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料亭仕込みの長崎角煮 琥珀(5個入り)
12,000 円
(36 ポイント)
事業者名:割烹としポン酢株式会社 (095-825-4452) 日本人が初めて西洋料理、中華料理に出会ったのが、今からおよそ200年ほど前。 この時、長崎の素材で日本風にアレンジして生まれたのが長崎の郷土料理「卓袱料理」と言われています。 「卓袱料理」のコースなかには、長崎では大変親しまれている料理「角煮」があり、この角煮は日本料理の料理の中でも数少ない肉料理の1つです。 長崎県産の最上級の豚の三枚肉のみを使用し丁寧なアク抜きの上で、3昼夜かけて味を染み込ませた豚肉料理であり、欧州が誇る「食のミシュラン」と評される欧州最高峰の食品コンクール「iTQi(国際味覚審査機構)」において「料亭仕込みの長崎角煮 琥珀」は2014年、初出品、初の最高三ッ星を日本で初めて受賞し、2016年には「iTQi(国際味覚審査機構)」により、3年連続三つ星を獲得することにより得られる永久称号「クリスタル賞」を日本で初めて獲得しました。 これは、現在の欧州への豚肉類の全面輸入禁止された厳しい状況下での受賞は製品クオリティーの高さの証明ともなりました。 ※沖縄県、伊豆諸島(大島・八丈島を除く)および小笠原諸島には冷蔵・冷凍商品の発送ができませんので、あらかじめご了承くださいませ。
【管理番号】 HB132-NT
長崎県長崎市
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【ギフト用】料亭仕込みの長崎角煮 琥珀(5個入り)
12,000 円
(36 ポイント)
事業者名:割烹としポン酢株式会社 (095-825-4452) 日本人が初めて西洋料理、中華料理に出会ったのが、今からおよそ200年ほど前。 この時、長崎の素材で日本風にアレンジして生まれたのが長崎の郷土料理「卓袱料理」と言われています。 「卓袱料理」のコースなかには、長崎では大変親しまれている料理「角煮」があり、この角煮は日本料理の料理の中でも数少ない肉料理の1つです。 長崎県産の最上級の豚の三枚肉のみを使用し丁寧なアク抜きの上で、3昼夜かけて味を染み込ませた豚肉料理であり、欧州が誇る「食のミシュラン」と評される欧州最高峰の食品コンクール「iTQi(国際味覚審査機構)」において「料亭仕込みの長崎角煮 琥珀」は2014年、初出品、初の最高三ッ星を日本で初めて受賞し、2016年には「iTQi(国際味覚審査機構)」により、3年連続三つ星を獲得することにより得られる永久称号「クリスタル賞」を日本で初めて獲得しました。 これは、現在の欧州への豚肉類の全面輸入禁止された厳しい状況下での受賞は製品クオリティーの高さの証明ともなりました。 ※沖縄県、伊豆諸島(大島・八丈島を除く)および小笠原諸島には冷蔵・冷凍商品の発送ができませんので、あらかじめご了承くださいませ。
【管理番号】 HB132-NT-GFT
長崎県長崎市
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山形県産豚 スライスコース1.5kg(500g×3種)
11,000 円
鮭川村の豊かな自然に囲まれた農場で、経験豊かな生産者の愛情を込めて、すくすく元気に育った豚です。 キメの細かさとしまりのある肉質、旨み豊な脂質が特徴です。 さまざまな調理に使えるよう、ロース・肩ロース・バラの3種類をスライスでご用意しました。 是非ご賞味ください! 【注意事項】 ※こちらの商品は、冷凍での発送となります。また、基本発達日の指定は出来ません。 ※賞味期限は、発送日を含め60日となっております。 ※繁忙期は(年末年始期間中など)予定通りの発送が出来ない場合がありますので予めご了承ください。 ※写真はイメージです。
【管理番号】 2019<<
山形県鮭川村
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無添加炭火焼きベーコン500g ※真空パック<58-A0192>
10,000 円
厳選した新鮮な大分県産豚バラを使用し、粗塩と数種類のスパイスを丁寧にすり込み、約3週間塩漬け熟成します。塩抜き、風乾燥、炭火で温熱乾燥し、じっくりと燻製して仕上げました。 スモークにヒッコリー、サクラ、ナラのチップを使用しました。着色料、保存料などの添加物は一切使用していません。 ほのかに香るスパイスとスモークの香りをどうぞご堪能ください。 150g前後の食べやすい大きさにカットして、真空パックで小分けしております。 【食べ方】 燻製後すぐに真空しておりますので自然解凍後そのままカットしてお召し上がりいただけます。 香りを楽しみたい方は食べる直前に一度あぶってお召し上がりいただくのもおすすめです。 【原材料】 豚肉(大分県産)、塩、黒胡椒、三温糖、香辛料 【注意事項】 ※ベーコンの本数は指定できませんのであらかじめご了承ください。 ※画像はイメージです。 提供:焼肉みやべ
【発送】 決済から14日前後
【管理番号】 58-A0192
大分県杵築市
