです！！ 化粧箱に入れ、包装紙で包装しております。（簡易レシピのしおり付き） 発送の際には防水加工のクラフト紙でお包みしてお送りします。

[黒潮昆布茶] 黒潮の厳寒で育った昆布を丹念に炊き上げ、そこに凍結乾燥した梅と、しそをブレンドした体の芯から温まる飲み物です。 [上郡町産椎茸(30g)] 町面積の70%を占める森林資源を利用して生産された椎茸は、豊かな山からの贈り物として好評です。 [円心茶(カワラケツメイ)小袋入] カワラケツメイという薬草を使用した飲み物です。薬草ですが、クセはなく、こうばしい香りがします。 [モロヘイヤようかん(小)] モロヘイヤが入った羊羹。綺麗なうぐいす色で甘すぎず、上品な味わいです。 [ブルーベリージャム・いちじくジャム] 果実と糖とレモン果汁だけで煮詰め、果実本来の風味が残ったこだわりのジャムです。 ■原産地:日本 ■原材料:[黒潮昆布茶] 塩・小角昆布・醤油・砂糖・梅肉・昆布粉末・梅パウダー・しそパウダー・抹茶・ソルビット・調味料(アミノ酸等)・しそ香料・酸味料・増粘剤(プルラン)・甘味料(ステビア) ※原材料の一部に大豆小麦を使用 [上郡町産椎茸(30g)] 椎茸 [円心茶(カワラケツメイ)小袋入] カワラケツメイ [モロヘイヤようかん(小)] 白双糖・インゲン豆(国産)・寒天・水あめ・モロヘイヤ(上郡町産) [ブルーベリージャム・いちじくジャム] 果実・砂糖・レモン果汁 提供元 上郡町観光案内所

日本料理には欠かせない旨味成分豊富な原木乾椎茸