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生産牧場指定 近江牛味噌漬け（希少大豆使用の減塩味噌）100g×6枚【DM09U】
56,000 円
16,800 ptで交換可近江牛に大豆に減塩にこだわった料亭の逸品近江牛味噌漬け
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【管理番号】 DM09U
滋賀県近江八幡市
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おおいた和牛 ローストビーフ（200g×2）【ニード牧場】 お楽しみ 黒毛和牛 …
22,000 円
おおいた和牛ならではの豊かな旨みを閉じ込め、シンプルな味付けのローストビーフです
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【管理番号】 129-007_5
大分県杵築市
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【 大西ポーク 】とんかつ ・ ポークステーキ 用 ロース肉 1.2kg ！ とんか…
12,000 円
飼料には通常の飼料に乳製品をブレンドし与えております。 乳製品を混ぜることにより豚の腸内環境が良くなり健康な豚に育ちます。 肉質はお肉の旨味がしっかり味わえ、脂には甘みがありとても食べやすいお肉に仕上がっております。 1枚ずつ真空パック、筋切もしてありますので解凍後すぐ調理ができてとても便利です。 焼肉やＢＢＱでも美味しく召し上がれます。 ■注意事項/その他 ※沖縄（本島除く）および離島へのお届けはできません。 【地場産品に該当する理由】 大西ポークは飼育の段階から管理しているオリジナル飼育豚であり、区域内の事業所にて、一連の工程を行っています。（告示第5条第3号に該当） ■関連キーワード：大西ポーク とんかつ ポークステーキ ロース肉 1.2kg 昭和十年創業 老舗
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【管理番号】 17050
山梨県富士吉田市
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十勝ロイヤルマンガリッツァ豚 シャルキュトリセット [№5749-1317]
37,000 円
美食の国ハンガリーの国宝に認定されるマンガリッツァ豚は、約50年前、生産効率の良い品種の普及に伴い絶滅寸前にまで追い込まれました。そんな世界的にも希少な豚をアジアで初めて生体輸入し、北海道十勝幕別町の地で、繁殖、飼育に成功し生まれたのが「十勝ロイヤルマンガリッツァ豚」です。最大の特徴は、長期肥育により力強く濃厚で深い味わいに育った赤身、融点が低く口の中に入れた瞬間とろけるようなヘルシーで芳醇且つ上品な脂。それらのポテンシャルを最大限に引き出すのが加工職人であり、時間をかけながら丹精込めて作り上げられたシャルキュトリーは絶品です。特別な日の逸品に選ばれてみてはいかがでしょうか。 〈リエット〉 お肉の食感を損なわないようゆっくりと煮込んだ豚肉を、丁寧にほぐして作るシャルキュトリーの定番料理。マンガリッツァ豚の滑らかで口どけの良い脂と赤肉の繊維や奥深い旨味を感じます。 〈ウィンナーソーセージ〉 ふわっと柔らかな食感の中にしっかりと赤身の味わい深さを感じるのは、マンガリッツァ豚が放牧環境でたくさん歩いてのんびり育ったから。マンガリッツァ豚のくちどけの良い脂肪を加え、ジューシーなソーセージにしました。 〈パテ・ド・カンパーニュ〉 「田舎風パテ」という意味のパテ・ド・カンパーニュは、フランス発祥のレバーを使った保存食をルーツに持つ、家庭料理です。 〈モルタデッラ〉 粗挽きのマンガリッツァ豚肉にスパイスやピスタチオを加え、腸詰めにしました。赤身肉をふんだんに使い、豊かな香りや味わいが食欲を一層かきたてます。 〈赤いソーセージ〉 豚の赤モツ（心臓や腎臓など）とお肉を合わせたソーセージ。レバーを抜き、食べやすく仕上げました。赤モツは噛めば噛むほど味わい深くなり、くちどけの良い脂がジューシーに広がります。 〈ロースハム〉 マンガリッツァ豚のロース肉を塩漬後、優しくゆっくり火入れをし、風味豊かなロースハムに仕上げました。とろけるようなマンガリッツァ豚の脂身が甘く口の中に広がります。 ※画像はイメージです。 ※スライス枚数や色合いは、仕込みによって変わる場合がございます。
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【管理番号】 57491317
北海道幕別町
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