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【福岡市】しらに田のだしもつ鍋(4~6人前)
26,000 円
【当製品は出汁を主体とする性格上、消費期限が(発送後6日以内)となっております。予めご留意ください】 福岡の星付きの日本料理店「しらに田」が、何かと胃にもたれがちな従来のもつ鍋をご年配の方にも最後の一滴まで美味しく召し上がって頂けるよう「出汁が主役」で軽やかな味わいの日本料理へと仕立て上げました。ニンニクやニラの代わりに清らかな和の香り食材を添えておりますので、気になる食後の匂いの心配もございません。 目指したのは清らかな「日本料理としてのもつ鍋」。それを実現させたのは他でもない「出汁」の力。 食材の真価を引き出す出汁の味わいは、奇をてらわない本物志向の日本料理を信条とする「しらに田」の真骨頂です。 鰹節を中心に約10種類もの食材から丁寧に抽出した専用の鍋出汁は澱みなく清雅な味わいで、厳選した和の香り食材から立ち上る清らかな芳香と共に牛モツの濃厚な風味を淡く包み込みます。 日本料理の椀物のように一口、また一口と”出汁から呑みたくなる”、そんなささやかな口福を目指した【しらに田流】のもつ鍋を是非一度お召し上がり下さい。 ◆ニラ・にんにく不使用 ◆内容物(要冷蔵): 国産牛もつ、しらに田謹製鍋出汁、香る野菜セット、うどん(〆用) 事業者 :しらに田 連絡先 :092-261-6005
【管理番号】 RE01-NT
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食の都庄内 庄内のおいしい厚切り豚肉
26,000 円
※金曜日発送のため【土曜・日曜日受取り可能な方】限定です。 食の都庄内において、長い歴史をもつ庄内豚は、あっさりとした甘みのある脂身と、柔らかく味わい深いある赤身が特徴です。塩コショウでシンプルにお召し上がりください。 <食の都庄内とは?> 庄内地域は、四方を山と海に囲まれ、その地形と気候が地域の土地や海に恵みを与えています。このため、庄内は四季を通しておいしい食材の宝庫であり、豊かな食文化が育まれてきました。 まさに食の理想郷、「食の都庄内」の魅力を多くの皆様から実感していただき、内外に発信していくことで、地域の農林水産業はもちろん、食に携わる全ての人たちが元気になることを目指して、山形県と庄内2市3町(鶴岡市、酒田市、遊佐町、庄内町、三川町)が一緒に取り組んでいます。 地場産品類型第8イ号に該当する返礼品です。
【管理番号】 NY2-054
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【価格改定予定】【沼津産】業務用厚削り3種類(かつお・宗田かつお・さば…
30,000 円
プロの味がご家庭で楽しめる自社製造の「かつお・宗田かつお・さば」の3種類の厚削りを詰め合わせたバランスの良いセットです。お好みで3種類をブレンドして使ったり、料理に合わせてだしを取ったり、お料理のバリエーションが広がります。 こだわりの原材料は、沼津港水揚げの駿河湾・太平洋近海の魚。 節(かつお節・宗田節・さば節)は、無塩炊き・薪のみを使った直火乾燥にて香り高く作り上げた、自社製造の伊豆秋又節を使用しています。 厚削りは、お蕎麦屋さんでは欠かせない濃厚な出汁が特徴で、お店独自の配合比でだしを取るのが一般的です。こちらの厚削りを使うと、本格的でお好みにぴったりと合った出汁が、ご家庭でもお楽しみ頂けます。【本格めんつゆレシピ同梱】
【管理番号】 AKIMATA07-p
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あわび セット 計1.1kg 天然 蝦夷アワビ 500g 肝 300g×2 肝醤油 100ml×2本 …
