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「ぼっか煮」とは、川魚を一度素焼きし、長時間かけて煮上げた甘露煮です。 清流の宝庫・岐阜県。綺麗な水で育った川魚は泥臭さもなく、あっさりとした身が特徴の清流の幸です。 そんな清流の幸を、甘さ辛さをおさえ、柔らかく煮上げました。 必要最低限の調味料の使用に留め、素材の旨味を大切に調理しました。 飛騨で愛されている甘露煮『ぼっか煮』を是非お召し上がりください。 【商品説明】 あゆぼっか煮・・内臓も食べられる唯一の川魚で、その内臓の独特のほろ苦さが喜ばれます。 あまごぼっか煮・・あっさりとした身の川魚で、とても食べやすい川魚です。 いわなぼっか煮・・あっさりとモチモチした食感の川魚。あまごと同様食べやすい川魚です。 虹ますぼっか煮・・他の川魚に比べ低く価値を見られがちですが、他の川魚にひけをとらないあっさりと上品な美味しさがあります。 子持あゆぼっか煮・川魚の女王と呼ばれ、お腹いっぱいに詰まった卵は食べ応え充分です。

四国一小さな町、田野町の養鰻所で手間ひまをかけて大切に育てられた養殖うなぎの蒲焼きと、奈半利川の天然鮎をセットにしてお届けいたします。 うなぎの蒲焼きは遠赤外線で焼き、土佐備長炭を使用して仕上げています。 ※うなぎの蒲焼きは冷蔵庫で解凍し、トースターで約4～5分温めると香ばしくなります。自家製のたれと、山椒をたっぷりとかけてお召し上がりください。 ※天然鮎は冷蔵庫で解凍し、塩焼きなどにしてお召し上がりください。 ※写真はイメージです。 提供元：道の駅田野駅屋 提供元：田野町養鰻倶楽部

爽やかな香気と独特の風味が特徴の養殖鮎

琵琶湖産の天然の稚鮎を、厳選した養殖池で大きく育てた滋賀県産の鮎です。 ほどよく塩味の効いたやさしいお味の一夜干しです。 グリルやホットプレートで炙ってお召し上がり下さい。 鮎一夜干しは、出来上がり1パック/約100gです。 サイズに多少の大小がありますことをご了承下さい。 ※冷凍でお届けします ※こちらの商品につきましてはお届け日の指定ができませんのでご了承頂きますようお願い致します。 ★ 謝礼品の品質向上等のため、『 アンケートはがき 』を同封させていただきますので、ご記入の上、返送くださいますようお願いいたします。 同封されていない場合は、お手数ですが、近江八幡市役所までご連絡ください。 ■謝礼品のお問合せについて■ ◎謝礼品以外のふるさと納税に関することについては 　〓〓〓　ふるさと納税コールセンター　〓〓〓 　　TEL：０５７０－０３－４１２９ 　　受付：平日／９：３０～１７：００ ◎謝礼品の内容のご質問、発送につきましては、 　謝礼品発送業者：近江佃煮庵　遠久邑（おくむら）TEL　０７４８－３２－７８３３ 　※配送指定日のご希望は承ることができません

鮎の白子のみでつくられた珍味「うるか」と大垣の造り酒屋「武内」の大垣城（吟醸）をセットにしました。 お酒好きにはたまらない１品です。 発送：船町湊まちづくり(株)

三重の清流櫛田川畔に店を構えて百三十余年のみなとやが一尾一尾丹精込めて串刺しした“鮎の甘露煮” 。“若鮎甘露煮”は少し小ぶりで初夏の味わいが楽しめ，“本鮎甘露煮”はずっしりしたボリュームがあります。“子持鮎甘露煮”は身の部分と卵の部分と二度味わっていただけます。どれも独自の製法で調理してあり、頭から尾まで食べられる程柔らかく煮込んであります。料亭の味を是非食卓でお楽しみください。 【提供事業者】有限会社みなとや

