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佐々長醸造 つゆ入り 老舗のしずくセット 【489】
13,000 円
調味料選手権2020出汁部門で最優秀賞に輝いた『岩手・老舗の白だし』とロングセラー商品『生醤油』、全国的に高評価をいただいている「老舗の味 つゆ」と、花巻市内老舗醸造元「佐々長醸造」のこだわりの3本セットです! ロングセラー商品『生醤油』 岩手産丸大豆・小麦・米を使用し、木桶で長期熟成させた無添加の濃口醤油です。香り、コク共に格別です! お刺身、煮物、ステーキ等にお使い下さい。 『世界にも通用するお土産10選』に選出、『第57回 全国推奨観光土産品審査会 日本観光振興協会会長賞・グローバル部門」を受賞するなど高い評価を受けている、『老舗の味 つゆ』は、たっぷりのかつお節を贅沢に使い、職人が手間と時間をかけて取った「出汁」と、長期熟成醤油をブレンドした無添加の4倍つゆです。 蕎麦やうどん、また、煮物、天つゆ、鍋物等、様々なお料理にご使用できます。無添加なので、自然の風味をそのまま味わうことができます。 新商品の『岩手・老舗の白だし』は、岩手産丸大豆使用の木桶仕込み醤油をベースに、日高産昆布、気仙沼かつお節から取ったダシをブレンドした、風味豊かな白だしです。 職人が丁寧に出汁を取っていて、上質な風味を味わうことができます。うどんやお吸い物、茶碗蒸しのほか、14倍に薄めてポトフにもお試しください。 贈答用としてもお使いいただけます。 提供:佐々長醸造株式会社
【管理番号】 489
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<近海物本枯節>かつおぶし削り節(血合抜き)<枕崎産>45g×5袋<尾辻鰹節商…
13,000 円
枕崎で数少ない地形節(薩摩型)を製造している尾辻鰹節商店。 老舗の返礼品として、今回は近海物本枯節(改良型)を削ってお届け致します。 鰹節にも様々なグレードがあり、その中でも最高級となるのが本枯節です。 独自の製法で優良なカビを付けて天日干しを繰り返し、鰹の油分と水分を極限まで取り除いたもので、完成に5ヶ月以上もかかる伝統製法の賜物と言える本物の鰹節です。 一つ一つ丁寧にこだわっているからこそ出せる香りそして、上品でしっかりとした味わいの本物の鰹節を削り器をお持ちでない御家庭にも食べていただきたい思いで削り節にしました。 まずは、ぜひ一度ご賞味ください。 【尾辻鰹節商店】とは 平成2年、第14回全国鰹節類品評会で、農林大臣水産大臣賞に次ぐ水産庁長官賞を受賞 平成5年、第15回全国鰹節類品評会において農林水産大臣賞を受賞。 平成20年、第18回全国鰹節類品評会で、農林大臣水産大臣賞に次ぐ水産庁長官賞を受賞 平成28年、第20回全国鰹節類品評会で、農林大臣水産大臣賞に次ぐ水産庁長官賞を受賞 と数々の賞を受賞しています。 ●薩摩型本節を製造するため奄美大島近海の一本釣りで獲れた鰹にこだわる尾辻さん。 数々の名だたるお店に卸しているにもかかわらず、謙虚に一つ一つていねいに心を込めて作っています。 そんな謙虚な尾辻さんですが、この製法を受け継いでいるのが息子さん。 またまた謙虚で黙々と仕事をする姿は、まさに鰹節職人。仕事の丁寧さが鰹節を見るだけで伝わります。
【管理番号】 45244
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