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福井の冬の味覚の王者「越前がに」

カニの風味で料理がワンランクアップします！

三国港で水揚げされた越前ズワイガニを、鍋用にカットし、真空急速冷凍してお届けいたします。 提供：株式会社　やまに水産

三国港で水揚げされた訳ありの越前ズワイガニを自社(やまに)特製の天然塩を使い、名人が注文後に浜茹でします。 提供：㈱やまに

富山県射水市新湊漁港で水揚げされる紅ズワイガニ。午前0時、日付が変わるとともに出漁し、その日の午後1時にはせりにかけられます。競り落とした紅ズワイガニはただちに加工場に持ち帰り、大きな窯でじっくりと茹であげます。それゆえ、他県産と比べてもとても鮮度が良く、各段に美味しいのが特徴です。近年、新湊産の紅ズワイガニはとても人気があり、シーズンを通して美味しく食べられることから、ご贈答用として、また高級すし種として全国から問い合わせが急増しています。 【※お願い※漁獲量不足や悪天候・時化により出漁できない場合は出荷ができないため、着日指定や納期問い合わせを承ることができません。漁獲次第、発送させて頂いております。何卒ご理解いただき、お申込みをお願いいたします。尚、不在のご予定がある場合は、お申込時に必ず不在日・期間をご入力ください。】 ※画像はイメージです。 ※沖縄、離島配送不可。 ※出荷停止期間：2020年12月26日～2021年1月4日は出荷を行っておりません。 ※出漁・水揚げ状況により、発送までお時間をいただく場合があります。予めご了承のうえお申込みください。 ※配送日の指定はできません。順次発送させていただきます。 ※不在のご予定がございましたら、申込の際必ずご入力ください。お申込み後の変更は対応できません。 ※配送時間帯を「午前」でご希望いただいた場合、発送から2日後の到着となる場合がございます。（一部地域を除く）。 ※出荷となりましたら、別途メールにてお届けについてのご案内をさせていただきますのでお受け取りのご準備をお願いいたします。尚、出荷メールと行き違いで注文の品が到着した場合は、何卒ご容赦ください。 ※賞味期間：出荷日より冷蔵5日 事業者：有限会社孫七･川田水産

ベニズワイガニは冷凍されたものをお送りいたします。 糸魚川市内のベニズワイガニ直売所では、すぐお召し上がりいただけるように、茹でた後冷凍したものを販売することになっています。 生ものにつき、配達指定日を指定してください。 指定のない場合は決済完了後から20日以降順次発送いたします。 ※漁の都合上、お届けまでお時間を頂戴する場合がございます。ご了承ください。

若狭の「越前ガニ」は旨いよ〜。 今だけの特別な味わい。冬の寒さが与えた、上質な甘みを堪能してください。 日本近海で水揚げされるズワイガニの中でも明治時代より続いている献上蟹。 その美味しさには理由があります。 福井県は水の美味しい県で有名ですが、その良質の水が流れ込む湾内は、急に深くなっています。さらに漁場までの距離が近い事。深い海の中は段々畑の様に100m-150m-200m-250m…とカニにとっていい環境になっています。しかも、山々から流れる清らかで冷たい水が流れ込むため湾内も冷えます。 冬の海の寒さも味に影響し、蟹の身が甘く上質に育つことがその理由です。 蟹の出汁がしっかり出た蟹鍋や濃厚な蟹味噌と身をからめて食べたら、絶品の味です。 本場の味をご堪能いただき、お喜びの声が大変多いのも特徴の一つです。 ■生産者の声 港から漁場が近いこともあり、鮮度を損なうことなく、いち早く水揚げされます。 冬の海の寒さも味に影響し、カニも甘く上質に育ちます。 その新鮮で絶品のカニを茹でて鮮度高い状態でお届けします。 おすすめの食べ方案内を入れてますので、ご参考ください。 ■内容量/原産地 越前ガニ　1kg以上(2-3杯)脚折れ含む（活の状態の重さ） 原産地:福井県産 ■原材料 ズワイガニ(オス)、食塩 ■注意事項/その他 ※漁獲状況、天候の諸事情によりお届けが遅れる場合がございます。あらかじめご了承願います。 ※要冷蔵10℃以下での保存願います。 ※一番小さい小指が折れている場合がございますが、市場内では、正規品として扱われていますのでご了承ください。 ※※茹でると1割程度目減りしますので、ご了承願います。 ※画像はイメージです。 ※北海道、沖縄県、離島にはお届けする事が出来ません。

