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大正時代創業 須崎の「ふるさとの味」丸共味噌醤油セット

代々受け継がれてきた製法を頑固に守り、歴史を刻んだ現役の木桶で発酵・熟成させた伝統の味。 地元愛知県産大豆を使用し大豆と食塩のみで造られた自然の旨味が多く濃厚かつ、まろやかな香りのたまりです。 また小麦、添加物・保存料は一切使用しておりません。 湯豆腐、お刺身はもちろん煮肴や照り焼きのお共にどうぞ。 ■生産者の声 調味料を変えるとガラッとお料理が変わると思います。一度お試しくださいませ。小麦を一切使用しておりませんので小麦アレルギーの方々も安心してご使用いただけます。 ■注意事項/その他 無添加食品ですので開栓後は冷蔵庫または冷暗所に保管してください。 提供元 南蔵商店　青木弥右ヱ門

名古屋コーチンの卵とたまり醤油のセットです。 【名古屋コーチンについて】 皆様の周りには、たくさん名前の付いた卵がありませんか？？ 卵の味は鶏が食べたエサによって変わります。 弊社ではこだわりの配合飼料と自社で作った発酵飼料を鶏に与えています。 結果、人間が毎日納豆などの醗酵食品を食べるのと同じように、鶏の腸内環境が整い臭みが少なく、味の濃い卵が産まれてきます。 名古屋コーチンは、県によって血統を守られており両親が名古屋コーチンでないと名古屋コーチンと呼べない事になっています。　 希少性の高い名古屋コーチンの卵は、通常の鶏卵の半分程度しか卵を産まないことや、卵黄の質の違いによって卵としての味がとても濃いです。 茶碗蒸しの出汁の味、味付けたまごのタレなどにも負けずしっかり卵の味がします。 お土産物にも喜ばれます！！ 【たまり醤油について】 知多半島の特産品であるたまりは、小麦を使っていませんのでアレルギーの方にもお勧めいたします。 たまごかけごはん用のたまりは、昔ながらの「なつかしい味と香り」をお楽しみいただけます。 また、煮魚・お刺身・お料理にも相性が良いです。 ※たまりはしょうゆに比べて塩分は少なめです。開栓後は冷蔵庫で保存してください。 【原材料名】 たまり醤油 たまり醤油（大豆（遺伝子組み換えでない）・食塩）（国内産）、みりん、昆布エキス、風味原料（宗田節、煮干、さば節）/酵母エキス、甘味料（甘草）、保存料(Ｖ.Ｂ1) 【商品の状態】 保存方法 ・たまごについて お買い上げ後は10℃以下で保存してください。 注意事項：生食の場合は賞味期限内に使用し、賞味期限後および殻にヒビが入ってる場合は十分に加熱調理してお召し上がりください。 ・醤油について 直射日光を避けて常温（２０℃以下）で保存してください。 不明点はご質問ください。 ※年末の繁忙期は卵の注文が増えるため、ご注文から商品の到着まで 　2週間～1ヵ月お時間を頂く場合がございます。ご了解の程よろしくお願いいたします。 ※離島へはお届けできません。 ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、（花井養鶏場：hchiharu@iris.ocn.ne.jp）までお願いします。

