品種の特長で選ぶ さくらんぼ

さくらんぼ選びに役立つ、
サイズと色の違いを知ろう

おいしいさくらんぼを食べたいけれど、どうやって選べばいいの？という方も多いはず。さくらんぼには正式な品質基準があるのをご存じですか？

※サイズ、等級については「平成26年度山形県青果物等出荷規格集」参照

日本一の生産量を誇る山形県では「山形県青果物等標準出荷規格」を定め、サイズと色づき加減によって細かく品質を区分しています。

サイズは直径によってSサイズから4Lサイズに分けられ、丸々と育った大玉サイズのものほど糖度が高い傾向があります。また、赤く色づくほど食味も良くなるため、着色割合によって等級が分けられます。

普段見かけないような特別なさくらんぼを食べたい方は2Lサイズ以上や「特秀」を、お腹いっぱい食べたい方はLサイズの「秀、マル秀」を選ぶとよいでしょう。