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飛騨高山 行列店の味をご自宅で！常備食にも最適な飛騨牛コロッケ＆豆天狗ラーメン

麺はボール型！北海道産減農薬小麦、シャドークイーン・カシス・黒米は剣淵産使用。

出品のお問い合せを頂いておりました、富田食堂の中華そば（醤油）をお出しさせて頂きます。 以前は煮干しを効かせた中華そばでしたが、移店した際に新たにメニュー化した商品です。 内容は。 地鶏、豚、魚、乾物を煮出す時間を変えて絶妙なバランスでブレンドしたあっさりとしながらコクと旨みの詰まったスープです。 地鶏は、黒さつま鶏黒王。天草大王。山水地鶏。はかた地どり。 豚は、国産げんこつ。背ガラ。豚足。 魚は、長崎県産背黒。伊吹いりこ。鯵。鯖節。 乾物は、天然羅臼昆布。 麺は、春よ恋特等。跳粘。 醤油は、茨城県、和歌山県、兵庫県、の生揚げ醤油のみ。 丁寧に一食ずつ手作業で、生産し、発送させて頂きます。 是非ご賞味下さい！

藤勇の人気商品　７種の詰合せ

豚骨スープと魚介出汁、野菜の旨味が合わさったすっきり味の豚骨ラーメン。

神石高原町産こんにゃく粉を使ったラーメンがおいしいわけ こんにゃくの品種はいろいろですが、なかでも最高品種といわれているこんにゃくがあることをご存知でしょうか。室町時代から連綿と伝わってきたもの。それが神石高原町で栽培されている在来種(和玉)こんにゃくです。 こんにゃくの原料はコンニャク芋。直径5センチほどの小さなコンニャク芋の種を植えつけ、毎年、植えかえを行ない収穫できるまで3年から4年もかかります。在来種のコンニャク芋は山間部の水はけのよい傾斜地でなければ栽培が難しく，栽培中はきめ細かなケアが欠かせません。 しかし、数年を経てようやく収穫されたコンニャク芋でつくられたこんにゃくの味わい、風味、歯ごたえは「これが本物の味」といわれるほど。在来種のコンニャク芋は、もともとグルコマンナンの含有量が多いため他の品種よりも歯ごたえがよく香りもいいのです。しかも凝固剤を少なくできるため、こんにゃく特有のにおいが少ないと評判です。このこんにゃくを使ったのがこんにゃくラーメン。おいしくないわけがありませんね。 ラーメン作りのプロが手がけた究極の味 この神石産こんにゃくを使ってこんにゃくラーメンを開発したのが、西日本最大級のラーメンラインナップを有する食品会社。在来種の高級コンニャク粉を練り込んだこんにゃくラーメンは、一般的な麺に比べ脂質は6割カット、カロリーもひかえめ。従来の中華麺にはない歯ごたえ、舌触り、食感が特徴です。通常の中華麺と違って食物繊維が多く強いコシが楽しめます。 味は2種類。ご当地ラーメン「広島ラーメン」の特徴である豚骨醤油味。そしてカキのエキスをふんだんに使ったカキ味噌味。味噌は広島県でも有名な「ますや味噌」を使用。広島らしい二つの味をセットにしました。個性豊かなこんにゃくラーメンをぜひお楽しみください。 ※具材は入っておりません ※生めんを使用していますので開封後はお早めにお召し上がりください ※酒精を使用していますので開封時に多少アルコール臭がしますが、麺をゆでると匂いはなくなります。安心してお召しあがりください。 製造者　クラタ食品有限会社 電話 084- 945-6200 事業者　NPO法人　nina神石高原 https://nina-jinseki.com/

元祖敦賀ラーメン。初代が敦賀駅前に開業した伝説の屋台ラーメンにフレンチ出身の二代目が融合。どこか懐かしい中華そばです。 事業者：有限会社一力

明治より続く味噌・醤油醸造元がつくる香り高く風味が良い極上スープ！

ラーメン丼は手が熱くならず、割れにくいのが特徴です。その他そば、うどん、煮物などにもお使いいただけます。 ■事業者■ 木之本漆器店

「ふらのラーメン」の麺は、北海道産小麦を使用し、自然あふれる富良野の空気と水で作られています。 低温熟成させ、自然換気方式で品質を損なわないよう無理なく乾燥させてあります。 生ラーメンと変わらぬ、なめらかな食感とコシのあるソフトな麺が特徴です。 提供元 (株)富良野物産観光公社

