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【簡単に贅沢な即席みそ汁!】MISO SOUP MIX(氣嵐・リアス・凪)3個セット …
2,500 円
(750 ポイント)
●気仙沼の冬の風物詩「氣嵐-KEARASHI-」(わかめふのり) 「氣嵐(けあらし)」とは、冬の冷え込みが強まった晴れた日に、冷たい空気が外気温よりも暖かい川や海に流れ込み、水面上で急激に水蒸気が蒸発し霧が発生する現状。 わかめを収穫する冬もまさしくこの「氣嵐」が発生する朝方に船を出し漁へと向かいます。 日が昇る前に船を出し、片手で船を操作しながら、冷たい海へ手を突っ込んで、たくましく育ったわかめを収穫していき、これが約3ヶ月間続きます。 手塩にかけて育てられた三陸のわかめは葉質も良く肉厚で、まさに「わかめの王様」。 ふのりは三陸の岩礁帯に生息する海藻。 岩に育ったふのりを丁寧に素手で収穫していきます。香りも良く食感も絶品。 この「わかめ・ふのり」をお味噌汁の具材としてお椀に浮かべた時、わかめが波のように、ふのりが氣嵐の蒸気のように見えること、そして気仙沼の風物詩「氣嵐」を多くの方に知っていただきたい思いから、「氣嵐」と名付けました。 ●日本三大リアス式海岸から「リアス-Rias-」(とろろあおさ) 「日本三大リアス海岸」と称されているのが、三陸海岸(岩手・宮城)・紀伊半島から志摩半島(三重・和歌山)・豊後水道(大分)の三海岸です。 この三陸海岸で育つ天然昆布を加工した「とろろこんぶ」と、三重県産の「あおさのり」二つのリアス式海岸がコラボレーションしたMISO SOUP「リアス」が誕生いたしました。 ●その日の漁を左右する「凪-Nagi-」(めかぶまつも) 風がおさまって波が穏やかな状態を「凪(なぎ)」と言います。 漁師の方は凪の状態を確認しながら漁へと出ます。 凪がいい気仙沼の内湾で育つめかぶは「柔らかく・練りがあり・香りが良い」。 そのめかぶにベストマッチングするのが、高級海藻のまつも。 まつもは年々漁獲量が減っており、高級な海藻として認知されてきました。 まつもはとても上品な味わいで、料亭や寿司屋で提供されることが多い食材です。 凪がいい海で育っためかぶと、心穏やかになるまつもの豪華コラボレーションです。
【管理番号】 20562206
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阿部農縁 無添加手作りこうじ味噌3年熟成 10kg 完全無添加 天然塩使用 …
30,000 円
自家製麹と天然塩を使用し、 昔ながらの農家の手仕込みで作ったこだわりの自家製こうじ味噌! ※桶から出したものを袋に詰めてお届けします。 昔から「味噌は医者いらず」と言い伝えがあるほど栄養素が豊富で、たんぱく質・ビタミン・必須アミノ酸・カルシウム・食物繊維などが バランスよく含まれ酵母や乳酸菌も豊富です。 中でも三年味噌は長い年月熟成される中で「メラノイジン」という褐色色素が多く生成され通常の味噌より色が濃いのが特徴です。 塩分が強い訳ではなくまろやかでコクのある味になっていきます。 味の特徴・食べ方 米の甘味があるまろやかな味わいです。味噌汁はもちろん野菜に付けてどうぞ。
【管理番号】 44340
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【 お試し 】 国産牛 黒タン 焼き肉用 塩味 100g入 1パック # 国産黒毛牛 …
5,000 円
◆◆本場の美味しい牛タンをご家庭で簡単にお召し上がりいただけます!◆◆ ご自宅のフライパンで焼くだけ! 簡単調理で本場・宮城の牛タンが出来上がります! 国産牛の黒タンにこだわり仕入れております。 手作業で1枚1枚カットし、味付けしております。 独自の味付けで程よい塩加減は絶品です。 真空状態で梱包しており、保存もしっかりできます。 この道45年の目利きで仕入れた希少部位の国産牛の黒タン。 他の牛タンと比べれば味は一目瞭然です。 お申し込みをいただいてからカットしており、塩コショウで程よく味付けしております。 5~6mmの厚みでカット致します。 真空パックで梱包しておりますので鮮度も良質です。 クール冷凍便でお送り致します。解凍後は2日以内にお召し上がりください。 牛タンの焼き方やアレンジレシピも同梱しております。 【提供:有限会社 さとう精肉店】
【管理番号】 sm00001
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太田屋 味噌醤油セット 【04203-0081】
22,000 円
江戸後期創業・太田屋の味噌・醤油セットです。 太田屋の味を是非ご賞味ください。 ・吟醸 蔵一番(味噌) 麹歩合8歩のすり味噌です。 香りに優れた、コクの深い味噌です。 ・さしみ醤油 旨み豊かな醤油です。お刺身にどうぞ。 蒲焼きや照り焼きのツヤ出しにもぴったりです。 ゆずポン酢 味のよい柚子果汁にコクのある本醸造醤油に鰹節と昆布だしをブレンド。 酸味を抑えてまろやかに仕立てました。 だししょうゆ 本醸造しょうゆをベースに、風味豊かなだしを使用。 ふくよかな旨味のあるだししょうゆです。 つけ・かけしょうゆとして、いろいろなお料理にお使いいただけます。 【提供:太田與八郎商店】
【管理番号】 4513078
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