30,000 円
【国内最高級の産地からお届け!!天然蝦夷アワビ】 大船渡産 あわび尽くしセット(蝦夷アワヒ・゙肝・肝醤油)/計1.1kg:[刺身用冷凍天然蝦夷アワビ500g・あわび肝300g×2・あわびの精(醤油)100ml×2本/計1.1kg】 国内でも最高級品として、海外でも吉浜(キッピン)ブランドの最高級品としてしられる大船渡産のエゾアワビを味わい尽くすセットをご用意しました。 弊社の海産物は、プロトン凍結という冷風に加え、磁石と電磁波が氷の結晶の生成に働きかけ、細胞を壊さない、つまり、細胞壁を壊さず、旨味のドリップを逃がさない瞬間凍結方法にて、水揚後の新鮮な風味、美味しさを損なわずお届けいたします。 〈あわび〉 「エゾアワビ」小ぶりですが、寒さが厳しい三陸地方は他の地域よりも水温が低いため、あわびの成長が遅く、その分、身がしまり、コリコリした食感と味わい深い磯の香り、濃縮された旨味が特徴です。三陸のリアス式海岸は森のミネラルがたっぷり注ぎ込み、餌となる海草の宝庫となります。 更に、こんぶは北の寒い海でしか育たないため、長年かけて昆布の旨味が凝縮された美味しいあわびになるのです。 〈あわび肝〉 アワビは昆布や若布を餌ににしており肝にはアミノ酸成分が凝縮しております。 肝醤油や、味噌とアワビの具と一緒に焼く「貝焼き」もお奨め。 〈あわびの精(醤油)〉 「農林水産大臣賞」を受賞した蝦夷あわびの肝の旨味をギュッと閉じ込めた磯の香り溢れる贅沢なうま味調味料です。 オイスターソースがわりに、中華料理などにもお使いいただけます。 様々な調理にお使い下さい。 事業者:野村海産株式会社
【管理番号】 56500114
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<明治36年創業>老舗蔵元今野醸造厳選セット「福」(醤油×3、仙台味噌×1、糀…
23,000 円
明治36年創業の老舗蔵元有限会社今野醸造自慢の味噌醤油セット。 多くの賞を受賞する味噌醤油はじめ、メディア等でも紹介された蔵元自慢の品が勢揃い。 【無添加仙台味噌あなたのために】加美町今野醸造栽培の原料を100%使用し仕込んだ本格派無添加仙台味噌。旨み香りの深い長期熟成品。 【無添加糀味噌あなたのために】加美町今野醸造栽培の原料を100%使用。伝統の手もみ糀のまろやかさ感じる10割糀味噌。 【本醸造吟醸】多くの賞を受賞するこいくち醤油です。すし・刺身などにおすすめ。 【だし吟醸】さば・カツオの本枯節等の豊かな味わいがマッチした「だし醤油」。煮物などそのままつかえて便利。 【つゆ】本枯節などのだしの旨みが際立つ本格派めんつゆ。 【田楽みそ】こんにゃく・大根・ナスなどにみそ田楽として。甘く濃厚な味わいが人気。 【仙台味噌シーズニング ミソルト】テレビ等でも多く紹介の新感覚調味料!ふりかける仙台味噌です。 【サラダシーズニング和風ゴマ味噌】ふりかける無添加ドレッシング。パスタにもおススメです。 【塩こうじ】伝統の糀を贅沢に使用し、独自の製法で作り上げる塩糀。 ■生産者の声 世界農業遺産の大崎耕土の豊かな自然に囲まれた加美町で、明治36年より創業する味噌醤油蔵元です。 世界農業遺産の豊かな自然環境を生かし、味噌原料となる大豆・米を蔵人自ら栽培。 「追い求めるべくは、常に最高品質」を掲げ安全で美味しい味噌造りを行っております。 また、「吟醸」醤油はメディア等でも多く紹介されるほか全国で様々な賞を受賞。 有名レストランガイド3つ星店や、国内有名料理店、海外シェフらも絶賛する本格派味わいをお楽しみ下さいませ。 ■注意事項/その他 ※味噌は全て「無添加」です。お礼品到着後はすぐに開封いただき保管ください。 提供元 今野醸造
【管理番号】 44580988
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【2024年4月以降順次発送】海塩 まるにてんの塩・多良間島産 360g ( 120g × …
