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神戸ビーフ 神戸牛 牝 極上焼肉 3種 食べ比べセット 計 900g 川岸畜産 焼肉…
40,000 円
【牝牛にこだわる川岸牧場さんのプレミアムな神戸ビーフ】 毛並みや肉付き、立ち姿などを見て、身体に触れて、皮膚が薄く、角は丸くて骨が細いといった経験に基づく基準で厳選し川岸牧場での肥育に合った子牛を見極める。 地図アプリから牧場の環境を見たり、生産者に直接話を聴いたりするなど、仔牛の育った飼育環境についての情報収集を徹底的に行っています。それだけ、子牛選びは大切にしています。 山田錦を使用した特製のえさを使用し、牛の育成期間に応じて餌の種類や配合をこまめに変える独自の生産方法にこだわっています。 この返礼品は、兵庫県地域資源認定品です。加西市の地場産品ではありません。 【神戸牛の特徴】 但馬牛とは、明治36年の牛籍台帳以来、兵庫県内で厳正な個体管理や育種改良を進めてきた牛です。 そのうち一定の枝肉格付けのものが神戸ビーフ(神戸牛)と呼ばれます。 (1)歩留まり・肉質等級 ・「A」「B」4等級以上を対象にする。 (2)脂肪交雑 ・脂肪交雑のBMS値No.6以上とする。 (3)枝肉重量 ・雌は、270kg以上から499.9以下とする。 ・去勢は、300kg以上から499.9以下とする。 (4)その他 ・枝肉に可否がある場合は、神戸肉流通推進協議会の委託会員がこれを確認し、神戸ビーフにしていいか判定する。 ※画像はイメージです。 ※低温で解凍してください。肉汁を出さずに品質を保ったまま解凍が可能です。 ※電子レンジ、流水等を使用するとお肉の旨みや風味が損なわれてしまいます。 ※写真よりも脂身が多くなる場合がございます。予めご了承ください。
【管理番号】 56981522
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丹波篠山東門牛至宝のヘレステーキ3枚入り
54,000 円
(16,200 ポイント)
丹波篠山東門牛至宝のヘレステーキ3枚入りです。丹波篠山の自家農場で育て上げた但馬牛の希少部位ヘレ(ヒレ、フィレと同じ部位)を分厚くカットした1枚約150gのステーキです。 肉厚なステーキを堪能したい方はもちろん、「柔らかいお肉が食べたいけれど、脂身は少し苦手」という方にもおすすめしたい逸品です。一口噛めば、お肉本来の凝縮したうまみが口いっぱいに広がります。 ※12月は繁忙期のため、発送が1月以降となる可能性がございます。 提供事業者: 肉の東門 (079-552-2914)
【管理番号】 AB28-NT
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ぼたん鍋特選花盛セット600g 丹波篠山の老舗 おゝみや [ハレの日、お正月に…
29,000 円
(8,700 ポイント)
ぼたん鍋の旨味には冬の旬に獲った脂のよくのった猪肉とぼたん鍋専用味噌、そして野菜との相性にあります。煮込めば煮込むほど柔らかく、香ばしく、美味しいと云われる所以です。丹波篠山おゝみやでは旬の旨味をプロトン凍結機を駆使し、冷蔵品とほぼ同等の品質でお届けしています。さらに、おゝみや特製味噌は丹波篠山ぼたん鍋の味としてご評価いただいております。さて、本品のぼたん鍋セットはいろいろな部位をお楽しみいただける併せ盛りとなっており、煮込めば煮込むほどに美味しく香ばしい逸品です。 【製造場所】 猪肉スライス:(株)おゝみや(兵庫県丹波篠山市乾新町40) ぼたん鍋味噌:高瀬味噌(株)(兵庫県西脇市上野芝添362-3) 事業者名:株式会社おゝみや/丹波篠山おゝみや 連絡先:079-552-0352
【管理番号】 D015-23
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