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【5月発送】鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ黄金セット(肉の上高原)
10,000 円
美味しさの秘密はカッティングにあり 「ロインしゃぶしゃぶ」は、カットの厚みを決めていません。当然のことですが、黒豚にも個体差があるからです。 しゃぶしゃぶの醍醐味である、ほどけていくような柔らかな食感が感じられ、かつ黒豚の旨みも溢れる絶妙な厚み。 それを、手の感覚を頼りに毎回微調整するのです。 職人の勘が生み出す美味しさは、お中元・お歳暮に引っ張りだこになりました。 また、余分な脂は削ぎ落とし、肉の上高原独自のカットを致しております。 氷温スライスにより、お肉同士がくっつかずに解凍しても一枚ずつ取れやすくなっております。 ■原材料 鹿児島黒豚:鹿児島県産黒豚ロース&バラ ■注意事項/その他 お届け後は冷凍庫に保管の上、30日以内を目安になるべくお早めにお召し上がりください。 提供事業者:老舗精肉 上高原
【管理番号】 A-057
鹿児島県指宿市
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【数量限定】「信州プレミアム牛」リブロースと「北アルプス山麓ブランド」…
54,000 円
(16,200 ポイント)
【信州プレミアム牛】は、信州の自然豊かな風土と澄んだ空気の中で育った牛です。長野県独自の認定制度をクリアしたブランド和牛で、滑らかで口溶けが良く、柔らかさと香りの高さに優れている牛肉です。その中でも厳選されたリブロースをしゃぶしゃぶ用にカットしました。 【大町黒豚】は、北アルプス山麓の清冽な水と澄んだ空気、山に囲まれた自然豊かな大町市で育った黒豚です。黒豚の発育は、一般の豚に比べて成長が遅い傾向にありますが、肉質が柔らかく脂がのっておりビタミンの含有量も多く甘みの強いのが特徴です。飼料となる野菜や穀類を地元産より取り入れ、「北アルプス山麓ブランド」にも認定されている限定品種、「幻の豚」とも云われている美味しい黒豚です。牛肉と黒豚の甘味と旨味を一度にご堪能いただけます。 ※中元歳暮時期は、季節柄大変混み合っており、お届けが多少遅れる場合がありますので予めご了承ください。 ※写真は全てイメージです。記載内容以外の食材や薬味、容器等は含まれません。 ※商品はなくなり次第終了とさせて頂きます。
【管理番号】 AC203-NTS
長野県大町市
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美鮮豚(豚肩ロース・豚バラ)しゃぶしゃぶ1kgセット<高知市共通返礼品>
10,000 円
(3,000 ポイント)
高知県の四万十地域で育てられた、ビタミンB・コラーゲン・たんぱく質たっぷりの豚肉です。地元のお米や栗などを飼料に配合し、脂身は甘く、肉質は柔らかいです。肩ロースとバラ、2種類の豚肉をしゃぶしゃぶ用にスライスしました。500gずつ、別々にパックされておりますので、お好きな商品からご賞味いただけます。【sny】 美鮮豚は高知県の主に四万十川地域で肥育されている豚肉で一般の豚肉に比べると、ビタミンB・コラーゲン・たんぱく質が豊富で、それでいてコレステロール値は低く、美容健康におすすめの豚肉です。芋・米・麦を主体とする特別な飼料を与えることで程良くサシが入った肉質になり、脂身は甘く、赤肉が柔らかいのが特徴です。飼料の中のお米は、地元産のお米を使用、また焼酎に使用される栗を配合した飼料を与えている農家もいます。 提供事業者:有限会社さえんばニュー山重 芸西村事業所/TEL:088-882-1685
【管理番号】 W1854-NT
高知県芸西村
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沖縄キビまる豚 アラカルトセット(3.9kg)
45,000 円
キビまる豚は沖縄県南部で育てられ、沖縄古来から生息する薬草類や紅イモ、さとうきびを中心に肥育されています。肥育される環境も徹底しており、施設内は病原菌が一切無い状態を保ち、健康で元気に育つ事が出来るので、抗生物質等を使用していません。肉質はオレイン酸を多く含み、脂身は通常より融点が低い為、口どけの良さと上品な香りが楽しめます。徹底した管理態勢の元、福まる農場によって肥育された豚のみが「キビまる豚」と言える上質な豚となります。 そのキビまる豚の各部位を厳選して詰め合わせ。バラエティに富んだボリュームたっぷりのセットにしてお届けいたします。 <ローストポーク> 豚肉(沖縄県産)、食塩、香辛料、粉末醤油、蛋白加水分解物、肉エキス(チキン、ポーク)、調味料(アミノ酸等) ※原材料の一部に大豆、小麦、鶏、乳、豚、ゴマを含む <しゃぶしゃぶ用> 豚肉(沖縄県産)モモ、バラ <ロースステーキ> 豚肉(沖縄県産)ロース <焼き肉用> 豚肉(沖縄県産)ウデ、バラ
沖縄県南風原町
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