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マルマン醸造ふるさとセット 【07505-0011】
11,000 円
◆◆麹の力だけで醸造!天然醸造のお味噌、本醸造のお醤油・つゆセット!◆◆ 人気のお味噌を計2kgと 本醸造によってじっくり時間をかけて造った 本格的な味の濃口醤油とつゆをセットでお届けします。 「ふるどの天然醸造みそ」は、麹の力だけで約10か月~1年かけて醸造する 「天然醸造」製法で、古殿町内で丁寧に作ったお味噌です。 現在はこのような製法にこだわって作るメーカーは少なく、 昔懐かしい味!と、リピーターに好評をいただいております。 原料はすべて国産のものを使用しており、大豆の粒を残した昔ながらの食感、 しっとりとした深みのある味わいが特徴です。 また、本醸造しょうゆはどんなお料理にも合う濃口醤油に。 福島県特有のまろやかで旨みのある味わいに仕上げております。 つゆは国産のおかつお節から丁寧に造り上げています。 どちらも化学調味料は不使用です。 どれも製法、原材料にこだわり、市販のものとは違う味わいを楽しめます。 ぜひご賞味ください。 【提供:道の駅ふるどの・おふくろの駅】 (製造:マルマン醸造 株式会社)
【管理番号】 4956227
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無添加 こだわりみそ 650gカップ入×4個 十五割麹 やや甘口 国産厳選原料使用…
13,000 円
≪「水の郷の特産品」認定商品≫ ■自然が育む味噌 創業より120年余りの歳月に渡り継承、育んできた秘伝の製法を守り続けています。すべて国産・無添加の厳選された原料を使用し、米・大豆・塩それぞれの良さを引き立たせるよう、長年培った独自の配合と技術で仕込んだ自慢の味噌です。 奥会津只見は、四方を緑の山々に囲まれた山間地域。日本有数の豪雪地帯。冬期、味噌蔵の外壁のほとんどが雪に覆われます。この状況が結果、味噌の低温熟成に貢献します。自然環境の厳しい土地ではあるものの、その条件が他にはない味噌づくりの要因、いわば「おいしさの秘密」となっています。(平成26年6月に、自然と人々の共存するモデル地域としてユネスコ エコパークに登録されました。) ■この商品について 大豆のうま味に加え、米麹の風味あるやや甘口味噌です。米麹をたっぷりと使った15割麹みそ(通常の味噌は10割麹)、米麹をたっぷりと使用しているので、米麹の甘さやコク深いうま味が豊かな味噌です。お味噌汁や野菜に付けて食べるなど幅広くご使用頂ける味噌です。塩は、瀬戸内海の海水を原料とした、ほどよくにがりを含みミネラル分の多い自然海塩を使用しております。 ゆっくり手間暇をかけた天然醸造で熟成された味噌は、うま味・コク・深みが違います。本物の味を自信を持って、皆様のもとへお届けいたします。 ■栄養成分表示(100gあたり) ・エネルギー:176kcal ・タンパク質:9.9g ・脂質:4.0g ・炭水化物:25.2g ・食塩相当量:12.5g ■製造者/販売者 目黒麹店 福島県南会津郡只見町大字只見字田中1220番地 電話:0241-82-2050 ※画像はイメージです。
【管理番号】 56330225
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老舗の味にこだわる「横島醤油納豆」の手造りかあちゃん味噌 1kg×4袋セッ…
11,000 円
老舗の味を守る横島醤油納豆店が造った手造りの「米味噌」です。 米麹をふんだんに使い、昔ながらの醸造方法で天然発酵、熟成させました。 甘口の味噌なので、お味噌汁にはもちろん、生野菜につけてお召し上がりいただくのもおススメです。 この地域に根付く昔からの食文化を守っていきたいと思いますので、どうぞ「横島醤油納豆店」の味を味わってみてください。 【注意事項】 ※お受け取り後は、すぐに状態をご確認ください。※ 万全を期して返礼品をお届けしていますが、万が一、不備等があった場合は返礼品受け取り時に、写真(画像)を添付のうえ電子メールにてご連絡ください。 日数が経ったものに関しましては対応いたしかねますので、ご了承ください。 また、不備等があった返礼品は食べたり、飲んだり、捨てたりせず、対応が決まるまで保管をお願いします。保管されてない場合、代替品での対応等が難しい場合がございます。 ご連絡先:yachiyo@furusato-g.com
