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たっぷりシークヮーサーぽん酢170ml×7本【1049634】
12,000 円
本醸造淡口しょうゆをベースに、シークヮーサー果汁は沖縄県産を100%使い、風味・香りを損なわないように仕上げたぽん酢です。 鍋料理、お刺身、和え物などはもちろん、ドレッシングとしてもお使いいただけます。 山香ではあぐー豚しゃぶのタレとしても使用しております。 ■生産者の声 シークヮーサー果汁をたっぷり16%配合し、化学調味料は使用せずに仕上げたこだわりのぽん酢です。 ■注意事項/その他 シークヮーサー果汁の味・香りの成分が沈殿又は首部に付着する時がありますが、品質には問題ありませんので、よく振ってからお使い下さい。
【管理番号】 45224
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料亭山田屋オリジナルぽん酢3本セット
10,000 円
ふぐの本場臼杵の、明治38年創業、110余年を誇る老舗料亭山田屋です。 代々伝わるこだわりのポン酢はお客様に大変ご好評をいただいております。 どんなお料理にもご家庭で至福の時間をお過ごしいただけます。 山田屋の味を心ゆくまでお楽しみください。 【原材料】 ポン酢:醤油(国内製造)、本みりん、醸造酢(小麦を含む)、かぼす果汁、砂糖混合異性化液糖、かつお節エキス、植物性蛋白加水分解物(大豆を含む)、食塩、昆布エキス、レモン濃縮果汁、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(カンゾウ) 【製造者】 富士甚醤油株式会社 大分県臼杵市大字末広黒丸193-1
【管理番号】 AK0033
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最高級ぽんず 職人の技
9,000 円
選ばれし舌を魅了する、極上の一滴 貴族の飲み物と称されるぽんず職人の技、伝統を纏う贅沢 ぽんず 職人の技の【3つの特徴】 ・日本の職人たちが代々技に磨きをかけ丹念に作った調味料・食材 ・こだわりの製法 ・知的障がい者の自立支援 【日本の職人たちが代々技に磨きをかけ一つひとつ丹念に作り上げた逸品。】 口に入れた瞬間大豆の味が広がる「茨城 柴沼醤油」 大豆の旨み成分が凝縮された「関ヶ原 たまり醤油」 京都老舗料亭御用達「千鳥酢」 もち米の旨みが引き立ち上品な甘み「愛知 三河みりん」 米作りからこだわった銘酒「大阪 秋鹿」 生搾りで品のある香りと酸味を持つ「なのはな徳島 すだち・柚子」 日本料理の出汁の最高峰「枕崎 本枯れ鰹節血合い抜き」「利尻昆布」 【こだわりの製法】 よく行われている「加熱処理」をしてしまうと風味・香味・フレッシュ感が損なわれます。 この「職人の技」は加熱処理しない水出し製法で8日間じっくり時間をかけて熟成とともに旨味を引き出します。 またぽん酢の重みだけで濾す吊るし搾りをしています。 ほとんどの市販のぽん酢は機械式で簡単に、そして確実に大量のぽん酢を搾ることが出来ますが雑味が出てしまいます。 一方、手作業による吊るし搾りはしぼり袋に鰹節の入ったぽん酢を入れて 吊るしながら自然に滴り落ちるぽん酢のみを集めて製品にするので、 大変手間が掛かりますが繊細な味・香りを重視するには一番の方法で、美味さの秘密の一つです。 【知的障がい者の自立支援】 このぽんずは高槻市内の知的障がい者施設で製造しています。 知的障がい者の施設での賃金は月12,860円とまだまだ低いです。(令和3年大阪府平均h) ttps://www.pref.osaka.lg.jp/attach/1200/00103067/r3~r5kouchinkoujyoukeikaku.pptx 彼ら彼女らの自立支援としてこのプロジェクトを立ち上げました。 原材料や瓶、箱、宣伝、デザインなどの費用負担はソアが担当します。 施設では、衛生管理を整え、調合、瓶詰め、ラベル貼り、箱詰めを行います。 そうしてできあがったぽん酢を施設からソアが買取り、お客様にお届けます。
【管理番号】 BE004
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礼文島 うま味の雫 (醤油やポン酢の5種セット)
15,000 円
礼文島産の昆布を使用した調味料セットをお届けいたします。 「昆布しょうゆ」 天然利尻昆布をカットしてしょうゆに入れてありますので、他では味わえないまろやかな風味のしょうゆです。 「昆布つゆ」 利尻昆布入りでまろやかな味の利尻昆布つゆです。お水で薄めるだけで本格的な高級料亭の上品な味がお楽しみいただけます。 「根昆布だし」 簡単にひと手間加えられていつものお料理も一層美味しくなる便利でおだしです。 「昆布ぽん酢」と「おろし昆布ぽん酢」 礼文島産利尻昆布のだしの風味とコクの味付けぽん酢です。まろやかでスッキリとした味わいで、鍋ものなどのつけ・かけはもちろん、サラダ、炒めものの味付け、焼肉、焼魚、などなど幅広く自由にお使いいただけます。 ※画像はイメージです。 事業者:船泊漁業協同組合
【管理番号】 59011160
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野菜村 5種Bセット [№5786-2322]
7,000 円
「野菜嫌いなお子様にもピッタリ!」のキャッチフレーズで浜松の皆様にはお馴染みの創業1977年のドレッシング専業メーカーが作る「野菜村ドレッシング」。 野菜村ドレッシングのフルーツドレッシングを2品(三ヶ日みかん、紅ほっぺいちご×ブルーベリー)と、創業以来変わらぬ味で御愛顧いただいている2種(和風スパイスとコールスローマイルド)、弊社で人気NO.2を誇るWごまミックスをセットにしました。 静岡県三ヶ日産の三ヶ日みかん果汁をふんだんに使ったフルーティなドレッシングは三ヶ日みかん特有のコクと甘酸っぱい酸味があふれる、とってもフルーティな逸品です。静岡県産紅ほっぺいちごのピューレで果肉まで楽しめるピンクのドレッシング『紅ほっぺいちご×ブルーベリー』も酸味を甘みをギュっギュッと濃縮して、いちごとブルーベリーのWベリーの甘酸っぱさでサラダを楽しめる逸品です。和風スパイスは弊社NO1の人気商品で他府県からのお取り寄せもNO1商品で、甘いのに「スパイス?」と他の和風商品とは一味違うやみつきになるお味です。Wごまミックスは、ごまの香りが強く香る『強濃煎り胡麻』を使用し、なおかつ、職人が食感やごま感が残るようにわざと荒くすったごまを使用し、黒ごまと掛け合わせたこだわりの逸品です。コールスローマイルドは、昔ながらの味を出すために珍しいケチャップ味と胡麻油の味わい豊かな味に仕上げました。色鮮やかなオレンジ色のドレッシングは、野菜村にしかない味です。 浜松市内の工場において、原材料の仕入れから、ドレッシングの攪拌や調合、容器詰めまでの工程を行うことにより、半分を一定程度以上上回る割合の付加価値が生じているもの ※画像はイメージです。 ※冷暗所にて保管をお願いいたします。 ※開封後は冷蔵庫にて保存をお願いいたします。
【管理番号】 57862322
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