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宮崎県小林市で純国産キャビアを生産している株式会社メルベイユキャビアがお届けするキャビアです。 株式会社メルベイユキャビアは、豊かな自然に恵まれ魅力ある小林市の新たな名産を産みだすことで地域活性化に少しでも お役に立てればという思いと、安心して楽しめる国産キャビアを全国の皆様にお届けしたいという思いを持っています。

名水百選にも選ばれている小林市の出の山湧水を利用して種苗生産されたシロチョウザメの魚卵を、岩塩のみで薄く味付けして熟成しました。鼻から抜ける芳醇な海の香りとクリーミーな旨味の余韻が長く続くキャビアです。星付きレストランやホテル、国際線ファーストクラスでも評価の高い宮崎キャビア1983をお届けいたします。

国産キャビア　芳醇な海の香りとクリーミィな旨味の余韻をお楽しみください

鮎のよしのでは、西都市内で2011年よりチョウザメの養殖を始め、2017年からジャパンキャビア（株）の『宮崎キャビア』の原材料として原料供給しています。 『宮崎キャビア1983』のベーシックなシロチョウザメのフレッシュキャビアです。 取り出したばかりのシロチョウザメの新鮮な卵を、岩塩のみで薄く味付けし熟成。完全無添加だから『キャビア本来の旨味』をそのままお愉しみいただけます。 キャビアの色は黒からグレー、オリーブ色など様々で、癖がなくバランスの良い味わいで、熟成が進むほどうまみが増し、鼻から抜ける芳醇な海の香りとクリーミーな旨味の余韻が長く続くキャビアです。 1年間定期便 12ヶ月 緊急支援品 高級食材 大人気 ギフト プレゼント　

■説明 ジャパンキャビアと人気割烹店、祇園さゝ木の共同開発による和キャビアです。 祇園さゝ木店主、佐々木浩氏自ら厳選した昆布を加え、熟成製造。開発期間に2年半以上を費やし、昆布が持つうま味を最大限に生かすことで、佐々木氏が目指す日本料理に溶け込む味わいのキャビアが完成しました。 予約困難な祇園さゝ木にて提供される、トロッと糸を引くオリジナルキャビアが、ご自宅で、また贈り物としてお愉しみ頂ける貴重な機会です。 ■原材料/成分 シベリアチョウザメ魚卵(宮崎県産)、昆布、食塩、醤油 ■生産者様の声 本格熟成国産キャビアの「宮崎キャビア1983」シリーズを製造・販売している、ジャパンキャビア株式会社と、祇園さゝ木との共同開発により、祇園さゝ木オリジナル CAVIAR JAPAN SASAKIが完成しました。祇園さゝ木店主、佐々木浩氏自ら厳選した昆布を加え、試行錯誤を繰り返しながら、2年半に渡る開発期間を経て完成したこのキャビアは、佐々木氏が目指す日本料理に溶け込む味わいを見事に表現しており、キャビア好きも唸らせる和キャビアとなっています。 ■注意事項/その他 ・到着後は要冷凍(-18℃以下)で保存してください。 ・解凍後はチルド室で保存し、7日以内にお召し上がりください。 ・解凍後の再冷凍は品質を損ねますのでおやめください。 ・開封後は速やかにお召し上がりください。 ※化粧箱の仕様が変更になる可能性がございます。 【関連キーワード】 祇園さゝ木オリジナル CAVIAR JAPAN SASAKI (20g) 人気割烹店 共同開発 熟成製造 オリジナルキャビア 本格熟成国産キャビア 昆布 うま味 日本料理

