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おおさきうなぎ(鹿児島県産うなぎ長蒲焼)3尾セット
15,000 円
(4,500 ポイント)
※サイズは小さめ(約120g)となりますが、3尾をそれぞれ真空パックの状態でお届けいたします。 驚くほど綺麗な地下水で丹精込めて育てたうなぎをどうぞ一度ご賞味ください。 シラス台地でろ過された天然地下水で養殖された大きめのうなぎを無着色たれでしっかり焼き上げおいしさをそのままに真空パックしました。 是非一度、【おおさきうなぎ】をご賞味ください。 【返礼品についてのご注意】 ※うなぎの特性上、小骨がありますのでご注意ください。 特にお子様、お年寄りにはご注意頂きお召し上がりください。
【管理番号】 A921-NT
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うなぎの柳澤 うなぎ蒲焼5尾(計850g)
40,000 円
(12,000 ポイント)
その水は美しく、青く、どこまでも豊か。山の緑と 川のせせらぎ。日本の原風景の中で育った「うなぎの柳澤」の鰻は味や香りに妥協せず、謹厳実直に育てた鰻を価格以上の価値でお届けしたいと願う職人たちの心意気で出来ています。 わたしたちは鹿児島特有の天然の濾過システム「シラス台地」で磨かれた美しく、豊富な水を使用しここにしかない「美しいうなぎ」を育て上げています。この恵まれた環境を生かし、「ストレスレスなうなぎ」を育てるため、日々五感を研ぎ澄まし様々な細かい変化を感じ取りながら、「丁寧な手作業」を貫いています。 我々が一番こだわっているのは何よりも「味」です。脂乗り具合、身の厚さ、皮の適度な柔らかさ。口に入れたときに、それらすべてが調和する。そんなうなぎになるようにと常に考えながら大切に育てています。「子供や親に自信をもっておいしいうなぎを食べさせたい」この代々受け継がれてきた「うなぎ文化」を次の世代につなげていけるように、そのうえで皆様に選んでいただけるように、大切にうなぎを育てています。 わたしたちの自慢のうなぎをぜひ、ご賞味ください。 【事業者情報】 事業者名:うなぎの柳澤 連絡先:0985-30-1311 営業時間:9:00~17:00 定休日:土、日、祝、年末年始
【管理番号】 AR05-NT
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1720-2 【定期便(全3回)】大人気!鯉家の極上蒲焼「大トロうなぎ蒲焼4尾」…
94,000 円
事業者様の企業努力により、2024年4月に寄附額変更を行いました。 鯉家の極上蒲焼「大トロうなぎ蒲焼(4尾)」を3カ月に渡ってお届けします。 【ハイブリッド製法「関西風備長炭地焼き×関東風蒸し」の極上蒲焼】 うなぎ生産量日本一の鹿児島県で、うなぎの加工を極めた熟練職人の技が光る絶品蒲焼。 素材から加工まで、随所にこだわりが散りばめられた他では味わえない上質なうなぎ蒲焼。備長炭ならではの香ばしさと“極蒸(ごくむし)”によるふっくらジューシーな旨味を存分にご堪能ください。 鯉家のうなぎは、完全備長炭手焼き!ガス焼き一切なし。 余分な脂を落とし、表面をパリッと香ばしく焼き上げる関西風備長炭地焼き製法に加え、「蒸し」の工程を加えることにより、関東で好まれるふっくらとした柔らかな食感に仕上げています。職人が一尾一尾 蒸し加減を見極める“極蒸(ごくむし)”によって、絶妙な食感を完成させています。 凝縮した旨味とトロけるような食感は、まさに蒲焼の中の“大トロ”。 美味しさの仕上げは、創業時から引き継いだ秘伝のタレ。 うなぎのエキスを含む唯一無二の黄金比率で、うなぎの味わいを最大限に引き出します。 〇鯉家こだわりの良質素材 (一段階選別)信頼できる生産者との調整で、その時期に脂のりの良いうなぎのみを仕入れます。 (二段階選別)10年以上うなぎの選別に携わっている選別職人が、色・柔らかさ・サイズ等を見て大トロうなぎに適したものを選び原料として仕入れます。 (三段階選別)本社で加工し、味・食感・風味等、その品質が認められたものだけが商品となります。 これが、“大トロ”の大トロたる所以。厳しい基準に合格した原料(うなぎ)で加工された製品のみが“大トロうなぎ”となるのです。 【提供】鯉家
【管理番号】 1720-2
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