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丸大豆醤油 鐵次郎 三夏 2本セット(1本 720ml) 調味料 しょうゆ 国産 [No.…
15,000 円
鐵次郎(てつじろう)三夏(みなつ)は、三夏の間、長期熟成させた丸大豆醤油です。 契約農家さんが大切に育てた岡山県産丸大豆を使用し、岡山市内で「木桶」による天然醸造を行っております。さらに、麹を作る”製麹”の工程では、木製の「麹蓋」を使用し、全国でも珍しい手造りのこいくち醤油です。 通常、鐵次郎はふた夏熟成させ、搾り、火入れを行い、皆様にお届けしております。もし、もう一年育ててみたらどのような醤油になるのか、蔵付の菌と木桶とにゆだねてみました。 ふた夏に比べ、香りの華やかさは控えめではあるものの、塩角の取れた穏やかな醤油となりました。和・洋・中、どのようなお料理にもなじみやすい醤油です。一方、かけ醤油としてお使いいただくと、鐵次郎らしい熟成することで醸し出される旨味と爽やかな後味が広がります。 添加物は一切使用せず、塩は天日塩、小麦も岡山県産を原料としております。 ※画像はイメージです。 ※直射日光を避け冷暗所で保存してください。 ※開栓後は冷蔵保存してください。 事業者:山近醤油醸造場/連絡先:086-953-0625 【関連キーワード】 調味料 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 FY001
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[№5226-0085]醤油 だし 酢 セット 詰め合わせ 3種 1000ml×計4本 殿さましょ…
15,000 円
1887年創業の弊社の人気商品をセットにいたしました。「殿さましょうゆ」は濃厚な旨味と甘味が特長です。刺身や冷奴などへのかけ醤油としてのご使用がおすすめです。塩分濃度は約11%。一般的なお醤油の塩分濃度(約17%)と比較しても低いので、塩分摂取量を気にされる方にもおすすめです。「だし自慢」は、濃縮タイプのだし醤油です。一般的なだし醤油と同様にご使用ください。あらゆる煮物料理にご使用いただけます。「寿司酢」は醸造酢を砂糖と食塩のみで調味した合わせ酢です。ちらし寿司はもちろん、生野菜にかけてドレッシングとしてもご使用いただけます。 ※画像はイメージです。 事業者:松美屋醤油有限会社
【管理番号】 52260085
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瀬戸内 の花藻塩セット 6袋(1袋1kg) [№5735-1715]
9,500 円
「瀬戸内の花藻塩」に含まれる海藻抽出物は、海藻二段漬込みによる凝縮されたうまみ成分が特徴です。海藻からの旨味が凝縮されていますので、通常のお塩と同様にお使いいただくと、お料理・お漬物の味がより一層おいしく仕上がります。 ■海藻二段漬込みとは? まず、天日干しした国産海藻を海水に漬込み(浸漬し)、平釜で煮込み、海藻浸漬にがりを抽出します。さらにもう一度天日干しした国産海藻を海藻浸漬にがりに漬込み、海藻の旨味成分を引き出した、贅沢な海藻抽出物が出来上がります。 ■国産原料100%使用のお塩です。 「瀬戸内の花藻塩」は瀬戸内海の海水を100%使用した「海塩」と海藻二段漬込みによる「海藻抽出物(国産)」を瀬戸内の地にて藻塩に仕上げます。しっとり、粗塩タイプのお塩です。 ※画像はイメージです。 事業者:株式会社白松
【管理番号】 57351715
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