卵黄が濃厚な味わいの名古屋コーチンの卵と、「地鶏の王様」とも呼ばれる名古屋コーチンの旨味を一緒に味わえるセットです。 どて丼に卵を落としたり、角煮や手羽煮にゆで卵を入れてひと煮立ち ・卵の味は鶏のエサで変わります 卵の味は鶏が食べたエサによって変わります。弊社ではこだわりの配合飼料と自社で作った発酵飼料を鶏に与えています。 結果、人間が毎日納豆などの醗酵食品を食べるのと同じように鶏の腸内環境が整い臭みが少なく、味の濃い卵が産まれてきます。 ・名古屋コーチンの卵について 名古屋コーチンは、県によって血統を守られており両親が名古屋コーチンでないと名古屋コーチンと呼べない事になっています。　 希少性の高い名古屋コーチンの卵は、通常の鶏卵の半分程度しか卵を産まないことや、卵黄の質の違いによって卵としての味がとても濃いです。 茶碗蒸しの出汁の味、味付けたまごのタレなどにも負けずしっかり卵の味がします。 お土産物にも喜ばれます!! ・名古屋コーチンの肉について 「地鶏の王様」とも呼ばれる名古屋コーチン。その味は、しっかりとした歯ごたえとコクのある肉質が特徴です。 通常の鶏肉（ブロイラー）の約3倍の期間をかけ、開放的な鶏舎で手間ひまかけて育て上げたその味は旨味が凝縮されています。 ・名古屋コーチンならではの歯ごたえ 名古屋コーチンで最も美味しいと言われているもも肉。適度な脂身とコクのある旨味が特徴です。 地鶏の美味しさの理由にいんはなく適度な歯ごたえと言われます。これはブロイラー（普通の鶏）に比べ肉の繊維帯が細かい事が理由です。広い鶏舎でしっかりと運動させることにより、体全体が絞られ筋肉質になってゆくのです。 〇どて煮 使用するお肉は、愛知県産純系名古屋コーチン　モモ肉100％！ 名古屋コーチンの中で最も旨味の有るモモ肉を使用し。コクのある特性味噌で仕上げました。 保存方法：直射日光を避け、常温で保存して下さい。 〇手羽煮 名古屋名物　手羽先旨辛煮をブランド地鶏　純系名古屋コーチン手羽先で仕上げました。 甘辛タレとコクのあるコーチンを組み合わせた逸品。 保存方法：直射日光を避け、常温で保存して下さい。 〇角煮 旨味の詰まった脂身としっかりとした肉質が特徴のもも肉を使用し、醬油ベースの和食風味に仕上げました。 保存方法：直射日光を避け、常温で保存して下さい。

昔ながらの方法で地元産原料・木樽を使い、一年かけてつくる 無添加の中津川の伝統的なみそとたまりです。 【フードショップ　ヤマニシ（0573-82-3116）】

定番の豪華！！お味噌セット

卵黄が濃厚な味わいの名古屋コーチンの卵とあっさり味、ゆっくりと甘みが立ち上がるゆめまつり との相性が良く、卵かけご飯用のたまり醤油が卵とお米の味わいを相乗して楽しめるセットです。 ・卵の味は鶏のエサで変わります 卵の味は鶏が食べたエサによって変わります。弊社ではこだわりの配合飼料と自社で作った発酵飼料を鶏に与えています。結果、人間が毎日納豆などの醗酵食品を食べるのと同じように鶏の腸内環境が整い臭みが少なく、味の濃い卵が産まれてきます。 ・名古屋コーチンの卵 名古屋コーチンは、県によって血統を守られており両親が名古屋コーチンでないと名古屋コーチンと呼べない事になっています。希少性の高い名古屋コーチンの卵は、通常の鶏卵の半分程度しか卵を産まないことや、卵黄の質の違いによって卵としての味がとても濃いです。茶碗蒸しの出汁の味、味付けたまごのタレなどにも負けずしっかり卵の味がします。 お土産物にも喜ばれます。 ・ゆめまつり 品種としては中粒でほどよい粘りがあり、あっさりとした味が特徴です。弊社がお勧めするゆめまつりは、口に入れた瞬間は品種通りにすっきりとした味わいで、ゆっくりと焼き餅のような香ばしい甘味が立ち上り、お米本来の甘みを感じることができます。 ・たまり醤油 知多半島の特産品であるたまりは、小麦を使っていませんのでアレルギーの方にもお勧めいたします。たまごかけごはん用のたまりは、昔ながらの「なつかしい味と香り」をお楽しみいただけます。 卵かけご飯以外では出汁が効いている醤油ですので、刺身や寿司に付けたり、野菜の煮物、煮魚、すき焼き、釜玉うどんの醤油などにも使えます。 ・美味しいお召し上がり方 ①お米を洗って四半期に入れ適量の水を入れます。炊飯器水量目盛まで水を入れたら大さじで2杯ほど 　水をすくい取って10分ほど置きます。10分経ったら炊飯スタート。 ②炊きあがったご飯をお茶碗によそって、専用たまり醤油を小さじ1.5杯ほどご飯にかけて混ぜ合わせます。 　濃いめがお好みの方はたまりの量をお好みで加減してください。 ③お醤油がご飯に馴染んだら、ご飯の上に割った卵をかけて、軽く混ぜてお召し上がりください。 ※年末の繁忙期は卵の注文が増えるため、ご注文から商品の到着まで 　2週間～1ヵ月お時間を頂く場合がございます。ご了解の程よろしくお願いいたします。