ご当地名物 旬の味をお届けします

※【こちらの商品は2020年7月末から8月以降のお届け予定となっておりますが、令和2年7月下呂豪雨災害の影響により、今後の気象状況によって発送が遅くなる場合がございます。予めご了承のうえお申込みください。】 清流馬瀬川で育った天然の馬瀬川鮎です。 重さ８０g以上のみを厳選しているためジャンボ鮎とも呼ばれています。釣った後すぐに氷水で締め、そのまま真空パックして冷凍していますので鮮度そのままの味をご家庭にお届けしています。 山から流れる美しい川で育ったからこそ、頭から腹までまるごと食べることができ、じっくり焼くことで豊かな香りと味わいが楽しめます。 養殖ではなく自然の恵みで育ち人の手で釣る天然鮎のため、数に限りのありますが、だからこそ大変貴重な資源として地域が誇る馬瀬川鮎です。 天然のため数に限りのある貴重な馬瀬川鮎です。 提供：馬瀬川下流漁業協同組合 住所：岐阜県下呂市金山町祖師野399番地2 TEL/FAX:0576-35-2137 URL:http://mazegawakaryu.com

豊富な地下水(低水温）と自然に近い状態で育てました。出荷直前に氷締めするため、鮮度もよく、薫り高い鮎です。 ※画像はイメージです。 ※発送直前に氷水でしめ、砕氷を入れた容器で発送しますので、到着当日の調理をお願いいたします（十分に加熱してお召し上がりください）。 ※メールにてお届け時期のご案内をいたします。 ※賞味期間が短いため、北海道、東北、沖縄、離島へのお届けはいたしません。 ※ご不在の場合の再送はいたしませんので、必ずご在宅にてお受け取りが可能な方のみお申込ください。 ※賞味期間：冷蔵2日 返礼品基準第５条第2号適合の品 事業者：江川漁業協同組合

名水百選で有名な阿蘇の伏流水を使った養殖の鮎です。定期的に水質検査を行い安全な地下水で養殖できるよう心がけております。餌にこだわり、肉質・色など天然鮎に近いと評判です。おいしい「あゆ」をご賞味ください。 おいしくいただくためには、冷蔵庫に入れて半日ほど自然解凍をお願いします。お急ぎの際は流水につけて解凍してもお召し上がりいただけます。 塩焼き、甘露煮など、お好みでお召し上がりください。 事業者：有限会社マルエー養魚場

阿蘇伏流水の天然地下水で育った、安心安全な鮎を４日間炊き上げました。九州の甘めの醤油を使用しているので、色が濃いのが特徴です。 常温で30分ほど自然解凍していただくだけでお召し上がりいただけます。お好みで湯煎解凍して温めてもおいしくいただけます。 おかずやお酒のおつまみに。ご飯にのせて鮎丼にしてもおいしいですよ！ 事業者：杉野淡水香魚

※限定 100セット ※申込期間 10月末まで ※発送日より4日以内にお召し上がりください。 ※ご家庭で冷凍する場合は、2ヵ月以内（冷凍焼けを防ぐ為）にお召し上がりください。 ※生ものの為、ご入金確認後、事業所（株式会社あゆの山水）よりご本人と連絡をとり、配送日を決めさせていただきます。 あゆの山水 TEL：0985-77-1626

日本最長の千曲川水系の清澄な水に育まれたアユ・イワナ・コイをしっとりと煮上げました。昔なつかしい味を是非お楽しみ下さい。   (提供)淡水魚鯉西:0268-22-5124

徳島の恵みをたっぷり詰め込んだギフトセット　 芯まで柔らかく丸ごと食べられる鮎（あゆ）の姿煮、柚子の香りに果肉たっぷりのゆずみそ、お好みの味造りが楽しめるもろみの素、深い甘みと濃厚な味わいのさしみしょうゆを詰め合わせた贅沢なセットです。

丹波山村から鮮度抜群の美味しさをそのままお届け

ご好評につき、100g多くお届けできるようになりました！

《ふるさとの夏の味覚をお届けします》 雄物川上流の恵まれた清流と自然環境のそろったいけすで、水苔を食べさせながら大事に育てた鮎はスイカのような香りがします。ぜひ一度ご賞味ください。 【特記事項】夏季限定 【事業者名】㈲鮎乃家

