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a10-158 【水産庁長官賞受賞商品】勝男屋のだし10袋入×6袋
10,000 円
【説明】【焼津産鰹本枯節使用】だし専門店勝男屋自慢の逸品。三角テトラ型のティーバッグは、お湯で煮出すだけで、手軽に薫り高い本格的なだしがとれます。最高級・焼津産鰹本枯節をはじめ、日本各地の厳選した素材を使用。化学調味料・保存料無添加の自然で奥深い味わいです。お味噌汁や鍋はもちろん、粉末のまま炒めものの味付けにもお使いいただけます。一番人気のかつおだしを10袋入×6袋お届け。10袋ずつの小袋ですので毎日の料理に風味を損なわず使っていただけます。だしの美味しさを引き出す料理のレシピ集付き。 【産地】焼津市/【製造】焼津市/【加工】焼津市 【賞味期限】365日 【注意事項】
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これ1本で料亭の味に!フンドーキンの白だし(6本)
8,000 円
自然豊かな大分県臼杵市で醸造した白しょうゆと、カツオかれ節、サバかれ節、かつお節から自社抽出しただしをあわせた、上品なだしの香りとコク深さが特徴の万能調味料です。 お吸い物やスープはもちろん、うどんやそば、だし巻き卵、鍋物、おでん、炊き込みご飯など使い方いろいろ! お料理が格段に美味しく仕上がるこの1本をぜひお試しください!! ▼原材料 しょうゆ(小麦を含む、国内製造)、食塩、砂糖、たんぱく加水分解物(小麦を含む)、かつお節エキス、かつおかれ節削り、さばかれ節削り、清酒、かつお節、こんぶエキス/調味料(アミノ酸等)、アルコール ※※【~寄付金額の変更について~】※※ 原材料費の高騰等により、令和4年9月1日(木)午前0時より寄付金額の変更を行いました。 急な変更によりご迷惑をおかけしますが、ご了承いただけますようお願い申し上げます。
【管理番号】 AX0081
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天日海塩 土佐の塩丸 食べ比べ 200g×2袋 (青丸・ 白丸《各1袋》) [1516]
9,000 円
==================== <天日や風などの自然の力のみで結晶させる 完全天日塩 です。> 天候の影響により、お届けまでに通常よりお時間を頂戴する場合がございます。 また、冬季は気候の影響にて収量不足となりますため、お届けまでにお日にちを頂戴いたしますが、何卒ご了承ください。 ==================== 土佐の塩丸は、満潮時に汲み上げた海水を火力を使わず、太陽と風の力だけで結晶化させたお塩です。 やや細かめの粒度で万能タイプの青丸と粗めの粒度の白丸。 二種類の塩丸を食べ比べできるセットです。 いろいろな食材でそれぞれの味の違いをお楽しみください。 ●「土佐の塩丸(青丸)」 やや細かめの粒度で食材に馴染みやすく溶けやすい万能タイプです。 おにぎりに、焼き魚に、浅漬けに、スープやおすまし、塩ダレに。 下味として塩味を浸透させる場合に特に力を発揮します。 ●「土佐の塩丸(白丸)」 粗めの粒度です。 一般的な粗塩と違い、粒が固すぎず、軽く噛むだけで結晶がほどけていくのが「土佐の塩丸(白丸)」の特徴です。 キラキラとして美しく、塩の食感が愉しめます。 味の決め手、最後の振り塩として使う場合におすすめ! 鰹の塩タタキ、焼き肉、てんぷらのつけ塩などにもご使用ください。 天日塩作りは自然との対話。 土佐の自然と塩守りが織りなす、一粒一粒に込めた複雑な味わいをお楽しみ下さい。 ※画像はイメージです。
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削りたてをお届け!房州節詰め合わせ(さば節450g・かつお節450g)【1397021】
10,000 円
薫りと味の奥深さは手仕事ならでは。和食のプロが指名買いする房総の名品です! 「房州かつお節」は豊かな味と薫りの一番だしは味噌汁、お吸い物、茶わん蒸し、年越しそば、うどん、ラーメン、お雑煮などのつゆに。旨味の濃い二番だしは炊き込みごはんや煮物に。 「房州さば節」は味噌汁や、年越しそば、うどん、ラーメン、お雑煮のつゆに。 ■生産者の声 新鮮なかつおとさばを高温の薪で燻し、旨味を凝縮させる「手火山式」の技を伝承。 江戸時代から続く伝統技法を守り、すべて手作業で行います。 マテバシイによる焙乾と天日干しを数カ月繰り返し、1年熟成させたものが「房州節」です。 江戸時代から続く伝統技法はすべて手作業。継承者は国内でも数軒と言われ、量産もできないために年々希少性が増しています。 大量生産ではなく、手を掛けるほど良いものができます。 節本来の旨味、風味、薫りを引き出した逸品です。 ■注意事項/その他 ※さば節・かつお節は内箱に直接入っており、真空パック包装となっておりません。 ※画像はイメージです。 ※通常便での配送になりますが、製品到着後は冷蔵保存で長く美味しくいただけます。
【管理番号】 45377
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DE241 本格派和風だしの素 朝寝坊調味料(100g) 【長崎県産 天然素材 調味料】
3,000 円
主婦やお忙しい方に是非オススメ! 朝寝坊調味料は、和風無添加粉末だし「主婦の朝寝坊」に調味料を配合し、本格和風だしの素に仕上げました。 国内産かつお節、アジ・サバ節粉末の配合率を主婦の朝寝坊よりも高く配合し、非常に贅沢な仕上がりです。 大さじ1杯で4人前のだしがとれます。 お鍋や麺類(うどん、そば、そうめん等)などいろんなお料理にお使い頂けます。 チャック付き袋入りですので、そのまま繰り返しお使いいただけます。 是非、一度お試しください! <島原観光ビューロー> [原材料名] 椎茸(長崎県産)、いわし、アジ、サバ、カツオ(国内産)/調味料(アミノ酸等) [保存方法] 常温 ※高温多湿を避け保管してください。