愛知県半田で創業140数年、キッコウトミの創業者　小栗冨次郎の想いを込めたキッコウトミのハイエンド商品「亀甲冨PREMIUM」の4点セットです。 冨次郎の豆味噌とたまりしょうゆに加え、万能味噌調味料として新しく開発した「マリナード味噌」は岐阜の白扇酒造の「伝統製法」熟成本みりん福来純のみりん粕を使用した豆みその新しい食べ方のご提案です。 ゆずポン酢は実生の柚子を贅沢に使った香り高い逸品です。 また、これらの商品を使ったレシピブックを、ギフトセットと一緒に同梱しております。プロの料理研究家が監修したとても美味しい料理をご自宅でぜひお楽しみください。 【お礼の品のお問合せ先】キッコウトミ株式会社（TEL：0569-21-3345）

天然醸造、木桶仕込にこだわり続け、大豆、小麦を有機原料で造った逸品です。

手造りの大豆麹を木樽に仕込み一年以上じっくり熟成させた豆みそと合わせみそ。 魚が美味しくなる天印たまり醤油に加え、甘すぎず辛すぎないごはんがすすむ五色もろみ。 半島の宴とたまご屋さんのたまりは小麦不使用です。福だまりは味噌っぽくってたまり醤油味の不思議な調味料です。 提供：徳吉醸造　連絡先；0569-63-0310

大竹の人気商品TOP4！あつめました。

たまりしょうゆ 醤油 ゆつ みりん 味醂 愛知県 特産

【純正】糀蓋製法で丁寧に仕込んだ手造り糀をふんだんに使用し、天然醸造で10か月以上熟成させた正真正銘「生きた味噌」です。 【特撰】その年の気候によって異なる農作物の個性を表現できるよう、米の品種や大豆、また糀歩合や熟成期間を変えながら仕込んだ特別な味噌。原材料が限られるため、生産量はごくわずかですが、地域と嗜好、文化によって変わる「味噌の多様性」をお楽しみいただくことが出来る逸品です。 【塩麹】手造り糀と天日塩のみで仕込んだオリジナル発酵調味料。普段のお料理で塩の代わりに使えば、糀菌の力で食材にうまみや甘みが加わります。 【たまり】お醤油のように使っていただきます。味や香りは味噌そのもの。お湯に溶かせばお澄ましのような味噌汁に、おひたしや冷奴にはそのままかけて。また、うどんやそばの出汁に、炒め物や煮物の味付けにも使えます。 【飲む糀】「プレーン」は昔懐かしい素朴な味わいで、サラリとした口当たりと喉越しの良さが特徴。「玄米入り」は、原料に自家製コシヒカリ玄米を使用し、玄米の香ばしさや、粒の食感も味わえるちょっと大人向けの甘酒です。 ※画像はイメージです。 ※離島への配送不可。 ※完全無添加の為、賞味期限が短くなっております。冷蔵庫で保管いただき、開封に関わらずお早めにお召し上がり下さい。 事業者：宮本みそ店

