自然豊かな但馬の山で育った鹿肉をふんだんに使ったソーセージとおつまみやサラダなどのトッピングにも美味しい鹿肉スモーク（燻製）をセットにしました。 どちらもそのままお召し上がりいただけます。 【鹿肉ｿｰｾｰｼﾞ】 鹿肉たっぷりのソーセージ。最高級ブランド牛但馬牛の脂も少し入れてジューシーに仕上げました。 合成添加物や着色料はいっさい使っておりませんので、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。 【鹿肉スモーク】 燻製づくりのプロが但馬産鹿モモ肉を桜のチップでスモークしました。鹿肉の旨味とスモークの香りが絶妙な一品。 ビール、ワイン、お酒のおつまみにそのまま召し上がっても、サラダのトッピングにも最適です。 ■提供　メルカート株式会社(あさごもん)

「海の上のジビエ」と「雲の上のジビエ」 初めまして！このページをご覧いただき誠にありがとうございます。 僕は香川県出身の中土佐町移住者です。 移住する前、中土佐町久礼にふらっと訪れたとき この町の鰹を食べて、すごく感動しました。 鰹が得意ではなかった僕が、鰹を好きになり 中土佐町久礼を好きになり、ついに平成27年、この町に移住してきました。 移住当初は、 久礼大正町市場の田中鮮魚店で修行させてもらい 鰹について知識や技術を習得していきました。 そして平成30年７月、 移住のきっかけとなった「鰹への感動」を 1人でも多くの方に届けたいと思い 大正町市場に念願の串焼きポン吉をオープンしました。 ▼串焼きポン吉のジビエ串焼き ジビエとは、フランス語でハンターが捕獲した完全に野生の狩猟肉を指します。 串焼きポン吉が考える「海の上のジビエ」とは、 中土佐町久礼で一本釣りの技法にこだわる漁師さんが 一本一本丁寧に釣り上げた鰹のことです。 ▼土佐久礼一本釣り鰹のハランボ串 鮮度抜群の日戻りの鰹のハランボ（大トロ）の部分を すぐに真空冷凍して串焼きとして加工しておりますので、 臭みもなく柔らかいお肉を食べてるような感覚、味覚になります。 ▼高知県産猪ステーキ串 高知県で獲れた猪をすぐに血抜きして 丁寧に加工された上質のモモ肉だけを使用しました。 猪独特の臭みがなく柔らかい質の良い牛タンをたべている感覚、味覚になります。 【事業者名】 串焼きポン吉　090-2380-5545 ※2019年お礼の品の返礼率見直しのため記載の寄付金額を変更しました。

長野県で捕獲・駆除されたニホンジカを原料として製造された鹿肉ドライフード（一般食） 駆除された鹿をゴミとせず、有効活用したいと思いから、小諸市が開発・製造しました。 新鮮な長野県産鹿肉・小諸市で生産された野菜や小諸産菜種油、静岡県産のカツオ・マグロ等、国産の原料にて製造されたドライフード(一般食）を真空パックしました。 小諸市産鹿肉を用いたペット用飼料の研究が麻布大学獣医学部で行わており、商品は全て防腐剤や酸化防止剤、防カビ剤・着色料を一切使用しない安心安全な商品です。 商品はドライフード（100g）10袋が入った商品3箱（合計30袋）お届けします。 ※画像はイメージです。 ※犬・猫用のペットフードです。 事業者：小諸市

長野県で捕獲・駆除されたニホンジカを原料として製造された鹿肉ジャーキー。 駆除された鹿をゴミとせず、有効活用したいと思いから、小諸市が開発・製造しました。 商品に使われている原料は、新鮮な長野県産鹿肉のみ！！ 小諸市産鹿肉を用いたペット用飼料の研究が麻布大学獣医学部で行わており、商品は全て防腐剤や酸化防止剤、防カビ剤・着色料を一切使用しない安心安全な商品です。 商品は与えやすいよう一定の大きさにカットしてあり、チャック付袋に入っているのでもち運びにも最適！ 商品はジャーキー5袋が入った商品を3箱（合計15袋）お届けします。 ※画像はイメージです。 ※犬・猫用のペットフードです。 事業者：小諸市

