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予約の取りづらい中国料理文菜華の名物料理。専用の焼き窯でじっくり焼き上げています

1ヶ月(1回目)：大山どり鍋セット ジューシーでプリッとした歯ごたえの大山どりのモモ肉と、柚子の風味が効いた大山どりつみれは特製ストレートスープと相性バツグンです。お好みの具材で歯ごたえ、コク、旨みの三拍子揃った大山どりの鍋をご堪能下さい。 2ヶ月(2回目)：大山豚しゃぶしゃぶセット 肉質はきめ細かく柔らかで豚本来の旨味にも富んだ鳥取県産の大山豚のスライスと、新鮮な白ねぎを使用した白ねぎぽん酢と合せてお楽しみいただけます。 3ヶ月(3回目)：蔵王あい鴨鍋セット 蔵王あい鴨は、コクのある甘さと豊かな香りが絶妙で、癖になる美味しさです。特製スープで頂く鴨乃屋の蔵王あい鴨鍋セットをぜひご賞味ください。 （提供）ホクニチ

青森県産鴨肉はフランス料理等でもよく使用されるバルバリー種の鴨肉です。鴨独特の臭みも少なく、旨みとコクがあり脂肪層が薄いので、女性に人気の鴨肉です。焼き肉のたれ付。 提供元 株式会社アップルヒル

他では味わえない上質な愛知県産のブランド合鴨「あいち鴨」の本格鍋をお家で気軽に。 1日に最大70羽しか生産されていない希少で上質な「あいち鴨ロース」と「あいち鴨入りつくね」、そしてこだわりの「特製鍋つゆ」の贅沢セット。 作り方はとっても簡単！ご用意いただくのはお好きな野菜とお鍋だけ！お肉屋直伝！美味しく召し上がっていただけるレシピ付き。およそ3～4人前です。 お鍋の〆には蕎麦がおすすめ！たっぷり鴨肉と野菜のお出汁が効いた鍋を2度ご堪能ください。 食の賢人たちが愛する鴨肉！ 愛知県産のブランド合鴨「あいち鴨」はJALのファーストクラスの機内食に採用されています。ミシュランガイド掲載のレストラン、ホテルのシェフも絶賛！ 2017年、鴨肉で初の料理王国100選に選ばれるなど多くの食の賢人たちに愛されている絶品のブランド肉です。   メーカー／（有）鳥市精肉店

【提供時期】通年 メイン料理としても提供している窒息鴨のモモ肉（骨付）を丁寧にコンフィーに仕上げました。 そのままでも、仕上げに軽く焼き色をつけて。

一度食べたらやみつきに！バルバリー種の鴨串・鴨ロースブロックセットでございます。 バルバリー種の鴨肉は、臭みがなく、噛んだ時にコクとうまみが溢れ出てくるのが特徴です。 また、「いつ食べても食べ飽きない！」と大変好評で、リピーターの多い人気のセットとなっております。 何度でも食べたくなる、絶品の鴨串・鴨ロースブロックセット、是非ご賞味ください。 本返礼品の主要な部分は、山県市にて生産、製造または加工したものが占めております。

創業明治44年老舗料亭から端を発した、鴨料理専門店の極上無添加スープと、厳選された鴨肉のセットです。えごまを食べさせた鴨肉は、旨味と甘みのバランスがよく、料亭スープによく合います。また、鴨肉は、ビタミンＢ1、Ｂ2などのビタミンＢ群や鉄を多く含有していますので、美容にも効果的と言われています。そして秘伝のスープは、煮込めば煮込むほど味わい深くなるよう、あえてひと口目の印象を、"薄め"に作ってあります。 口の中で後々まで尾を引くことの無い、控えめの甘さ。「どんどん手が伸びる」そんなスープに仕上げています。 (配送：冷蔵) 販売元：カナール(雲南市) 製造地域：雲南市

お鍋の定期便全３回

和歌山県湯浅太田養鶏場の太田夫妻により一羽一羽丁寧に育てられた紀州鴨です。 丸鴨のまま農場から直送され全て麺麓で捌いています。 鴨チャーシューは、漬け込み用の調理タレに入ったままお届けします。この調理タレは、煮卵を作るのに再度漬け込みダレとしても使えますし、炒飯など料理のタレとしても活躍します。ぜひご利用ください。 ■注意事項/その他 ※重量は、鴨の個体差により変動します。 ※画像はイメージです。 提供元 麺麓

