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「ぼっか煮」とは、川魚を一度素焼きし、長時間かけて煮上げた甘露煮です。 清流の宝庫・岐阜県。綺麗な水で育った川魚は泥臭さもなく、あっさりとした身が特徴の清流の幸です。 そんな清流の幸を、甘さ辛さをおさえ、柔らかく煮上げました。 必要最低限の調味料の使用に留め、素材の旨味を大切に調理しました。 飛騨で愛されている甘露煮『ぼっか煮』を是非お召し上がりください。 【商品説明】 あゆぼっか煮・・内臓も食べられる唯一の川魚で、その内臓の独特のほろ苦さが喜ばれます。 あまごぼっか煮・・あっさりとした身の川魚で、とても食べやすい川魚です。 いわなぼっか煮・・あっさりとモチモチした食感の川魚。あまごと同様食べやすい川魚です。 虹ますぼっか煮・・他の川魚に比べ低く価値を見られがちですが、他の川魚にひけをとらないあっさりと上品な美味しさがあります。 子持あゆぼっか煮・川魚の女王と呼ばれ、お腹いっぱいに詰まった卵は食べ応え充分です。

富士山の伏流水で育った甲斐サーモンを青ヶ島の火山の地熱で製塩した塩を使って、燻製しました。

九州脊梁山脈の清涼な伏流水で大きく育った松本養魚場のサクラマスの貴重なイクラです。本来は繁殖のみに孵化されていたものを特別に食用に生産し確保できた希少価値の高い加工品です。山都町の美味しい白御飯とも地元の美味しいお酒ともに相性の良い逸品に仕上がっています。サクラマスのイクラを特製の醤油ダレに漬け込んだ逸品です。 ※画像はイメージです。 ※－18℃以下で保存下さい。解凍後は冷蔵室（10℃以下）で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。 事業者：株式会社　山都でしか

農薬不使用で育てた大富農産本わさびと美味しい紅鱒商品の5点セットです。 季節のご挨拶や贈り物として、またご家庭にてご堪能ください。 環境省選定の名水百選となりました小見川(山形県東根市大富地区)と同じ水源のミネラル豊富な水で育った本わさびです。 【発送元：東根市観光物産協会】 【提供元：大富農産】

蓼科山の清流で育てられた「虹ます」を、骨まで食べられるから揚げにした名物料理。 発送元：信州たてしな屋（株式会社立科町農業振興公社）

南アルプスのキレイな水で育ったニジマス「甲斐あかねます」を使用したレストランシェフ特製のキッシュ。臭みのないヘルシーな大型のニジマスをハーブでマリネして自家製で燻製をかけてからキッシュにしました。風味豊かなグリエールチーズを使用し、ほうれん草と地卵を使用した手作りの生地とのハーモニーをご賞味ください。ワイン好きの方にはぴったりのおつまみです！ワインのおつまみや、おしゃれなおかずに、お土産にどうぞ。保存料無添加。6号サイズ。約6～8人前 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈おいしい召し上がり方〉召し上がる一日前に冷蔵庫で解凍し、人数分にカットする。オーブン180度またはオーブントースターで様子を見ながら約5分間温めて完成。 ※画像はイメージです。 ※画像の見え方により色の違いなどがございますので、ご了承下さい。

琵琶湖固有種を全国に。 醒井養鱒場は琵琶湖の固有種であるビワマスを、明治11年から養殖するための施設として始まりました。 今なお続く養殖事業の集大成として生まれた缶詰。 ビワマスの切り身が水煮でまるごと入っています。 世界のサケ科の中でも最も美味しいと評価されているビワマス。 醒井養鱒場で養殖されたビワマスを活け締めし、そのまま水煮したものを缶に詰めました。 上品な脂が乗っており、ビワマス本来の旨味が感じられます。 塩味がついてますのでそのままでも、また和洋中どのお料理にも合う美味しさです。　 ※画像はイメージです。 事業者：米原市商工会