24,000 円
(72 ポイント)
汲み上げた5トンの海水から一ヵ月以上かけてできる塩の量は約20キロ。 作業は夜明け前と日が暮れた後に行う。 12月~3月は塩造りはできず4月から春の芽が出るように塩の結晶ができる。 ほとんどの塩製品が機械で熱を加えて製塩する中で「一切の熱を加えず」に天日だけで育てる。 手間がかかるが、ミネラル分は80種類以上含み、健康に良く、料理にも合う。 【製造場所:多良間村】 ※お礼の品・配送に関するお問い合わせ (AmorGrandeAoyamaKeiko:080-3692-4338)までお願いします
【管理番号】 AV202
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千葉県勝浦市 勝浦塩製作研究所の『満月の刻』45gと『新月の煌』45g 各3個…
21,600 円
日本の渚百選にも選定されている勝浦市「鵜原理想郷」。 新月と満月の満潮時の海水からしか造ることができない貴重な神秘の塩をお届けします。 『満月の刻』、『新月の煌』それぞれ45gの各3個セットになります。 勝浦塩は、千葉県勝浦市鵜原理想郷の麓にて、新月と満月の日の満潮時の海水を汲み上げ、昔ながらの平釜式製法で、真心こめて薪で約60時間ほどゆっくり炊いてお塩をつくっています。 新月のお塩は、カルシウムが含まれており、塩見も弱く素材の味を楽しむのに適したお塩になっております。 ◆新月のお塩 オススメの食べ方は? ・カルシウムが豊富ですので、その分お塩がまろやかになるので、素材を活かしたお魚やお野菜が非常に合うかと思います。 サラダはオリーブオイルとお塩だけで、お刺身にはお塩をつけていただくのがおすすめです。 満月のお塩は、マグネシウムが含まれており、コクと塩味があり、天ぷらやお肉料理にむいております。 ◆満月のお塩 オススメの食べ方は? ・マグネシウムが豊富なので、塩味とコクが高く、お肉や天ぷらにかけて食べると素材の味が、さらに引き立ち非常に合うかと思います。 お肉はわさびとお塩がおすすめです。 どちらのお塩も最後の味付け塩(フィニッシングソルト)としてお使いいただくことで、お塩本来の味をお楽しみいただけます。 ■注意事項/その他 ※製造工程において夾雑物は極力除去しておりますが、まれに製品に含まれる場合がございます。 必要に応じて取り除いてお使いください。 ・勝浦市鵜原海水100% 製法:平釜式・天日
【管理番号】 45302
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特選A5ランク黒毛和牛ローストビーフ&沖縄県産アグー豚ローストポークセット
23,000 円
特選黒毛和牛、沖縄県産アグー豚をこだわりの真空調理にてお届けいたします。 豊かな海沖縄の海水塩を使用。 ■ローストポークのお召し上がり方 (1)鍋に水を入れる(ローストポークがかぶる程度)。 (2)ローストポークを真空パックのまま鍋に入れ火をかける。沸いたら6分後火を止める。 (3)お湯が触れる程度まで温度が下がったらお湯から取り出し、封を開けお好みの厚さにカットしてお召し上がり下さい。 ※ローストポークは紐で結ばれている物がございます、紐は取り除いてお召し上がり下さい。 ローストビーフはそのままお好みの厚さにカットしてお召し上がりください。 ローストビーフ、ローストポークの食べ方説明書付き。 ※賞味期限が短い為、不在日・受取不可日等がある場合、必ず備考欄のメッセージにご入力ください。
【管理番号】 yo015361305
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久高島の塩と石鹸&フバや月桃のカゴグヮー4点セット
29,400 円
