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熊本県産 和王 赤身肉 【訳あり】 小間切れ 800g
14,000 円
部位・形・不揃いの為【訳あり】となりますが、畜産大国 プレミアム和王の細かくサシの入ったとろけるような肉質と、 柔らかで芳醇な味わいを、煮て良し、焼いても良し。多種多様な食べ方でお楽しみください。 ◆美しい霜降りと、柔らかくとろけるような味わいが『くまもと黒毛和牛』です。 清らかな水と空気、恵まれた自然環境で、丹精込めて育てられた「くまもと黒毛和牛」。その中でも、霜降りの柔らかい肉質と豊かな風味で高い評価を誇るプレミアム級のものが、くまもと黒毛和牛「和王」です。 (公社)日本食肉格付協会「枝肉肉質ランク」の最上級格付5等級と上位格付4等級を獲得した枝肉を持つ黒毛和牛です。厳選された飼料で育てられた生後月齢28カ月以上の牛で、12段階に分けられる霜降りの度合い(BMS)が6段階以上のものだけが、「和王」となります。 【お願い】 商品画像はイメージです。実際に届いた商品の色や形、大きさが商品画像と異なる場合もございます。 離島などの、配送にお日にちがかかったり、クール便の取り扱いのない地域の方からのお申込みについては、お断りさせていただく場合がございます。
【管理番号】 OE18R5
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猿渡製麺所 南関素麺 11束入り
12,000 円
江戸時代から肥後には美味い麺ありと名高い、南関そうめん。細くて白く歯ごたえと品質の良さが買われ、参勤交代の折、細川藩の献上品として用いられていました。 茹でても伸びないほどのコシの強さと滑らかさ、しっかりとした歯ざわりが特徴。 300年以上の歴史を経た今も、機械を一切使わない手延べ伝統の味と製法を守り続けています。 一般に流通するそうめんとは違い、生地作り、延ばしの工程など全ての作業が手作業であることから生産量は限られており、大切な人に贈りたい特別な贈答品として扱われています。 猿渡製麺所から暖簾分けをして、伝統を受け継いだ昔ながらのそうめん作りを行っています。 「300年前のそのままの製法で、当時の味を再現することを心掛けています。」
【管理番号】 NS10-1
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