【管理番号】 DE241
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[0976]土佐ジロー卵のバスクチーズケーキ
15,000 円
土佐ジローの卵を贅沢に使った、濃厚なバスクチーズケーキです。 スペインのバスク地方が発祥のこのチーズケーキは、なんといってもこの黒い焦げ目がポイント。しっとりなめらかなチーズケーキとほろ苦い焦げが絶妙なバランスで合います。 チーズケーキの濃厚なコクを生み出している秘密は、黒潮町で飼育されている土佐ジローの卵。豊かな環境で伸び伸びと育った土佐ジローです。 そのまま食べても当然美味しいですが、付属している黒潮町産の天日塩と一緒に召し上がっていただくと、また違った風味を味わえます。ワインとの相性もピッタリです。 黒潮町の素材で作ったこのバスクチーズケーキをぜひお召し上がりください。 ※画像はイメージです。
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あったら便利な4種!甘口タイプの九州の調味料セット
6,000 円
フンドーキンスタッフ厳選の九州の味。あると便利な調味料4種セットです。 【あまくておいしい醤油】 ・かつお風味を活かした甘口のだし醤油です。 ・かけ醤油はもちろん、煮物、炊き込みご飯などにもお使いいただけます。 【生きてるみそあわせ】 ・フンドーキンベストセラーの味噌です。 ・まろやかな風味の甘口あわせ味噌です。 【料亭の味白だし】 ・かつおだしの豊かな風味で、お吸い物、煮物などがまるで料亭の味に仕上がります。 【甘口ごま風味ぽん酢】 ・醸造酢とレモン果汁に本醸造醤油をブレンドしました。 ・いりごまの風味豊かな甘口ぽん酢です。 【原材料】 ▼「あまくておいしい醤油」 しょうゆ(小麦を含む、国内製造)、たんぱく加水分解物、砂糖、食塩、みりん、かつおエキス/調味料(アミノ酸等)、アルコール、甘味料(ステビア、甘草) ▼「生きてるみそあわせ」 小麦(国産)、大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、水あめ/酒精、調味料(アミノ酸等)、漂白剤(次亜硫酸ナトリウム)、甘味料(甘草)、着色料(ビタミンB2) ▼「料亭の味白だし」 しょうゆ(小麦を含む、国内製造)、食塩、砂糖、たんぱく加水分解物(小麦を含む)、かつお節エキス、かつおかれ節削り、さばかれ節削り、清酒、かつお節、こんぶエキス/調味料(アミノ酸等)、アルコール ▼「甘口ごま風味ぽん酢」 しょうゆ(小麦を含む、国内製造)、砂糖、醸造酢、砂糖・異性化液糖、発酵調味料、食塩、レモン果汁、ごま、酵母エキス、こんぶエキス/香料、甘味料(ステビア、甘草)
【管理番号】 AX0084
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竹原田ファームのつや姫10kgとおにぎり塩のセット
18,000 円
すぐに発送可能な「令和5年産」と10月中旬ごろ発送開始予定の「令和6年産新米」のどちらかをお選びください。 特別栽培米のつや姫は、甘み旨みがあり冷めても美味しく頂けます。 粒の白さや炊き上がりのツヤなど見た目の良さにも定評があり、特に口に入れた後に広がる甘みと粘り気が魅力。 冷めてもふっくら美味しいお米なのでお弁当にも適しています。 地元庄内浜の海水をじっくり時間をかけて仕上げた塩(藻塩入り)は、おにぎりとの相性バツグンです。 三ツ星お米マイスターの特別栽培米つや姫をお楽しみください。 【お米マイスターとは?】 「お米マイスター」は、お米の美味しさ、素晴らしさを食卓に広く普及することを目的に、全国の米小売店の団体「全国米穀小売商業組合連合会」が認定する、いわば、お米の博士号とも言える資格です。 お米に関する専門職経験がある人のみ受験資格があり、お米屋さんが多く受験しています。 ※地場産品類型第1号に該当する返礼品です。
【管理番号】 HT1-002
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かつお節「鰹本枯れ節」2本セット(活お海道/A-123) かつおぶし 特産品 いぶ…
10,000 円
【緊急支援】新型コロナで影響を受けている鰹節業者を応援してください! 指宿市は,鰹節の中でも最高級品の「本枯本節」の生産量日本一です。 しかし,外出自粛に伴い,全国の宿泊施設や飲食店での消費が落ち込んだことにより,鰹節事業者も大きな影響を受けています。 新型コロナウイルスで影響を受けている鰹節事業者を応援してください。 日本料理の味の基本をなすものは、なんといっても『だし』。だしの材料の中核をなすのがかつお節です。そしてかつお節の中でも手間と時間をかけて作られるのが『本枯れ節』です。 製造期間が20日前後の「荒節」、さらにそこから荒節の表面を削り取り、カビ付けと天日干しを2回以上行ったもので、「生切りから煮熟・骨抜き・修繕・焙乾・表面削り・カビ付け・天日干し」まで丁寧に手作業で行い、3カ月以上かけて完成します。 真空包装のため長期保存が可能な本場の『本枯れ節』雄節と雌節のセットです。 ■原材料 ・鰹 ■注意事項/その他 ・画像はイメージです。 提供事業者:道の駅山川港活お海道
【管理番号】 A-123
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