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【令和6年産先行予約】だだちゃ豆(早生甘露) 1.5kg(500g×3袋)小池喜左衛…
12,000 円
(3,600 ポイント)
特別なだだちゃ豆】 小池喜左衛門ファームのだだちゃ豆は、40年以上前から先祖代々種を継承して参りました。 だだちゃ豆は同じ土地で作り続けるほど美味しさに深みが出てくる山形県鶴岡市でしか栽培されていない特別な枝豆です。 小池喜左衛門ファームの本家である小池助右衛門は【白山だだちゃ豆】の元になる種 を保有していました。 現在本家ではだだちゃ豆の栽培をしていないため、小池喜左衛門フ ァームがこの貴重な種を引き継いでいます。 【品質へのこだわり】 農業はまだまだ機械では行えない手間と時間がかかる作業が多いです。 効率重視で細かい作業は省いている農家さんも多いですが、小池喜左衛門ファームでは美味しいだだちゃ豆を作るため、 時間がかかる作業も1つずつ丁寧に行っています。 例えば、毎年1つずつ目視で確認し種豆の選別を行い、機械で草取りが出来ず除草剤も かけれないところも手で雑草を抜きます。 時間と手間をかけることで、病気等を防ぎ、品質の良いだだちゃ豆を収穫することが出来るのです。 また、出荷の際の選別作業もベテランの選別作業員10人が1つずつ目視で確認します。 その後袋詰めを行う際も、再度丁寧に確認しています。 【鮮度を落とさない工夫】 早朝3時頃に収穫してその日の午前中のうちに発送します。 収穫してパッケージされた豆は直ぐに自社の冷蔵庫で保管しコールドチェーンを保ちます。 また、通常のポリ袋に比べて鮮度を保持してくれる袋(Pプラス袋)を使用しています。 通常の袋に比べ価格が10倍も高いですが、実際にだだちゃ豆を入れて検査したところ、品質の劣化が目に見えて違いました。 【今後の目標】 代々受け継がれてきただだちゃ豆の味の質を落とさないように、家族で協力しあい、もっと美味しいだだちゃ豆を作っていきたいです。 まだまだだだちゃ豆の知名度は低いですが、全国の人にだだちゃ豆の美味しさを知っていただけたらと思います。 ※写真はイメージです。 山形県 鶴岡市 枝豆 えだまめ だだちゃ豆 おつまみ お礼の品 野菜 特産物 早生甘露 甘露 1.5㎏
【管理番号】 111304-2313372000164
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【 訳あり 】 丹波 黒豆 約2kg ( 竜王町産 黒大豆 B級品 化学肥料不使用 黒…
12,000 円
丹精込めて大切に育てられた農薬不使用の竜王産丹波黒豆を2kgお届けします。 形が不揃い、シワ、キズ、割れ、欠けが多少、混ざっている訳あり商品です。味はそのまま、栄養も豊富です。 みそ仕組みや煮豆、黒豆茶にもおすすめ! ■生産者の声 古株牧場では先祖から米農家の牛飼いとして創業。 米作りに必要だった黒牛との生活を経て、米農家、酪農家、近江牛生産牧場として歩んで来ました。 美しい水と恵まれた竜王の大自然の中で稲作りにもこだわって来ました。 ▲注意事項▲ ※訳あり品のため、形や大きさが不揃いであること小さめサイズが多いことを理解した上でご寄附ください。 ※お受取り後はすぐに状態をご確認ください。 万が一不備等があった際は、受け取り時に写真(画像)を添付のうえ、メールにてご連絡ください。 ▲返品交換▲ 訳あり商品となっておりますので、原則受け取り時にご連絡いただいた場合のみとさせていただきます。 ※日数が経過している場合、対応致しかねますので予めご了承ください。 また、不備等があったお品物は、食べたり廃棄したりせず対応が決まるまで保管をお願いします。
【管理番号】 KK037
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