「イノシシ」 検索結果一覧
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わかやまジビエソーセージ 猪・鹿 10Pセット【MT17】
13,500 円
(4,050 ポイント)
和歌山で獲れた猪、鹿の肉を原料に、豚肉を加え食べやすくアレンジしました。 さらに、鹿肉のソーセージには、和歌山県産山椒を隠し味に加えています。猪肉ソーセージは、まるで豚肉と変わらないほどジューシーな旨みを味わうことが出来ます。 猪肉は豚肉より低カロリーで貧血予防に役立つビタミンB12や鉄分も豊富でコラーゲンも多く含まれており、鹿肉は猪肉よりさらに低カロリーなのに加え高たんぱく。筋肉を維持しながら脂肪を大幅に落とすことができるので筋トレやダイエット食、アスリート食としても注目を浴びています。 猪肉、鹿肉ともにビタミンB群を豊富に含んでおり、疲労回復の効果も期待できます。 和歌山県が認可した食肉処理施設に於いて加工された衛生的な猪と鹿の肉を原料にしています。 ≪こちらは和歌山県和歌山市との返礼品になります≫ 平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市区町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに 該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として、和歌山県内で合意した市町村間で出品しているものです。 【注意事項】 ・半日~1日前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍してください。 ・解凍後はお早目にお召し上がり下さい。再冷凍はできません。 ※お礼の品に関するお問い合わせは(株式会社 Meat Factory:073-477-5757)までお願いいたします。
【管理番号】 AW46-NT
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イノシシソーセージ3種類セット(オリジナル・チーズ・スモーク)【島根県 …
15,000 円
かぶりつくと、弾力があるのに柔らかく、歯切れのよい食感、ジューシーな肉汁の中にイノシシならではの独特で濃厚な旨味が溢れます。 ≪オリジナル≫ 原材料は猪と塩のみ。こだわりの塩には出雲の塩職人が薪をくべて直火で二日二晩じっくり煮詰めた「鵜鷺(うさぎ)の藻塩」を使用。旨味が凝縮され、イノシシ肉の旨味をさらに引き出します。 ≪チーズ≫ 地元メーカー木次乳業のチーズをふんだんに使用しています。さらに風味と彩りの良いパプリカをプラス。フレッシュなハーブの香りもアクセントになっています。 ≪スモーク≫ 燻製に欠かせないスモークチップには雲南市の桜並木が有名な木次町(日本さくら名所100選のひとつ)の桜の木を採用。 イノシシ肉との相性の良い桜チップはスモークした時の薫りがしっかり感じられます。黒胡椒の効いた香辛料がお肉の味を引き立て、パリッとした食感と歯ざわりが魅力です。 【お召し上がり方】 お召し上がりになる前日に冷蔵へ移し、解凍後フライパンで両面3分ずつ焼いて加熱してお召し上がりください。 移住料理人鹿糠が自らイノシシを捌き、精肉を行っています。 イノシシはもともとは豚の原種。人間の手を加えずに育った野生ならではのお肉は、脂分が少なくさっぱりしながらも、お肉自体の味を感じていただけます。上質なお肉の素材の味を引き出すためにソーセージでは実現が難しい、無添加にもこだわります。 溢れ出る肉汁の濃厚な味わいが詰まったごちそうソーセージをお届けいたします。 【島根県 雲南市 木次町 鹿糠 いのしし 藻塩 桜チップ】
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大三島イノシシ革やわらかカードケース(茶色) [VB01090]
10,000 円
【素材について】 素材は愛媛県今治市の大三島・伯方島産"イノシシ革"を使用しています。人と環境に優しい植物タンニン100%のエコレザーです。丈夫で軽くソフトな風合いが特徴です。イノシシ革は、野山を駆け回ったキズやシミがあるだけではなく、オス/メス、季節、年齢、部位(たてがみ、お尻、お腹)によっても毛穴が目立つ、ハリがある、伸びがあるなど質感・風合いが異なります。商品の色味につきましては、性別や大きさによって染色の状況がその時々で違ってきます。よって革のロットにより多少の色ブレがあります。時間と共に表情を変える革をJishacの商品を通して楽しんで頂けたら幸いです。 【お手入れ】 イノシシ革は特別な手入れをしなくても、柔らかさが保たれ人の皮脂や摩擦によってツヤが変化し始め、使い込むほどに味わいが出てきます。革繊維がとても蜜になっている為、他の革素材に比べても傷つきにくく、型崩れにも強いと言われています。 【提供事業者】しまなみイノシシ活用隊 皮革担当
