検索結果一覧
-
エイジング工法熟成肉土佐あかうし特選赤身ブロック500g(冷凍)
28,000 円
高知の老舗焼肉店“天下味”独自の「エイジング工法」を用い、食肉を腐敗させることなく、一定期間熟成させ、旨味や甘味、香りなどを凝縮。腐敗タイミングを考慮したこの見極めが肉の匠 エイジング工法:畜種、屠畜時の年齢、商品グレード(等級、脂質、赤身比率、保水性)を見極め、部位ごとに真空パックし温度0 - 1℃の貯蔵庫で管理。牛肉で15日 - 28日間を日々管理を行い、タンパク質が分解されアミノ酸等の旨味成分がしっかりと肉全体に浸透するまで出荷制限しています。これこそ“天下味”独自の強み。柔らかく美味しい食肉のご提供を実現しています。召し上がった方の笑顔を創出するために惜しみなく研鑽を積んだ老舗の味。 肉の鮮度と質を保つブライン凍結 生産者の想い 贈り物に最適!自分へのご褒美にも! (ご注意)届いた直後は、「黒ずんだ」ように見える場合がございますが、お召し上がり直前に真空パックのまま冷蔵庫等で解凍後、開封して、しばらく時間を置くとお肉本来の色に発色してまいりますので、品質には問題ございません。 【加工について】加工場所:高知市/加工工程:ウェットエイジング工法
【管理番号】 tka098
-
豚肉 金豚王 ロース セット 焼肉用 300g & 切身 130g×3 計690g 冷凍 [かね…
13,000 円
幻の高級食材金華豚から生まれた金豚王。肉の柔らかさと脂の旨味が特徴です。 肉本来の美味しさを味わえる切身はとんかつに最適です。衣との相性も抜群で、脂の旨味が増します。 ぜひ、ご家庭でも金豚王の旨味をご堪能下さい。 ■生産者の声 静岡県が中小家畜試験場にて新種の豚『金豚王』を8年の歳月を経て、誕生させた日本発の豚肉です。金豚王飼育マニュアル遵守を徹底し、オリジナル配合飼料を与え、豚の成長に合せてバランスよく与えることで肉質の良い豚を生産しています。安全なものをお届けできるよう、エサや水には十分気をつけて年中無休で愛情を込めて飼育しています。 金豚王は静岡を代表するにふさわしい豚肉です。 ■注意事項/その他 ・冷凍でのお届けですが、お届け後はなるべく早めにお召し上がり下さい。 金豚王をはじめて食べたお客様の声 ■ お肉自体の上品な甘みに”びっくり”しました。(20代 女性) ■ 今まで食べていた豚肉との違いに驚きました。(30代 女性) ■ 胃にもたれる感じがないので、気がついたらいつもよりたくさん食べてしまいました。(60代 男性) ■ このお肉でいろいろな食べ方をしてみたいと思いました。(40代 男性) ■ 「しゃぶしゃぶ」しすぎで失敗してもお肉がやわらかく美味しく頂けました。(10代 女性) なぜ『金豚王』は美味しいのか? それは誕生に秘密があります。 以前から美味しい肉質の豚はありましたが、生産数が少ない、固体ごとに肉質のばらつきがあるなどの問題がありました。 優れた特徴を持つ異なる種類の豚の交配を行って、健康で育ちの早い良質な肉質の豚を誕生させることは可能でしたが、親となる優秀な豚をどのように選ぶかが重要でした。 そこで、従来の交配技術と、最新の豚の性質を見分ける技術を活用して、経験だけでなく客観的な判断を行い、優秀な親豚を選ぶことに成功し、誕生した豚が「金豚王」です。 静岡県畜産技術研究所、中小家畜研究センターにて生産しています。
【管理番号】 22424082
-
牛肉 豚肉 セット (合計1.1kg・おおいた和牛 焼肉300g×2P・大分県産 豚バラ…
30,000 円
(9,000 ポイント)
大分県産おおいた和牛と大分県産ポークを一緒に楽しめるセットです。おおいた和牛、大分県産ポークを焼肉にして是非ともお賞味下さい。 ※お客様の都合により商品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は、再配送はいたしかねますのでご了承ください。 ※画像はイメージです。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 小分け 和牛 お肉 しゃぶしゃぶ BBQ バーベキュー 惣菜 豊後牛 大分県 佐伯市
【管理番号】 BD103
81,456件中11,251~11,280件表示