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大正5年創業 メヒカリ料理発祥の店「日本料理 高浜」のメヒカリ唐揚げ N07…
14,000 円
黒潮で育ち、日向灘で獲れ、延岡市土々呂漁港で水揚げされた新鮮なメヒカリです。 メヒカリの唐揚げをはじめとしたメヒカリ料理は延岡市民にとって馴染みのある郷土料理。 そんなメヒカリ料理の発祥店「日本料理 高浜」が自宅で簡単調理、揚げるだけのメヒカリ唐揚げをお届けします。 【メヒカリとは】 メヒカリはエメラルドグリーンに光る目を持つ深海魚。昔は漁師さんの食事であったり養殖用のエサとして使われていました。 そこへ美味しい魚を探していた高浜の先代がメヒカリの存在を知ることになり、唐揚げや塩焼きなどのメヒカリ料理が生まれ、現在の郷土料理としての地位を確立しました。 メヒカリは延岡以外に東北でも好んで食べられていますが、海域によってその身にも違いが生まれます。 東北のメヒカリは脂がのっており、塩焼きや一夜干しが合います。一方、延岡のメヒカリは黒潮の影響を受け、程よい脂ののりで唐揚げが最高に合います。 【高浜のメヒカリの特色】 高浜のメヒカリは水揚げしてすぐに腹出し処理をするので臭みがありません。 その後、塩、コショウで味付けし、揚げた姿が綺麗になるように高浜の三代目が丁寧に片栗粉で粉付けを行います。 仕上がったメヒカリは瞬間冷凍を行うことで、水揚げから職人の技術で鮮度を保った状態でお届けすることができます。 【メヒカリの食べ方】 ご自宅では凍ったままのメヒカリを180℃の温度で揚げるだけ。 身が柔らかく骨まで食べられるのがメヒカリの特徴です。 ホクホクした食感に甘みがあり、そのまま食べても美味しいですし、自家製ポン酢に付けてお召し上がりいただければ、また違った味をお楽しみいただけます。 南蛮漬けなどアレンジも可能ですので、ご自宅でメヒカリ料理をお楽しみください。
【管理番号】 N077-ZA615
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乾燥野菜と味噌玉「みそ丸子」12個入りセット N089-ZA152
12,000 円
「味噌玉」は、合わせ味噌と昆布だし粉を練り込み、乾燥野菜をトッピングして1人前の球状に成形した「味噌玉」12個を1箱に梱包したものです。 1人前の味噌玉をお椀に入れてお湯を注ぐだけで美味しい味噌汁が出来上がります。 また、この商品は、地元延岡産の金柑やへべす、梅干しの乾燥品を地産地消として使用しています。 コロナ禍での個食としても、好きな時に好きな分だけ簡単に味わうことができます。 【原材料】 合わせ味噌(大豆、米、麦) だし(昆布、かつお) 野菜(人参、梅干し、大根葉、ほうれんそう、茄子、へべす、金柑) 【注意事項】 お湯に溶かしてお召し上がりください。 ※乾燥野菜の種類によっては、柔らかくなるまでに時間がかかる場合がございます。 【地場産品該当理由】 原材料の主要な部分として、市内で生産された野菜や味噌を100%使用しているため
【管理番号】 N089-ZA152
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訳あり 唐揚げ用めひかり 1kg サイズ不揃い 簡単揚げるだけ! N065-A0375
9,000 円
宮崎県日向灘の水深250~300mに生息する深海魚 『めひかり』 食べやすいように頭と内臓をとって下処理を済ませ、塩・コショウで薄く味付けをしたのち、 片栗粉を付けて一尾一尾凍結しております。 まためひかりは骨が柔らかいので小さなお子様からご年配の方まで骨ごと召し上がっていただける魚です。 簡単調理で美味しい魚の唐揚げをお楽しみください。 【訳ありの理由】 サイズ不揃いのため訳あり。 季節によってサイズが変わりますのでご了承下さい。 品質・味ともに通常のお品と全く変わりなく美味しくお召し上がりいただけます。 【お召し上がり方】 凍ったままの状態で170°C~180°Cの油で2~3分揚げてください。
【管理番号】 N065-A0375
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辛麺4食・なんこつ1セット【12カ月定期便】 N040-ZG0114
148,000 円
