大分県 杵築市 おおいたけん  きつきし

真鯛・ぶり・真あじ・太刀魚の4種類！

■■■訳あり品■■■
ブランド和牛は有名な近江牛・米沢牛・松坂牛・神戸ビーフなどを含め、日本全国で生産されています。
その全国から集められた和牛の品質を競いチャンピオンを決めるのが「和牛オリンピック」とも言われる「全国和牛能力共進会」です。
その中でも最高賞となる「内閣総理大臣賞」を受賞した都道府県はわずか11県のみ。大分県は宮崎県、鹿児島県に次ぐ受賞回数を誇ります。
片桐さんはその大分県の畜産共進会で2年連続グランドチャンピオンに輝く、生産者も認める生産者なのです。
片桐さんがこだわるのは「肉質」。見た目に派手なお肉はたくさんあります。霜降りがあればお肉がおいしいとは限らない、赤身に「旨味」が脂には「甘味」が備わっているか。
そして、融点が低くとろけるような「食感」です。「毎日、食べたくなる和牛」を求めて片桐さんは日々、奮闘しています。

こちらは「和牛オリンピック」で最高賞を受賞した黒毛和牛「おおいた和牛」を使用したローストビーフです。
ローストビーフは火入れが最も重要なポイントです。真空調理で完璧な温度管理のもと低温でじっくりと火を通し、休ませることで肉汁を逃しません。使用する部位はモモやウデなどローストビーフに適した赤身から厳選します。ご家庭ではなかなか難しい、低温真空調理で一流レストランの味を再現いたします。

【原材料】
牛肉（国産）

＜注意事項＞
※「訳あり品」は製造過程で大きさが大小不揃いになってしまったローストビーフをお送りいたします。
※個数は４～８個となります。
※個数の指定はできません。
※ソースは付属しません。
※画像はイメージです。

生産者：匠牧場
事業者：株式会社匠

「つぶらなシリーズ」４品詰合せのバラエティセットです。
■つぶらなカボス・・・大分県産カボス果汁を使用した、飲みやすいさわやかな味のジュースです。夏みかんの粒入りです
■つぶらなミカン・・・温州みかんのコクある甘みと酸味につぶつぶ食感が加わったおいしい飲み物です。
■つぶらなユズ　・・・大分県産ユズ果汁を使用した、飲みやすいさわやかな味のジュースです。夏みかんの粒入りです。
■つぶらなリンゴ・・・国産リンゴの果汁・果肉を使用しました。リンゴの甘み・酸味と果粒のシャキシャキとした食感をお楽しみください。

全て杵築市内の工場で製造された商品です。

【原材料】
【つぶらなカボス】
かぼす（大分県産）、果糖ぶどう糖液糖、果粒（なつみかん 国産）、はちみつ／酸味料、香料、ビタミンC、甘味料（スクラロース）
【つぶらなミカン】
果粒（うんしゅうみかん 国産）、うんしゅうみかん（国産）、糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）／酸味料、安定剤（増粘多糖類）、香料、カロチン色素
【つぶらなユズ】
果糖ぶどう糖液糖（国内製造）、ゆず（大分県産）、果粒（なつみかん 国産）はちみつ／酸味料、香料、ビタミンC、甘味料（アセスルファムK）
【つぶらなリンゴ】
りんご（国産）、ぶどう糖果糖液糖、果粒（りんご（国産））／酸味料、乳酸Ca、香料、ビタミンC、安定剤（増粘多糖類）