【管理番号】 AO004ya
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【国産有機】有機手造り 長谷川みそ 1kg(500g×2個) FZ23-772
13,000 円
●有機手造り長谷川みそ 有機JAS認証。国産有機米・国産有機大豆・伊豆大島深層海塩「ハマネ」を使用し、ていねいに手造りした麹(こうじ)のうまみタップリのおいしい甘口の有機みそ。 カップのフタを開けた瞬間、とても良い香りがします。 昔なつかしい手造りみその味わいで、ごはんにおみそを付けただけでも美味しいです。 とても香りがよい優しい甘口のおみそ汁ができます。豚汁は絶品です。 オススメ料理:みそおにぎり、もろきゅう、炒め物、鍋物、みそ汁、豚汁 【長谷川のこだわりと特長】 (1)少量生産 山形の小さなみそ屋です。家族でひたすら、まじめに、こつこつと麹造り・みそ造りに励んでます。家族で手造りしてるため、大量生産できません。 (2)原材料 こだわりの大豆・米・塩のみで造っています。 (3)手造り 和釜で大豆を煮て、麹は伝統的な手作業による麹蓋方式(板麹)により、製麹し、天然醸造しています。 (4)天然醸造 寒暖差のきびしい山形の気候で、1年から1年半の期間じっくり熟成しています。 (5)有機JAS 有機JAS認証の小さなみそ屋です。国産有機等、原材料にこだわり、ていねいに手造りしてます。 【生産者から】 自然のおいしさをもとめて、大豆・お米・塩の素材のうまさをそのまま引き出し、自然の熟成にまかせています。 お客様から、「このみそ、おいしいね」と言っていただける事を最高の喜びとし、家族で真心こめて手造りしてます。 昔なつかしい素朴でやさしい手造りの味をご賞味ください。 山形市内において原材料の仕入れから、お米と大豆の洗穀、蒸煮、製麹、仕込み、発酵・熟成、梱包まで行っている山形市の地場産品です。 事業者:長谷川の山形仕込味噌
【管理番号】 FZ23-772
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創業100有余年の老舗味噌屋が造る「六甲みそ 芦屋蔵造 味噌10個詰め合わせ」
19,000 円
創業大正7年、兵庫県の芦屋の蔵で丹念な味噌造りを続けている「六甲みそ」。厳選素材を用いて伝統の技で仕込んだ味噌を芦屋の蔵で熟成しております。 関西風のまろやかな味わいと豊かな香り、まったりとした甘みが特徴です。9種類の味噌を詰め合わせました。様々な味噌をお楽しみください。 <長熟味噌> 長い熟成の時を経て美味しく仕上げた甘口の米赤味噌。糀を多く用いているため甘さがまろやか、香り豊かでコクのある味わいです。こし味噌で調理しやすく、どのような具材のみそ汁にも合います。 <田舎味噌> 糀を多く使って仕込み粒を残した甘口の米赤つぶ味噌。糀と大豆の粒が残った素朴な味噌で、香りが豊かですのでみそ汁以外に煮込み等にも活用できます。 <白味噌> 手間をかけて扱った糀を大豆の倍の量を用いて仕込み滑らかに仕上げた上品な味わいの甘みそ。雑煮や他の味噌と合わせてみそ汁に使う他、調味料として活用できます。 <赤だし味噌> 甘口の米赤味噌と個性の強い豆味噌を独自に合わせた味噌。きめ細かな仕上がりで特有の香りと味わいが特徴。魚貝類のみそ汁に用いると海の幸の旨味と味噌の香りが相乗効果を生みます。 <あわせ味噌> 米の糀と麦の麹を合わせて仕込み醸造した味噌。米糀の甘さと麦麹の風味が生きた甘口の味わいが特徴です。 <丹波黒大豆味噌> 兵庫県産の米と兵庫県丹波産の大豆を100%用いて仕込んだ天然醸造の味噌。黒大豆のトップブランド丹波産ならではの甘さが生きたまったりとした味わいが特徴で、粒が残っているため炒め物に活用すると良い香りがでます。 <田楽みそ「柚子」> 白味噌をベースに、酵素分解した柚子の皮を使用した田楽みそ。豆腐等の淡白な素材の田楽他、ふろふき大根や和え物、デザートにも活用できます。 <田楽みそ「木の芽」> 白味噌をベースに木の芽と山椒の香りを効かした大人の味の田楽みそ。筍の木の芽和えがオススメです。豆腐や白身魚等の淡白な素材の田楽料理やパスタにも活用できます。 <田楽みそ「赤だし」> 豆腐、茄子、コンニャクの田楽におすすめです。生春巻きにつけても美味しく召し上がれます。 ■芦屋市内の工場で味噌を製造しております。 ※画像はイメージです。 ※簡易包装で段ボール箱入りです。
【管理番号】 53040157
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<カクキュー>フリーズドライ飲み比べセット<八丁味噌、赤出し味噌>【124…
15,000 円
味一筋に十九代。愛知県岡崎市八丁町(旧・八丁村)で江戸時代初期より八丁味噌を造り続けるカクキューがお届けする即席みそ汁のセットです。 〈八丁味噌のお味噌汁〉伝統製法で造られる八丁味噌をベースにしたコク深い即席みそ汁です。国産野菜をふんだんに使用した具沢山の製品です。 〈赤出し味噌のお味噌汁〉赤出し味噌(合わせ味噌)をベースにしたまろやかな即席みそ汁です。みつばとゆばの風味とえのきの食感をお楽しみください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
【管理番号】 44490
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フリーズドライお味噌汁6袋24食セット(揚げ茄子・野菜・海藻、里芋と油揚げ…
14,000 円
味噌と具材にこだわった、お味噌汁6種・24食をお届けします。 よりおいしく食べてほしいから、具材ごとに合う味噌を厳選。 取りたての風味豊かな出汁のおいしさをそのままフリーズドライしました。 出汁には、いわし煮干し、かつお節、椎茸、昆布の旨みがぎゅっと詰まっています。 出汁を入れることでよりおいしいお味噌汁に仕上げました。 毎日の食事から、忙しい時やお弁当と一緒に、非常時までほしい時にすぐに食べられます。 ・揚げ茄子のお味噌汁(4食) じゅわっと揚げ茄子の旨みが口いっぱいに広がるお味噌汁です。 揚げ茄子の旨みが溶け出し、お味噌汁のおいしさをより引き出します。 ・3種の海藻のお味噌汁(4食) 国産のヒトエグサ(あおさ)、茎わかめ、アマノリの3種を使ったお味噌汁です。 風味豊かにするため、焼あごやいりこを使用しています。3種の海藻が合わさった香りや風味もお楽しみください。 ・里芋と油揚げのお味噌汁(4食) 里芋、小松菜、油揚げがお椀いっぱいに広がるお味噌汁です。 一杯で満足感が得られるように、大きめの里芋と油揚げを使用しました。 ・なめらか豆腐のお味噌汁(4食) なめらかな国産豆腐に水菜を合わせた上品な味のお味噌汁です。 様々な料理に合うお味噌汁です。 ・たっぷり野菜のお味噌汁(4食) 4種類の野菜がたっぷり入った具だくさんなお味噌汁です。 シャキシャキとした野菜の食感と甘みが心落ち着く味わいです。 ・長芋とほうれん草のお味噌汁(4食) 国産長芋のシャリっとした食感と、とろろのとろみが優しい味わいのお味噌汁です。 長芋の食感とやさしい味わいをお楽しみください。 6種類 各4食 合計24食 ※お味噌汁の商品名表示を今までの「よりそいお味噌汁」から「わがやづくしお味噌汁」へと変更いたしました。 なお、商品内容や原材料の変更はございませんので、何卒よろしくお願い申し上げます。 ◆つくり方 1)お椀に中身を1ヶ入れます。 2)熱湯160mlを1の上から注ぎ、良くかき混ぜ、約1分でできあがります。 ■生産者の声 毎日食べるお味噌汁だからこそ、食事に合わせて楽しみたい。 そんな想いに寄り添ったお味噌汁です。 取りたての出しを使用し具材ごとに味噌を変えた、心づくしの一杯です。
【管理番号】 45254
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