宮崎県産 フレッシュキャビア×新感覚 フレーバーキャビア

鮎のよしのでは、西都市内で2011年よりチョウザメの養殖を始め、2017年からジャパンキャビア（株）の『宮崎キャビア』の原材料として原料供給しています。 「日本が世界に誇れるキャビアをつくりたい」という思いが2013年、国産熟成フレッシュキャビアとして花開きました。オリジナルの熟成容器から生れたコクと旨み、シルクのような舌触りと口溶け、濃厚な味わいをご堪能ください。 ※「MIYAZAKI CAVIAR 1983」又は「1983.J.CAVIAR」のお届けとなりますが、種類の指定は出来ません。お任せでのお届けとなりますので、訳ありとなっております。 ●「ジャパン キャビア」MIYAZAKI CAVIAR 1983 『宮崎キャビア1983』のベーシックなシロチョウザメのフレッシュキャビアです。 取り出したばかりのシロチョウザメの新鮮な卵を、岩塩のみで薄く味付けし熟成。完全無添加だから『キャビア本来の旨味』をそのままお愉しみいただけます。 　キャビアの色は黒からグレー、オリーブ色など様々で、癖がなくバランスの良い味わいで、熟成が進むほどうまみが増し、鼻から抜ける芳醇な海の香りとクリーミーな旨味の余韻が長く続くキャビアです。 ●「ジャパン キャビア」1983.J.CAVIAR BAERII 　シベリアチョウザメ(バエリ)の卵を、岩塩のみで薄く味付けして熟成。完全無添加だから「キャビア本来の旨味」をそのままお愉しみいただけます。 　キャビアの色は、黒っぽいものが多く、食感は適度な粒感もありながらも非常に口溶けがよく、ねっとりとした舌触り。 味わいは天然物に引けを取らない独特の旨みがあり、ヘーゼルナッツのようなコクのある風味が特徴です。 緊急支援品 コロナ支援 高級食材 大人気 ギフト プレゼント送料無料 ふるさと納税 贈答高高級 珍味 世界三大珍味 記念日 訳あり

国産キャビア　芳醇な海の香りとクリーミィな旨味の余韻をお楽しみください

かずのこ屋さんの作った加工品セット。 食感の良い数の子やニシンを使用した加工品ががセットになりました。 お酒のおつまみはもちろん、あたたかいご飯のおかずにもぴったりです。 ※画像はイメージです。

かずのこ屋さんの作った加工品セット。 食感の良い数の子やニシンを使用した加工品ががセットになりました。 お酒のおつまみはもちろん、あたたかいご飯のおかずにもぴったりです。 ※画像はイメージです。

鮎のよしのでは、西都市内で2011年よりチョウザメの養殖を始め、2017年からジャパンキャビア（株）の『宮崎キャビア』の原材料として原料供給しています。 『宮崎キャビア1983』のベーシックなシロチョウザメのフレッシュキャビアです。 取り出したばかりのシロチョウザメの新鮮な卵を、岩塩のみで薄く味付けし熟成。完全無添加だから『キャビア本来の旨味』をそのままお愉しみいただけます。 キャビアの色は黒からグレー、オリーブ色など様々で、癖がなくバランスの良い味わいで、熟成が進むほどうまみが増し、鼻から抜ける芳醇な海の香りとクリーミーな旨味の余韻が長く続くキャビアです。

ラポール・ド・クニトミ（尾畑シェフ）が調味した宮崎県産キャビア

・宮崎キャビア1983 12g ジャパンキャビアが最初に発売したトラディショナルキャビアで、国産キャビアとして最初にANAファーストクラスに採用されました。取り出したばかりのシロチョウザメの新鮮な卵を、岩塩のみで薄く味付けし熟成。完全無添加だから「キャビア本来の旨味」をそのままお愉しみいただけます。キャビアの色は黒からグレー、オリーブ色など様々で、クセがなくバランスの良い味わい。熟成が進むほど旨みが増し、鼻から抜ける芳醇な海の香りとクリーミィな旨味の余韻が長く続くキャビアです。 キャビアの色はダークグレーブラウンからダークグリーンのものが多く、口溶けの良い食感で心地良い海の香りと上質な甘みと深いコク、そしてヘーゼルナッツのような余韻をお楽しみ頂けます。 【原材料】 シロチョウザメ魚卵(宮崎県産)、食塩

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