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- 長崎県 島原市
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BE119 生原料にこだわった干物セット
22,000 円
有明海や長崎近海で獲れた新鮮な魚介類を生のまま原料にすることにこだわっています。 熟練の職人が丁寧に開き、特殊な冷風乾燥機を用いて乾燥させています。 塩は「にがり」を程良く含んだ五島灘の塩を使用し、素材の味を引き立たせています。 一般的な干物は、冷凍原料を用い、一度それを解凍してから加工・乾燥させ、それから再度冷凍保存するので、2フローズン商品になりますが、 この干物は、生の原料にこだわり、加工後に-40℃で急速凍結させているため1フローズン商品になります。 冷凍して解凍する際に出てしまうドリップ(うまみ)や食感が損なわれないように努力した干物です。 どうぞ一度ご賞味いただけますと幸いです。 【原材料名】 ・原魚:アジ(長崎県産)、タイ(有明海産)、カマス(有明海産)、甲イカ(有明海産)、メバル(有明海産)、ヒラアジ(有明海産)等々 ・塩(五島灘産) <入千代商店魚市場>
【管理番号】 BE119
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AA048 その道一筋の生産者がじっくり丁寧に育てた マスクメロン 2玉入
15,000 円
豊かな台地と島原の名水で育てたマスクメロンは1本の樹に1玉しか収穫出来ません。 さわやかな香りとソフトな甘さがお口いっぱいに広がる「堀農園」こだわりの逸品です。 出荷期間:2024年7月前半~2024年8月5日頃までにおいて順次出荷 ※申込期日:2024年7月15日(決済確認) ※天候や発育状況により出荷が次期となる場合がございます。 ※季節商品のため、出荷時期の都合により、ご入金のタイミングによっては、次期の発送となる場合がございます。予めご了承ください。 ※夏は冷暗所で保存し食べる前に冷やしてお召し上がり下さい。冬は常温で保存してお召し上がり下さい。 <堀農園>
【管理番号】 AA048
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CE054 寒製 島原手延そうめん 山水の糸 2袋(5束×2)
4,000 円
島原手延そうめん“山水の糸”は、製麺技能士が 11月~3月の寒い時期に丹精込めて製造しています。 原料にもこだわり、厳選された小麦粉、長崎県五島灘の“磯塩”、純白“ごま油”を 名水百選にも選ばれた島原の湧水に溶かして仕込んで丹念に仕上げた最高級の逸品です。 この“山水の糸”は11月~3月の寒い冬場に仕込むことで白くて艶(つや)のある麺となり、さらに寝かせることで、歯ごたえとコシの備わった “寒製” そうめんが出来上がります。 小麦、塩、油、仕込みの時期とこだわり抜いた至極の逸品をご賞味ください。 <島原観光ビューロー>
【管理番号】 CE054
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AA006 口福たまご(10個入) ※規格サイズMS以上〜LL未満 【たまご 卵 おすす…
10,000 円
ヒナの飼育方法・餌・水にこだわり、成長する中で体重の発達している鶏を選別し、飼育します。 その鶏を弊社では、口福鶏と呼び大切に飼育し産まれた卵が口福たまごです。 この卵の特徴は、一般の卵に比べて低カロリーな上に、栄養価の高い卵で、ポリフェノール・DHA・ビタミンE・アスタキサンチンなどが含まれています。 特にポリフェノール(タンニンとして)は、100g中ブルーベリーに匹敵する250mg含まれていて、小さなお子様からお年寄りの方、また女性の方の美容にもお役に立てる高級たまごです。 <松本ポートリー たまらん堂>
【管理番号】 AA006
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チョイス限定
AE159島原伝統手延べうどん・万能だし詰合せ
5,000 円
こだわり素材と安全な衛生環境で製造された手延べうどん。 中太麺は噛めば噛むほどお口いっぱいに広がるコシと旨味、小麦の風味と、のど越しが特徴です。 熟練の麺師が吟味した一等粉を独自で配合し、 ミネラルをたっぷり含む長崎県五島灘の塩「海水にがり塩」を 雲仙山麓より湧き出る伏流水に溶かして仕込みます。 万能出汁は厳選した昆布と鰹ぶしの厚切りと薄切りで丁寧にだしを取り、独自の醤油で10日程かけてまろやかな返し醤油を作ります。 保存料は一切使用せずに塩分濃度のみで保存できるように仕上げました。 何にでも使用可能な万能出汁です。 <ダイニング味遊>
【管理番号】 AE159
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AE245菊芋パウダー 2袋(100g×2) 【島原産100% 自然食品 イヌリン】
10,000 円
菊芋は主成分として水溶性食物繊維の“イヌリン”を豊富に含んでおり、注目されている自然食品です。 菊芋パウダーは菊芋をスライスして乾燥し、粉末にしました。 “イヌリン”には糖尿病予防や血糖値を下げる効果などがあるといわれております。 サプリメントとしてのご利用の他、お味噌汁、ハンバーグ、お好み焼き等のお料理に入れていただくと美味しくいただけます。 摂取の目安は1日3回です。1回分は3g前後(小さじ1杯分)です。 2袋セット(100g×2袋)でお送りいたします。 <よしだや>
【管理番号】 AE245
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AE244菊芋パウダー 1袋(100g) 【島原産100% 自然食品 イヌリン】
6,000 円
菊芋は主成分として水溶性食物繊維の“イヌリン”を豊富に含んでおり、注目されている自然食品です。 菊芋パウダーは菊芋をスライスして乾燥し、粉末にしました。 “イヌリン”には糖尿病予防や血糖値を下げる効果などがあるといわれております。 サプリメントとしてのご利用の他、お味噌汁、ハンバーグ、お好み焼き等のお料理に入れていただくと美味しくいただけます。 摂取の目安は1日3回です。1回分は3g前後(小さじ1杯分)です。 お試ししやすい1袋(100g)でお送りいたします。 <よしだや>
【管理番号】 AE244
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AD138長崎和牛もつ鍋3~4人前 自家製明太子セット
24,000 円
島原老舗優良料理店 創作ダイニング味遊とお料理まどか(ミシュランガイド掲載店) がタイアップしたコラボ企画。 もつ鍋:日本の伝統 和食の味を守り続けるダイニング味遊。創業以来愛され続けるオリジナルスープを、長崎和牛モツ鍋に特別調合し、自信の味わい深く濃く豊かなだしに仕上げました。お店の味をご自宅で再現していただけるように完成させた長崎和牛もつ鍋セットです。味や鮮度だけでなくもつ肉たっぷりで、期待以上にご満足いただける、自信の長崎和牛もつ鍋セットに作り上げました。 前日に冷蔵庫で解凍し、キャベツ・にら等 ご用意いただき、ご自宅で ダイニング味遊のもつ鍋を お楽しみくださいませ。 お料理まどか(ミシュランガイド掲載店)無添加明太子:厳選された粒たちの良いたらこを使用。名水百選にも選ばれた島原の湧水・昆布・酒等を特別調合し、まどかオリジナルのタレに一週間ほど熟成させた無添加明太子です。 <ダイニング味遊>
【管理番号】 AD138
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