殻むき不要です。かにしゃぶの他、カニ鍋や焼きガニ等、色々な食べ方でお楽しみいただけます。

1肩400g以上の5Lサイズズワイ蟹を2肩でお届けします! 鮮度・身入り・美味しさが抜群です。ボイルした状態でお届けしますので、解凍後すぐにお召し上がりいただけます。 繊細な甘みのズワイ蟹を存分にお楽しみください。 ■生産者の声 水産加工を得意とする有限会社永和産業が、泉大津市の加工場で冷凍された蟹を、剥きやカットと酸化を防ぐためのクレーズ処理を行い、製品にしています。寄付者の皆様に喜んでいただけるようひとつひとつ手作業で丁寧に真心こめてお届けします。 ■注意事項/その他 ※冷凍のボイル蟹は、冷蔵庫内もしくは室温にて解凍してください。急速な解凍は、蟹の旨みが抜け落ち、パサつきの原因となります。所要時間3時間～半日程度です。 ※画像はイメージです。 提供元 永和産業

事業者名：オホーツクバザール株式会社（TEL:0120-62-0701/0152-44-3005） お刺身も出来る程、新鮮なずわい蟹の人気な太足部分を1本1本丁寧に殻を剥いてありますので、 そのまますぐに調理が出来ます。 また便利なバラ冷凍になっているので必要な分だけを取り出してご利用出来ます。 濃厚な甘みと、プリプリ食感が特徴となっております。 生食可ですのでお刺身・お寿司でも味わえます。 もちろん加熱してお料理でご利用いただいても、蟹本来の香り・旨味がご堪能できます。 かにしゃぶ・蟹鍋・バター焼き・天麩羅等と幅広く調理が可能です。 かにしゃぶ・かに鍋の〆にカニ雑炊にして頂ければカニの風味満点です。是非お試しください。 ※この返礼品は網走市と隣接する小清水町との共同・共通のお品です。 ※かにしゃぶで500g1袋で1～2人前位が目安です。 ※到着後、すぐに冷凍庫に入れ、長期保存される場合は必ず冷凍保存し、解凍後はお早めにお召し上り下さい。 ※解凍後、時間経過により黒く変色する事がありますが、品質に問題はありません。半解凍状態がオススメです。（解凍はお召し上りの直前でお願いいたします。） ※品質維持の為、1本1本薄い氷の膜で覆っていますので、解凍前に比べ若干細く見えます。 ※解凍後の再冷凍はお止め下さい。（風味や食感が損なわれます。）

事業者名：オホーツクバザール株式会社（TEL:0120-62-0701/0152-44-3005） ずわい蟹に2つしかない貴重な爪の部分を殻を剥いて急速冷凍しました。 一切手間なしで調理が出来ます。 カニシャブ・カニ鍋・カニステーキ（バター焼き）・カニ天麩羅等で調理して頂くと プリプリの食感が存分に味わえます。 夏は冷シャブ・冬はアツアツでお召し上がり下さい。 カニシャブ・鍋の後〆に雑炊にすると、かにの風味満点です。 是非お試し下さい。 生食可ですので、かにのお刺身・かにのお寿司もご堪能出来ます。 一個一個丁寧に殻を剥いてバラ冷凍にしていますので、必要な分だけご利用出来ます。 色々な食べ方が可能ですのでお試しください。 大きさに多少のバラつきがありますが品質に差はございません。 ※この返礼品は網走市と隣接する小清水町との共同・共通のお品です。 ※到着後、すぐに冷凍庫に入れ、長期保存される場合は必ず冷凍保存し、解凍後はお早めにお召し上り下さい。 ※解凍後、時間経過により黒く変色する事がありますが、品質に問題はありません。半解凍状態がオススメです。（解凍はお召し上りの直前でお願いいたします。） ※品質維持の為、1本1本薄い氷の膜で覆っていますので、解凍前に比べ若干細く見えます。 ※解凍後の再冷凍はお止め下さい。（風味や食感が損なわれます。）

【数量限定】【オンライン決済限定】 ボイルしたせいこがに（ズワイガニのメス）を急速冷凍し、真空パックにしました。 身を出した状態でお届けしますので、解凍後すぐに食べられます。 せいこがにの食べ方が分からない方や、カニの身を出すのが面倒な方におすすめです。 ■配送期間についてのご案内 2020年11月15日より順次発送をいたします。

越前かに(R)の名付け親である相木魚問屋が、大釜で茹で上げます。 絶妙の塩加減と茹で時間で、相木ならではの技で仕上げます。 ※漁獲次第発送のため、指定日配送は承れませんが必ず「相木魚問屋」からご連絡の上の発送の返礼品となります。 ※消費期限が非常に短い商品です。長期間ご不在のご予定がある場合は、お申し込みの際【備考】欄に「不在期間〇〇/〇〇～〇〇/〇〇」とご入力やご連絡先をご記入ください。 ※漁獲次第発送となりますので、指定日配送は承れません。 ※悪天候（大時化）により「かに」の漁獲がない期間がある事もあります。その際は、お申し込みからお届けまでにお日にちがかかる場合があります。予めご了承願います。 事業者：株式会社　相木魚問屋

