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京都・喜右衛門 有機 「白大豆味噌」1kg 〈味噌 みそ 有機 無添加 オーガ…
8,000 円
有機白大豆、有機米と天日塩を合わせて造った白大豆味噌です。まろやかな味わいと香ばしさ、やさしい味わいを楽しめるのが特長です。天然醸造の生味噌ですので冷蔵保存してください。冷蔵保存している間にも熟成が進み、香り、深みの変化をお楽しみいただけます。お味噌汁に使えば、一口目に「あ、いつもと違う!」。家族からそんな一言がもらえる、あなたの料理を変える味噌です。黒大豆味噌とは違ったやや控えめな、素材の味を追う様にふわっと広がる香味を感じてください。 【京都宇治田原・喜右衛門のお味噌の特長】 ■1)徹底減塩、こだわりの「天日塩」 塩田から採れたミネラル豊富な天日塩。その割合は9.7%と塩分が気になる方にもお使いいただきたい味噌に仕上げています。口に入れた瞬間甘みを感じ、滋味深い辛みを味わえます。 ■2)天然醸造で熟成を進めています。 京都の林野部では冬季には霜が降り、夏季でも朝晩は過ごしやすく静かで冷涼。そんな気候を活かして味噌の熟成は天然醸造。加温醸造では味わえない芳醇な深みをお楽しみいただけます。 ■3)添加物不使用 "召し上がる方の体によいものを提供する"その想いから添加物をいれていません。食の安全と健康にこだわるからこその選択です。 ■4)有機JAS認定商品です。 ■5)喜右衛門の畑から収穫した有機大豆を使っています。 〇白大豆:大粒大豆で極上の食味があり、くせのない優しい味わいが特徴です。 ※生味噌ですので冷蔵保存してください。 ※冬季(11月~4月)は常温配送、それ以外の期間は冷蔵で配送します。 ■京都・喜右衛門 TEL0774-88-2722 〈関連キーワード〉 みそ 味噌 有機 無添加 オーガニック 天然醸造 手作り 白大豆 生みそ 麹 発酵食品 調味料
【管理番号】 S08-06
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京都・喜右衛門 有機「発芽玄米生麴」2㎏(500g×4)真空パック 〈オーガニ…
13,000 円
有機栽培の玄米を発芽させて造った発芽玄米生麴です。生麴は麹の力が強く、また発芽玄米生麴は玄米の優れた栄養価の高い麹です。香ばしさ、地味深さが特徴で、コクのある味噌、醬油麴や甘酒に向いています。甘酒は甘さが少しひかえめで穏やかな甘さに仕上がります。喜右衛門の有機味噌にも使っている発芽玄米生麴です。麹は食べ物をより消化吸収しやすい状態に変えてくれます。さらに酵素によって生成された糖やアミノ酸は人間のエネルギー源としても欠かせないものです。こうした栄養素を効率的に摂取できるようになり、健康維持や体力増進につながりますし体の機能を正常に保ち、いつまでも若々く元気に過ごすための原動力になります。 ※生麴ですので、冷蔵か冷凍保存してください。冷凍保存の方が長期保存できます。 ※写真はイメージです。 ■京都・喜右衛門 TEL0774-88-2722 〈関連キーワード〉 オーガニック 無添加 発酵食品 生麹 まろやか 味噌作り 甘酒作り 酵母作り
【管理番号】 S13-04
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完全自家栽培 常陸圀えごま油(140g×2本) 【茨城県 常陸太田 常陸圀 えご…
19,000 円
(5,700 ポイント)
●「常陸圀えごま油」について 茨城県常陸太田市金砂郷地区で完全自家栽培した「えごま」を使用して、「非加熱圧搾法」により 丁寧に搾油した「えごま油」です。 ●「常陸圀えごま油に含まれる栄養素 αーリノレン酸(n-3系脂肪酸)を63%含有しております。αーリノレン酸は、人間の体内では合成 することができないため、食品から摂取することが必要な「必須脂肪酸」です。 ●「常陸圀えごま油」の採り方 やさしい風味なので、生のままでどんな料理にも、かけて・混ぜて・つけて、美味しく召し上がって いただけます。 ・お酢と一緒に生野菜にかけて。 ・盛りつけたお味噌汁にかけて。 ・納豆、漬物、ヨーグルト等の発酵食品にまぜて。 ●使用上の注意 1.熱に弱く、酸化しやすいので、加熱調理には適しておりません。 2.ポリスチレン製食品容器(カップめん等)には使用しないでください。 3.開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早めに(1~2ケ月)に召し上がりください。 4.まれに白濁や沈殿物が発生する場合がありますが、品質に問題はありません。 そのままお召し上がりください。 5.油は流しに捨てないでください。 【販売者】茨城県常陸太田市中野町1046/常陸圀えごまファーム 事業者名:常陸圀えごまファーム 連絡先:090-4098-3686 【関連キーワード】 茨城県 常陸太田 常陸圀 えごま油 金砂郷 自家栽培し えごま 有機肥料 健康 効果 手作業 良質 栄養 必須 脂肪酸 やさしい 風味 生 料理 かける 混ぜる 美味しい 生野菜 味噌汁 発酵食品 プレゼント ギフト 贈り物 内祝 結婚祝い お祝い お誕生日 御歳暮 御中元 父の日 母の日
【管理番号】 AY1005
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山中牧場プレミアム発酵バター3缶(NIKKEIプラス1 ランキング1位)
22,500 円
【国産発酵バターランキング:1位】 日本経済新聞 NIKKEIプラス1(令和2年3月7日発行)の国産発酵バターランキングで、北海道赤井川村 山中牧場の「プレミアム発酵バター」が1位に選ばれました。 発酵バターは、芳醇な香りとコクに酸味が加わって、より深い味わいに仕上げています。 この風味とコクを熟成させるために、生乳から取り出した新鮮な生クリームを伝統的な回転式のバターチャーンなどを使いかき混ぜて、約3日間かけることで味のカドの取れた美味しい発酵バターが完成します。 製造工程の中で、乳酸菌を加える発酵プロセスは、生産者の腕の見せどころで、温度や時間でまろやかさが変わる繊細な作業になります。 また、バターの容器にもこだわり、小樽市の製缶工場で昔ながらの缶に北海道らしい雰囲気のデザインで製造しました。 今回、山中牧場プレミアム発酵バターのみを3缶セットにしてお届けいたします。 【プレミアムバターの発送について】 こちらは順次発送の商品のため、ご用意でき次第順番に発送となります。
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