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新潟米仕込み発酵セレクション
28,000 円
●生きている味噌「麗」 蔵の大樽で発酵し、味噌らしく熟成した「麗」。新潟県産コシヒカリを糀にし、たんぱく質の多い新潟特産大豆で仕込みました。糀の豊かな甘みと華やかな香りが特徴です。アルコールを添加せずにお届けする生味噌は、食材の味を十分に引き出してくれることでしょう。本品はアルコール無添加の生きている味噌です。常温保存しますと発酵が進んで色が変化し風味を損なう恐れがあります。お手元に届きましたら冷蔵庫か冷凍庫にて保管ください。 ●生きている味噌「熟」 蔵の大樽で発酵し、味噌らしく熟成した「熟」。新潟県産コシヒカリを糀にし、たんぱく質の多い新潟特産大豆で仕込みました。蔵付き酵母が醸す、深いコクと豊かな香りが特徴です。アルコールを添加せずにお届けする生味噌は、食材の味を十分に引き出してくれることでしょう。本品はアルコール無添加の生きている味噌です。常温保存しますと発酵が進んで色が変化し風味を損なう恐れがあります。お手元に届きましたら冷蔵庫か冷凍庫にて保管ください。 ●二段仕込み無添加だし醤油「KS5d」 群馬県産小麦「さとのそら」で仕込んだ丸大豆生しょうゆに、新潟県産コシヒカリ米を主体とした原料と「蔵付き酵母」で、二段仕込みをしました。米のあま味がたち、旨味の余韻がある仕上がりです。絞りは、自然落下で絞る”ぽたりぽたり”で雑味が出ないよう丁寧に仕上げました。 ●新潟県産コシヒカリ米仕込み無添加だし醤油「K10d」 小麦を一切使用せず、小麦の代わりに米を使用して「蔵付き酵母」で仕込んだお醤油。小麦を使用しない為薄口醤油のようなきれいな色に仕上げました。 ■この本醸造醤油に、枕崎産鰹本枯れ節、国産焼あご、日高昆布を贅沢に使用し、沖縄県産の黒砂糖で味に深みをだしました。食卓に置いて、卵かけご飯はもちろん、おひたしや焼き魚など様々なお料理が高級割烹の味になります。 ●醤油こうじ 麦と米の贅沢な旨みと甘みの味わいをお楽しみください。お肉やお魚の漬床としても、そのままお醤油の代わりとしてお使いいただいてもおすすめです。 ●塩こうじ 新潟産コシヒカリ米糀と伯方の塩で造る、越後の塩こうじです。お刺身と和えても、漬け用にご使用頂いても発酵の風味と旨みを楽しめます。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 52241088
新潟県新潟市
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23-37 【農水瓶シリーズ】4種5個セット
23,000 円
(23,000 ポイント)
【鮭親子漬け】北海道産の新鮮な鮭を魚醤を使用した特製醤油タレで味付けし、いくらと和えた生珍味です。 【漬けサーモン】脂ののった鮭を特製醤油タレに漬け込み、旨味豊かに仕上げました。スモーク風味が口いっぱいに広がります。 【いくら醤油漬け】良質な秋鮭卵のみを使用した濃厚ないくらをご堪能下さい。 【三味漬け】いくら醤油漬け、特製タレに漬け込んだ鮭、丁度良い大きさのホタテを、三層に詰め見た目にもお楽しみいただけます。1瓶で北海道の海の幸がギュッと詰まってます。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 23-37
北海道紋別市
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鯨大和煮缶詰 10缶【1153866】
11,000 円
しょうゆ味ベースで甘辛く煮込みました。 昭和ロマン懐かしの味、鯨大和煮をお楽しみ下さい。 プルトップを開けるとすぐに食欲をそそる香りが鼻をくすぐります。 日本人のDNAに訴えかける様なにおいと味、ステーキ風に約1cmと通常より厚くカットされた赤身肉が食の感性を満足させます。 本製品は富田林市にある食品工房株式会社の工房で製造しております。 ■注意事項/その他 ・当お礼品はそのままでも食べられますが、耐熱容器に中身を移し入れてレンジで少し温めていただきますと、より美味しくお召し上がりいただけます。 ・画像はイメージです。
【管理番号】 44998
大阪府富田林市
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