沖縄県 嘉手納町 おきなわけん  かでなちょう

あぐー豚は育てるのに時間がかかる、成長しても一般の豚に比べて小さい、出産数が少ない等の理由から非常にコストのかかる豚です。
しかし、一般の豚肉に比べ旨味成分が多く、コレステロール値が低く脂身部分の融点が低いので、脂身であっても口の中でサッと溶けてサッパリ食べられる、非常に優れた肉質を持っております。
肥育コストがかかり過ぎる事から一時は数が激減した事もありましたが、今ではその肉質が認められ徐々に数を増やし、沖縄を代表するブランド豚にまで成長しました。
しかし九州の黒豚等に比べるとまだまだ数は少なく、非常に希少価値の高い豚肉です。
タレとして沖縄県産シークヮーサーを100%使用した「たっぷりシークヮーサーぽん酢170ml」を1本お付けしております。
シークヮーサーの風味を残しサッパリとしたぽん酢で、あぐー豚との相性はバッチリです。
寒い時期は温しゃぶ、暑い時期は冷しゃぶと1年中お楽しみいたけます。

■生産者の声
お肉は温度管理された部屋で1.5mmの薄さにスライスしております。
赤身と脂身のバランスの異なる3種類の部位の食べ比べセットです。
あぐー豚の柔らかな肉質、甘味、旨味等を味わいながらお気に入りの部位をお探し下さい。
※赤身と脂身のバランスには個体差があります。

■注意事項/その他
●到着後、タレは箱から取り出して常温で保管し、お肉は冷凍で保管して下さい。
●肉同士がくっついておりますので、しっかりと解凍してからお召し上がり下さい。
●冷蔵庫でゆっくり解凍すると旨味が残るのでおすすめです。

あぐー豚は育てるのに時間がかかり、成長しても一般の豚に比べて小さい、出産数が少ない等の理由から非常にコストのかかる豚です。
しかし、一般の豚肉に比べ旨味成分が多く、コレステロール値が低く脂身部分の融点が低いので、脂身であっても口の中でサッと溶けてサッパリ食べられる、非常に優れた肉質を持っております。
肥育コストがかかり過ぎる事から一時は数が激減した事もありましたが、今ではその肉質が認められ徐々に数を増やし、沖縄を代表するブランド豚にまで成長しました。
しかしまだまだ数は少なく、非常に希少価値の高い豚肉ですので、この機会に是非ご賞味ください。

■生産者の声
本品は脂身の少ないモモ肉のみを使用しておりますので、脂身が苦手な方や摂取を控えている方にもお勧めです。
タレにもこだわっており、丸大豆しょうゆをベースにしたタレを無添加にこだわり自社で製造しています。
レトルトなので、沸騰したお湯で3分～5分温めるだけでお召し上がり頂けます。

■注意事項/その他
※画像はイメージです。

あぐー豚は脂肪の甘み、旨み、あっさりとした味わい、やわらかな口当たりが特徴のお肉です。さらにコレステロールが一般の豚より低く、ビタミンB1が豊富で旨み成分のグルタミン酸が多く含まれている※という特徴もあります。
しかし、成長しても個体が小さい・肥育日数が長い・1度に出産する頭数が少ない等の理由から非常に希少価値の高い豚肉となっています。その希少価値の高さは沖縄県民でもめったに口にできないほどです。

今回お届けするのはそんな沖縄県産あぐー豚を100%使用した餃子です。
もっちりとした自家製の皮で肉の旨味をしっかりと閉じ込めました。
ひと口食べれば、あぐー肉の贅沢な旨味が口の中に“じゅわっ”と広がります。

※JAおきなわ銘柄豚推進協議会　あぐ～応援団ホームページより

■生産者の声
焼き餃子と水餃子の両方のレシピを同梱しております。
冷凍のまま調理できるので食べたい時に直ぐ食べられます。

■注意事項/その他
●本製品は生餃子です。加熱処理を行っておりませんので、中心部まで十分に加熱してからお召し上がりください。
●同梱しているレシピは冷凍のままでの調理方法です。
●画像はイメージです。

あぐー豚は脂肪の甘み、旨み、あっさりとした味わい、やわらかな口当たりが特徴で小さなお子様から、女性、ご年配の方にも食べやすいお肉です。さらにコレステロールが一般の豚より低く、ビタミンB1が豊富で旨み成分のグルタミン酸が多く含まれている※という特徴もあります。
しかし、成長しても個体が小さい・肥育日数が長い・1度に出産する頭数が少ない等の理由から非常に希少価値の高い豚肉となっています。その希少価値の高さは沖縄県民でもめったに口にできないほどです。

今回お届けするあぐー豚の肩ロースはロースに比べても火を入れたときに硬くなりにくくパサパサしにくいという特徴を持った部位となっております。

1枚ずつ真空パックしていますので、ご家庭でも、キャンプやバーベキューでも非常に使いやすくなっております。

※JAおきなわ銘柄豚推進協議会　あぐ～応援団ホームページより

■生産者の声
やんばる(沖縄県北部)の豊かな大自然の中で、美味しい水と高品質な飼料で育てています。
中でもエサにこだわり、与那国島原産の天然化石サンゴや泡盛もろみ、ビール酵母やサトウキビの黒蜜などを混ぜた栄養たっぷりの飼料を使用しています。
その他にも25年以上前にいち早くEMを農場に取り入れ、豚舎の床に敷いてオガクズにEMを散布しアンモニアなどを分解させて清潔な豚舎で飼育された、沖縄県産あぐー豚は、肉の甘み・旨味、あっさりした味わい、やわらかな口当たりとなっています。
私たちは生産者として安心・安全な豚肉をお届けしたいと日夜努力し続けております。是非、こだわりの味を一度ご堪能下さい。

■注意事項/その他
※冷蔵庫でゆっくり解凍すると肉汁が出るのを抑えられておすすめです。
※画像はイメージです。
※肉は中までしっかり熱を通してお召し上がり下さい。

一般の豚に比べ旨味成分が多く、コレステロール値が低く優れた肉質を持っていますが、肥育コストが高い為、生産数が少なく希少価値の高いあぐー豚。
その中でも本品に使用している軟骨ソーキ(あばらの先端の軟骨部分)は1頭(80kg～100kg)から数百グラムしか取れない希少な部位です。
タレにもこだわっており、丸大豆しょうゆをベースにした無添加タレを自社で製造し、軟骨がお箸で簡単に切れるぐらいとろっとろになるまでじっくり煮込んでおります。
レトルトなので、沸騰したお湯で1分～2分温めるだけでお召し上がり頂けます。

■注意事項/その他
製造時、長時間の加熱を要する為、肉と軟骨が離れる場合があります。問題ありませんので、そのままお召し上がり下さい。

沖縄の太陽をたっぷり浴びたアップルマンゴーを余計な味付けはせずに、そのままカットマンゴーにしました。
皮も種も無いので好きな時に気軽に沖縄のマンゴーが楽しめます。
とろとろでジューシーなマンゴーを是非お召し上がりください。

■生産者の声
そのまま食べるのももちろん美味しくお召し上がりいただけますが、ココナッツミルクをかけたり(2枚目の画像)、パンケーキに添えたり(3枚目の画像)するのもお勧めです。

■注意事項/その他
開封後お好みの固さに解凍してからお召し上がり下さい。
再凍結しますと品質が変わってしまう恐れがありますので、おやめ下さい。
※画像はイメージです。