鮭・サーモン

※2022年9月末までにお届けします。 ※『エンペラーサーモン』という商品は2種類ございます。 　もう1種類は、無添加の『エンペラーサーモン≪天日塩締め≫【1kg】』です。 キングを超えたエンペラーサーモン！ 自然に近い環境で育てられたアトランティックサーモン。 EPA、DHA、オメガ3の含有量が多く、キングサーモンよりも上質ということから「エンペラーサーモン」とネーミングされました。 《より健康的に育てています》 ノルウェーで養殖されるアトランティックサーモンの中でも、より健康的に成長する為に、 過密養殖を避け、より自然に近い環境で、特別な餌を与え、育てあげられます。 栄養価の高いエサにより濃厚な味と良質な脂、深みのある味わいが特徴です。 その中から、10kg以上の大きな魚をよりすぐり、生食用に加工しました。 《ノンドリップ仕立て》 製造会社である東和食品では、独自の調味で軽めに味付け、軽乾燥工程により、身締まりをUPしました。 気になるドリップも、ほとんど出ません。 扱いやすいように小骨を取り除き、小ブロックにカット冷凍し、真空パックにてお届けしています。 《お召上がり方》 お刺身は、もちろんですが、カルパッチョや、ソテーでも美味しく頂けます。 厚めにカットし、強火で表面にカリッと焦げ目をつけた、レアステーキもおススメです。 きれいにカットするには、半解凍の状態が最適です。 ※小骨を取り除いておりますが、まれに小骨が残っている場合がございますのでご注意願います。 ※パッケージが変更になる場合がございます。 《担当者から》 本当にありがたい高評価も多数いただいておりますが、「魚臭い（生臭い）、口に合わない！」とのお声をいただくことも（涙）。 「より濃厚な旨味をお届けしたい」という思いから、独自の調味に軽乾燥工程を施し、お刺身サーモンとスモークサーモンの良さを取り入れた商品です。 鮮度には細心の注意を払い製造しております。 特有の香り等が気になります場合は、サラダやカルパッチョ等をおすすめしております。 ------------------------------------ 事業者：東和食品（株）

鮭の切り身加工の規格外切り身(打ち身、不揃い、色飛び)をわけあり製品として増量して大容量でお届けします。 【オススメポイント】 正規品と同じ製造工程で加工しておりますので、もちろん味は一緒。 ご家庭用であれば大変オススメの規格になっております。 包装資材を節約したので少々飾り気のない作りになっておりますが、その分をすべて増量に当てさせていただいたのでご理解いただけると幸いです。 【食べ方と保存の工夫】 打ち身のある部分は気になるようであればお鍋や汁物の具材としてご利用いただけます。 1箱にまとめて入っておりますが、1切れ1切れはバラバラに凍結されていますので使う分だけお出しいただいて残りは小分けして保存が可能です。 ※製品の性質上多少の誤差は生じますが【訳あり】のおおよその程度がわかる画像を掲載しておりますのでご確認ください。また、この製品は大袋に入れての発送になります。真空包装はされておりませんのでご了承ください。 ■生産者の声 銀鮭の切り身をたくさん製造したら打ち身のあるもの、形の不揃いなもの、色の薄いものがたくさん取れたので山盛りにしてみました。 もちろん焼くだけで美味しく召し上がれますが塩抜きをしての西京漬けは特にイチオシです。 調理例を同梱させていただきますのでよろしかったらご参考にして挑戦してみてください。ご利用の幅がぐんと広がります。 ■注意事項/その他 本品製造工場では、えび・さけ・さばを含む製品を生産しています。 要冷凍(-18℃以下) 加熱してからお召し上がりください。 ※重量(2.8kg)で計量して梱包している為、何切れ入りか(入数)は規格の性質上違いが出ますので、ご了承下さい。

トラウトサーモンのお刺身です。お刺身はもちろん、海鮮丼やカルパッチョにもご使用できます

＜5月31日まで計35切で提供中＞

トラウトサーモンのお刺身と厚切りにカットしたキングサーモンの切身ｾｯﾄです。

※2022年9月末までにお届けします。 大人気のエンペラーサーモン。 そのご寄附者様の声により、このお礼の品は誕生しました。 ※『エンペラーサーモン』という商品は2種類ございます。 　もう1種類は『エンペラーサーモン【1kg】』です。 キングを超えたエンペラーサーモン！ 自然に近い環境で育てられたアトランティックサーモン。 EPA、DHA、オメガ3の含有量が多く、キングサーモンよりも上質ということから「エンペラーサーモン」とネーミングされました。 《天日塩締め》 「添加物を使用していないエンペラーサーモンはないの？」 開発のきっかけは、ご寄附者様の要望でした。 素材の良さを生かし、旨味も引き出せるよう、「天日塩」を適量ふりかけ、一晩熟成いたしました。 ジューシーさ、フレッシュ感、ほんのり自然な塩味です。 扱いやすいよう、小骨を取り除き、小ブロックにカットし、冷凍、真空パックにてお届けします。 《より健康的に育てています》 ノルウェーで養殖されるアトランティックサーモンの中でも、より健康的に成長する為に、 過密養殖を避け、より自然に近い環境で、特別な餌を与え、育てあげられます。 栄養価の高いエサにより濃厚な味と良質な脂、深みのある味わいが特徴です。 その中から、10kg以上の大きな魚をよりすぐり、生食用に加工しました。 《お召上がり方》 お刺身は、もちろんですが、カルパッチョや、ソテーでも美味しく頂けます。 厚めにカットし、強火で表面にカリッと焦げ目をつけた、レアステーキもおススメです。 きれいにカットするには、半解凍の状態が最適です。 ※小骨を取り除いておりますが、まれに小骨が残っている場合がございますのでご注意願います。 ※パッケージが変更になる場合がございます。 ※塩締め製法により、ブロック表面がやや白ぽっくなる場合がございますが、品質に問題はございません。 ※画像はイメージです。 事業者：東和食品（株）