熊本が誇る特産品！　愛され続ける郷土食

馬刺しの桜屋名物「馬刺しまん」は、気持ちを込めて一つ一つ手包みしています。

郡上市内で捕れたジビエ肉（鹿肉）と岐阜県産飛騨牛のジャーキーのセットです。

天然いのししを豊後大野市産の紅茶でじっくり煮込み、チャーシュー風に味付けしました

猪肉、猟師の味猪飯、猪の肉味噌、鹿肉のパスタソースの4つを詰め合わせた、心ゆくまでジビエを楽しめる贅沢なセットです。 猪肉スライスの厚さと皮の有無が選べます ※[4mm、6mm、10mm、4mm皮付き、6mm皮付き、10mm皮付き］ 申込みフォームの通信欄にご記載ください。 ご指定の無い場合は4mmでお送りいたします。 ※厚みは500g毎しかお選びいただけませんので、予めご了承ください。 【原材料】 ▼猪肉 猪肉（大分県産） ▼猪飯の素 猪肉（大分県産）、ごぼう（国産）、醤油（大豆・小麦を含む）、清酒、砂糖、植物油、みりん/調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草） ▼猪味噌 猪肉（大分県産）、味噌（大豆を含む）、水あめ、砂糖、醤油（小麦・大豆を含む）、清酒、みりん、植物油、にんにく、唐辛子、しいたけ粉末/甘味料（トレハロース） ▼パスタソース トマト、鹿（大分県臼杵産）、赤ワイン、玉ねぎ、にんじん、セロリ、オリーブオイル、キビ砂糖、醤油（小麦・大豆を含む）、生姜、味噌（大豆を含む）、酢、ニンニク、塩麹、ベイリーフ、胡椒/クエン酸

猪肉を「塩こうじ」と自家製「日本ミツバチのはちみつ」で漬込みました。味付けは薄めなので、お好みで調味料を加えてください。柔らかくしっとりした食感に仕上がっています。 提供：俵山猪鹿工房想

えぞ鹿肉のモモ肉を桜のチップでスモークした一品です。

「あおもり馬選」、夏は冷涼で、冬の厳しい地吹雪にさらされる馬の肥育に最も適した地域特性を活用し、「一度食せば忘れられない馬肉」と言われるブランドを生産しています。

ペットが食べやすいようにミンチして乾燥した無添加のペットフードジャーキー

鏡野町産のす梅（日本スモモの原種）と鹿肉を掛け合わせた缶詰は、全国でも鏡野町にしかない珍しいジビエ料理です。野山に蔓延る鳥獣を大地の恵みとして美味しくいただく、感謝を込めた逸品です。 販売元・お問い合わせ先：企業組合　鏡野やま弁クラブののもん 電話0868-44-2581

『いきなり！イノシシ』 中国山地のど真ん中、標高400～500mに位置する鳥取県日南町は食材の宝庫。 大自然の中で育った猪を地元・日南町の猟師により、安全に衛生処理し、美味しいお肉をお届けします。 猪のバラ肉は、焼肉にもお鍋にもおススメ。ミンチはハンバーグにも、トマトソース 等と合せパスタソースにもおススメです。 日南町のジビエ料理をお楽しみください。 ※画像はイメージです。 事業者：株式会社　サクセス

みやこ町で捕れた猪を町営の施設で衛生的に処理して、食べ易い様にスライスしてパックしました。 ※猪肉は天然の為、個体、季節により違いがあります。 ■事業者情報 提供：有限会社犀川四季犀館 電話番号：0930-42-3339

山と海が育てた大槌ジビエ

猪肉ひとすじ60年！鳥取の老舗・日本猪牧場から直送でお届けします。塩コショウのみのBBQが一番簡単にうまみ、質へのこだわりを感じていただけます。柔らかくてクセがないので、豚や牛と同様にお料理にもどうぞ。よく加熱してお召し上がりください。

松江周辺の里山でクリやドングリを食べて育った猪を「猪解体処理施設」で素早く処理をしており、美味しくいただくことができます。猪肉の各部位（ロース、バラ、モモ）のスライスの詰め合わせです。レシピを同封しております。

自家製無農薬栽培のハーブで漬け込んだ手作りベーコン。自家製ハーブを使用したハーブソーセージ（３種類）。自家製タレに漬け込んだ鹿肉（北海道産）・豚肉（北海道産）・ラム肉（ニュージーランド産）、３種のジンギスカンのセットです。 取扱事業者：ファミリーレストランはやかわ TEL：0156-66-2740

エゾ鹿肉と言えば「上田精肉店」！部位ごとや調理で変わる味わいの違いを食べ比べ！

三木町でとれた新鮮なイノシシのお肉です。 疲労回復に絶大な効果 流行のジビエ肉 11月～3月末までは鍋用(一枚あたり約2～2.5mm) 4月～10月まではバーベキュ用(一枚あたり約3～3.5mm)として原則出荷いたします。 ●栄養素が豊富 ●動脈硬化・糖尿病を予防 ●「牡丹鍋」、「牡丹汁」 ※当時業者は、香川県より食品衛生法に基づく営業許可を受けております。

北陸能登の里山の豊かな自然環境の中で育つイノシシたち。 一年中野山を駆け巡るので、高たんぱくで低カロリー、ビタミンＢ群が豊富です。 複数部位をセットにした食べ比べセットをたっぷり1.5kg程度お届けします。

