検索結果一覧

1ヶ月(1回目)：大山どり鍋セット ジューシーでプリッとした歯ごたえの大山どりのモモ肉と、柚子の風味が効いた大山どりつみれは特製ストレートスープと相性バツグンです。お好みの具材で歯ごたえ、コク、旨みの三拍子揃った大山どりの鍋をご堪能下さい。 2ヶ月(2回目)：大山豚しゃぶしゃぶセット 肉質はきめ細かく柔らかで豚本来の旨味にも富んだ鳥取県産の大山豚のスライスと、新鮮な白ねぎを使用した白ねぎぽん酢と合せてお楽しみいただけます。 3ヶ月(3回目)：蔵王あい鴨鍋セット 蔵王あい鴨は、コクのある甘さと豊かな香りが絶妙で、癖になる美味しさです。特製スープで頂く鴨乃屋の蔵王あい鴨鍋セットをぜひご賞味ください。 （提供）ホクニチ

青森県産鴨肉はフランス料理等でもよく使用されるバルバリー種の鴨肉です。鴨独特の臭みも少なく、旨みとコクがあり脂肪層が薄いので、女性に人気の鴨肉です。焼き肉のたれ付。 提供元 株式会社アップルヒル

鴨のだしがたっぷり出てくる本格鴨鍋をご自宅でお楽しみいただけます。青森県産鴨肉と比内地鶏スープのコラボレーションがより濃厚な味に仕上げます。じゅわーっと広がる鴨の旨味をご堪能ください。 青森育ちのフランス鴨(バルバリー種)の様々な部位があわせて500g入っていますので、お野菜だけお好みでご用意ください。夜が冷えたらみんなで囲むお鍋が一番。自宅用はもちろん贈物にも喜ばれます。 <調理方法> ・鴨肉は火を通しすぎると固くなるので20～30回ほどしゃぶしゃぶし、肉の色が変わったら食べごろです。 ・鴨のつみれは最初からお鍋に入れて火を通してください。 ■生産者の声 青森育ちのフランス鴨(バルバリー種)は、合鴨より脂身が少ないです。鴨肉には、鉄分(ヘム鉄)、ビタミンA・ビタミンB1・ビタミンB2が含まれており、また良質なタンパク質が豊富に含まれています。また、「不飽和脂肪酸」であるリノール酸や、レノン酸なども含み、脂肪成分粒子が細かく、低温で溶けるため消化、分解されやすく、健康食品としても注目されている食材です。 ■注意事項/その他 ・お召し上がりになる前日に冷蔵庫で解凍してください。解凍後はお早めにお召し上がりください。 提供元 ジェイエフトレード

他では味わえない上質な愛知県産のブランド合鴨「あいち鴨」の本格鍋をお家で気軽に。 1日に最大70羽しか生産されていない希少で上質な「あいち鴨ロース」と「あいち鴨入りつくね」、そしてこだわりの「特製鍋つゆ」の贅沢セット。 作り方はとっても簡単！ご用意いただくのはお好きな野菜とお鍋だけ！お肉屋直伝！美味しく召し上がっていただけるレシピ付き。およそ3～4人前です。 お鍋の〆には蕎麦がおすすめ！たっぷり鴨肉と野菜のお出汁が効いた鍋を2度ご堪能ください。 食の賢人たちが愛する鴨肉！ 愛知県産のブランド合鴨「あいち鴨」はJALのファーストクラスの機内食に採用されています。ミシュランガイド掲載のレストラン、ホテルのシェフも絶賛！ 2017年、鴨肉で初の料理王国100選に選ばれるなど多くの食の賢人たちに愛されている絶品のブランド肉です。   メーカー／（有）鳥市精肉店

【提供時期】通年 メイン料理としても提供している窒息鴨のモモ肉（骨付）を丁寧にコンフィーに仕上げました。 そのままでも、仕上げに軽く焼き色をつけて。

鴨鍋がお好きな方だけでなく、「鴨はクセがあるから苦手」という方にもお試しいただきたい、柔らかく味わい深い、京鴨鍋セットです。 ※2020年11月1日以降のご注文は、2021年4月より順次発送いたします。ご了承くださいませ。 【提供事業者】 山城農産株式会社　TEL:0774-32-4670

人気の京鴨の鍋とオードブルをセットにいたしました。京鴨の深い旨味と贅沢を極めた逸品をお楽しみください。 ※2020年11月1日以降のご注文は、2021年4月より順次発送いたします。ご了承くださいませ。 【提供事業者】 山城農産株式会社　TEL:0774-32-4670