三重の清流櫛田川畔に店を構えて百三十余年のみなとやが一尾一尾丹精込めて串刺しした“鮎の甘露煮” 。“若鮎甘露煮”は少し小ぶりで初夏の味わいが楽しめ，“本鮎甘露煮”はずっしりしたボリュームがあります。“子持鮎甘露煮”は身の部分と卵の部分と二度味わっていただけます。どれも独自の製法で調理してあり、頭から尾まで食べられる程柔らかく煮込んであります。多気あわせ煮は地元の農家さんから仕入れた山菜・野菜を鮎の甘露煮のたれで煮込み、魚の旨味を加えた佃煮です。伊勢うどんは、伊勢路を代表するソウルフードです。ご贈答にも最適！料亭の味を是非食卓でお楽しみください。 【提供事業者】有限会社みなとや

舟形町特産品のあゆと山形県産つや姫を使った、贅沢鮎ご飯をご用意致しました。 災害時の備蓄用にも便利なレトルト包装米飯となっております。 レンジで簡単、開けた瞬間にアユの香りが広がります。 ぜひこの機会に舟形町の味覚をご堪能下さい！！ (釣り・網漁・イベント) 舟形町は豊かな自然に恵まれ、町を流れる清流最上小国川は鮎釣りの宝庫として全国的に人気を博しています。 舟形町で採れる鮎は「松原鮎」と呼ばれ、夏から秋にかけて形・香り・味の三拍子が揃った絶品の鮎を求めて、多くの太公望で賑わいます。 有名釣り具メーカーの鮎釣り大会や、高校生を対象にした全国鮎釣り甲子園などのイベントも行われます。 例年9月上旬にはその名を冠した町最大のイベント「ふながた若鮎まつり」が開催されます。 ぜひ、機会があればお越しください。 ※令和2年度の「若鮎まつり」は新型コロナウイルス感染症の関係で残念ながら中止することとなりました。 【配送について】 ・当町で入金確認後１ヵ月以内に発送致します。 ・こちらの商品は常温での発送となります。 ＜注意事項＞ ※1　一回での発送となります。 ※2　繁忙期（年末年始期間中など）及び注文が混みあった際は、予定通りに発送が出来ない場合がありますので予めご了承ください。 ※3　災害等によりお選びいただいた返礼品が準備できない場合は、別の商品をお選びいただくこととなりますのでご了承下さい。 ※4　写真はイメージです。

山陰の清流「高津川」の天然の味をお楽しみください！

舟形町特産品のあゆと山形県産つや姫を使った、贅沢鮎ご飯をご用意致しました。 災害時の備蓄用にも便利なレトルト包装米飯となっております。 レンジで簡単、開けた瞬間にアユの香りが広がります。 ぜひこの機会に舟形町の味覚をご堪能下さい！！ (釣り・網漁・イベント) 舟形町は豊かな自然に恵まれ、町を流れる清流最上小国川は鮎釣りの宝庫として全国的に人気を博しています。 舟形町で採れる鮎は「松原鮎」と呼ばれ、夏から秋にかけて形・香り・味の三拍子が揃った絶品の鮎を求めて、多くの太公望で賑わいます。 有名釣り具メーカーの鮎釣り大会や、高校生を対象にした全国鮎釣り甲子園などのイベントも行われます。 例年9月上旬にはその名を冠した町最大のイベント「ふながた若鮎まつり」が開催されます。 ぜひ、機会があればお越しください。 ※令和2年度の「若鮎まつり」は新型コロナウイルス感染症の関係で残念ながら中止することとなりました。 【配送について】 ・当町で入金確認後１ヵ月以内に発送致します。 ・こちらの商品は常温での発送となります。 ＜注意事項＞ ※1　一回での発送となります。 ※2　繁忙期（年末年始期間中など）及び注文が混みあった際は、予定通りに発送が出来ない場合がありますので予めご了承ください。 ※3　災害等によりお選びいただいた返礼品が準備できない場合は、別の商品をお選びいただくこととなりますのでご了承下さい。 ※4　写真はイメージです。

