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京都・喜右衛門「有機味噌ギフト露草(つゆくさ)」スタンダードを味わえる…
10,000 円
丹波黒豆と白大豆の2種のを味噌を味わえるスタンダートな有機味噌のセットです。 【有機黒大豆味噌】は有機丹波黒大豆と有機米に、自然の天日熟成製法で造った天日塩で天然醸造で熟成した味噌です。丹波黒大豆のコクと香ばしさ、濃厚な味わいが特徴です。 【有機白大豆味噌】は有機白大豆と有機栽培で育てた有機米にミネラルが豊富な海水から塩田製法で造った天日塩で作った味噌です。まろやかな味わいを楽しめます。 味噌の容器は開封後そのまま保存できる容器としてお使いいただけて大変便利です。 【京都宇治田原・喜右衛門のお味噌の特長】 ■土から育てる。 有機大豆は、店主が丹精込めて健康な土作りから収穫まで手掛けています。雑草抜きなど手間はかかりますが、化学肥料や農薬を一切使わず、自然界の物や有機肥料を使って農産物をひたすら作っています。 ■恵みに感謝して。 ●有機米:有機で丹念に育てられた旨味の強いお米を信頼できる契約農家から仕入れ。おいしさにこだわって選んだ米です。 ●白大豆・丹波黒豆:丹波黒大豆は黒大豆特有のポリフエノール類を多く含み、ビタミンEも多いことから、強い抗酸化作用が期待できます。大粒大豆で極上の食味があり、贅沢な黒大豆です。 ●天日塩:塩田で太陽と風の力でできた天日塩はミネラルが多く、体内に摂取しても塩化ナトリウムは分離して不要となった物は汗や尿として排出されると考えられます。 ■カラダがうれしい、健康味噌へ。 その年のその時にしか味わえない農産物の旨みが味噌に凝縮されるように丁寧に向き合っています。味噌の熟成は天然醸造。宇治田原の冷涼な気温のもとで成熟の時を待ちます。 ※添加物が入っていませんので冷蔵保存してください。 ※冬季(11月~4月)は常温配送、それ以外の期間は冷蔵で配送します。 ■京都・喜右衛門 TEL0774-88-2722 〈関連キーワード〉 味噌 みそ オーガニック 無添加 天然醸造 発酵食品 ギフト 贈り物 贈答
【管理番号】 1-160
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浜御塩 厳選 セット《対馬市》【株式会社白松】 塩 藻塩 [WAY003]
11,000 円
長崎県対馬の海岸は、壱岐対馬国定公園に認定され、天然の海藻が生い茂る清麗なる海水に恵まれています。 浜御塩工房では、その貴重な海水をくみ上げ、塩職人による平釜炊き法で作り上げたこだわりの塩です。 厳選セットでは、特に人気の浜御塩400gを3袋と浜御塩120gを3袋に絞って、商品化しました。 和食全般にお薦めのこだわりのお塩です。 ※画像はイメージです。 【原材料】 ●浜御塩:海水(長崎県対馬) ●浜御塩藻塩:海水(長崎県対馬)、海藻 【保存方法】 常温 【※お読みください】 離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。 あらかじめご理解の上、お申し込みください。 (検索キーワード: 塩 焼塩 藻塩 ソルト 炊塩 調味料 しお にがり 調味料 セット 詰め合わせ つしま ツシマ )
【管理番号】 WAY003
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【定期便・隔月3回】有機発芽玄米黒大豆味噌 1kg ×隔月3回(計3kg)京都・喜…
30,000 円
有機玄米を発芽させた麹と、有機丹波黒大豆、塩田製法天日塩を使って天然醸造で造った発芽玄米黒大豆味噌です。丹波黒大豆をふんだんに使用。また有機玄米を発芽しているので、ビタミンやミネラル、食物繊維も豊富で栄養価が高く、毎日食べるのにふさわしい身体に安全な天然醸造の生味噌です。旨味、コクや濃厚な味わいをご堪能ください。 【京都宇治田原・喜右衛門のお味噌の特長】 ■1)徹底減塩、こだわりの「天日塩」 塩田から採れたミネラル豊富な天日塩。その割合は9.7%と塩分が気になる方にもお使いいただきたい味噌に仕上げています。口に入れた瞬間甘みを感じ、滋味深い辛みを味わえます。 ■2)天然醸造で熟成を進めています。 京都の林野部では冬季には霜が降り、夏季でも朝晩は過ごしやすく静かで冷涼。そんな気候を活かして味噌の熟成は天然醸造。加温醸造では味わえない芳醇な深みをお楽しみいただけます。 ■3)添加物不使用 "召し上がる方の体によいものを提供する"その想いから、商品に添加物をいれていません。食の安全と健康にこだわるからこその選択です。 ■4)有機JAS認定商品です。 ■5)喜右衛門の畑から収穫した有機大豆を使っています。 〇発芽玄米:有機玄米を温水につけてから加温器に入れて発芽させて味噌に使います。発芽玄米特有の香りと甘味もあり発芽力で味がさらによくなります。 〇丹波黒豆:丹波黒大豆は黒大豆特有のポリフエノール類を多く含み、ビタミンEも多いことから、強い抗酸化作用が期待できます。大粒大豆で極上の食味があり、贅沢な黒大豆です。 ※添加物は入っていませんので冷蔵保存してお召し上がりください。 ※冬季(11月~4月)は常温配送、それ以外の期間は冷蔵で配送します。 ■京都・喜右衛門 TEL0774-88-2722 〈関連キーワード〉 味噌 みそ 無添加 オーガニック 発芽玄米 天然醸造 手作り 生みそ 発酵食品
