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サニーサイドアップカフェ 野菜の生塩麹 3種(ソフリット+ヤヤン昆布と鰹節+…
12,000 円
洞爺湖をみおろす森の中の小さなカフェ「SUNNY-SIDE UP CAFE」。 そこで作られるのは日本伝統の発酵調味料の一つである塩麹。 野菜から作られた麹を、いつものお料理や食材に少し加えるだけ。食材を選ばずに、さまざまな調理法で使える麹はまさに万能調味料!毎日の献立にいかせば、食卓が豊かになること間違いなしです。 更にはからだにもうれしい栄養機能がたくさん! ▼代謝アップに貢献 塩麹には体の代謝機能をサポートするビタミンB群が豊富です。健やかな肌や髪づくりに欠かせない存在です。 ▼美容に嬉しい抗酸化作用 麹菌には老化や体の不調の一因である「活性酸素」を除去してくれる抗酸化物質が含まれています。 ▼腸内環境を整える 発酵調味料である塩麹は、腸内に有用にはたらく菌を持っており、整腸作用が期待できます。 麹菌が生成する酸性プロテアーゼという成分が、腸内の善玉菌を増やしてくれるという研究報告もあります。 ※※人気の「ソフリット」「ヤヤン昆布と鰹節」+季節の塩麹をお届け致します。※※ ~3種詰め合わせ~ ソフリット+ヤヤン昆布と鰹節+季節の野菜塩麹(1種) (1)ソフリット 玉ねぎ・人参・セロリから作られた塩麹。炊飯器にご飯と入れるだけで本格ピラフに。マヨネーズと和えれば生野菜との相性も◎バーニャカウダのソースにするのがおすすめ。 (2)ヤヤン昆布と鰹節 ヤヤン昆布・鰹節から作られた塩麹。焼きおにぎりの味付けにしたり、お刺身につけたりと、お醤油の代わりにもなる和風調味料です。 (ヤヤン昆布とは...) 北海道室蘭市の地球岬から絵鞆岬までの沿岸にのみ生息する特別な昆布です。 近年の研究で、傷ついた表面を修復するためにぬめりを出すのですが、その中に他の昆布よりも非常に多い「フコイダン」や「アルギン酸」が含まれていることが分かりました。 (3)残り一種類は、季節のおすすめ塩麹を他9種程度の中から厳選してお届けします。 ※例9種※ 鰹節・大葉・レモン・牛蒡と玉ねぎ・小海老と椎茸・ニラとニンニク・山わさび・パセリ・焦がし大豆・ネギと生姜など ※画像はイメージです。 ※季節のおすすめの塩麹は、事業者お任せとなりますので、あらかじめご了承願います。 ※開封後は、冷蔵庫にて保管願います。
【管理番号】 58340799
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浜御塩 厳選 セット《対馬市》【株式会社白松】 塩 藻塩 [WAY003]
11,000 円
長崎県対馬の海岸は、壱岐対馬国定公園に認定され、天然の海藻が生い茂る清麗なる海水に恵まれています。 浜御塩工房では、その貴重な海水をくみ上げ、塩職人による平釜炊き法で作り上げたこだわりの塩です。 厳選セットでは、特に人気の浜御塩400gを3袋と浜御塩120gを3袋に絞って、商品化しました。 和食全般にお薦めのこだわりのお塩です。 ※画像はイメージです。 【原材料】 ●浜御塩:海水(長崎県対馬) ●浜御塩藻塩:海水(長崎県対馬)、海藻 【保存方法】 常温 【※お読みください】 離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。 あらかじめご理解の上、お申し込みください。 (検索キーワード: 塩 焼塩 藻塩 ソルト 炊塩 調味料 しお にがり 調味料 セット 詰め合わせ つしま ツシマ )
【管理番号】 WAY003
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