奈良県産大豆を主原料に吉野杉の木桶で手間暇かけて発酵熟成した本格的な醤油です。 毎日の食事を楽しむ。ささやかな、でもとても大切なしあわせを5種類の醤油で表現しました。食卓の彩となる優しいラベルです。 本特典商品の主要な部分は、御所市にて生産、製造または加工したものが占めております。 提供：片上醤油

煮物や刺し身、焼きおむすび、おひたし、そばやうどん、焼き肉など毎日の料理に。

尾鷲の伝統ある青唐辛子『虎の尾』× 二年熟成の『たまり醤油』

尾鷲の伝統ある青唐辛子『虎の尾』× 二年熟成の『たまり醤油』

たまりしょうゆを使用した5種類の加工調味料です。刈谷市唯一の醸造メーカーである中川醸造がお届けするのは、たまりしょうゆ・めんつゆ・柚子ぽん酢・ぶり照り焼きのたれ・豚角煮のたれの5種類の詰め合わせです。 提供：中川醸造株式会社

創業90年の蔵元が丹精込めて造った伝統の逸品です。 いろんなお料理に使って便利な調味料を詰合わせしました。 【三年熟成醤油】 仕込み塩水の代わりに本醸造醤油をもとにして、麹を再度仕込んで醗酵させた本格派の醤油です。 じっくりと三年の歳月をかけて熟成させたもろみをそのまま搾っていますので、味が濃厚で香り豊かです。丸大豆を使用し、着色料・化学調味料・増粘剤は使用しておりません。 【料亭の味　だしむらさき】 本醸造うすくち醤油に厳選された枕崎産のかつお・日高産の昆布・本みりんをたっぷり利かせた本格派高級だし醤油です。 【手作りの味　かけむらさき】 塩分を控えて仕込んだこいくち醤油とたまり醤油にみりん、だしを加え、まろやかな味に仕上げました。つけ・かけ専用のおしょうゆです。 【まろやかぽんず醤油】 高知県産ゆず果汁と徳島産すだち果汁100%使用しました。こいくち醤油とたまり醤油にたっぷりのかつおだしとこんぶだし、そして本みりんを加え、コクとうま味を引き出しました。 たっぷりのだしを効かせているので、塩辛さや酸味の少ないマイルドな味わいです。 【万能合わせ酢】 米酢・穀物酢・リンゴ酢を絶妙にブレンドし、こんぶだし・はちみつを加えました。 注ぐだけで簡単においしい甘酢漬けができます。 野菜はもちろん、魚料理・肉料理にもご利用いただけます。また、しょうゆを加えて三杯酢にご使用できます。 ■提供　メルカート株式会社(あさごもん)

郡上みそ発祥の蔵元。代々受け継がれる昔ながらの製法で醸造されました。

大坪醤油の即席お味噌汁と、濃厚しょうゆのボトルのセットです。

大坪醤油の即席お味噌汁と、濃厚しょうゆのボトルのセットです。

伝統的な郡上みそのお料理、一式です。

ぎん わらべうたの大瓶、小瓶セットです。 愛知県産丸大豆と伝統海塩である『海の精』を原料として、昔ながらの技法にて仕込み、じっくりあしかけ三年熟成させ杉の桶の底よりしたたり落ちる、わずかしか出来ない贅沢なたまりです。伝統海塩のまろやかな味わい熟成された深い味わいをご賞味ください。おさしみ、お豆腐、煮魚などにどうぞ。 ■生産者の声 調味料を変えるとガラッとお料理が変わると思います。一度お試しくださいませ。 小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーの方々も安心してご使用いただけます。 ■注意事項/その他 無添加食品ですので開栓後は冷蔵庫または冷暗所に保管してください。 ※画像はイメージです。 提供元 南蔵商店　青木弥右ヱ門