琵琶湖固有種を全国に。 醒井養鱒場は琵琶湖の固有種であるビワマスを、明治11年から養殖するための施設として始まりました。 今なお続く養殖事業の集大成として生まれた缶詰。 ビワマスの切り身が水煮でまるごと入っています。 世界のサケ科の中でも最も美味しいと評価されているビワマス。 醒井養鱒場で養殖されたビワマスを活け締めし、そのまま水煮したものを缶に詰めました。 上品な脂が乗っており、ビワマス本来の旨味が感じられます。 塩味がついてますのでそのままでも、また和洋中どのお料理にも合う美味しさです。　 ※画像はイメージです。 事業者：米原市商工会

栃木県の特産魚「ヤシオマス」は、栃木県水産試験場で改良されたニジマスです。 大きくなっても卵を持たないため栄養が身にいきわたり美味しく育ちます。 さらに「プレミアムヤシオマス」は、脂質や色などの7つのきびしい基準をクリアしたヤシオマスのみが認定される栃木県のブランド魚です。 特に脂質のうちオレイン酸の高い含有量が求められています。 したがって、DHA、EPAに加えオレイン酸が豊富で、美味しさプラス、ヘルシーな食材です。 賞味期限：冷凍保存で発送日より1ヶ月 【配送について】 ※離島へのお届けはできません。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。 【金精川漁業生産組合】

群馬県東吾妻町で育った最高品質のニジマス『ギンヒカリ』の燻製になります。樹齢数百年とも言われる神木の根元から湧き出る豊富な湧き水を使い、2年～3年かけて育て上げたギンヒカリをスモークにしてみました。しつこくない上品な油と滑らかな舌触りが特徴です。また、低脂質、高たんぱくで身体にもとても良いとされています。海なし県群馬県でだからこそ出来た匠の味をご堪能ください。 ※ギンヒカリは群馬県の登録商標です。 ※画像はイメージです。 事業者：有限会社あづま養魚場

【松田ブランド認定第一号！】 脂肪ののった養殖のサクラマスを燻製にし、荒縄で結んだ雰囲気のある絶品です。 風光明媚な緑と清流の里、松田町寄地区で育てられたサクラマスは、鮮やかなピンク色の身にほどよい脂肪がのっています。 これを燻製にすることで、特有の香りをまとい一度食べたらやみつきになる味わいになりました。 日持ち、身離れもよく食べやすいため、お酒のおつまみとしても最適の絶品です。 【ご注意】 冷暗所、もしくは冷蔵庫に保管ください。 このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。 お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。 ※離島はお届けできません。

頭から尻尾まで柔らかくお子様からお年寄りの方まで幅広く召し上がっていただけます

話題のブランドサーモン「富士の介」を召し上がりませんか？

話題のブランドサーモン「富士の介」を召し上がりませんか？

この寄附の一部は、南魚沼市地域づくり協議会へ配分し、各地域づくり協議会での活動に活用させていただきます。 南魚沼市の地域づくり協議会は下の12の地区でそれぞれ活動しています。 【大和地域】：浦佐地区、薮神地区、大崎地区、東地区 【六日町地域】：六日町地区、五十沢地区、城内地区、大巻地区 【塩沢地域】：塩沢地区、上田地区、中之島地区、石打地区 ＜商品概要＞ 八海山の伏流水で丹精込めて育てた「魚沼美雪ます」を丁寧にスライスし、粕漬・味噌漬・塩漬いたしました、 真空パックで冷凍になっているので、袋のまま自然解凍もしくは流水解凍で解かして、焼いておたべください。 【お問合せ】発送事業者（有限会社　南雲商店　TEL：025-779-2435）

【賞味期限 140日】 噛めば噛むほど出る旨みと食べ終わりの燻煙の香り。 紅マスの旨みと燻煙の香りが溶け出たオイルと一緒にパスタ、カルパッチョで。 ウィスキー・ビール好きならこのまま。 発送：十六兆