焼肉にも！お鍋にも！炒め物にも！使い方自由自在の馬肉のバラスライスです。馬肉は低カロリーな食材ですので いつものお肉料理を馬肉でヘルシーに！ オススメは焼肉に高砂屋の山椒ポン酢と大根おろしを付けてあっさりいただくのおいしいです！こちらも新鮮なうちの冷蔵出荷です。

紀州田辺産天然猪肉です。 猪肉のウデとモモを鍋であっさりお召し上がりいただけるようカットしました。さっと火を通してポン酢でもおいしくお召し上がりいただけます。 罠にかかったイノシシの止め刺しは、長年精肉にも携わるスタッフが捕獲された現地で行うため、鮮度の良い、臭みのない上質なジビエ肉の提供が可能となっています。 紀州ジビエ生産販売企業組合が施設を構える田辺市上芳養地区は、柑橘や梅の産地です。 同地区では農業従事者の高齢化によって、野生動物のえさ場や隠れ家となる耕作放棄地が増加することで、野生動物の生息エリア拡大し、手塩にかけた農作物が食い荒らされ、農業を続けることが困難になるという負の連鎖が生まれていました。 そこで、地域の若手農家たちが地元の畑を守ろうと、狩猟免許を取得し、獣害対策に乗り出し、今では被害が減少しつつあります。 こうした中、「捕えた獲物の命を粗末にしたくない。」という若手農家たちの想いから、地域の全面的な協力を得ることができ、私たち「紀州ジビエ生産販売企業組合」はイノシシやシカの加工処理施設を同地区に設置することができました。 地域の中で捕獲・精肉・加工・販売までを一体的に取り組み、地域課題を解決しながら、上質なジビエ肉を皆様にお届けできる仕組みとなっています。

熊本の逸品・馬刺しのトロ身（ロース）、柔らかい赤身、そしてたてがみ（コーネ）を食べ比べてみませんか？真空パックの冷凍でスライスしてあり、手間いらず、突然のお客様に最適です。 お召し上がりになる時は、開封せず15～20分間流水に浸して解凍する事でより一層美味しくいただけます。 ※写真はイメージです。 事業者：馬刺・和牛乃　栗山屋

★大迫力の２キロ★南の島・徳之島の大自然で、すくすく育ったリュウキュウイノシシです。リュウキュウイノシシは本土のイノシシと比べ小柄で、臭みも少ないといいます。 大自然の中でたくさん食べてのんびりして、丸々太ったイノシシのミンチ肉を、大迫力2,000グラムでお届けします！ ハンバーグやロールキャベツ、ミートソースなど、様々な場面で活用できます。 ぜひこの機会にご堪能ください！

熊本名物「馬刺」300gをお届けします

オール北海道産原料で安心・安全・美味しいです！ 具は道産エゾ鹿肉と道産幻玉葱ー札幌黄のみで配合。 皮には道産小麦粉に道産野菜パウダーを練込み、彩りふわふわの生地に仕上げました。 シンプルな塩味、懐かしい醤油南蛮味、伝統的な味噌味、スパイシーなカレー味、バリエーション豊富、4つの味を味わえます。 野菜の香りと鹿肉の旨みぎゅうっと凝縮した自信作です！ レンジ対応の袋を使用のため、そのままレンジで加熱できますので、とても便利です。 -------------------------------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。 事業者：株式会社北海道えぞ鹿ファクトリー

■9月30日までの期間限定です！！この機会に是非いかがでしょうか。 【馬刺しブロック】 当牧場では、地元三種町産の大豆、稲わら、田子産にんにく、国産ふすまを飼料として与えています。その為、肉質が柔らかく臭みもありません。 【黒毛和牛ローストビーフスライス】 ウデ、モモ、肩バラを使用し、筋、脂を除去して、トリミングした後、タコ糸を1.5cm間隔で巻き、柔らかい状態に仕上げたローストビーフを真空パックでお届けします。 【黒毛和牛上カルビ肉】 国産の安心・安全な黒毛和牛の上カルビです。黒毛和牛カルビ肉の中で厳選した一品です。 ※画像はイメージです。 ※クレジット決済に限らせて頂いております。 ※賞味期間の関係で沖縄および離島への発送はできません。 ※12/27～1/5、8/10～8/15　出荷不可。 ※出荷時期になりましたら、別途メールにてお届けについてのご案内をさせていただきます。 ※お届け先は、1箇所に限ります。 ※初回の発送については、ご入金確認後翌月からの発送となる予定です。 ※商品は順番に6ヶ月間連続お届けになります。順番の指定は出来ません。 ※在庫の関係によりご入金確認後5日～2ヶ月程度かかる場合が御座います。予めご了承ください。 ※賞味期間：冷蔵5日（冷蔵保存で5日、開封後は2日の賞味期限となっております。） 事業者：(株)桜田畜産