★★★3月15日（月）迄、”期間限定” キャンペーン★★★ 福井県の冬の味覚、越前がに！！今回、3月15日（月）までの期間限定でキャンペーンを実施します。 ぜひこの機会にご検討くださいませ。 新型コロナウイルス感染拡大の影響により、料亭等への納入が減少するなど販売先が減少したことによる事業者支援を行うものです。 日本海の荒波で育ち、福井県で水揚げされる越前がにの身は肉厚で、一口食べると口の中いっぱいに潮の香りと甘みが広がります。越前がには、皇室にも献上される、由緒正しい福井県が誇る名産品です。こちらの越前がには塩茹でにする塩も、越前沖の海水を精製して作った越前塩を使用したこだわりの逸品です。こちらはつめ割れや脚折れ等がある訳あり商品ですが、味は正規品となんら変わりありません。 ※仕入状況により、発送が遅れることがあります。 ※重さはいずれも生の状態のものです。茹でることにより、身がしまり、重さが10%以上減少する場合がありますので、ご了承ください。 ※天候による漁の状況により、ご指定していただいた日程でお届けできない場合がございます。何卒ご了承ください。 以下地域には発送できません。ご了承ください。 【発送不可地域】 ・沖縄県 ・離島

解凍してすぐ食べられる大きめのボイルずわいガニを3肩セットでお届け！

福井県の冬の味覚のズワイガニ、「越前かに」です。皇室にも献上される由緒正しい特産品。今の時期お鍋にいれるのも最適です。漁協からの直接発送、ぜひご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※解凍後、4日以内にお召し上がりください。 ※数量限定になりますのでご注意ください。 ※お届け日の指定は出来ませんのでご了承ください。 事業者：大島漁業協同組合

松葉ガニの本場より、タグ付・松葉ガニ　大サイズを直送。 高級料亭も扱う高級ガニを「生」でお届けします。 新鮮な松葉ガニを茹で・焼き・刺身・鍋、松葉ガニを存分にお楽しみください。   提供：株式会社エバーグリーン

甘みの強い脚肉、旨味の凝縮した爪肉、濃厚な出汁が味わえる肩肉を詰め合わせた生ズワイガニ特盛セットです。 脚肉と爪肉は食べやすいように殻をカットしていますので、解凍後すぐにお召し上がり頂けます。 アラスカ産、カナダ産のズワイガニを村内業者が厳選し、加工・箱詰めを行っております。 【食べ方】 ・冷蔵庫で半日程度ゆっくり解凍するか、お急ぎの場合はパックのまま流水解凍して下さい。 ※解凍しすぎると旨みが抜け柔らかくなりすぎるため、鍋に入れる際は半解凍程度がおすすめです。 ・加熱用のため生食はお控え下さい。しゃぶしゃぶ・バター焼きがお勧めです。

主に京丹後産のセコ蟹（ズワイガニの雌）のほぐし身、味噌、内子、外子を一つの珠に凝縮して蒸しています。 原材料はセコ蟹と「琴引の塩」のみ。 蟹の性質を活かしつつ、自然本来の味にこだわり、セコ蟹独自の旨さを引き出しました。 2019年・2020年に、テレビ番組で「蟹を使った絶品おつまみ」として紹介されました。

じっくり時間をかけて特製ルーで仕上げた「たらばがにカレー」と、北海道産のたまねぎをたっぷり使用し、ずわいがにのうま味と北海道産じゃがいもを煮込んだズワイ蟹カレーのセットです。 ※画像はイメージです。 ※パッケージでデザインが変更となる場合がございます。 事業者：有限会社　高島食品

ロシア産ズワイガニをボイルしてありますので、解凍後そのままお召し上がりいただけます。 本返礼品の主要な部分は、鋸南町にて生産、製造または加工したものが占めております。

北陸の冬の味覚【石川県産ずわい蟹】が、1杯付いたご夕食をご提供させて頂きます。 1万坪の敷地の中、全10室。 「我が家に帰ったかの如き寛ぎを覚える」そんな宿でありたいと願っております。 ※蟹漁の期間は、例年11/6～3/20頃迄となっております。 ※ご予約は、11/7～3/20までの期間とさせていただきます。 ※悪天候により、県内産ずわい蟹の仕入れが困難な場合がございます。 ※諸事情により、期間以外での利用になった場合は、季節の会席料理(料理長おすすめの1品付き)をご用意させて頂きます。 【ご注意ください】 ※ご予約14日前からの日にち変更はできかねます。 ※年末年始・GW・お盆・満室日は除外日とさせていただきます。詳細につきましては、宿までお問い合わせくださいませ。 ※事前予約が必要です。（電話番号　0761－78－1410） ※受注後に郵送にてご宿泊券をお送りさせていただきます。 ※宿泊券の有効期限は寄附日より1年となります。