フランス鴨とは、フランスで改良された「バルバリー種」のことです。 このフランス鴨は合鴨や野鴨に見られる特有の臭みやクセは一切なく、まろやかなコクが自慢の柔らかい肉質は従来にない料理の多様性を生み出しています。 本場フランスで認められた素材の確かさをご家庭でもお楽しみいただけます。 秋田県由利本荘市の自然の恵みを受け育ったフランス鴨をぜひご賞味ください！

加賀に伝わる伝統の鴨料理を今に伝える料亭の一品。鴨と共に歩んできた料亭の味は創業以来変わらぬまま。自ら猟に出向く職人の確かな目利きで選んだ合鴨を伝統の製法で仕上げる鴨ロース煮。スライスするだけで酒肴、おもてなし、お酒やワインのお供など幅広い用途でご使用いただけます。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 12/29～1/4までは商品の注文をいただいても 発送は1/5以降となります。 予めご了承くださいませ。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ※写真は全てイメージです。記載内容以外の食材や薬味、容器等は含まれません。 ※中元歳暮時期は、季節柄大変混み合っており、お届けが多少遅れる場合があります。予めご了承ください。 ※商品は無くなり次第終了とさせて頂きます。

一湖房の一番人気の製品です。 国内産合鴨胸肉の皮面だけをしっかり焼いて無駄な脂を焼き落とし、特製のだし汁で煮ています。 想像以上にジューシーで柔らかいローストビーフのような合鴨ロース煮です。 ※12月中旬から年末までのご依頼の場合、1月中の発送となりますことご了承ください。 事業者：一湖房 ＴＥＬ：0749-65-3978

国内産合鴨胸肉の皮面だけをしっかり焼いて無駄な脂を焼き落とし、 特製のだし汁で煮ている合鴨ロース煮は、通常よりも赤身の部分が肉厚で、香り味共により良く仕上げた合鴨ロース煮に仕上がっております。 琵琶湖産の小あゆの山椒煮は、一湖房のおばあちゃんの味です。季節によって鮎の大きさと炊き方が変わります。春は柔らかい小さめの「若あゆ」で初夏から「小あゆ」、秋冬は「子持ち小あゆ」となります。 上記2点の詰合せセットを是非ご賞味下さい。 ※12月中旬から年末までのご依頼の場合、1月中の発送となりますことご了承ください。 事業者：一湖房 ＴＥＬ：0749-65-3978

創業以来、国産あい鴨一筋! 品質にこだわりを持ってジューシーで柔らかな製品作りに取り組んでいます。 あい鴨のダキスライスとあい鴨肉のみで作ったつくねで鍋料理をお楽しみください。 ■注意事項/その他 本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになる時は、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。 この方法ですとお時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出を抑えられよりおいしくお召し上がりいただけます。 提供元 株式会社浜田商店

近江湖北の冬の郷土料理の代表格は、真鴨を使った鴨鍋です。 国内産の厳選した鴨を使用し、脂がのった最高の品質をお届けします。ロースはもちろん、たたき（ミンチ）団子も、くさみがなく上品な味わいです。 だしにもこだわり、料亭の料理長直伝の特製だしをご用意。初めての方でも料亭の味がお家で簡単に作れます。 また、鴨鍋は一度だけでなく、二度美味しい。 お肉とお野菜を食べた後、全ての具材を取り出して、鴨鍋の旨味が凝縮された残り汁の中にうどんやご飯またはお餅などを入れて、召し上がってください。鴨のだし汁がきいて美味しくいただけます。 滋賀県湖北地方の冬の郷土料理を、ぜひお楽しみください。 ※画像はイメージです。 事業者：米原市商工会

化学物質に頼らないこだわりの配合飼料で飼育された安心・安全な「サロベツ合鴨」製品です。

化学物質に頼らないこだわりの配合飼料で飼育された安心・安全な「サロベツ合鴨」製品です。

福知山名物鴨すきの鴨肉と鴨団子のセットになります。 甘みのある脂が特徴のチェリバレー種の鴨、鴨肉と鶏肉に生姜を効かせたつくねのセットです。　 通常はたっぷりの葱と召し上がって頂くのですが、こちらのセットはお好みの具材でオリジナルの鴨すきをお楽しみ頂ける内容になっております。 ■生産者の声 鳥名子の鴨すきを通して、少しでも福知山に興味を持ち、町の事を知っていただければ幸いです。 ■注意事項/その他 ・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、2時間程度前から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。 この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。 ・賞味期限は約1ヶ月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をお奨めいたします。 ※画像はイメージです。 提供元 鳥名子　福知山本店

