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【これぞ本場の讃岐うどん】さぬきうどん半生(つゆパック付)18人前(3人前…
10,000 円
明治44年創業、地元観音寺で100年以上営業してきた紀州屋による、讃岐うどんのセットです。半生うどんは、生うどんを少し乾燥させ、賞味期限を長くしつつ、より生うどんに近い食感を残したものです。乾麺とは異なる食感、讃岐うどんならではの『コシ』を堪能いただけます。観音寺特産のいりこだしを使用した特製うどんつゆパック付です。かけ・ぶっかけ・しょうゆ・釜あげ・釜玉など、お好みの食べ方で召し上がっていただけます。 ※直射日光を避け、常温で保存して下さい。 ※画像はイメージです。 事業者:株式会社紀州屋
【管理番号】 58500128
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チョイス限定
地元産米の麹を使った100%手作り無添加「龍ケ崎味噌食べ比べ」1kg×3パック【…
10,000 円
大豆は龍ケ崎市と河内町産のものを、麹は自家栽培したコシヒカリ、塩は赤穂の天塩を使用しました。 冬に仕込み、秋より味噌出しした無添加で昔懐かしい田舎味噌です。それぞれのおいしさを食べ比べてみてください。 1年物-冬に仕込み秋から味噌出しした物です。大豆の風味豊かで主に味噌汁など通常使用に。 2年物-夏を2回越した物です。年々リピーター様が増えている2年物は、もちろん味噌汁も、隠し味的な調味料としても。 3年物-夏を3回越した熟成味噌です。発酵臭が強く味噌汁には不向きですが、コクと旨味が増していますので、鍋料理・サバの味噌煮・カレー・シチュー・ミートソース・デミグラスソース等の調味料的な隠し味として。 ■注意事項/その他 到着後は冷蔵庫にて保存して下さい。 無添加味噌は発酵するため、色や味は変化致します。
【管理番号】 0929001
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味噌 セット 詰め合わせ 蔵出し 生みそ 山万最高級味噌 セット みそ ミソ 最…
10,000 円
発芽玄米味噌は信州安曇野大豆・信州産こしひかりを使用。発芽玄米を蔵人が見事に糀し、発芽玄米本来の旨味・甘みを引き出しました。味噌本来の風味・コクの中の旨味・甘みをお楽しみください。十二割糀味噌は信州安曇野大豆・国産米を使用。米糀を大豆よりも1.2倍多く使い、やさしい甘い香りのするまろやかな味噌です。木桶仕込みの味噌は味噌本来の風味・旨味を引き出しております。2種類のこだわり味噌セットです。 ※画像はイメージです。 ※直射日光は避け、涼しいところで保管ください。 事業者:合資会社 山万加島屋商店
【管理番号】 56751104
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三階節みそ食べ比べセット 500g×3種類(合計 1.5kg)新潟県産大豆・コシヒカ…
8,000 円
杉の大木桶で仕込む「三階節(さんがいぶし)みそ」は、新潟県産コシヒカリ米を自社の麹室(こうじむろ)で米こうじに起こし、新潟県産大豆とみそ西に受け継がれる自家培養の酵母菌、国産塩で仕込みます。 味噌は、ベースは同じでも熟成の度合いによって、色、味、香りが変わります。 3種類の食べ比べセットなので、その違いをぜひ味わっていただければと思います。 【三階節みそ 糀(こうじ)】熟成期間:3~4ヶ月 関西の白味噌ほどではありませんが、比較的色味の白いお味噌です。 まだ米こうじのほのかな甘味と発酵香が残り、淡白なさっぱりとした味なので、野菜の味わいなど繊細な食材の色味や味わいを活かすのに向いています。 ■おすすめ料理:野菜の味噌汁、ごまみそ、芋煮など 【三階節みそ 田舎(いなか)】熟成期間:6ヶ月以上 新潟で「越後みそ」といわれる特徴をもった赤い色の味噌です。 甘味は引き、熟成によって引き出される大豆のコク深い旨味と風味、芳醇な香りを感じていただけます。 豚肉や魚介類、脂身との相性もよいので、煮込み料理などにも向いています。ANA国際線機内食メニュー採用商品です。 ■おすすめ料理:とん汁、田楽みそ、みそ炒めなど 【三階節みそ 特選(とくせん)】糀と田舎の合わせみそ 糀と田舎をその時々で配合を調整しながら合わせた味噌です。 どちらの味噌もバランスよく入っているので、一番馴染みがよく、初めて食べる方にもおすすめです。 ■おすすめ料理:和え物、焼きおにぎり、みそたれ、サバのみそ煮など <三階節(さんがいぶし)とは?> 地元柏崎で親しまれる民謡「三階節(さんがいぶし)」から由来するもので、先代の郷土を慕う想いが込められています。 <クラフトみそとは?> 越後みそ西では原材料や製法にこだわり、大量生産ではできない細やかな職人技のみそを「クラフトみそ」と定義し、地元新潟柏崎の風土が育む味わいを、全国へお届けしております。 検索ワード:国産大豆 0.5kg
【管理番号】 ZA086
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【価格改定予定】【無塩】【無添加】【国産】【自家製】沼津産天然だしパッ…
10,000 円
【沼津産】漁れたてだしパック「駿河湾ブレンド」 自社製造のさば節、むろあじ節、宗田かつお節、かつお節に甘みと香りのしいたけをバランスよく配合しました。家庭料理に幅広くお使い頂け、和食だけでなく洋食にもよく合います。 また、茶わん蒸しの出汁として、特におすすめです。 粉だしは、「おいだし」としてお味噌の上からティースプーン1杯かけると、風味が一層増します。また、ニンニクやホワイトソースとの相性も良く、イタリア料理やグラタンなどに混ぜると旨味が引き立ちます。 ※アレルギー物質、さばが含まれます。 極小・極上「針 宗田節」(手作りだし醤油・ソース用) 針のように細いことから、地元の漁師の間で「針」の愛称で知られる、駿河湾産の極小近海宗田鰹を厳選。節を割らずに旨みを丸ごと閉じ込めた一本作り製法。お好みの醤油やソースに漬け込み、手作りだし調味料が作れます。 節1本の長さは約10~12cm、胴径2~2.5cmと極小。ボトルに3~4本(計50g以上)入っています。 お好みの醤油を注ぎ、2週間ほど漬け込めば、「手作りだし醤油」の完成です。 また、注ぎ足して、10カ月程お楽しみいただけます。お醤油以外に、ウスターソースやポン酢などに漬け込むのもお勧めです。 ※ご使用時以外は、冷蔵庫で保存してください。
