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[№5721-0049]高麗郷味めぐり 醤油・つゆ・味噌セット
12,000 円
木桶仕込み醤油…埼玉県産大豆・埼玉県産小麦を使用して、約1年間杉製の木桶で仕込んだ発酵が良い醤油です。香りも良く、うまみが多いのでつけ醤油にもかけ醤油、煮物料理にも向いています。 高麗郷手づくりつゆ…本鰹節の厚削りをじっくり時間をかけて煮出しただし汁に、国内産大豆を使用したさっぱり味のつゆです。うどん・そばや煮物においしく召し上がれます。 地味噌(赤・白)…埼玉産米を使用して時間をかけて仕込んだコクのあるお味噌です。 ※画像はイメージです。 ※沖縄本島及び離島には配送出来ません。 事業者：弓削多醤油株式会社
【管理番号】 57210049
埼玉県鳩山町
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宮城県涌谷町[№5706-0251]明治42年創業・川敬醸造の「赤白定番みそセット」各1kg
8,000 円
職人の金メダル「黄綬褒章」受章！ 明治42年創業の川敬醸造6代目・川名醸治さんが2018年秋「黄綬褒章」を受章しました。黄綬褒章は、毎年、春と秋に天皇陛下から賜る最高の栄誉の1つで、長きにわたってその仕事一筋に携わり、国民の模範となる職人に送られる栄誉ある賞です。 川名さんは、厚生労働省の2015年度「現代の名工」にも選出されており、うま味の強い味噌は、宮城県の鑑評会で昭和60年以降、毎年入賞。しょうゆも全国醤油品評会こいくち部門で農林水産大臣賞に2度輝いています。 そんな老舗醸造店・川敬醸造から、定番のお味噌をセットにしてお届けします。 「のんのんみそ」は、ほど良い熟成期間により大豆の旨味を引き出しています。「城みそ」は東北地方では珍しい白系味噌で長期熟成により大豆の旨味を引き出した中辛口味噌です。 ※画像はイメージです。 事業者：涌谷町地域振興公社
【管理番号】 57060251
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近江スエヒロ本店 近江牛ロース味噌漬け450ｇ (03E006)
50,000 円
日本三大和牛の一つである近江牛をスエヒロ秘伝の白みそに漬け込みました。 ロースはステーキに使用される高級部位です。 お好みの漬かり具合で、そのまま焼いて召し上がって頂けます。 食べ方につきましては、説明書きを同梱致しますのでご参照ください。 昔、食肉は仏教に従い禁じられていましたが、 そんな中でも近江牛味噌漬けは江戸の将軍家などに献上され公然と食されていました。 御法度を破った将軍方は「これは薬であるから良いのである」とおっしゃったそうです。 御法度を破ってでも食べたくなる美味しさだったからではないでしょうか。 味噌は保存食として知られています。 お届けしたお肉を召し上がった後、その味噌を再利用できます。 市販のお肉を漬けても美味しく召し上がって頂けます。 お肉に付いている味噌は、お肉の肉汁と脂肪を吸い取ってしまいますので、 味噌としては使いにくいかと思います。 それ以外の部分は、最後はお味噌汁にしてご堪能ください。
滋賀県草津市
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[№5850-0585]【訳あり】讃岐白味噌200g たっぷり詰め合わせ12個入り
8,000 円