一枚ずつ丁寧に加工したふかひれを入れた特製ふかひれ姿餡と、本醸造濃口醤油をベースにオイスターやチキン、ポークの旨味を加えた醤油ラーメンスープ。 ※沖縄県への発送はできません。 ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、（株式会社石渡商店：0120-108-537）までお願いします 【原材料】 ふかひれ餡／ガラスープ（豚骨エキス、ポークエキス、チキンエキス、その他）、ふかひれ、たけのこ水煮、えのき、鶏肉、ホタテ貝、しいたけ、醗酵調味液、葱油、ポークエキス調味料、オイスターソース、味噌、チキン香味調味料、ポークエキス、かきエキス調味料、全粉乳/増粘剤（加工澱粉、キサンタンガム）、香辛料抽出物、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、香料、酸味料、（一部に豚肉・鶏肉・大豆・小麦・乳成分・ゼラチン・魚醤（魚介類）を含む） 半生麺／小麦粉、麦芽糖、食塩、植物油、小麦たん白、全卵粉/酒精、pH調整剤、かんすい、焼成カルシウム、クチナシ色素、（一部に小麦・卵を含む） しょうゆラーメンスープ／しょうゆ、豚脂、食塩、たん白加水分解物、オイスターソース、畜肉エキス、ごま油、香辛料/調味料(アミノ酸等）、酒精、酸味料、カラメル色素、酸化防止剤（V.E）、（一部に小麦・大豆・ごま・豚肉・鶏肉・ゼラチンを含む）

九州産の米粉を原料で作った宮崎発祥の宮崎辛麺に旨辛パウダーをつけました。 ツルッツルッの食感でのど越しの良い麺に仕上がってます。 まだまだ珍しい九州産お米麺、是非いかがでしょうか・・・ スープにもこだわり、醤油の原材料となる小麦フリーの醤油をベースに作った、つゆまでグルテンフリー仕様となっております。 １食分ずつの個包装なので使いたい時にだけ使えて保存に便利です。 完全グルテンフリー商品となってますので、小麦アレルギーの方でも食していただけます。 【めん】米粉（国内製造）、食酢/増粘剤（キサンタンガム、アルギン酸エステル）、ビタミンB2、打粉（加工でん粉） 【スープ】ポークエキス（国内製造）、食塩、しょうゆ、動物油脂、チキン・ポークエキス、砂糖、酒精、魚醤、エビエキスパウダー、（一部にえび、・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）／調味料（アミノ酸等）、酒精、香辛料排出物、カラメル色素、酸味料、増粘剤（キサンタンガム）、ビタミンB1、酸化防止剤（V,E) ※アルギン酸は昆布、わかめなどの海藻に含まれる天然の食物繊維です。 アレルゲン情報： 麺：アレルゲン表示義務/推奨27品目の原材料を一切使用していません。 スープには、えび・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを使用しております。 米粉専用工場にて熟練職人により愛情をこめて製造しております。

宍道湖のしじみをスープに使用し、自家製ちじれ麺と合わせた地元で大人気の松江ラーメンのセットです。

災害時の備蓄にもおすすめ！手頃なカップラーメン

日本一熱い須崎名物！！

スープは、コクのあるとんこつ醤油味。麺は、三原で昔から愛されている熟成生縮れ麺を使用。スープに負けないたべごたえがあり、病み付きになる美味しさです。 当社は麺を専門に作り続けて半世紀以上。小麦粉の味や香りを厳選し、熟練の職人が製造しています。私たちの自信作をご家庭でお楽しみください。

