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横手産いぶりがっこ 1本物 食べ比べ 3本（だいごの丘／ほりえ／味紀行）
10,000 円
◆横手のいぶりがっことは 秋田県では漬物のことを『がっこ』と呼びます。 「いぶりがっこ」とは大根を中心とした根菜を燻製し、漬けこんだ漬物です。 豪雪地帯の秋田県横手市は、収穫後の大根を外に干せるような気候ではありません。 まだ茅葺き屋根で囲炉裏のある家だった時代、地域の住民は囲炉裏の上に大根を干していました。 そこで干された大根は煙で燻されて茶色に変化し、煙の匂いも染み込みます。 この大根を春～夏にかけての保存食として漬け込んだのが「いぶりがっこ」の始まりと言われています。 なお現在では囲炉裏のある家は珍しく、生産農家も別に作業小屋を建てて大根を燻しています。 ◆食味チャート（※アクアス横手店店長の主観/5段階評価） ・だいごの丘いぶりがっこ～食べごたえがあり、甘みが特徴 甘み･････★★★☆☆ 塩気･････★★☆☆☆ 固さ･････★★★★☆ 燻製香･･･★★★☆☆ ・ほりえいぶりがっこ～燻製の香りと歯ざわりがワインなどにもあいます 甘み･････★★☆☆☆ 塩気･････★★★☆☆ 固さ･････★★★★☆ 燻製香･･･★★★★☆ ・味紀行いぶりがっこ～いぶりがっこ初心者向け。バランスがとれた味わい。 甘み･････★★★☆☆ 塩気･････★★★★☆ 固さ･････★★★☆☆ 燻製香･･･★★☆☆☆ ◆おすすめの召し上がり方 スライスしてチーズ＆オリーブオイル＆ブラックペッパーでワインやビールのお供に早変わり。 ドライいちじくなど、ドライフルーツとの相性もいいです。 刻んでご飯にふりかけたり、ポテトサラダに混ぜたり。 タルタルソースに入れるのもおすすめです。 ◆おすすめの用途 自宅用/ちょっとしたお配り品/ギフト/贈答品など ■ 秋田県 横手市 ■ 秋田名物 ご当地 お土産 燻製 漬物 大根 お取り寄せ 国産 発酵食品
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【管理番号】 04_aka-331601
秋田県横手市
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京都・京丹後へしこ ひさみのへしこ 【究極】 （3個セット） ＜塩分ひかえめ…
21,000 円
6,300 ptで交換可■ひさみのへしこ【究極】 - へしこの概念が変わる、へしこの浅漬け。ひさみのへしこ【至福】に比べ、鯖の大きさが一回り大きく脂の乗りが良いです。ご飯のお供やお酒のあてにピッタリの程よく塩分が効いたへしこは、お子様からお年寄りまで召し上がっていただいております。焼き魚やおにぎりの具にしたり、パスタと合わせたりと様々なアレンジ料理が楽しめます。 ・画像はイメージです。 ・本お礼品は、冷蔵製品です。 ・真空状態でお日持ち2～3カ月ほどです。真空袋を開封すると１週間ほどのお日持ちとなります。 ・お早めの召し上がり、または小分けに切っていただき冷凍保存してください。冷凍保存では、５カ月ほどとなります。 ・召し上がる際に、解凍していただき、焼いて召し上がってください。 ・ひさみのへしこは浅漬けですので、必ずグリル機またはフライパンで２～３分ほど、焼いて召し上がってください。 配送不可地域：北海道・沖縄・離島 事業者 ：HISAMI KYOTO 連絡先 ：0772-75-8080
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【管理番号】 SC00018
京都府京丹後市
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感想(1)いぶりがっこ一本漬け 約870g (290g×3本) 小分け【桜食品】
7,000 円
7,000 ptで交換可いぶりがっこの特徴は、その深い味わいにあります。 噛めば噛むほどに口の中で大根の甘さが広がり、米ぬか特有の熟成した風味、薫煙の香り、パリパリとした食感も楽しめます。 秋田の銘酒との相性はさることながら、燻した味わいはワインなどの果実酒やウイスキーなどの蒸留酒との相性も抜群です。 またクリームチーズなどと合わせてお召し上がり頂くのもオススメです。 ＜桜食品のこだわり＞ ・大根の契約栽培 冬から春にかけ完熟堆肥をつくり、雪解けの時期から散布をはじめ、耕起作業を行い、八月下旬頃に種蒔きが始まります。間引きと発育管理をして秋大根の収穫を迎えます。 ・大根の縄編 収穫した大根を水洗いし、約10本を一編とする縄編作業に入ります。大きめな大根を下に小さめな大根は上にと、燻製が万遍なく行き渡るように、手作業で一本一本編んでいきます。 ・縄編大根の燻製 縄編した大根を燻製乾燥場に吊るして、桜や楢の木で燻し数日間、時間をかけて乾燥させます。乾燥作業は味と品質を左右し、永年の勘と火加減への注意力が要求されます。 ・燻製大根の漬込み ほどよい黒さで乾燥された大根を再び水洗いし、沢庵漬け同様に米糠と天日塩、砂糖を用い、秘伝の味加減で樽の糠床に一本一本漬け込みます。冬期間じっくり自然熟成し、完成を待ちます。 ■ 秋田県 大仙市 ■
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【管理番号】 22_dkb-090301
秋田県大仙市
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感想(2)最高級紀州南高梅・大粒はちみつ梅干し 1.4kg【ご家庭用】 / 梅干し 梅干 う…
14,000 円
人気のはちみつ入り梅干しです。 完熟した南高梅を天然のハチミツで漬込むことで梅の酸味とハチミツの甘さがまろやかな味でフルーティー感が増して、絶妙なハーモニーをかなでています。 自社梅園で自らの手で育て、一粒一粒、熟練した職人がチェックし少しでもキズのある物は取り除くなど、 味と品質にこだわった結果、「農林水産大臣賞」や「ニッポンの食がんばれ!」セクションで金賞を受賞した最高級の紀州南高梅です。 はちみつ味ですが甘すぎないので、甘いのが苦手な方でも召し上がりやすくなっています。 今まではちみつ味の梅干を食べて好きになれなかった方にも、ぜひ食べていただきたい一品です。 はちみつ味の梅干は、いろんなお料理に使える万能な味です。 お酒のちょっとしたアテにそのまま食べていただけますし、梅肉ソースを作っていただくのもオススメです。 ササミの上に「手作りの梅肉ソースとしそ」をかけるととてもおいしく召し上がっていただけますよ！ ＜南高梅とは＞ 梅生産量日本一の和歌山県を代表する品種です。 大きな果実に対して小さな種で肉厚なのが特徴です。 おもに梅干しや梅酒などに加工され、贈り物にもたいへん人気があります。 【こちらは和歌山県印南町と和歌山県串本町の共通返礼品です】