香川県産品のひとつ、高級白味噌としても人気の高い「讃岐白味噌」です。 【訳あり】の理由は、お味噌を袋に充填する際に生じた「袋のズレ」などによって、市場に出せなくなった商品です。もちろん中身は全く問題の無い白味噌です。主にご自宅用として、また気心の知れた知人友人、ご家族ご親戚などへの御裾分け用などにもお使いください。 ひと箱10個入のところを、更にたっぷり12個入にしてぎっちり箱に詰めてお送りします。 ※訳あり品についてお願い※ ・製造時に不定期で発生する【訳あり】品のため、常に在庫がある商品ではございません。そのため発送するまで数日～1ヵ月程度の日数を頂く場合がございます。 ・訳あり商品の性質上、賞味期限は統一しておりません。賞味期限は残り日数約90日～約120日とバラツキがあります。予めご了承願います。 ・入数調整の関係で、訳あり品に該当しない正規商品を同梱する場合がございます。 【サヌキ白みそ】の特徴 米麹の持つ自然の旨味を存分に活かした濃厚で味わい深いふっくらとした甘味、滑らかで上質の舌触り、料理の色を更に美しく添える黄白色の白味噌として、地元香川県はもちろん、県内外のこだわりプロ料理人までご愛用頂いている高級白味噌です。 私たち地元香川県では、お正月に「白味噌仕立ての餡餅（あんもち）雑煮」を食べる習慣があります。最近では珍しいお雑煮としてテレビやマスコミに多く取り上げられ「甘じょっぱくて美味しい」と全国的にも話題になっています。 【おすすめの使い方】 白味噌仕立てのお味噌汁はもちろん、普段お使いのお味噌に少し加えるとコク深い美味しい味噌汁が簡単にできます。具沢山の豚汁や粕汁にも最適です。西京焼き（味噌漬け）、酢味噌和え、カレーなど各種煮物料理の隠し味としても最適。味噌鍋、味噌ドレッシング、スイーツ材料のアレンジ、乳製品やチーズなどにも相性バツグンです。 ※離島エリアへの配送ができません。ご注意ください。 ※賞味期間：常温 3ヵ月～4ヵ月 ※お届け後は冷蔵庫または冷凍庫で保管して頂くと、色の進みを遅くさせ、美味しさも長持ちします。 ※開封後は密封して冷蔵庫または冷凍庫に入れ、お早めにお召し上がりください。 ※常温で長期間保存すると、色が濃くなりますが品質には問題ございません。 事業者：株式会社 イヅツみそ
【管理番号】 58500585
香川県観音寺市
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八木澤商店ギフト【藤】
10,000 円
(10,000 ポイント)
200年の伝統の味「奇跡の醤(ひしお)」の醤油と人気の気仙味噌に、ぽん酢・ごまだれ・もろみを加えたギフトセットです。のし対応できます。 ■奇跡の醤：奇跡的に見つかった震災前の「もろみ」を培養し、そのもろみで仕込み、厳しい夏を二度経過させた醤油が2014年11月にようやく絞れました。岩手県産大豆と小麦を使用しております。ゆっくりじっくり熟成させたため、奥深く旨みが強いこいくち醤油に仕上がりました。 ■天然もろみ：丸大豆のふくよかな香りが食欲をそそります。昔ながらの懐かしい味わい。野菜スティックにつけてお召し上がりください。お好みでマヨネーズと混ぜてディップしても◎！ ■蔵出し気仙味噌(赤)：大豆10に対し米10の割合で通常より糀歩合を高くしました。糀の甘さを引き立てるため、ゆっくりじっくりと仕込んだ山吹色の味噌です。味噌の華やかな甘い香り、そして糀の甘さが味噌のうま味をより引き立たせてくれます。シンプルにお味噌汁がおすすめ。香りを楽しむためには、仕上げに味噌を加え煮立てないことがポイントです。 ■蔵出し気仙味噌(白)：大豆の皮にはメラニンが含まれているため皮をとってから蒸します。着色料を使わない自然の色合いの味噌に仕上がります。京漬けや粕漬けなど、色の仕上がりを美しく見せたいときにもオススメです。 ■味付ぽん酢柚子：生の柚子果汁を約30％使用。柚子の香りが口いっぱいに広がります。しょうゆと清々しい柚子果汁が重なり合い、ムレ臭のないフルーティな香り。国産米100％の米酢を使用しています。深みがありながらもキレがあり、鍋、肉、魚がいくらでも食べられる美味しい柚子ぽん酢です。化学調味料、保存料、着色料は一切使わず自然の素材だけで作っています。 ■ごまだれ：ごまの風味を活かした上品な「ごまだれ」。 お肉や野菜など素材の味を活かすようこだわっています。おすすめは豚しゃぶですが、寄せ鍋、棒棒鶏、温野菜のドレッシングなど幅広くお使いいただけます。 【提供元】八木澤商店
【管理番号】 RT696
岩手県陸前高田市
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