【管理番号】 AKIMATA01-p
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(B) 味噌 無添加 信州味噌 こだわり セット 800g × 3種 みそ 詰め合わせ …
9,000 円
原料は地元の契約栽培を中心にすべて国産。手造り、天然醸造、無添加のこだわり信州味噌。 創業文政四年(1821年)以来、現在に至るまで昔ながらの製法を貫く七代目のご主人が仕込んだ、上田市特産信州味噌3種の詰合せ。 信州独特の風土と四季の温度変化により自然に発酵、 熟成の進んだお味噌は、味はもちろん、香りが違います。 スーパーに出回っていない品を、お取り寄せ専門蔵元より直送。 信州味噌の美味しさを大切な人と味わってください。 (提供)大桂商店 ※画像はイメージです。
【管理番号】 53120037
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コールドプレス 有機亜麻仁油【1457745】
9,000 円
毎日の食事から摂りたいオメガ3が手軽に摂取できる亜麻仁油は必須脂肪酸であるα-リノレン酸が多く含まれています。 寒暖差のある地域で育った良質のオーガニック亜麻の種を、現地の熟練のプレスマイスターがじっくり丁寧に低温圧搾を行い、昔ながらの方法で圧搾したカナダ産亜麻仁油です。ISO・有機JASを取得した管理徹底された国内充填工場でボトリングしています。 オイルの酸化を防ぎ、鮮度を保つため完全遮光性の技術を用いた特殊黒ガラスボトルに入れ、光・温度からオイルを守っています。◆食べ方 加熱せず、納豆や和食・お刺身や麺類、パン・野菜ジュースなどいろいろな料理にお使いください。 発酵食品や醤油や塩などの調味料との相性が非常に良くおすすめです。 ◆製造工程 コールドプレス製法(低温圧搾法) ◆安全性について 輸入、国内での委託充填まですべて管理し安全性を守っています。 ◆保存方法 直射日光・高温多湿は避け涼しいところで保管してください。 開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がりください。 ◆容器について 真っ黒なガラス瓶ですが、透明瓶に塗装していますので透明瓶での扱いとなります。(但し各自治体のルールに従って分別してください) ◆配送方法 冷蔵便 ※有機JAS取得日:2022年4月28日 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 高石市で行っている製造加工工程:オイルの原料(バルク)のビン詰め、ラベルの貼付、箱詰、出荷、デザイン、段ボール製作
【管理番号】 45404
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沖縄の海塩「ぬちまーす」シンプルセット(寄附確定から2週間程度で発送予…
10,000 円
世界唯一の製法「常温瞬間空中結晶製塩法」により、海のミネラルバランスそのままに結晶化したぬちまーす(命の塩)は一般的な食塩と比べて、塩分が25%低く、マグネシウムは200倍、カリウムは10倍です。 ※塩事業センター、日本商品分析センター調べ 21種類の多様なミネラルを含んだ、沖縄のお塩で皆さまの健康生活を応“塩”します。 料理で便利なクッキングボトル、詰替え用の袋タイプをセットにしました。 ■原材料 海水 ■栄養成分表示 (100gあたり) ※この表示値は目安です。 エネルギー 0kcal たんぱく質:0g 脂質:0g 炭水化物:0g 食塩相当量:75.5g マグネシウム:3360mg カリウム:970mg カルシウム:700mg ・開封後は密閉して冷暗所で保存 ・マグネシウムを多く含むため、吸湿性が高くなっており固まる場合がございます。 ・水に溶かすと海洋成分の結晶が溶け残ることがあります。いずれも品質に問題ありません。
【管理番号】 nu014700001
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【リニューアル】かどやの純正ごま油300g×2本セット 小豆島工場限定ラベル
8,000 円
良質なごまを香ばしく煎り上げ、丁寧に搾った香り 高いごま油。中華 料理はもちろん、和食や洋食 など、幅広くお使いいただける日本のロングセラー商品です。 小豆島の土庄町 を代表するごま油メーカー「かどや製油株式会社」。 創業は1858年江戸時代になります。かどやのごま油は特産品の小豆島 そうめんにも使われ、 160年以上、小豆島の土庄町と共に成長して参りました。 その伝統 に培われた「かどや製油」から小豆島オリジナルラベル が登場! 土庄港にある小豆島出身の郷土作家・壺井栄の不朽の名作「二十四の瞳 平和の群像」をデザインした小豆島オリジナルラベル をお届けします。 ※画像はイメージです。 未開封時 沈殿物はごま油の成分です。 冬期になると白く凍ることがありますが、品質には変化ありません。あたためてお使いください。 開封時 沈殿物はごま油の成分です。 冬期になると白く凍ることがありますが、品質には変化ありません。あたためてお使いください。
【管理番号】 56680935
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