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蔵元直送!しょうゆ・酢バラエティーセット
14,000 円
創業90年の蔵元が丹精込めて造った伝統の逸品です。毎日のお料理が楽しくなります。 【こいくち醤油】 但馬の四季折々の自然に育まれ、じっくりと熟成させました。くせがなく、まろやかな味に仕上げていますので、どんなお料理にも良く合います。うまみ成分が多く、コクがありますので、魚の煮付け・肉料理の下味等にご使用下さい。 【手作りの味 かけむらさき】 塩分を控えて仕込んだこいくち醤油とたまり醤油にみりん、だしを加え、まろやかな味に仕上げました。つけ・かけ専用のおしょうゆです。 【料亭の味 だしむらさき】 本醸造うすくち醤油に厳選された枕崎産のかつお・日高産の昆布・本みりんをたっぷり利かせた本格派高級だし醤油です。 【万能合わせ酢】 米酢・穀物酢・リンゴ酢を絶妙にブレンドし、こんぶだし・はちみつを加えました。 注ぐだけで簡単においしい甘酢漬けができます。野菜はもちろん、魚料理・肉料理にもご利用いただけます。また、しょうゆを加えて三杯酢にご使用できます。 提供:メルカート株式会社(あさごもん)
【管理番号】 AS2BD4
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[№5712-0006]高麗郷味めぐり 醤油・つゆセット
14,000 円
4月19日~24日のお申込み分は、4月25日以降に順次発送します。 高麗郷丸大豆醤油・・・埼玉県産大豆・埼玉県産小麦を使用し天然醸造で時間をかけて仕込んだ醤油。色は明るく冴えがあり、うまみが多いため、つけ醤油にもかけ醤油にも最適です。 木桶仕込み醤油・・・埼玉県産大豆・埼玉県産小麦を使用して、約1年間杉製の木桶で仕込んだ発酵が良い醤油です。香りも良く、うまみが多いのでつけ醤油にもかけ醤油、煮物料理にも向いています。 高麗郷手づくりつゆ・・・本鰹節の厚削りをじっくり時間をかけて煮出しただし汁に、国内産大豆を使用したさっぱり味のつゆです。うどん・そばや煮物においしく召し上がれます。
【管理番号】 57120006
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[№5712-0007]高麗郷味めぐり 醤油・つゆ・味噌セット
16,000 円
4月19日~24日のお申込み分は、4月25日以降に順次発送します。 高麗郷丸大豆醤油・・・埼玉県産大豆・埼玉県産小麦を使用し天然醸造で時間をかけて仕込んだ醤油。色は明るく冴えがあり、うまみが多いため、つけ醤油にもかけ醤油にも最適です。 高麗郷手づくりつゆ・・・本鰹節の厚削りをじっくり時間をかけて煮出しただし汁に、国内産大豆を使用したさっぱり味のつゆです。うどん・そばや煮物においしく召し上がれます。 地味噌(赤)(白)・・・埼玉県産大豆・埼玉県産小麦を使用して発酵・熟成された味噌です。赤味噌はコクがありまろやかな味わいです。白味噌はさっぱりとして色々な料理に合う味噌です。
【管理番号】 57120007
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[№5712-0008]高麗郷味めぐり 有機醤油・柚子・だしつゆセット
15,000 円
4月19日~24日のお申込み分は、4月25日以降に順次発送します。 iTQi(国際味覚審査機構)では、一流のシェフやソムリエが味覚だけで審査を行う中で、有機醤油と柚子醤油が3年連続三ツ星を受賞。 有機醤油・・・厳選された国内産有機栽培大豆、国内産有機栽培小麦を使用し、木桶で発酵・熟成されております。有機JAS認証された蔵を代表する醤油。香りがよくうまみが多いので、つけ醤油にも煮物にも最適です。 柚子醤油・・・柚子は全て地元埼玉県産を使用。醸造酢を使用しておりませんので、柚子のさっぱりとした香りが食欲をそそります。 有機だしつゆ・・・ 有機JAS認証を取得しためんつゆです。砂糖不使用でさっぱりとした味に仕上がっています。
【管理番号】 57120008
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ご当地自慢・七宝みそ・しょうゆ詰め合わせ
16,000 円
どえりゃ~名古屋のとんかつソース:名古屋名物「七宝赤だしみそ」で作った味噌かつのたれです。とんかつはもちろん、揚げ物、おでんなどいろいろ使えます。 みそスコ:発酵熟成させた豆味噌のコクと旨味、ハバネロの超辛味で料理に新たな刺激的な味覚が生まれます。和・洋・中を問わず様々な料理に使える旨辛(うまから)万能調味料です。 どて煮:名古屋名物 どて煮。名古屋名物「七宝赤だしみそ」と各種調味料で豚のホルモンとこんにゃく、をじっくり丁寧に炊きあげました。ごはんにのせてどて丼に、とんかつ、串かつにかけてどてかつに、下ゆでした大根、ゆでたまご等を加えて煮込めばみそおでんに。 献上味噌尾張赤だし:厳選した大豆を原料に昔ながらの木桶仕込で、じっくり熟成させた赤だしみそです。鰹だしを効かせ米みそをブレンドすることにより赤みそ特有の苦味、渋みを抑えまし た。 豆腐のだし おちょこ:とうふ専用のしょうゆです。夏は冷奴、冬は湯豆腐で きざみネギ、生姜、七味などを添えるといっそうおいしくいただけます。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 57170003
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醤油 詰め合わせセット 向出醤油 詰合せセット 【だし醤油 醤油 人気 おすす…
10,000 円
向出醤油 東大寺転害門を奈良阪方面へ少し行くと、格子のある黒い壁のどっしりした民家が、ならまちかど博物館にもなっている向出醤油醸造元です。 100年以上もの間昔ながらの製法で、大量生産にはない風味や香りを守っています。 「おいしい醤油づくりのためにはどんなささいな作業にも気を使う」という醤油づくりへの思いが古い道具の一つひとつに込められています。 明治12年の創業以来昔ながらの製法で大量 生産にない風味や香りを持つ独自の醤油を造り続けて現在5代目。 醤油造りにかけては頑固な職人気質で、目・鼻・舌を使い、自分が納得するまでこだわり、原料(小麦・大豆)の選定、原料の処理、要の麹造り、諸味の管理そして製品に至るまで一人でこなします。 醤油は微生物の関与なしでは出来ないので、特に麹造りには細心の注意が払われています。 保存方法 常温で保存してください。
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