熊本県平成の名水百選に選ばれた浜宮湧水を使用して養殖した鮎

川魚の王様鮎。別名「香魚」。 川魚一筋80余年の老舗が長野県産の鮎を職人が1尾ずつ手仕事で焼き上げました。 香りを引き立てる蓼酢もセットでお届けします。 電子レンジで焼き立ての鮎の塩焼きが楽しめます。 ※画像はイメージです。 事業者：株式会社 加藤鯉店

ヤナで捕れた天然鮎は、真空パックの状態で冷凍保存されているため、いつでも新鮮な状態でお召上がりいただけます。また、お歳暮などの贈り物として人気となっており、全国各地への発送も承っております。【清流長良川恵みの逸品認定】

本巣市根尾地区に福井の行商人が塩漬けの鯖を持ち込んだことから、古くより鯖寿司文化が受け継がれてきました。 〆鯖は、ほんのりまろやかで優しい味。 焼鯖は、職人が秘伝のタレで香ばしく焼き上げています。 県産鮎を、県産溜り醤油ベースで味付けし、県産山椒でピリリとアクセントを加えました。切り分け済で手間いらずです。 お酒のお供に、温かいご飯と一緒にお召し上がりください。 協力企業：昇平楼

清流木曽川のほとりで育った香魚は、その香りが生命です。各種ミネラルを含み、自然食品として各方面で好評を得ています。 背開きし、塩水に浸漬けしたものを冷風乾燥し、真空パックしたものをお届けします。   木曽川長良川下流漁業協同組合 笠松町円城寺1412-1 058-388-1290

☆離島へのお届けはできません。 【数量限定】 清流、長良川と根尾川にはさまれた瑞穂市の、冷たく豊かな地下水で育てた鮎です。 水温が低いので、ゆっくりしか大きくなりませんが、そのぶん、身の締まった、おいしい鮎に育ちました。 発送直前まで泳いでいた鮎を、すばやく氷〆して、新鮮なまま、クール便でお届けします。 うろこや内臓を取らなくても大丈夫、塩をふって焼くだけ、お手軽、簡単です。 ※賞味期限：3日 ※北海道・青森・秋田・鹿児島・宮崎・沖縄・離島へは冷凍でのお届けとなります。 ※出荷時期になりましたら、別途メールにてお届けについてのご案内をさせていただきます。 ※お申込限度数に達した場合は、予告なく締切日前にお申込みを締切る場合がございますので、あらかじめご了承ください。 ※離島へのお届けはできません。 事業者：有限会社高田水産

数量限定30セット ﾂꀀ 相模川の鮎はかつて将軍家に献上されるなど厚木を代表する特産品です。清冽で良質な中津川の伏流水でじっくり育てた鮎は、身が引き締まり姿も美しく、「相模の鮎」としてかながわブランドに登録されました。その「相模の鮎」を使用し、丁寧に味をふくませ骨まで柔らかく優しい甘さに仕上げました。そのままお召し上がりいただけますが、お好みにより山椒などの薬味を添えていただくと、バラエティに富んだ味も楽しめます。 提供：神奈川県内水面（漁連）

大人気！「鮎うまみ焼き ほねうま」を丸ごと一匹以上使用した、ほぐし身たっぷりの鮎ごはんの素です。 無添加なので安全・安心にお召し上がり頂けます。 ●お召し上がり方 本品１パックを２合の米と一緒に炊飯器に入れ、水を２合炊きの線に合わせる。 あとは炊くだけ！ ※お礼の品に関するお問い合わせは（㈲あゆ吉：073-463-5115）までお願いいたします。

鮮度抜群！ "岐阜県関市洞戸の清流板取川沿いにある鮎料理の名店『鮎川』から生鮎をお届けします。 鮮度を重視し、生きた鮎を瞬間冷凍しているため、鮮度が抜群です。 清楚な姿、旬の香り、山と清流の恵みの中で育まれた鮎を思う存分お楽しみください。 【申込受付期間】 9月末まで 鮎料理処 鮎川　0581-58-8168