代々受け継がれてきた製法を頑固に守り、歴史を刻んだ現役の木桶で発酵・熟成させた伝統の味です。 地元愛知県産大豆を使用し大豆と食塩のみで造られた自然の旨味が多く濃厚かつ、まろやかな香りのたまりと豆の風味と深いコクのある豆味噌です。 また小麦、添加物・保存料は一切使用しておりません。　 たまりは湯豆腐、お刺身はもちろん煮肴や照り焼きのお共にどうぞ。味噌はお味噌汁に抜群です。 ■生産者の声 調味料を変えるとガラッとお料理が変わると思います。一度お試しくださいませ。小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーの方も安心してご使用いただけます。 ■注意事項/その他 冷蔵庫または冷暗所に保管してください。 提供元 南蔵商店　青木弥右ヱ門

代々受け継がれてきた製法を頑固に守り、歴史を刻んだ現役の木桶で発酵・熟成させた伝統の味。 地元愛知県産大豆を使用し大豆と食塩のみで造られた自然の旨味が多く濃厚かつ、まろやかな香りのたまりです。 また小麦、添加物・保存料は一切使用しておりません。 湯豆腐、お刺身はもちろん煮肴や照り焼きのお供にどうぞ。 ■生産者の声 調味料を変えるとガラッとお料理が変わると思います。一度お試しくださいませ。 小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーの方々も安心してご使用いただけます。 ■注意事項/その他 無添加食品ですので開栓後は冷蔵庫または冷暗所に保管してください。 ※画像はイメージです。 提供元 南蔵商店　青木弥右ヱ門

代々受け継がれてきた製法を頑固に守り、歴史を刻んだ現役の木桶で発酵・熟成させた伝統の味。 地元愛知県産大豆を使用し大豆と食塩のみで造られた自然の旨味が多く濃厚かつ、まろやかな香りのたまりと豆の風味と深いコクのある豆味噌です。 また小麦、添加物・保存料は一切使用しておりません。 たまりは湯豆腐、お刺身はもちろん煮肴や照り焼きのお共にどうぞ。味噌はお味噌汁に抜群です。 ■生産者の声 調味料を変えるとガラッとお料理が変わると思います。一度お試しくださいませ。小麦を一切使用しておりませんので小麦アレルギーの方々も安心してご使用いただけます。 ■注意事項/その他 無添加食品ですので冷蔵庫または冷暗所に保管してください。 提供元 南蔵商店　青木弥右ヱ門

代々受け継がれてきた製法を頑固に守り、歴史を刻んだ現役の木桶で発酵・熟成させた伝統の味。 地元愛知県産大豆を使用し大豆と食塩のみで造られた自然の旨味が多く濃厚かつ、まろやかな香りのたまりです。 また小麦、添加物・保存料は一切使用しておりません。 湯豆腐、お刺身はもちろん煮肴や照り焼きのお供にどうぞ。 ■生産者の声 調味料を変えるとガラッとお料理が変わると思います。一度お試しくださいませ。 小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーの方々も安心してご使用いただけます。 ■注意事項/その他 無添加食品ですので開栓後は冷蔵庫または冷暗所に保管してください。 ※画像はイメージです。 提供元 南蔵商店　青木弥右ヱ門

代々受け継がれてきた製法を頑固に守り、歴史を刻んだ現役の木桶で発酵・熟成させた伝統の味。 地元愛知県産大豆を使用し大豆と食塩のみで造られた自然の旨味が多く濃厚かつ、まろやかな香りのたまりです。 また小麦、添加物・保存料は一切使用しておりません。　 湯豆腐、お刺身はもちろん煮肴や照り焼きのお供にどうぞ。 ■生産者の声 調味料を変えるとガラッとお料理が変わると思います。一度お試しくださいませ。 なじみはあっさりタイプ、つれそいは濃厚タイプ、わらべうたは上級品です。 食品ごとに、使い分けてみても楽しんでいただけると思います。 小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーの方々も安心してご使用いただけます。 提供元 南蔵商店　青木弥右ヱ門

江戸時代創業 江田島の老舗『濵口醤油』。おうち料理を簡単にグレードアップ！