【賞味期限 140日】 しっかりとした歯ごたえと食べ終わりの燻製の豊な香りが楽しめる「スモーク鮎アヒージョ」、噛めば噛むほど出る旨みと食べ終わりの燻煙の香りが美味しい「スモーク紅マスアヒージョ」。 世界農業遺産「長良川の鮎」を水の都「大垣の地下水」で育て上げた鮎だけを使用しています。 信州産紅マスを使用しています。シャケ好きの方ならより一層楽しめる逸品です。 発送：十六兆

【賞味期限 140日】 特選鮎五種詰め合わせです。 「子持ちの鮎しぐれ」 子持ちの鮎だけを使用した贅沢なしぐれ煮です。 口に含めば卵とエゴマのプチプチとした食感が面白く、食べ終わりには柚子のさっぱりとした香りを楽しめます。 ご飯のお供にはもちろん、日本酒のアテにもおすすめです。 癖のない淡白な魚の代表格である「鮎」は、じっくりと炊くことで鮎の風味を損なわない自然な仕上がりです。 「鮎アヒージョ」 ふっくらとした食感と食べ終わりにほんのり残る鮎の香り。 鮎の旨みが溶け出たオイルと一緒にパスタ、トーストで。 ワイン好きならこのまま。 癖のない淡白な魚の代表格である「鮎」は、アヒージョにすることで臭みを一切感じることなく 魚が苦手な方にも必ずお楽しみいただける商品です。 「スモーク鮎アヒージョ」 しっかりとした歯ごたえと食べ終わりの燻煙の香り。 鮎の旨みと燻煙の香りが溶け出たオイルと一緒にパスタ、ピラフで。 ウィスキー・ビール好きならこのまま。 癖のない淡白な魚の代表格である「鮎」は、アヒージョにすることで臭みを一切感じることなく魚が苦手な方にも必ずお楽しみいただける商品です。 また淡白であるが為、100％燻煙が染み込んだスモーク好きにはたまらない逸品です。 「スモーク紅マスアヒージョ」 噛めば噛むほど出る旨みと食べ終わりの燻煙の香り。 紅マスの旨みと燻煙の香りが溶け出たオイルと一緒にパスタ、カルパッチョで。 ウィスキー・ビール好きならこのまま。 信州産紅マスを使用しています。 シャケ好きの方ならより一層楽しめる逸品です。 「子持ち鮎の煮びたし」 3日間ゆっくりと炊きあげた鮎料理専門店の子持ち鮎の煮びたし（煮浸し）です。 あゆの甘露煮とは違いじっくりと仕上げる為、表面から中まで同じ色で炊き上がっており均一な柔らかい食感です。 味は辛すぎず、甘ったる過ぎずの優しい素朴な仕上がり。 癖のない淡白な魚の代表格である「鮎」は、じっくりと炊くことで鮎の風味を損なわない自然な 仕上がりです。 ※世界農業遺産「長良川の鮎」を水の都「大垣の地下水」で育て上げた鮎を使用しています。 発送：十六兆

琵琶湖ならではのビワマスと滋賀県ならではの近江牛をお届け！

【説明】静岡県水産技術研究所と【生魚肉の食感を残したまま発酵熟成させる国内初の生産技術】を共同開発しました。静岡県ブランドにじます「紅富士」を、カマンベールチーズ製造に用いられる白カビで発酵熟成させました。解凍後、お好みの厚さでスライスし、そのままお召し上がりください。 【産地】静岡県／【製造】焼津市内 【賞味期限】冷凍で90日（解凍後冷蔵で3日） 【注意事項】

【説明】静岡県水産技術研究所と【生魚肉の食感を残したまま発酵熟成させる国内初の生産技術】を共同開発しました。静岡県ブランドにじます「紅富士」をカマンベールチーズ製造に用いられる白カビで発酵熟成させた「ふじ紅雪」。解凍後、お好みの厚さでスライスし、そのままお召し上がりください。「紅富士こうじ漬西京風味」は、程よく脂ののった「紅富士」の身味を生かした創作生珍味です。解凍後、そのままお召し上がりいただけます。 【産地】静岡県／【製造】焼津市内 【賞味期限】ふじ紅雪：冷凍で90日（解凍後冷蔵で3日）、紅富士こうじ漬西京風味：冷凍で90日（解凍後冷蔵で7日） 【注意事項】