1992年より栽培期間中に農薬化学肥料を使用しない米作り「アイガモ農法」に取り組む農家が届ける、鴨鍋セットです。 ワイン色のお肉から溢れる上質で透き通るおいしさは、滋味を感じる力強い旨みです。兵庫県美方郡新温泉町でこだわり飼育(平飼い、自家配合飼料)により鴨本来の臭みはなく、肉本来の持つ脂の甘みと赤身の旨みが噛みしめるほどに溢れてきます。 その他、但馬鴨のガラでとった透きとおる秘伝の「鍋ダシ」、旨みに奥行きを出す「但馬鴨つくね」、栽培期間中農薬不使用のもち米100%の「杵つきもち」、栽培期間中農薬不使用の玄米を練りこんだ「玄米うどん」の計5点セットです。いつもの食卓から、大切な方への贈り物としても対応しております。 ■注意事項/その他 ※鴨肉とつくねの解凍は、冷蔵庫内で半日程度おいて調整してください。 ※十分に加熱してお召し上がりください。 ※鴨出汁は薄めずそのまま使用してください。また、衝撃で袋が破損する場合がありますのでご注意ください。出汁の解凍は常温でも問題ありませんが、万が一の袋の破損に備え、ボウルなどに入れて解凍してください。破損された場合は、出汁(だし)をすべて鍋に移して解凍してください。 <保存方法> 要冷凍(-18℃以下) ※解凍後は冷蔵庫へ保存しお早めにお召し上がりください。 ※白もちは必要量を自然解凍し、残りは密封後冷凍保存。 ※画像はイメージです。 提供元 オーガニックファームたにぐち

あいがものロースとモモのスライスにつくね・鍋つゆ・脂の合鴨鍋セットご用意致しました。 脂を少量加えていただくとあいがも独特の旨味が増します。 また、肥育から解体加工まで一貫して行っていますので安心して召し上がって頂けます。 ※画像はイメージです。 事業者：社会福祉法人 滝川市社会福祉事業団

鴨×九条葱×そば、絶妙の組み合わせ。九条ねぎ生産者が自信をもってお届けします。

ツムラ本店の河内鴨のロースにさ・ん・ぽ独自の味付けをして、数時間かけて油の中でオイルロースト風に仕上げています。 ツムラ本店が誇る、上質な河内鴨のロースをお楽しみください。 ■生産者の声 ツムラ本店が手がける高級銘柄。 特にロースは希少価値のある部位でございます。 取扱店舗が極めて少なく、選ばれたお店にしか入らない稀少なブランド鴨を是非ご賞味ください。 ■注意事項/その他 作りたてをすぐに真空にしておりますので、到着後1週間以内にお召し上がりください。 河内鴨を2～3mmくらいにスライスして、手作りドレッシングをかけてどうぞ。 河内鴨を残される場合は、カットした部分をフライパンなどであぶり、ラップをして冷蔵で3日以内にお召し上がりください。 ドレッシングはサラダ・肉・魚などにお使いください。保存料などは一切使用しておりません。 ※画像はイメージです。 提供元 創作揚げ工房　さ・ん・ぽ

●曽於産クラシック育ち「薩摩黒鴨」 ●通常の1,5倍の肉厚の黒鴨肉 ●抗生物質等不使用の自家配合の餌 黒豚、黒毛和牛、そして黒さつま鶏に続く鹿児島の第4の黒、新しい黒肉「薩摩黒鴨」は、自然豊かな曽於市でクラシック音楽を聴かせながら、放し飼いで育てています。 抗生物質等を使わない自家配合の餌で育つため、風味豊かな鴨肉本来の味わいが凝縮されます。 肉厚は、なんと通常の1.5倍。 鴨肉本来の深い味わい、そして脂身の美味しさは料理の専門家からも高い評価を得ています。 更に旨味たっぷりの脂には、オメガ3（DHA、EPA、αリノレン酸）が豊富に含まれています。 まだまだ寒い日が続きますが，南国鹿児島から暖かい鴨鍋のセットをお届けします。 日本有機　株式会社 ※画像はイメージです。 ※寄附完了後のキャンセルはできません。 ※３月までの限定セットです。

大阪府松原市ツムラ本店の河内鴨もも肉を使い、さんぽ独自の味付けをした割り下に入れ、真空冷凍しております。 解凍し、お好みの野菜などを加えて、お召し上がり下さい。 ■注意事項/その他 ・到着後は必ず冷凍庫で保存して下さい。 ・作りたてを真空冷凍しておりますので、お召し上がりになる前には、冷蔵庫で解凍して下さい。(お急ぎの場合は流水で) ・河内鴨のもも肉は全てすき焼き鍋に入れて頂き、割り下は様子を見ながら少しづつ入れて下さい。 ・お好みのお野菜などを入れてお楽しみ下さい。あっさりとした味付けに仕上げております。 ・画像はイメージです。野菜などは付属しておりません。 提供元 創作揚げ工房　さ・ん・ぽ