沖縄県の東南部に位置している「久高島」。琉球の創世神アマミキヨが天から降りたち国づくりを始めたという、琉球神話聖地の島です。久高島には、今もなお神聖な御嶽や古来から守り伝えられてきた特有の文化が残っています。そんな神の島久高島近海で汲み上げた海水を丁寧に平釜で炊き上げたお塩とその「久高島の塩」で出来た石鹸に、島の自然環境保全のために伐採したフバ(クバ)や島月桃の葉でつくられたカゴグヮー(小カゴ)を添えてお届けします。 【久高島の塩】 久高島近海で汲み上げた海水を丁寧に平釜で炊き上げたお塩です。 久高島の先人たちは旧正月の酌拝みに御酒、塩、鰹節を拝し、一年間の健康、旅の安全、航海安全、大漁を祈願しました。今日でも、旧正月と生年祝いには各家庭でこの習わしが引き継がれています。 普段のお料理や保存食作りは勿論、夏のミネラル補給やお守り、盛り塩等、様々にお楽しみください。 【久高島の塩石鹸】 オリーブ油やヤシ油をベースに出来るだけ熱を加えないコールドプロセス法で作られたこの石?は、天然保湿成分のグリセリンがたっぷり含まれています。 そこにミネラル豊富な「久高島の塩」を加えたことで、肌荒れを防ぎ、キメを整えてくれます。香りは、ペパーミントやローズマリーなどの爽やかな香りに、神聖なフランキンセンスやシダーウッドなどをブレンドし、久高島の潮風を表現してみました。毎日お顔やからだを洗いながら久高島のことを思い出して頂けたら幸いです。 【フバや月桃などのカゴグヮー】 フバ(クバ)の島とも呼ばれる久高。クボウ(フバ)は地上から天に上る柱、神木そのものです。島では、男をフボーリーとよび、フバと繋がっていて立つもの、女はそれを育てるものとされます。太陽に感謝し、原始の自然崇拝が生きる久高島では自然環境の保全も必須です。フバワク行事のあとに伐採したフバの間伐材や敷地で大きくなったサンニンカーサ(月桃)を刈り取ったものから生まれたカゴグヮー(小カゴ)です。間伐材で作っていますので、すべて一点もの、デザインやサイズも均一ではございません。どんな自然の恵みの姿か、届くまでお待ちください。※写真のカゴは一例です。 フバ(クバ):ビロウ サンニンカーサ(島の月桃):クマタケラン
【管理番号】 EE03
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「日本第一」の塩を産したまち 播州赤穂 赤穂のおむすびセット
24,000 円
赤穂市の風土が生んだおいしさをギュッと詰め込んだ『日本第一の塩を産したまち播州赤穂のおむすびセット』。日本遺産にも登録された「赤穂の塩」、古くからの歴史を持つ「赤穂のり」、「ひょうご推奨ブランド」にも認定された「ヒノヒカリ」、“幻のやきもの”とも称される「赤穂雲火焼(あこううんかやき)」のごはんがふっくら炊ける「うんかの恵味(めぐみ)」をセットにしてお届けします!赤穂市内の4つの事業者がコラボした返礼品は、今回が初めてです。ぜひご自宅でおむすび作りをお楽しみいただき、赤穂の食と文化の魅力をご体感ください。 ■播州赤穂 塩の国の塩(真塩・差塩 各200g) 「日本第一の塩を産したまち 播州赤穂」として日本遺産にも登録されている、赤穂の塩づくり。「赤穂化成」が伝統を受け継ぎ、「赤穂市立海洋科学館・塩の国」の復元塩田施設を活用して作った塩を2種類お届けします。「真塩」は、にがり成分を減らしたさっぱりとした塩。ほどよいしょっぱさを残し、夏の暑い日に恋しくなる味わいです。「差塩」は、にがりを多く含むことで、コクのある濃厚な味わいに。まろやかな塩味が米のおいしさを引き立たせます。2種類の塩を使ったおむすびの食べ比べを、ぜひお楽しみください。 ■うちの田んぼで穫れた自慢のおこめ(ヒノヒカリ3kg) 赤穂市の米農家「前川農産」が手塩にかけて育てたヒノヒカリ。