山形県 鶴岡市

新型コロナウイルス感染拡大防止の為の自粛により、飲食店等の提供先を失った山形県鶴岡市産つや姫を、返礼品としてご用意させていただきました。
山形の風土が生んだ、我が国の美味しいお米のルーツとなる「亀の尾」その系譜から、つや姫が誕生しました。
際立つ「粒の大きさ」「白い輝き」「旨さ」「香り」「粘り」は、ごはんそのものがご馳走。
味わうほどに至福の喜びに満たされます。
上品で食べ飽きない上に、粒がしっかりしていて食感も楽しく香りが良い。自然な甘みがあり、炊いたときにその名の通り、ご飯がつやつやと輝きます。
また、冷めてもその美味しさは変わりません。

※令和元年産米のため定期配送はできません。
※写真はイメージです。

新型コロナウイルス感染拡大防止の為の自粛により、飲食店等の提供先を失った山形県鶴岡市産つや姫を、返礼品としてご用意させていただきました。
山形の風土が生んだ、我が国の美味しいお米のルーツとなる「亀の尾」その系譜から、つや姫が誕生しました。
際立つ「粒の大きさ」「白い輝き」「旨さ」「香り」「粘り」は、ごはんそのものがご馳走。
味わうほどに至福の喜びに満たされます。
上品で食べ飽きない上に、粒がしっかりしていて食感も楽しく香りが良い。自然な甘みがあり、炊いたときにその名の通り、ご飯がつやつやと輝きます。
また、冷めてもその美味しさは変わりません。

※令和元年産米のため定期配送はできません。
※写真はイメージです。

新型コロナウイルス感染拡大防止の為の自粛により、飲食店等の提供先を失った山形県鶴岡市産つや姫を、返礼品としてご用意させていただきました。
山形の風土が生んだ、我が国の美味しいお米のルーツとなる「亀の尾」その系譜から、つや姫が誕生しました。
際立つ「粒の大きさ」「白い輝き」「旨さ」「香り」「粘り」は、ごはんそのものがご馳走。
味わうほどに至福の喜びに満たされます。
上品で食べ飽きない上に、粒がしっかりしていて食感も楽しく香りが良い。自然な甘みがあり、炊いたときにその名の通り、ご飯がつやつやと輝きます。
また、冷めてもその美味しさは変わりません。

※令和元年産米のため定期配送はできません。
※写真はイメージです。

【令和２年産米鶴岡産はえぬき玄米(10kg)】
平成4年にデビューした、ササニシキ・あきたこまち・コシヒカリの良いところだけを受け継いだお米です。
財団法人日本穀物検定協会が毎年実施している食味ランキングで最高ランク「特Ａ」を22年連続で獲得しました。
ふっくらとして粘りが強く、噛みごたえのあるはえぬきを、玄米でお届けします。
はえぬきは鶴岡で生まれたおいしいお米です。

≪玄米の美味しい炊き方≫
玄米は、白米と比べて水を吸収しにくい性質がありますので、十分な漬け置き時間をとってください。24時間漬け置きされる方もいらっしゃいます。（※特に冬場は時間をかけてください）
十分に水を吸収させることで、芯からふっくらと炊き上がります。
※写真はイメージです。

農薬と化学肥料を慣行栽培の半分以下に抑え、上質の有機質肥料を投入し、天然ミネラルと万田酵素を使用して愛情たっぷりに育てました。
提供業者であるライズ・インの「五ツ星お米マイスター」と「ごはんソムリエ」がお米の旨みを最大限に引き出すために、低温精米にこだわり、丁寧に精米した極上の逸品です。

ミルキークイーンの白米は、少し白濁しているのが特徴で、炊き上がるとキラキラと輝き、コク・甘み・粘りがあるので濃いめの味付けのお料理と非常に相性が良く、冷めても美味しいのが特徴です。
つや姫は白くツヤのある炊き上がりと、優れた甘みと旨みで発売以来「特Ａランク」を取り続けているお米です。
他のお米と比べて、旨味成分の「グルタミン酸」と「アスパラギン酸」が多く入っているのが特徴です。
はえぬきは山形を代表するお米で、米粒の一つひとつがしっかりしており、弾力のある歯ごたえと、しみ出る甘みが特徴です。

それぞれ品種ごとに食べてみるのも美味しいのですが、提供事業者であるライズインの「五ツ星お米マイスター」と「ごはんソムリエ」は、１：１：１のブレンドで炊いてみることもおすすめしています。ここでしか味わえないブレンド米になりますよ。

提供事業者であるライズ・インでは、2019年9月に「お米ＨＡＣＣＰ」を取得しました。お客様へ美味しく安全なお米を届けるため、品質管理・食品防御などに取り組んでいます。食品として安全が確保され、品質も確かな精米であることを示す「ＨＡＣＣＰ認定マーク」が付いています。ライズ・インのお米は、老人ホーム等で使用されるほど、安心して食べられるお米です。

【精米工程について】
①玄米を温度・湿度を管理して保管
②玄米を精米工程に搬入し、米以外の穀物・小石・草の実・ゴミなどを除去
③お米が本来持っている美味しさや風味を損なわないよう丁寧に精米。そのとき、食味を低下させないよう、摩擦熱を抑えたりお米　 の品質に合わせて、流れる量やお米への圧力をコントロール
④ヌカ玉や割れた米粒、金属やガラス、石などの健康被害につながる恐れがあるものを除去
⑤製品容量に合わせ、正確に計量・包装
⑥再度念を入れて金属探知機により金属混入のチェックをし、品質検査

以上の工程を経て出荷されます。
安心してお召し上がりください。
※写真はイメージです。

【令和元年産米鶴岡産はえぬき玄米(10kg)】
平成4年にデビューした、ササニシキ・あきたこまち・コシヒカリの良いところだけを受け継いだお米です。
財団法人日本穀物検定協会が毎年実施している食味ランキングで最高ランク「特Ａ」を22年連続で獲得しました。
ふっくらとして粘りが強く、噛みごたえのあるはえぬきを、玄米でお届けします。
はえぬきは鶴岡で生まれたおいしいお米です。

≪玄米の美味しい炊き方≫
玄米は、白米と比べて水を吸収しにくい性質がありますので、十分な漬け置き時間をとってください。24時間漬け置きされる方もいらっしゃいます。（※特に冬場は時間をかけてください）
十分に水を吸収させることで、芯からふっくらと炊き上がります。

※写真はイメージです。