太平洋に面した高知県芸西村で坪当たり（3.3平方メートル）10羽と広いスペースをとり、ストレスを与えない飼育で、こだわり飼料はタカキビを中心に非遺伝子組換でPHF（ポストハーベストフリー）の穀物飼料のみを与えています。また、トリムの水素還元水を飲ませています。 チェリバレー種（土佐鴨）は初生ヒナを導入し、飼育・食鳥処理を自社農場・加工場で一貫して行い、冷凍でお届けしています。 土佐鴨肉の特徴は、鴨肉にとって重要な脂身が限りなく白に近いこと。これはこだわりの飼料原料によるもので、鶏独特の臭みがなく、プリプリとした食感です。 〈合鴨の優れた栄養成分〉 ●一価・多価（不飽和脂肪酸） 合鴨肉には、不飽和脂肪酸の体内でDHAに変わるα-リノレン酸を多く含有しています。 血中コレステロールを下げ、生活習慣病予防に役立つと言われています。 ●ビタミンB2 エネルギー代謝に関与し成長を促進、「発育ビタミン」「美容のビタミン」などと言われる ビタミンB2が多く含まれています。 ●鉄分 牛肉の2倍、豚肉の4倍、鶏肉の6倍と鴨肉は鉄分を多く含んでいます。 女性に不足しがちなミネラルで貧血予防になります。 高知県にはおいしい食材がいっぱい！ 高知を代表する畜産物は土佐赤牛・土佐ジロー（卵肉共用）・土佐はちきん地鶏ですが、これに次ぐ高知の第4の食材「土佐鴨」として地産地消・地産外商に取り組んでいます 。

寒い季節に心も身体もあたたまる

化学調味料を全く使わず、昔ながらの手作りスープと合鴨の油の甘みが絶品のお鍋です。 【お届け】１０月から３月末

平飼いのゆったりとした指定農場で飼育している合鴨を自社工場にてカット。 毎朝すべて手作業で丁寧に加工しています。 杉戸町推奨品でもある本品は、直売場から直送でお届けするので、安心・安全・新鮮で美味しく召し上がっていただけます。 全国の料理屋に卸しており、プロが毎日買い付けにくる逸品をぜひご家庭でもご賞味ください。 しっかり脂がのっていながら、ヘルシーな合鴨。 ロース焼きや、鴨そば、鍋の具材として、など様々な調理が可能です。 商品には業務用賞味期限を記載していますので、注意書きを必ずお読みください。 ※画像は調理例を含みます。 賞味期限：約1ヶ月 【有限会社武井鶏園】 水曜日・日曜日は定休日の為、発送は出来かねます。 簡易包装にてお届けいたします。 ※離島のお届けはできません。ご了承ください。 配送時に、ご不在で返礼品が配送業者の保管期間を過ぎ、配送元に戻ってきた場合、再配送は致しかねますので、ご了承ください。 長期不在等で受取不可日がある場合には、ふるさと納税返礼品お問合せセンター（0120-96-5542/info-c-sugito@sanyodo-net.co.jp ）まで事前連絡をお願いいたします。 (通常、返礼品配送時にご不在の場合、返礼品は配送業者で一時保管となりますので、不在通知に記載の配送業者にご連絡をお願いいたします。)

予約の取りづらい中国料理文菜華の名物料理。専用の焼き窯でじっくり焼き上げています

大石田町産醤油を使用した旨味たっぷり特製だしでいただく山形県産最上鴨

大石田町産醤油を使用した特製だれでじっくり煮込み、素材の旨みが広がる逸品

【上品な脂身の甘さや香り高い旨味の最上鴨セット】 山形県大石田町出身の佐藤弘治氏が営む東京赤坂の名店「赤坂あじさい」。 ここでは店主が大石田町産を含む山形県の厳選素材を使った四季折々の料理がお楽しみいただけます。 「いげたや庄司醸造」の特製醤油でじっくり煮込んだ最上鴨のロース煮と低温の脂で煮込みジューシーに仕上げた最上鴨のコンフィのセットです。 素材の味を最大限に引き出し、上品な脂身の甘さや香り高い旨味を存分に味わいます。 赤坂あじさい 【お申込の際の留意事項】 ※冷凍便でのお届けとなります。