沖縄県 石垣市 おきなわけん  いしがきし

石垣産フルーツパパイヤ4kg（3～8玉）

種が無く、濃厚な甘みに加え、気品高い芳香な香りのする赤い果肉の新種のパパイヤです。パパイヤ特有の臭みを抑えた、トロッとした風味となめらかな食感で、しつこくないほどよい甘さ（糖度13度）の美味しいフルーツパパイヤです。

石垣島の自社直営牧場「ゆいまーる牧場」で生産された、長期熟成肥育めす牛「石垣牛KINJOBEEF」を使用。
とろける旨さと、口の中に広がる芳醇な香りをお楽しみ下さい。
解凍後、しゃぶしゃぶ、すき焼き、冷しゃぶ、肉巻などお好みのタレで調理しお召し上がり下さい。　　　

【提供：石垣島ゆいまーる牧場】
石垣島ゆいまーる牧場は「石垣牛KINJOBEEF」・「石垣島アグー豚」の一貫生産をしております。
[石垣牛KINJOBEEFとは]
・雌牛
　柔らかくきめ細かな肉質が特徴の雌牛のみの生産

・超長期熟成肥育
通常は24ヶ月程度で出荷されますが、当牧場はどこよりも長く肥育しています。生きながらにして熟成させると旨味成分や芳醇な香りを作る成分が含まれ、良質で味わい深い肉質に仕上がります。

・自家配合の飼料
職人厳選、自社生産の牧草、さとうきび、酒粕、クロレラなど、こだわりの飼料を牛さんに与えています。

・一貫生産
繁殖から肥育まで牛さんにストレスを与えない環境で育てます。
さらに自社で食肉解体、販売までを一貫して行っております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・「生産者の顔が見える」
石垣牛の中でも珍しい自社で生産、食肉解体、販売までを一貫して行っております。生産者の顔が見える安心安全なお肉を提供します。

・2000年九州沖縄サミット
石垣牛提供店

【人気の石垣牛ハンバーグ】
・石垣牛100%
・上質で特徴的な味わい!
・冷凍で使いやすい!!

石垣牛100%で作られたハンバーグは手軽なうえ、その肉汁と食感が食した人をきっと笑顔にしてくれるでしょう。

【ハンバーグのオススメの焼き方】
冷凍のままハンバーグを弱火で温めたフライパンへ
油はひかなくて大丈夫です。

蓋をして弱火で6～7分焼きます。
裏返して、もう片面を弱火で5分程焼きます。
竹串等を通してみて透明な肉汁が出たら焼き上がりです。

【提供事業者：サンニ産業】
真栄里にあるアットホームなお店。
石垣牛を中心に販売している。

【石垣牛とは】
日本の最南端に位置する南国・石垣島の風土と自然豊かな土地で育てられた石垣牛。そのほとんどが地元の小売店や飲食店で流通しているため、国内でもなかなか手に入らない純正の高級黒毛和牛です。

石垣牛は、八重山郡内で生産・育成され、生後20カ月以上を八重山郡内で肥育されることが条件。日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が「特選」、3等級・2等級が「銘産」として認められています。

もともと石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で松坂牛や神戸牛などブランド和牛の素牛として県外へ出荷されていました。しかし、2000年に開催された首脳国会議「沖縄サミット」のディナーでメインディッシュとして振る舞われ、その深い上質な肉質が反響を呼んだことで全国から取引の依頼が押し寄せ人気が急上昇。2003年にはその和牛としての高い品質に注目したJAおきなわの販売促進により島内での一貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頼とプレミアム感が一気に人気を押し上げました。この取り組みが評価され、2018年3月、JA石垣牛肥育部会が第47回日本農業賞「集団組織の部」特別賞も受賞しています。

石垣牛は、和牛として高い品質の子牛をそのまま地元で育ててあげることで、他ブランド和牛とはまた違って上質ながらも特徴的な味わいを持っています。さっぱりとした程よい霜降りの脂の中にもしっかりとした肉の味を嗜むことができます。

石垣島にある全６酒造所の泡盛を詰合せにしてお届けします。
味の違いをお楽しみください。

石垣島ビールのセット（種類はおまかせとなります。）
ヴァイツェン、マリンビール、黒ビール、金波ビール、ハイビール
生産状況に合わせて5種類の中から2～3種類詰合せ(指定不可)
330mlを12本。賞味期限　二ヶ月

アートホテル石垣島のツインルーム1泊分ご宿泊券
（朝食付・2名1室）小学生以下添い寝無料

※宿泊券有効期限は発行日から1年間です。（対象外日あり）
除外日：3/20-3/31・4/28-5/6・7/20-8/20・12/29-1/5
※眺望の指定については承っておりません。予めご了承頂けますようお願い申し上げます。

アートホテル石垣島は島の高台に位置し、石垣空港から車で約25分、離島ターミナルまで車で8分と観光の拠点として便利。
レストラン、プール、大浴場、ショップなどフルサービス型のアーバンリゾートホテル。