栽培期間中化学肥料や農薬の使用を極力控え、有機肥料や自家製堆肥を使った環境創造型農業に取り組み、「ひょうご推奨ブランド」にも認定されています。味・粘り・香りのどれをとってもバランスが良く、お米そのものの風味を味わえるのが特徴。粘土質な土地と、清流・千種川から受けた恵みがたっぷり詰まっています。 ■初摘み赤穂のり 味付のり(10枚×2) 全国でも1、2を争うほど、のりの養殖が盛んな兵庫県。中でも赤穂市はのり養殖の歴史が古く、「赤穂市漁業協同組合」が手掛ける舌触りの良い柔らかなのりが、多くの人に親しまれてきました。味わい深い赤穂のりを育むのは、千種川が運ぶ山のミネラルと、赤穂周辺の海域の比較的ゆったりとした潮の流れ。風味豊かなのりを、お好みのサイズにカットしてお使いください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 59070476
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【千畳敷センター】青森県深浦産・無添加だし粉 25g/30g 16本セット【16種…
23,000 円
当センターで食材と製法にこだわって作りましただし粉の16種類16本のセットです。 千畳敷センターのだし粉、こだわりポイント! ①独自の香り密封製法 乾燥時に香りが飛ぶのを抑え、風味豊かに仕上げました。 ②保存料・着色料・化学調味料無添加 天然素材にこだわって作っています。 ③魚まるごと微粉末 魚を骨ごと粉砕することでカルシウムなどミネラル補給にもつながります。 ④塩分不使用 下処理にも真水を使い、極限まで塩分をカットしました。 本セットのだし粉を使ったレシピ一例をご紹介! ・えび七味:お刺身のワサビ代わりに。ちょっと一振りで、風味豊かな一品に仕上がります。 ・だしの極み:普段の塩やきそばにちょっと一振りで、風味豊かな一品に仕上がります。 ・にんにくすりごま:ほうれん草のお浸しにちょっと一振りで、おつまみにもなる豊かな一品に仕上がります。 ・にんにく黒こしょう:カルボナーラにちょっと一振りで、風味豊かな一品に仕上がります。 ・ほたて鯛:だし巻き卵にちょっと一振りで、風味豊かな一品に仕上がります。 ・魚粉バカ:青森県深浦町産天然アジを100%使用した、化学調味料保存料一切不使用なおだしです。「塩も添加物も入ってないから安心して好きなだけかけろ!」 ・黒コショウ極:青森県産の鯵、鯛、まいわし、とびうお、ヒラメ、カワハギを丁寧に焼き干し粉末にした後、黒胡椒とブレンドしました。焼き鳥にちょっと一振りで、風味豊かな一品に仕上がります。 ・焼きあごにんにく:青森県産トビウオとにんにくを使用し、丁寧に無添加のおだしパウダーに仕上げました。チャーハンにちょっと一振りで、風味豊かな一品に仕上がります。 ・焼きあご黒コショウ:青森県産のとびうおを丁寧に焼き干しにし、おかずにもおつまみにも合う黒胡椒に仕上げました。ごぼうフライにおススメです! ※画像はイメージです。 ※賞味期限は別途ラベルに記載 事業者:千畳敷センター
【管理番号】 52960122
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【千畳敷センター】青森県深浦産・無添加だし粉 25g/30g 16本セット【8種類…
23,000 円
当センターで食材と製法にこだわって作りましただし粉の8種類16本のセットです。 千畳敷センターのだし粉、こだわりポイント! ①独自の香り密封製法 乾燥時に香りが飛ぶのを抑え、風味豊かに仕上げました。 ②保存料・着色料・化学調味料無添加 天然素材にこだわって作っています。 ③魚まるごと微粉末 魚を骨ごと粉砕することでカルシウムなどミネラル補給にもつながります。 ④塩分不使用 下処理にも真水を使い、極限まで塩分をカットしました。 本セットのだし粉を使ったレシピ一例をご紹介! ・えび七味:お刺身のワサビ代わりに。ちょっと一振りで、風味豊かな一品に仕上がります。 ・だしの極み:青森県の焼き干しを使用し、丁寧に無添加のおだしに仕上げました。普段の塩やきそばにちょっと一振りで、風味豊かな一品に仕上がります。 ・焼きあご黒コショウ:青森県産のとびうおを丁寧に焼き干しにし、おかずにもおつまみにも合う黒胡椒に仕上げました。ごぼうフライにおススメです! ※画像はイメージです。 ※賞味期限は別途ラベルに記載 事業者:千畳敷センター