福井の幸が堪能できる、極上すし（旬の地魚の握り）コース料理

ズワイ蟹をカニ鍋用にカットしました。カニしゃぶ、焼き蟹、BBQにも最適。

ずわいがにの脚の部分のみを、殻をむいた状態でお届けします。 カニしゃぶにしたり、生食も可能ですのでカニ刺しにもおススメです。 ※画像はイメージです。 ※この返礼品は、飯塚市内の事業者が加工をしております。 事業者：吉浦コーポレーション

加能ガニ（石川県産ズワイガニ）は石川県沖で水揚げされた「ズワイガニ」です。 加賀の「加」、能登の「能」を組み合わせて石川県全体をイメージできるよう『加能ガニ』と名付けられました。 身がぎっしり詰まった極上『加能ガニ』のぷりぷりした食感と極上の甘みをお楽しみください。 かほく市に漁港はありませんが、取扱量が県内でも指折りの市であり、「隠れたカニのまち」です。

北海道広尾町から届く今が旬の毛がに！

新鮮な本ズワイ蟹を食べやすいようにカットして急速冷凍しました。

石川県産ブランドズワイガニ「加能ガニ」と農口尚彦研究所のお酒を冬のセットとしてお届け 石川県産ブランドズワイガニ「加能ガニ」のたっぷり詰まった身は繊細な味わいで、濃厚なミソは極上の味です。 地元鮮魚店ならではの鮮度と品質が自慢です。小松で４代続く魚屋の職人が絶妙な塩加減で茹で上げたうま味たっぷりの加能ガニをぜひご堪能ください。 しっかりボイルしてありますので、そのままお召し上 がりいただけます。未冷凍です！ 冬の燗酒無濾過原酒2019 vintage 熟成が進み、幅広い温度で愉しめるお酒に仕上がりました。熟成香はなく、冷酒や常温で飲むと辛口の表情を見せます。温め始めると40℃まで旨みが膨らみ、後口もまろやかに、旨みがピークを迎えます。 さらに温めると55℃になるまで味わいはシャープになっていきます。温かい肉料理や揚げ物の味わいを旨味が受け止め、喉越しのキレが脂分を流して口の中をリフレッシュしてくれます。 寒い季節に、お好みの温度帯で、お猪口でお愉しみください。 純米酒無濾過生原酒2019 vintage 同じ水源、同じ空気で育ったお米を使用した、テロワールを感じて頂けます。 花の香り、滑らかな口当たりとミルキーなコクを感じるお酒です。 約20℃の常温で甘みが引き立ち、約42℃のぬる燗にするとまろやかさが増します。 魚介類、お野菜料理など比較的淡白なお料理と好相性です。 純米大吟醸 無濾過原酒 桐箱入 2018vintage* ANA国際ファーストクラスで提供される一本です*。オリジナル桐箱に入っております。 気品があり、芳醇で瑞々しく、清涼感のある爽やかな酸味を含んだ果実の香り。透明感のあるパワフルな旨味に、上品な酸味、美しく長い余韻が特徴です。火入処理を行い、低温熟成を行なった限定品です。 桐箱に配された「松」のデザインは「不老長寿」、吉祥の象徴であり、今年「米寿」を迎える農口杜氏が生み出す気品に満ちた「純米大吟醸酒」を華やかに彩ります。 開封後はすみやかにお飲み下さい。 竹本商店 農口尚彦研究所

お鍋を用意してしゃぶしゃぶに! 蟹の脚から丁寧に殻をはずし、むいた状態でお届けします。手に持ってかんたんに食べられるカニは、お子様からご年配の方まで大喜びの1品です! 水産加工を得意とする本市事業者の有限会社永和産業が、本市の加工場で冷凍された蟹を、剥きやカットと酸化を防ぐためのクレーズ処理を行い、製品にしています。寄附者の皆様に喜んでいただけるようひとつひとつ手作業で丁寧に真心こめてお届けします。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。4L～5Lでのお届けとなりますので、サイズはお選びいただけません。 ※カニをビニール袋などに入れて直接水を当てないようにして流水解凍してください。所要時間は10分程度です。 ※調理の直前に解凍してください 提供元 永和産業