鴨脂の7割がエゴマ油とおなじαリノレン酸を含む不飽和脂肪酸。そのヘルシーな脂をたっぷり溶かし、鴨肉や野菜を脂の中でしゃぶしゃぶします。オイルをまとった鴨肉や野菜は絶品の美味しさ。まるでオイルフォンデュやアヒージョのような新しい鴨の美味しい食べ方を提案します。鴨肉の概念が変わる、驚きのやわらかさと旨みをお楽しみください。

世界最大級の機内食会社であるゲートグルメジャパンが企画製造した本格的なメインディッシュです。 ・Thai Red Curry（鴨とライチのレッドカレー） タイ宮廷料理の定番。濃厚さの中にライチとパイナップルの自然な甘みがあるエレガントなメニューです。鴨は4時間煮込み柔らかく仕上げました。 ・Khao Ka Moo（Braised Pork Leg/豚足の煮込み） クローブや五香粉、パンダンリーフなどのハーブと醤油やオイスターソースを混ぜたたれに1晩漬け込み低温真空で16時間じっくりと調理しました。とろける柔らかさでコラーゲンたっぷり。 ・Vinegar Chili Sauce for Khao ka Moo（ビネガーチリソース） カオカームーはそのまま食べてももちろん美味しいですが、コリアンダーやチリなどを合わせたビネガーソースと一緒に頂くと、また違ったさっぱりとしたおいしさが楽しめます。 ・Tom Kha Kai（Thai Coconut Chicken Soup/トムカーカイ） スパイスと酸味の効いたココナッツミルクのスープで、タイではトムヤムクンと並んで最も人気があります。鶏肉の旨味とココナッツミルクの甘味が染み出し、唐辛子の辛さとタイハーブの香りが効いた、コクのある絶品スープです。 ・タイ風ピクルス タイ本場の”ピクルス”を是非お楽しみください。 世界標準の食品安全基準を遵守し製造され、世界の国々の料理に精通した一流シェフが手掛けた国際色溢れる一皿を、真空冷蔵状態でお客様へお届けします。 ご自宅で湯煎し温めるだけで、簡単に召し上がれます。 いつもと違う食事を楽しみたいとき、また特別な記念日に是非ご利用ください。 ※画像はイメージです。 ※彩り野菜は季節や入荷状況によって変更の可能性がございます。 ※お届け日の指定は承っておりません。 ※沖縄・離島への発送は承っておりません。 ※2か月以内に順次発送させていただきます。 事業者：ゲートグルメジャパン有限会社

和歌山県湯浅太田養鶏場の紀州鴨鍋セットをお届けします。太田夫妻によって一羽一羽丁寧に育てられ、餌・環境にこだわった長期肥育鴨は脂の甘味が違います。締めには力強い紀州鴨に負けない、風味の強いライ麦を配合した自家製麺をセットにしています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。撮影用の野菜はつきません。 提供元 麺麓

鴨鍋がお好きな方だけでなく、「鴨はクセがあるから苦手」という方にもお試しいただきたい、柔らかく味わい深い、京鴨鍋セットです。 【提供事業者】 山城農産株式会社　TEL:0774-32-4670

人気の京鴨の鍋とオードブルをセットにいたしました。京鴨の深い旨味と贅沢を極めた逸品をお楽しみください。 【提供事業者】 山城農産株式会社　TEL:0774-32-4670

フランス鴨とは、フランスで改良された「バルバリー種」のことです。 このフランス鴨は合鴨や野鴨に見られる特有の臭みやクセは一切なく、まろやかなコクが自慢の柔らかい肉質は従来にない料理の多様性を生み出しています。 本場フランスで認められた素材の確かさをご家庭でもお楽しみいただけます。 秋田県由利本荘市の自然の恵みを受け育ったフランス鴨をぜひご賞味ください！

加賀に伝わる伝統の鴨料理を今に伝える料亭の一品。鴨と共に歩んできた料亭の味は創業以来変わらぬまま。自ら猟に出向く職人の確かな目利きで選んだ合鴨を伝統の製法で仕上げる鴨ロース煮。スライスするだけで酒肴、おもてなし、お酒やワインのお供など幅広い用途でご使用いただけます。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 12/29～1/4までは商品の注文をいただいても 発送は1/5以降となります。 予めご了承くださいませ。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ※写真は全てイメージです。記載内容以外の食材や薬味、容器等は含まれません。 ※中元歳暮時期は、季節柄大変混み合っており、お届けが多少遅れる場合があります。予めご了承ください。 ※商品は無くなり次第終了とさせて頂きます。

創業以来、国産あい鴨一筋! 品質にこだわりを持ってジューシーで柔らかな製品作りに取り組んでいます。 あい鴨のダキスライスとあい鴨肉のみで作ったつくねで鍋料理をお楽しみください。 ■注意事項/その他 本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになる時は、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。 この方法ですとお時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出を抑えられよりおいしくお召し上がりいただけます。 提供元 株式会社浜田商店