【管理番号】 1-165×3
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山中牧場プレミアム発酵バター3缶(NIKKEIプラス1 ランキング1位)
22,500 円
【国産発酵バターランキング:1位】 日本経済新聞 NIKKEIプラス1(令和2年3月7日発行)の国産発酵バターランキングで、北海道赤井川村 山中牧場の「プレミアム発酵バター」が1位に選ばれました。 発酵バターは、芳醇な香りとコクに酸味が加わって、より深い味わいに仕上げています。 この風味とコクを熟成させるために、生乳から取り出した新鮮な生クリームを伝統的な回転式のバターチャーンなどを使いかき混ぜて、約3日間かけることで味のカドの取れた美味しい発酵バターが完成します。 製造工程の中で、乳酸菌を加える発酵プロセスは、生産者の腕の見せどころで、温度や時間でまろやかさが変わる繊細な作業になります。 また、バターの容器にもこだわり、小樽市の製缶工場で昔ながらの缶に北海道らしい雰囲気のデザインで製造しました。 今回、山中牧場プレミアム発酵バターのみを3缶セットにしてお届けいたします。 【プレミアムバターの発送について】 こちらは順次発送の商品のため、ご用意でき次第順番に発送となります。
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オレンジ農園のかぼすジンジャーハニー&かぼすポン酢セット<108-003_5>
10,000 円
【かぼすジンジャーハニー】 原材料は自家農園のカボスと生姜、安心・安全の美味しさです。 自社農園で栽培したカボスと生姜(無農薬)に北海道産のてんさい糖と国産の純粋はちみつを加えました。 お湯や炭酸水などで5倍位に希釈してお飲みください。焼酎、ジン、ウオッカに炭酸を加えるとオシャレなカクテルにもなります。生姜を多めに加え、ピリッとした味わいは、特に女性に好まれます。 愛情込めて育てたカボスと生姜に日本全国を探してようやくたどり着いた蜂蜜とてんさい糖で作った無添加の安心・安全なドリンクベースです。 夏は炭酸や冷たいお水で、冬はお湯で割って、またお酒(焼酎、ウオッカジン)などで割っても大変美味しくいただけます。バニラアイスとの相性が良いので、お試しください。 <注意事項> 開封後は必ず冷蔵庫(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がり下さい。 よく振ってからご使用ください。 はちみつを使用していますので、一歳未満の乳幼児のご使用はお控えください。 <原材料> かぼすジンジャーハニー/かぼす(杵築市産)、てんさい糖、蜂蜜(国産)、生姜(杵築市産) 【かぼすポン酢 】 完熟かぼすをたっぷり絞った濃厚な味わいの農家手作りポン酢です。 大分の特産品と言えば「かぼす」。かぼす農家が心を込めて手作りしたかぼすポン酢です。 完熟かぼすを贅沢に37%も絞り込んでいます。丸大豆醤油と本みりん、かつお節エキス、塩、砂糖で味を調えていますが、全て食品添加物無添加にこだわり、安心・安全にも心を配って丁寧に手作りしています。濃いめの仕上げは鍋料理でも薄まりにくく、美味しさが長続きします。 <注意事項> 開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がり下さい。 <原材料> かぼすポン酢 /かぼす果汁(大分県杵築市産)、丸大豆、醤油(大豆・小麦を含む(国内製造))、穀物酢、砂糖、本みりん、食塩、かつお節エキス(かつお節エキス、かつおエキス、酵母エキス、食塩) 提供:大分県杵築市地域商社 株式会社きっとすき 製造:有限会社オレンジ農園
【管理番号】 108-003_5
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京都・喜右衛門 有機「発芽玄米生麴」2㎏(500g×4)真空パック〈オーガニッ…
13,000 円
有機栽培の玄米を発芽させて造った発芽玄米生麴です。生麴は麹の力が強く、また発芽玄米生麴は玄米の優れた栄養価の高い麹です。香ばしさ、地味深さが特徴で、コクのある味噌、醬油麴や甘酒に向いています。甘酒は甘さが少しひかえめで穏やかな甘さに仕上がります。喜右衛門の有機味噌にも使っている発芽玄米生麴です。麹は食べ物をより消化吸収しやすい状態に変えてくれます。さらに酵素によって生成された糖やアミノ酸は人間のエネルギー源としても欠かせないものです。こうした栄養素を効率的に摂取できるようになり、健康維持や体力増進につながりますし体の機能を正常に保ち、いつまでも若々く元気に過ごすための原動力になります。 ※生麴ですので、冷蔵か冷凍保存してください。冷凍保存の方が長期保存できます。 ※写真はイメージです。 ■京都・喜右衛門 TEL0774-88-2722 〈関連キーワード〉 オーガニック 無添加 発酵食品 生麹 まろやか 味噌作り 甘酒作り 酵母作り
【管理番号】 S13-04
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