【管理番号】 52960123
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【奄美大島 瀬戸内町】海の幸 詰め合わせセット3(伊勢海老・黒マグロ2種…
30,000 円
(9,000 ポイント)
奄美大島のきれいな海で育った海の幸盛り合わせセットです。 海の王様、伊勢海老、黒マグロは2種類、そして夜光貝までセットになった海の幸好きならたまらない内容となっております。 「夜光貝」サザエの仲間で一番大きいものです。 薄くスライスして刺身でもよいですし、圧力鍋で柔らかくして、バター炒めやみそ漬けにしてもおいしく食べれます。 豪勢な詰め合わせセットなら、食卓を彩ること間違いなし! この機会にぜひ、選んでいただければと思います。 配送不可地域:北海道 【商品に関するお問合せ】 島魚あま海 0997-72-1280
【管理番号】 BS011
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とうじそば 4人前 (とうじ籠2本付き)【1032365】
21,000 円
信州朝日村には古くからそばの文化がありました。なかでも郷土の伝統食「とうじそば」は、かつては冠婚葬祭のご馳走として振る舞われ、今も変わらず多くの皆さんから親しまれています。「とうじそば」の召し上がり方をお教えしましょう。まず一箸分のそばを「とうじ籠」に入れます。次いで鍋の中に入れた熱々のそばつゆに籠こと浸します。(この動作を方言で「とうじる」と言います)そして最後に、とうじて温まったそばを具と汁と一緒にいただきます。こうししてひと手間かけたそばは、「温かいのにコシがある」なんとも不思議な食感を味あわせてくれます。 ■生産者の声 長野県農業試験所が10年の歳月をかけ開発した品種 長野S8号です。そば本来の香り・味・色がとても強く大変美味しいそばです。長野県ブランドとしていますので、そばの種・そば粉は県外への持ち出しは禁止されています。 ■注意事項/その他 生ものですのでお早めにお召し上がり下さい。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44763
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塩の名産地 兵庫県赤穂市より 赤穂の天塩 約11年分!※5kg×4袋=20kg
24,000 円
塩の名産地として知られる兵庫県赤穂市。赤穂の天塩(あましお)は昔ながらのにがりを含んだ品質にこだわり、国内製造しています。江戸時代から伝わる伝統製法(差し塩製法)によって作られたにがりを含んだ粗塩(あらじお)は「おいしい塩はほんのり甘い」のキャッチコピーの通り、塩味の中にほんのりした甘さを感じることが出来ます。 今回はお徳用サイズの5kg×4袋の合計20kgをご用意致しました。お一人様の約11年分(※1)の塩消費量をまかなえます。 普段使いは勿論、自家製のお漬け物やお味噌等幅広くお使い頂けます。 ※1:総務省家計データより一人あたりの年間塩消費量は1,767g ※画像はイメージです。 事業者:株式会社 アコール
【管理番号】 59070150
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