島根県安来市比田産の小麦粉を100％使用した、ほんのり甘いつるつるストレート麺。 スープも山陰の特産由来のものにこだわっています。

「和風ラーメン5食セット」は中華麺中太5人前、和風ラーメンスープ5人前のセットです。 中華麺に使う小麦粉はラーメン専用の小麦として福岡県が打ち出している福岡県産小麦「ラー麦」を使っています。 天然かんすいを使用した小麦は、風味が豊かで、茹でのびしにくく、口当たりのよい麺です。 和風ラーメンスープは、利尻昆布、煮干し、削り節4種類を贅沢に使って出汁をとり、天然醸造のうすくち醤油や天然塩、本みりんといった選び抜いた調味料、宗像市で飼育されている放牧豚の肉からとったラード、天然醸造の濃口醤油をベースにしたかえし(醤油タレ)を合わせ、旨味たっぷりに仕上げました。 製麺所兼うどん店「山田製麺 こなみ」がある福岡県宗像市久原という地域は、周囲に木々が生い茂り、とてものどかなロケーションです。 この地は昔から平清水（ひらしょうず）という呼び名で親しまれ、許斐山がもたらす伏流水が湧く、水のおいしい土地として知られてきました。この平清水の伏流水が、麺、つゆに豊かな旨味をもたらします。 中華麺は冷凍のまま、たっぷりのお湯で茹でるのがポイント。鍋の湯の温度が一気に下がらないように、一度に茹でる量はできる限り少なめ(1～3人分)がベストです。 つゆは解凍後容器から出し、そのまま温めるだけでOK。 中華麺、和風ラーメンスープ、いずれも1食ずつ包装したものを箱詰めいたします。 麺、つゆ、どちらも要冷凍。（賞味期限1か月ほど）

道産小麦100％にこだわり、炭鉱の町夕張をイメージして、竹炭を混ぜ込み熟成黒麺を完成させました。 ちぢれの強い麺にほどよく絡む特製黒スープの相性は抜群！

燕市で生まれ、職人に愛され育ってきた背脂煮干しラーメン。 煮干しのきいた醤油スープに背脂を浮かべ、中太麺と玉ねぎのシャキシャキ、黒ばら海苔が相まった唯一無二の味。本店で手作りしたそのままをお届けします。 ※玉ねぎは入っていませんのでお好みでどうぞ！ 【取扱事業者：株式会社酒麺亭潤　TEL：0256-47-0388】

日本最大級のラーメンの祭典「東京ラーメンショー」で、5度に渡り売上数第1位に輝く「麺家いろは」。 麺家いろはのこだわりが生んだ定番ご当地らーめん「富山ブラック」は、魚醤を長時間煮込んだ濃厚な黒醤油から生まれる真っ黒いスープが特徴。意外にあっさりしていて、食べ進むごとに深い旨みが湧き出てくる魅力を持ったらーめんです。モンドセレクション2020銅賞受賞。 ※画像はイメージです。 事業者：富山ブラック麺家いろは

ラーメン王選手権第1位に輝いた和歌山の中華そば「井出商店」直系の味が登場！！

徳島県鳴門市大麻町の名産品であり、県を代表する「大谷焼」の麺鉢です。鳴門の渦潮をイメージしたデザインと、最高級のプラチナを施して仕上げた、美しく上品な器となっております。 渦潮麺鉢は従来の市販されているラーメン鉢とは違い、縦型のためラーメンまでの距離が近くなり、麺がすすり易くスープも飲みやすく仕上がっています。空気に触れる面積が少ないので食べ終わるまでスープが冷めにくく、最後までアツアツの状態で美味しく食べて頂けるのが最大の特徴です。徳島ラーメンの人気店「中華そば田村」で導入いただきご好評いただいております。 ・関西テレビ「スーパーニュースアンカー」・NHKBSプレミアム「イッピン」・テレビ東京「昼めし旅」等テレビ局や、雑誌等各種メディアで何度もとりあげられた幻の渦潮麺鉢を是非ご家庭でもお楽しみください。 （口径：17cm、高さ：11.5cm）（田村商事） 【注意事項】 ●申請をいただきましてからの製作となりますので、申請から２～３ヶ月程度お待ちいただく可能性がございます。 ●手造りの為、記載している寸法・色とは多少異なる場合があります。

麺作り一筋33年の製麺所「こがね食品」が作る、こだわりの半生めんです。 つるっとした食感は、まるで生麺！ お客様に美味しい博多ラーメンを召し上がって頂くために手間を惜しまず、 半生ならではのコシを実現しました。 しっかりとした歯ごたえと、スープにしっかり絡むもっちり感が特徴です。