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【管理番号】 inm100A
和歌山県串本町
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感想(1)すっぱい無添加小梅干し 1,000g 塩分約20%
10,000 円
3,000 ptで交換可原材料は梅と塩のみ。昔ながらの完全無添加の小梅干しです。 食べ応えのある南高梅に比べると、小梅は食べやすい大きさと程よい酸味が特徴といえます。 また、安心して召し上がって頂けるよう一粒ずつ手作業で軸を取り除いております。 無添加ならではの梅干しの自然な香りをお楽しみくださいませ。 ■原材料 小梅(和歌山県産)、天日塩 ■塩分 約20% ■酸度 3.6% ※梅干の表面に塩が結晶化している場合がございますが品質に影響はございません。 【お問合せ先】 事業者名：和歌の屋※WEB出荷対象外※ 連絡先：0739-33-0392 関連キーワード： 梅干 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
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【管理番号】 AL31-NTZ
和歌山県白浜町
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感想(1)梅干し 猿梅 はちみつ梅 塩分8％ 500g
10,000 円
3,000 ptで交換可和歌山の南部地方の紀州南高梅の中でも、特に上質なＡ級ランクのみを使用。国産の蜂蜜（北海道・新潟産）と合わせてじっくりうす塩に漬け込んだ梅干しです。ほのかな甘さと後味の良さが特徴で、優しい甘さがお子様にも大人気です。 ≪こちらはみなべ町の産品となります≫ 平成31年総務省告示第百七十九号第五条第八号イ 「区町村が近隣の他の市区町村と共同でこれらの市区町村の区域内に おいて前各号のいずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」 に該当する返礼品として認められた上で掲載しています。 【事業者名】 事業者名：有限会社三友農園 連絡先：0120-474-939 営業時間：平日8:30～18:00（土曜は午前中のみ） 定休日：日曜・祝日 関連キーワード：梅干 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
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【管理番号】 S043-NT
和歌山県有田川町
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奈良漬 木箱詰［小］Z-01（瓜1本、守口大根(小)、西瓜(小)） ※1種類ずつ真空…
15,000 円
4,500 ptで交換可丹誠を込め伝統の製法に拘った、無添加の本当においしい奈良漬
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【管理番号】 21836-30056834
奈良県橿原市
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奈良漬 木箱詰［大］Z-05（瓜1本、西瓜(小)、守口大根(大)、胡瓜(大)） ※1種…
21,000 円
6,300 ptで交換可丹誠を込め伝統の製法に拘った、無添加の本当においしい奈良漬
- 別送
【管理番号】 21836-30056836
奈良県橿原市
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仙人の郷 東成瀬村のいぶりがっこ１本物ハーフカット×４袋セット [6000円Aセ…
6,000 円
ご当地グルメ お取り寄せ 名産 漬物 漬け物 沢庵 たくあん つけもの
- 別送
【管理番号】 07_nrs-060401a
秋田県東成瀬村
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感想(3)紀州南高梅 はちみつ梅干し （塩分8％）計720g（180g×4個） A級品 / 和歌山 …
12,000 円
さわやかな甘さのはちみつ梅
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【管理番号】 ske001-1
和歌山県田辺市
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紀州南高梅 塩分約10％ まろやか小梅200ｇ
6,000 円
1,800 ptで交換可【発送時期】準備でき次第、順次発送致します。 【保存方法】開封後要冷蔵 まろやか梅は、福梅本舗で一番の人気を誇るハチミツ入りの梅干しです。 今まで梅干嫌いだった方が、このまろやか梅を食べて梅干し好きになった方も多数おられます！ 約10％の塩分で程よい酸味もありご飯との相性も非常に良く焼酎にも最適です♪ お料理など幅広くご利用いただける肉厚ジューシーな梅干しですので、お子様からお年寄りの方まで幅広い人気の品です。 事業者名：福梅本舗 連絡先：0120-43-0917 関連キーワード：梅干 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
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【管理番号】 P033
和歌山県白浜町
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