ご当地グルメの先駆けの「富士宮やきそば」は、独特の歯ごたえのある麺が特長です。 富士宮やきそばに欠かせない「肉かす・イワシの削り粉・ソース」がついているので、お好みで野菜を人れてお召しあがりください。 にじます生産量日本一を誇る富士宮の「にじます甘露煮」は、そのままで骨ごと柔らかくお召し上がりいただけます。【冷蔵】   【発送】　協同組合　富士山特産品振興会

栃木県のブランド魚「プレミアムヤシオマス」の刺身(生食用)です。 「養殖魚は天然魚より劣る」とお考えではないですか？ 「淡水魚の刺身はちょっと・・・」と思っていませんか？ 当養魚場のプレミアムヤシオマスは、栃木県の高原山から湧き出る夏でも冷たい沢水で、卵から丹精込めて育てた安心安全な希少高級魚です。 ぜひご賞味ください。 賞味期限：冷凍保存で発送日より1ヶ月 【配送について】 ※離島へのお届けはできません。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。 【金精川漁業生産組合】

魚をさばける方におすすめいたします。 栃木県のブランド魚「プレミアムヤシオマス」丸1尾です。 活け締めし、血抜き神経抜きしてあります。 ハラワタ、血合いは取り除いてあります。 希少高級魚です。 【食べ方例】 半身は、刺身に。 残りの半身は、切身にして、塩焼、味噌漬、ムニエル等に。 頭・骨は、いいだしが出るので、あら汁に。 消費期限：冷蔵保存で出荷日より3日 【配送について】 ※北海道、九州、山口県、沖縄、離島へのお届けはできません。 ※鮮度にこだわり美味しく召し上がっていただくために、発送日翌日に受け取っていただいておりますので、お電話又はメールにてお届け希望日を確認させていただきます。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。 【金精川漁業生産組合】

【美雪ます刺身用】魚沼地方のブランドますで、もちもちとした食感があるのに加え、鮮やかな紅色の身に旨みと適度な脂がのった美味なお刺身です。 【美雪ますのスモークサーモン】美雪ますの素材の良さを活かし、塩・三温糖・香辛料のみで味付けをしました。その後、冷燻→干す（なじませる）→冷燻・・・の工程を繰り返し、熟成し美味しく薫り引き立つスモークサーモンに仕上げました。 ※画像はイメージです。 事業者：高野養魚場

魚沼美雪ますは魚沼地方のブランドますです。その美雪ますを自社養殖場で3～4年かけて育て上げ加工しています。美雪ますの素材の良さを活かし、塩・三温糖・香辛料のみで味付けをしました。その後、冷燻→干す（なじませる）→冷燻・・・の工程を繰り返し、熟成した美味しく薫り引き立つスモークサーモンに仕上げました。 ※画像はイメージです。 事業者：高野養魚場

魚沼地方のブランドますで、お刺身にできるサイズまで３年～４年かけてじっくり丁寧に育て上げました。もちもちとした食感があるのに加え、鮮やかな紅色の身に旨みと適度な脂がのった美味なお刺身です。 ※画像はイメージです。 事業者：高野養魚場

魚沼美雪ますを池揚げ後すぐに加工し、素材の良さを活かしたおいしい漬け魚の切り身です。 【粕漬け】美雪ますの本来の旨みと適度な脂が酒粕の独特な芳香とよく合い、食欲をそそる商品です。 【味噌漬け】味噌、みりん、砂糖をブレンドした甘味噌で美雪ますの旨みを際立たせた、まろやかな甘みのあるおいしい商品です。 ※画像はイメージです。 事業者：高野養魚場