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【丸善味わい加工】国産 豚肉 もも スライス 2.7kg(300g×9)
12,000 円
(12,000 ポイント)
氷温(R)熟成肉でおなじみの丸善食品がお届けするふるさと納税限定の「極味付け肉」を、ぜひ一度ご賞味ください。 旨味を凝縮させた昆布から昆布エキスを抽出し、塩麹エキスとブレンド。昆布エキスと塩麹エキスのブレンドで、より一層のコクと旨味が引き出されます。この独自エキス(清澄エキス)で味付け加工したお肉は、コクのある豊かな旨味がお肉全体に広がります。 【丸善味わい加工】 独自の旨味エキスで軽めに味付けしたお肉は、さまざまなお料理で活躍できるよう、工夫しております。お肉全体に旨味と甘味がプラスされ、とても深い味わいに仕上げています。 【丸善味わい加工の効果】 独自エキスに含まれる酵素がたんぱく質を分解することでお肉を柔らかくし、塩麹の持つアミラーゼ・プロテアーゼ、昆布のグルタミン酸の働きにより旨味と甘味が全体に広がります。また、塩麹には消化酵素も含まれるため脂肪を分解する働きもあります。 【解凍方法】 冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。解凍中にうまみエキスがお肉に、より浸透し旨味と甘味がアップします。 【製造から出荷】 極力在庫はせず、製造から出荷までを迅速に行うよう管理しています。 ※味付けを行う加工肉になりますので、若干の水分を含んだ商品となります。ラップ梱包での出荷となるため、ラップに多少の霜がつくことがございますが新鮮なお肉をお送りしておりますのでご安心してお召し上がりください。 豚肉(宮崎、鹿児島 他)、こめ麹、塩、酒精、昆布エキス、PH調整剤(一部に豚肉を含む)、加工:泉佐野市 【地場産品に該当する理由】 区域外から原材料を調達し、区域内において職人が選別・切断して、独自の味付け加工を行い、包装、発送まで一連の工程を行っています。(告示第5条第3号に該当)
【管理番号】 099H2402
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延岡よっとんCセット N003-ZA429
14,000 円
延岡よっとんとは、EM菌(善玉菌)をエサや寝床に使うことで、豚の腸内環境や農場全体の微生物環境を整え、健康的に育てた昔ながら味を目指した豚肉です。 EM菌とは「Effective Micro-organisms」の略。人にとってよい働きをする乳酸菌や酵母菌などの善玉菌を集合させた有効微生物群(EM菌)のことで、食品・健康・医療など幅広い分野で活用されています。 吉玉畜産では、このEM菌をエサに混ぜる事に加え、最大の特徴が成長促進を目的とした【抗菌性飼料添加物】を一切含まないエサを与えている点です。 その為、飼育期間も一般的な養豚場より長く大量生産は出来ません。 新鮮な空気と水、豚に寄り添い快適な環境を整え、EM菌を配合したおいしいエサをしっかり食べることで、健康で体力のある豚が育つのです。 早期出荷という生産効率を追い求めるのではなく、じっくりゆっくり育てているのは、消費者の健康と笑顔を第一に、安全で美味しい豚肉を安心して食べていただきたいという想いからです。 日々消費者の事を想い、日々ブタさんと向き合い取り組んでいます。 たっぷりの愛情を注ぎ育て上げた豚本来のしっかりとした味をお楽しみください。 粗挽きミンチはハンバーグや餃子、ミートボールやそぼろ丼、ミートスパゲティやカレーなどにオススメ。 合挽きにせず、このよっとん豚ミンチだけで調理してみてください。 切り出しは、カレー、シチュー、トンカツ、煮物などでご賞味ください。 【別送】寄附申込者とは異なる住所へのお届けが可能です。
【管理番号】 N003-ZA429
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