【管理番号】 VB01090
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わかやまジビエソーセージ 猪・鹿 10Pセット【MT17】
13,500 円
(4,050 ポイント)
和歌山で獲れた猪、鹿の肉を原料に、豚肉を加え食べやすくアレンジしました。 さらに、鹿肉のソーセージには、和歌山県産山椒を隠し味に加えています。猪肉ソーセージは、まるで豚肉と変わらないほどジューシーな旨みを味わうことが出来ます。 猪肉は豚肉より低カロリーで貧血予防に役立つビタミンB12や鉄分も豊富でコラーゲンも多く含まれており、鹿肉は猪肉よりさらに低カロリーなのに加え高たんぱく。筋肉を維持しながら脂肪を大幅に落とすことができるので筋トレやダイエット食、アスリート食としても注目を浴びています。 猪肉、鹿肉ともにビタミンB群を豊富に含んでおり、疲労回復の効果も期待できます。 和歌山県が認可した食肉処理施設に於いて加工された衛生的な猪と鹿の肉を原料にしています。 ≪こちらは和歌山県和歌山市との返礼品になります≫ 平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市区町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに 該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として、和歌山県内で合意した市町村間で出品しているものです。 【注意事項】 ・半日~1日前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍してください。 ・解凍後はお早目にお召し上がり下さい。再冷凍はできません。 ※お礼の品に関するお問い合わせは(株式会社 Meat Factory:073-477-5757)までお願いいたします。
【管理番号】 AW46-NT
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イノシシBBQセット 5人前(猪肉、イノシシソーセージ)【島根県 雲南市 木…
30,000 円
移住料理人カヌカが自らイノシシを捌き、精肉を行っています。 イノシシはもともとは豚の原種。人間の手を加えずに育った野生ならではのお肉は、脂分が少なくさっぱりしながらも、お肉自体の味がしっかり感じられ、濃厚な旨味が詰まっています。 上質なお肉の素材の味を引き出すためにソーセージでは実現が難しい、無添加にもこだわります。 猪肉のスライスとこだわりのソーセージをセットにしてお届けいたします。 バーベキューでワイルドにお楽しみください。 【生産者の声】 川のせせらぎに誘われてホタルやコウノトリが舞う、清らかな水と緑に恵まれた島根県雲南市。2017年に移住して以来、雲南の大自然と人の温かさに魅了されています。 この地はまさに食の宝庫。中でも野生のイノシシは低脂肪高タンパク、栄養価が高く美味しいお肉としても優秀です。 もちろん人の手は加えられていない自然そのもの。どんぐりやぬか米、クズの根などを食べ、田んぼの脇を歩き、山の美味しい雨水を飲む、野生本来の姿が見られます。料理人として、これほど食材を身近に感じることはありませんでした。 実は雲南のイノシシ、これまで“害獣”といわれてきました。 イノシシが水路や道路に土砂を流出させたり民家周辺の土地を掘り起こしたりと地域の生活被害が多発していたのです。 現在、雲南では年間1700頭ものイノシシを捕獲しています。解体や廃棄に手間やお金がかかることから私たちはイノシシを美味しく食べていただくことでイノシシの存在価値を上げられるのではないかと考えました。 料理人として生きていく上で、その技術を地域の課題解決、これからの発展に活かせることはこの上ない幸せです。 これからも、この恵まれた環境で私自身成長しながら、雲南市に貢献していけるように精進していきます。 【島根県 雲南市 木次町 鹿糠 いのしし バーベキュー 低脂肪 高たんぱく】
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