時鮭を塩味のみの味付けで仕上げています。1切個包装になっているので便利です。 ※十分に加熱してからお召し上がりください。

トラウトサーモンのお刺身と、トロの部分だけをカットした焼き用ハラミのセットです。

※2022年9月末までにお届けします。 ■いくら醤油漬（鮭卵） ロシア産の鮭卵から製造された『いくら醤油漬（鮭卵）』です。 鮭の卵は鱒の卵に比べて大粒でしっかりとした卵です。 その卵を大人気の『北海道海鮮紀行いくら』と同じく、窒素による急速冷凍をし、パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」を追求した製法により製造しています。 「いくらの解凍方法」 いくらの解凍方法は冷蔵庫にてゆっくり解凍するのがこのましく、レンジを使ったりお湯をかけたりした場合、食感・味・香り・見た目が大きく変化することが考えられます。 冷蔵庫では一晩を目安に解凍していただくのが好ましく、解凍後はお早めにお召し上がりください。また、箱に記載の項目にご注意ください。 また、再凍結を行うと大きく品質がかわりますので、おやめください。 ■エンペラーサーモン キングを超えたエンペラーサーモン！ 自然に近い環境で育てられたアトランティックサーモン。 EPA、DHA、オメガ3の含有量が多く、キングサーモンよりも上質ということから「エンペラーサーモン」とネーミングされました。 《より健康的に育てています》 ノルウェーで養殖されるアトランティックサーモンの中でも、より健康的に成長する為に、 過密養殖を避け、より自然に近い環境で、特別な餌を与え、育てあげられます。 栄養価の高いエサにより濃厚な味と良質な脂、深みのある味わいが特徴です。 その中から、10kg以上の大きな魚をよりすぐり、生食用に加工しました。 《ノンドリップ仕立て》 製造会社である東和食品では、独自の調味で軽めに味付け、軽乾燥工程により、身締まりをUPしました。 気になるドリップも、ほとんど出ません。 扱いやすいように小骨を取り除き、小ブロックにカット冷凍し、真空パックにてお届けしています。 《お召上がり方》 お刺身は、もちろんですが、カルパッチョや、ソテーでも美味しく頂けます。 厚めにカットし、強火で表面にカリッと焦げ目をつけた、レアステーキもおススメです。 きれいにカットするには、半解凍の状態が最適です。 ※小骨を取り除いておりますが、まれに小骨が残っている場合がございますのでご注意願います。 事業者：北海道白糠栄三郎商店

お刺身サーモンとお刺身サーモンを燻製調味液に漬け込み乾燥させたスモークサーモン仕立てのセットです。

トラウトサーモンのお刺身です。そのままお刺身で頂くことはもちろん、海鮮丼やカルパッチョにもご使用できます。

銀鮭を丁度良い塩味の切り身にしました。1切ずつ真空包装しておりますので必要な分を解凍してお召し上がり下さい。

＜5月31日まで計35切で提供中＞

簡単便利！温めるだけの鮭切身！

紅鮭の切身を1切ごとの真空パックを22切れお届け致します。※焼き過ぎには注意して下さい。焼き過ぎると脂、水分が落ち、焼き上がりがパサパサになります。

紅鮭・時鮭ともに塩味のみで仕上げています。1切個包装になっているので便利です。 ※十分に加熱してからお召し上がりください。

トラウトサーモンのお刺身です。そのままお刺身はもちろん、海鮮丼やカルパッチョにもご使用できます

水揚げ後、一度も凍結する事なくブロック加工し、余計な水分を吸い取り魚の生臭みを消す特殊なシートに包み急速凍結しました。 脂の乗ったサーモンの旨みをお楽しみください。 刺身や海鮮丼は勿論、サーモンソテーやサラダ、サーモンしゃぶしゃぶも美味しく召し上がれます。

トラウトサーモンのお刺身と、トロの部分だけをカットした焼き用ハラミのセットです。

大人気商品の紅鮭切り身！70ｇを21切！しかも便利な個包装！ お弁当のおかずに！食卓に！ぜひ！ご賞味ください！ ※画像はイメージです。 ㈱カネキ南波商店

紅鮭5切×3Pといくら醤油漬け(鮭卵)80g×2Pのセットをお届け致します。

白糠自慢の海産物をセットでご用意しました！

トラウトサーモンのお刺身と、トロの部分だけをカットした焼き用ハラミのセットです。

天然鮭各切身を5切れパックの詰合せにしました。味付は素材を活かす塩味のみに仕上げています。

解凍して切り分けるだけでお刺身が楽しめます。カルパッチョや海鮮丼にもご利用いただけます。

老若男女が納得する美味しいサーモン

【大好評】焼鮭ほぐしと紅鮭ほぐしをご堪能いただける５本セット（1kg）です！！

紅鮭は食塩のみで仕上げ、個別包装しております。外装の木箱はティッシュケースとしてご利用頂けます。

自然解凍した海鮮丼の具をご飯にのせるだけで本格的な6種類の海鮮丼がお楽しみ頂けます。

紅鮭・秋鮭・時鮭を各70ｇ８Pの大漁セットとなっています！！ 大きさ、厚み、見た目、味すべて良し！！ また、味に関しては減塩を意識しております！ 焼きだけではなくフライや煮付、寒い時期には鍋物など様々な料理ができます！！ ㈱マタウロコ吉崎水産