化学物質に頼らないこだわりの配合飼料で飼育された安心・安全な「サロベツ合鴨」製品です。

化学物質に頼らないこだわりの配合飼料で飼育された安心・安全な「サロベツ合鴨」製品です。

1992年より栽培期間中に農薬化学肥料を使用しない米作り「アイガモ農法」に取り組む農家が届ける、鴨鍋セットです。 ワイン色のお肉から溢れる上質で透き通るおいしさは、滋味を感じる力強い旨みです。兵庫県美方郡新温泉町でこだわり飼育(平飼い、自家配合飼料)により鴨本来の臭みはなく、肉本来の持つ脂の甘みと赤身の旨みが噛みしめるほどに溢れてきます。 その他、但馬鴨のガラでとった透きとおる秘伝の「鍋ダシ」、旨みに奥行きを出す「但馬鴨つくね」、栽培期間中農薬不使用のもち米100%の「杵つきもち」、栽培期間中農薬不使用の玄米を練りこんだ「玄米うどん」の計5点セットです。いつもの食卓から、大切な方への贈り物としても対応しております。 ■注意事項/その他 ※鴨肉とつくねの解凍は、冷蔵庫内で半日程度おいて調整してください。 ※十分に加熱してお召し上がりください。 ※鴨出汁は薄めずそのまま使用してください。また、衝撃で袋が破損する場合がありますのでご注意ください。出汁の解凍は常温でも問題ありませんが、万が一の袋の破損に備え、ボウルなどに入れて解凍してください。破損された場合は、出汁(だし)をすべて鍋に移して解凍してください。 <保存方法> 要冷凍(-18℃以下) ※解凍後は冷蔵庫へ保存しお早めにお召し上がりください。 ※白もちは必要量を自然解凍し、残りは密封後冷凍保存。 ※画像はイメージです。 提供元 オーガニックファームたにぐち

あいがものロースとモモのスライスにつくね・鍋つゆ・脂の合鴨鍋セットご用意致しました。 脂を少量加えていただくとあいがも独特の旨味が増します。 また、肥育から解体加工まで一貫して行っていますので安心して召し上がって頂けます。 ※画像はイメージです。 事業者：社会福祉法人 滝川市社会福祉事業団

ツムラ本店の河内鴨のロースにさ・ん・ぽ独自の味付けをして、数時間かけて油の中でオイルロースト風に仕上げています。 ツムラ本店が誇る、上質な河内鴨のロースをお楽しみください。 ■生産者の声 ツムラ本店が手がける高級銘柄。 特にロースは希少価値のある部位でございます。 取扱店舗が極めて少なく、選ばれたお店にしか入らない稀少なブランド鴨を是非ご賞味ください。 ■注意事項/その他 作りたてをすぐに真空にしておりますので、到着後1週間以内にお召し上がりください。 河内鴨を2～3mmくらいにスライスして、手作りドレッシングをかけてどうぞ。 河内鴨を残される場合は、カットした部分をフライパンなどであぶり、ラップをして冷蔵で3日以内にお召し上がりください。 ドレッシングはサラダ・肉・魚などにお使いください。保存料などは一切使用しておりません。 ※画像はイメージです。 提供元 創作揚げ工房　さ・ん・ぽ

大阪府松原市ツムラ本店の河内鴨もも肉を使い、さんぽ独自の味付けをした割り下に入れ、真空冷凍しております。 解凍し、お好みの野菜などを加えて、お召し上がり下さい。 ■注意事項/その他 ・到着後は必ず冷凍庫で保存して下さい。 ・作りたてを真空冷凍しておりますので、お召し上がりになる前には、冷蔵庫で解凍して下さい。(お急ぎの場合は流水で) ・河内鴨のもも肉は全てすき焼き鍋に入れて頂き、割り下は様子を見ながら少しづつ入れて下さい。 ・お好みのお野菜などを入れてお楽しみ下さい。あっさりとした味付けに仕上げております。 ・画像はイメージです。野菜などは付属しておりません。 提供元 創作揚げ工房　さ・ん・ぽ