宝ホルモン特製ボイルモツ5食分とラーメン激戦区旭川の“梅光軒”の工場直送のラーメン5食分をセットでお送りいたします。 ・モツ 北海道産にこだわって製造している”宝ホルモン”のボイルモツ250g（約2人分）が5個。総重量1.25kg入っております。忙しい日は野菜を切って、モツとひと煮込みするだけでもつ鍋の完成。スープはセットでお届けする梅光軒の特製醤油スープを入れ、味付けは完璧です。 旭川市では、宝ホルモンの豚モツを使用した”もつ鍋”が主流です。ボイルカット済みのものを真空パックに小分けした状態でお届けしますので、流水解凍で簡単に使用できます。『もう一品欲しい時』の強い味方にもなります。 ・ラーメンセット 〆は工場直送の生麺で。北海道経済主催「第一回旭川ラーメン大賞」で最優秀賞を受賞したラーメンセットです。 北海道で一番高い山“旭岳”より雪解け水を畑に組み入れたミネラル豊富な肥沃な水と厳選した小麦粉を使用した、歯切れの良い縮れ麺なのでスープともよく絡みます。食品添加物や卵を使用していないので、お子様や卵アレルギーのお持ちの方でも安心してお召し上がりいただけます。 今回ラーメンセットを直送する製麺工場は、旭川市で50年、梅光軒各店をはじめ、各種飲食店への麺提供・出荷のみを行ってきましたが、『お店と同じラーメンをご家庭にお届けしよう』をコンセプトに工場直送のラーメンセットを開発し、5食セットとしてお送りすることになりました。 ※麺はあらかじめ1分程度茹でておき、もつ鍋を召し上がった後に入れ、ひと煮立ちさせた後に召し上がってください。鍋にそのまま入れるよりも一度湯がいて入れた方が美味しく召し上がれます。一週間後がグルテンが麺全体にまわり、一番美味しい時期となります。製造からちょうど一週間程度でのお届けとなる為に食べごろに到着いたします。 ※生麺は冷凍しても品質が落ちにくいです。冷凍麺は沸騰したお湯に冷凍状態のまま入れ、茹で上げてください。 ※画像はイメージです。 事業者名：有限会社マルカフーズ 連絡先：0166-69-5055 営業時間：9:00-17:00 定休日：日曜日

ブランド米を使った米粉ラーメン♪

脂が乗った高級魚で知られる「キンキ」を、北海道産米ななつぼしと糀、人参、生姜などで重ね漬けしておよそ3週間発酵熟成させた北海道独自の発酵食品「飯寿司」に仕上げました。 クセの無い上品な味わいが特徴で、老若男女どなたにも美味しく召し上がって頂けます。 このキンキのいずしの原料魚であるキンキの身や中骨、エンガワなどを原料に作った魚醤油「きんきの露」を1本セットした詰合せです。 キンキの魚醤の旨みも同時に楽しめます。 ※画像はイメージです。 事業者：（株）中井英策商店

山形県産「小鯛」を一枚一枚丁寧に素焼きをしたものを、丸ごと骨ごと練りこんだ「めでたいらーめん」。 茹でているときから「鯛」の上品な香が楽しめ、麺にも鯛のうま味がぎゅっと詰まっています。 人気の「月山らーめんスープ」とのセットで気軽に鯛だしらーめんが楽しめるセットです。 【お召し上がり方】 ラーメンを約6分茹でます。 らーめんどんぶりに、醤油スープを入れます。 麺のゆで汁をどんぶりに入れ、しっかり湯切りした麺を入れてお好みのトッピング（ネギ、岩ノリ、なると等）をのせてお召し上がりください。 ※写真はイメージです。

日持ちのする乾麺の尾道ラーメン２人前が３箱 尾道塩らーめん２人前が３箱の詰合せ ３６０日と賞味期限が長く、安心してお召し上がれます。 おそらくどこよりもスープの量が多いので、深みのある味わいが特徴です。

クセになるうまさ！鶏ガラ、豚骨、野菜などを煮込んだ秘伝の”甘めのスープ”が特徴！