提供：JAおおいた東部事業部　杵築配送センター
製造：株式会社ジェイエイフーズおおいた

本マグロ・関あじ・関さば・太刀魚・真鯛・ぶりの6種類！

■■■訳あり品■■■
「アンコール」は非常に手間がかかることから、今では作っている農家がとても少なくなりました。
通常、みかんは5～8か月間、樹の上になって大きくなり美味しくなっていきます。アンコールは4月に花が咲き、翌年2月に収穫するまで10か月もの間、樹の上で熟成されていきます。
他のみかん類と決定的に違うポイントは、黒いタイツ素材の袋を、ひとつひとつ丁寧にかけて栽培するということです。袋かけ栽培を行うことで、アンコールの特徴である美しい緋色が出ます。袋かけされたアンコールは、じっくりじっくり時間をかけて、その美しい果実に濃い甘さと、芳醇な香りを蓄えていきます。一度食べたら「もう一つ!」とアンコールしたくなるみかん、それが「アンコール」です。
長く時間をかけ完熟させてから収穫するため、味が良く糖度が15度を超えるものもあり、その豊かな香りは皆様に喜ばれています。

近年、豊予農場ではハウス栽培に力を入れてきました。理由は、畑全体を覆ってしまうハウス栽培であれば、きめの細かい水やりの管理や、寒さを防いで木の上で完熟させることができるからです。豊予農場で人気のハウス三姉妹は、温デコ(温室栽培不知火)、女性を中心に人気が上昇している「せとか」と「アンコール」です。
農場で使う水は、すべて地域共同の地下水です。採水地は美しい湿原で、毎年ホタルが乱舞しています。きれいで安全な水を十分に使い、有機肥料を主体とした作り方を行い、大分県知事認定のエコファーマーの認証を受け、環境に優しい、安全安心、確かな製品作りを行っています。
例えば、おじいちゃん、おばあちゃんが「都会の自分の孫に送りたい!」と思うような農産物づくり、本当に自分の大切な人に食べてもらいたいと思っていただけるような果物作りを心がけています。

【注意事項】
※「訳あり・規格外品」は、果皮に斑点や変色が多くあるもの、キズやシミが多くあるもの、浮皮のもの、サイズ大小不揃いのものをお送りいたします。
※果皮の斑点や変色は、黒色、白色、黄色、緑色の場合がありますが、品質に問題はございません。
※配送日や配送時期指定はお受けできません。
※種がある品種のため小さなお子様やご年配の方はお気をつけてお召し上がりください。
※画像はイメージです。

みかん 先行予約

提供：豊予農場

＜生産者支援品＞
ブランド和牛は有名な近江牛・米沢牛・松坂牛・神戸ビーフなどを含め、日本全国で生産されています。
その全国から集められた和牛の品質を競いチャンピオンを決めるのが「和牛オリンピック」とも言われる「全国和牛能力共進会」です。
その中でも最高賞となる「内閣総理大臣賞」を受賞した都道府県はわずか11県のみ。大分県は宮崎県、鹿児島県に次ぐ受賞回数を誇ります。
片桐さんはその大分県の畜産共進会で2年連続グランドチャンピオンに輝く、生産者も認める生産者なのです。
片桐さんがこだわるのは「肉質」。見た目に派手なお肉はたくさんあります。霜降りがあればお肉がおいしいとは限らない、赤身に「旨味」が脂には「甘味」が備わっているか。
そして、融点が低くとろけるような「食感」です。「毎日、食べたくなる和牛」を求めて片桐さんは日々、奮闘しています。

こちらは「和牛オリンピック」で最高賞を受賞した黒毛和牛「おおいた和牛」の切り落としです。切り落としといえば、肉じゃがやカレーなど煮込みなどに使われる場合も多いですが、こちらの切り落としは正真正銘のおおいた和牛の切り落としです。焼肉丼など、肉の味がしっかりと伝わるものや、すき焼きにもお使いいただけるちょっと贅沢な切り落としです。そして、他の返礼品と違うのが真空小分けパックになっていること！使いやすく300gのパックになっているので1食ごとに使い分けたり、お隣さんにお裾分けしたりと便利に使いわけして頂けます。

＜注意事項＞
※画像はイメージです
※色々な部位を使用した切り落としのため、赤身と脂身のバランスが画像と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

生産者：匠牧場
事業者：株式会社匠