太平洋に面した高知県芸西村で坪当たり（3.3平方メートル）10羽と広いスペースをとり、ストレスを与えない飼育で、こだわり飼料はタカキビを中心に非遺伝子組換でPHF（ポストハーベストフリー）の穀物飼料のみを与えています。また、トリムの水素還元水を飲ませています。 チェリバレー種（土佐鴨）は初生ヒナを導入し、飼育・食鳥処理を自社農場・加工場で一貫して行い、冷凍でお届けしています。 土佐鴨肉の特徴は、鴨肉にとって重要な脂身が限りなく白に近いこと。これはこだわりの飼料原料によるもので、鶏独特の臭みがなく、プリプリとした食感です。 〈合鴨の優れた栄養成分〉 ●一価・多価（不飽和脂肪酸） 合鴨肉には、不飽和脂肪酸の体内でDHAに変わるα-リノレン酸を多く含有しています。 血中コレステロールを下げ、生活習慣病予防に役立つと言われています。 ●ビタミンB2 エネルギー代謝に関与し成長を促進、「発育ビタミン」「美容のビタミン」などと言われる ビタミンB2が多く含まれています。 ●鉄分 牛肉の2倍、豚肉の4倍、鶏肉の6倍と鴨肉は鉄分を多く含んでいます。 女性に不足しがちなミネラルで貧血予防になります。 高知県にはおいしい食材がいっぱい！ 高知を代表する畜産物は土佐赤牛・土佐ジロー（卵肉共用）・土佐はちきん地鶏ですが、これに次ぐ高知の第4の食材「土佐鴨」として地産地消・地産外商に取り組んでいます 。

A001NT　リノレン酸を多く含んだヘルシーな鴨肉をくん製にしました。若鴨の柔らかい肉質、ソフトな歯ごたえと香味は酒の肴やサラダに最適です。薄くスライスしてご賞味ください。 また、少し炙ってあたためたくん製を、七味やマヨネーズ等で味わっていだいても香り高く美味しいです。 事業者名：あい鴨肉　浜田商店 連絡先：0480-48-1137

平飼いのゆったりとした指定農場で飼育している合鴨を自社工場にてカット。 毎朝すべて手作業で丁寧に加工しています。 杉戸町推奨品でもある本品は、直売場から直送でお届けするので、安心・安全・新鮮で美味しく召し上がっていただけます。 全国の料理屋に卸しており、プロが毎日買い付けにくる逸品をぜひご家庭でもご賞味ください。 しっかり脂がのっていながら、ヘルシーな合鴨。 ロース焼きや、鴨そば、鍋の具材として、など様々な調理が可能です。 商品には業務用賞味期限を記載していますので、注意書きを必ずお読みください。 ※画像は調理例を含みます。 賞味期限：約1ヶ月 【有限会社武井鶏園】 水曜日・日曜日は定休日の為、発送は出来かねます。 簡易包装にてお届けいたします。 ※離島のお届けはできません。ご了承ください。 配送時に、ご不在で返礼品が配送業者の保管期間を過ぎ、配送元に戻ってきた場合、再配送は致しかねますので、ご了承ください。 長期不在等で受取不可日がある場合には、ふるさと納税返礼品お問合せセンター（0120-96-5542/info-c-sugito@sanyodo-net.co.jp ）まで事前連絡をお願いいたします。 (通常、返礼品配送時にご不在の場合、返礼品は配送業者で一時保管となりますので、不在通知に記載の配送業者にご連絡をお願いいたします。)

中国料理文菜華の名物料理を詰め合わせました。至高な味わいをお楽しみください

天皇の料理番トリビュートセレクション認定商品　越前市にある料亭自慢の一品、自家製タレで仕上げた合鴨ローストです。 料理人が手作りにこだわり、皆様に喜んでいただけるよう、仕込みに手間と時間をかけて調理しました。 【天皇の料理番トリビュートセレクション】 半世紀にわたって昭和天皇の専属料理人を務め、日本の西洋料理のパイオニアとなった「天皇の料理番」秋山徳蔵が生まれた福井県越前市。 その街で徳蔵のDNAを受け継ぎ、地域の歴史と文化に根差した食の魅力を高め、発信しようというプロジェクトから誕生したお品物です。 越前で代々受け継がれてきた恵まれた食材、食文化の神髄を厳正な審査で認証し、本物が分かる方にお届けします。 ※鴨：宮中版再開や海外の賓客の接待時に多く用いていた秋山徳蔵の得意食材

山あいの合鴨農法でのびのび育ったアイガモです。

＼毎日がんばっているあなたへ、自分へのご褒美としていかがですか？／ 益田市美都町で育った合鴨のスモークと美都町特産のゆずを香り付けに使用したクラフトビールの家飲みセット！ 自然の中で育った青首合鴨の旨味を燻製チップでしっかり閉じ込めた、ほどよい塩味と甘さの合鴨スモークは、 お酒のつまみはもちろん、ご飯にも合う一品です。 ゆずの皮を使用した爽やかな香りとまろやかな口当たりのイングリッシュエールと一緒にお楽しみください。 事業者：道の駅サンエイト美都