昭和63年創業。 「辛麺本舗さやか」がお届けする辛麺は、初代(母親)が生み出した辛麺の味をそのままに受け継いでいます。 セット内容は中辛ですが、辛さが調整できるセットになっているので、ご自身の好みに合わせてお楽しみいただけます! 原材料 【麺】小麦粉(北米産)・デュラム粉・そば粉・食塩・酒精/加工デンプン 【スープ】合挽き肉[豚(国産)・牛(国産)・鶏(国産)]・にんにく・食塩・清酒・唐辛子(韓国産)・チキンエース・ポークエキス/調味料(アミノ酸等) 【地場産品該当理由】 市内事業者が市内にある店舗で仕入れ、スープの製造、なんこつの製造、梱包まで製造・加工すべての工程を市内で行っており相応の付加価値が生じているものであるため
【管理番号】 N040-ZG0114
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辛麺4食・なんこつ1セット【6カ月定期便】 N040-ZE067
74,000 円
昭和63年創業。 「辛麺本舗さやか」がお届けする辛麺は、初代(母親)が生み出した辛麺の味をそのままに受け継いでいます。 セット内容は中辛ですが、辛さが調整できるセットになっているので、ご自身の好みに合わせてお楽しみいただけます! 原材料 【麺】小麦粉(北米産)・デュラム粉・そば粉・食塩・酒精/加工デンプン 【スープ】合挽き肉[豚(国産)・牛(国産)・鶏(国産)]・にんにく・食塩・清酒・唐辛子(韓国産)・チキンエース・ポークエキス/調味料(アミノ酸等) 【地場産品該当理由】 市内事業者が市内にある店舗で仕入れ、スープの製造、なんこつの製造、梱包まで製造・加工すべての工程を市内で行っているため
【管理番号】 N040-ZE067
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辛麺4食【12ヶ月定期便】 N040-ZG0113
127,000 円
昭和63年創業。 「辛麺本舗さやか」がお届けする辛麺は、初代(母親)が生み出した辛麺の味をそのままに受け継いでいます。 セット内容は中辛ですが、辛さが調整できるセットになっているので、ご自身の好みに合わせてお楽しみいただけます! 原材料 【麺】小麦粉(北米産)・デュラム粉・そば粉・食塩・酒精/加工デンプン 【スープ】合挽き肉[豚(国産)・牛(国産)・鶏(国産)]・にんにく・食塩・清酒・唐辛子(韓国産)・チキンエース・ポークエキス/調味料(アミノ酸等) 【地場産品該当理由】 市内事業者が市内にある店舗で仕入れ、スープの製造、なんこつの製造、梱包まで製造・加工すべての工程を市内で行っており相応の付加価値が生じているものであるため
【管理番号】 N040-ZG0113
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辛麺4食【3カ月定期便】 N040-ZC067
32,000 円
昭和63年創業。 「辛麺本舗さやか」がお届けする辛麺は、初代(母親)が生み出した辛麺の味をそのままに受け継いでいます。 セット内容は中辛ですが、辛さが調整できるセットになっているので、ご自身の好みに合わせてお楽しみいただけます! 原材料 【麺】小麦粉(北米産)・デュラム粉・そば粉・食塩・酒精/加工デンプン 【スープ】合挽き肉[豚(国産)・牛(国産)・鶏(国産)]・にんにく・食塩・清酒・唐辛子(韓国産)・チキンエース・ポークエキス/調味料(アミノ酸等) 【地場産品該当理由】 市内事業者が市内にある店舗で仕入れ、スープの製造、梱包まで製造・加工すべての工程を行っており、相応の付加価値が生じているもの
【管理番号】 N040-ZC067
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辛麺4食【6カ月定期便】 N040-ZE066
64,000 円
昭和63年創業。 「辛麺本舗さやか」がお届けする辛麺は、初代(母親)が生み出した辛麺の味をそのままに受け継いでいます。 セット内容は中辛ですが、辛さが調整できるセットになっているので、ご自身の好みに合わせてお楽しみいただけます! 原材料 【麺】小麦粉(北米産)・デュラム粉・そば粉・食塩・酒精/加工デンプン 【スープ】合挽き肉[豚(国産)・牛(国産)・鶏(国産)]・にんにく・食塩・清酒・唐辛子(韓国産)・チキンエース・ポークエキス/調味料(アミノ酸等) 【地場産品該当理由】 市内事業者が市内にある店舗で仕入れ、スープの製造、なんこつの製造、梱包まで製造・加工すべての工程を市内で行っており相応の付加価値が生じているものであるため
【管理番号】 N040-ZE066
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