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ほわいとファームのカマンベールチーズ「森のろまん」熟成食べ比べセット
12,000 円
西予市産生乳使用、日々熟成するこだわりの手作りチーズのセットです。 このセットでは、出来たてと熟成のすすんだチーズを食べ比べ、その熟成度の違いを楽しんでいただけるセットとなります。 ※1カ月に一度の出荷となります。 ANA国際線機内食採用(2019年 春)・「四国西予ジオの至宝」認定商品。 直径約11センチ、カマンベール発祥の地、ノルマンディ地方伝統の大きさです。「伯方の塩」使用。食べやすさも自慢です。 ワインのみならず、日本酒とお召し上がっていただくのもお奨めです。 ●カマンベールチーズ 【原材料名】 生乳 食塩
【管理番号】 NHF0007
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安平町特産品セット (チーズセット&かしわのたまご)【1064691】
13,000 円
チーズは、クリーミーでまろやかな舌触り、コクのある味・癖のないマイルドな味が人気です。たまごは、白身プルプルで黄身はトロトロ。コクとほのかなスモーク風味が絶妙で、濃厚かつクリーミーな味です。 ■メッセージ:安平町は酪農が盛んで、チーズ工場発祥の地でもあります。 そんな歴史と伝統を受け継いだ安平町の特産品をぜひご賞味ください。 ■クール便(冷蔵) ■製造・加工工程等①チーズ:原材料仕入れ、凝固、ホエー抜き、成型、熟成、梱包 ②たまご:原材料仕入れ、茹で作業、スモーク処理
【管理番号】 44285
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[№5894-0285]北海道美深町 チーズ6種詰め合わせ 2回定期便 【北ぎゅう舎】
49,000 円
北ぎゅう舎の6種類のチーズ詰合せを2ヶ月続けてお届け致します。 牧場(まきば)のラクレット/コクがあって溶かしやすいのが特徴のチーズ。弱火でゆっくりと溶かしてジャガイモにかけると絶品です。 カチョカヴァロ/ミルキーな美味しさ。伸びがよいうえにミルクの豊潤なコクがあるので、フォンデュやグラタン料理にも向いています。 しろかんば/酵母のクセがワインにぴったり合う、パンに塗ってもおいしい酸凝固法のサンマルセランタイプのチーズです。 塩クリームチーズ/フレッシュなフロマージュブランを飽和岩塩水に付け込みました。塩味と旨味のある調味料的なチーズですので、温野菜につけたり日本酒のアテとして楽しめます。 モッツァレラ/フレッシュなミルクの旨みが感じられるチーズです。サラダにも最適。 みそモッツァレラ/手作り味噌を和えたフレッシュなチーズです。そのままスライスしておつまみに、チーズカレーの具や、目玉焼きにもどうぞ。 フエルサンゴ/おつまみとしてのさけるチーズです。牧場の第1号乳牛にあやかって命名した~北海道のミルク香るチーズ~です。 ※画像はイメージです。 ※入金確認後、翌月よりお届け致します。 ※生産状況により他のチーズに振り替わることがありますのであらかじめご了承ください。 事業者:北ぎゅう舎
【管理番号】 58940285
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<はやきたチーズ付き>夢民豚ぎょうざ 12個入×2・夢民豚バラしゃぶしゃぶ…
15,000 円
夢民舎は北海道安平町早来にあるチーズ工場です。夢民豚(むーみんとん)は、チーズを作る時に出るホエー(乳清)を100%飲ませて夢民舎で飼育しています。特有の臭みが無く、脂身も甘い、こだわりの豚肉です。夢民豚100%の餃子は、国産野菜を使用し、ニンニクを使用せず、夢民豚の旨味を堪能できます。夢民豚バラ肉のしゃぶしゃぶは、アクの少なさ、脂身の甘みが自慢です。併設の売店で人気の餃子としゃぶしゃぶに、チーズ工場ならではの、伸び~るチーズをセットにした「ふるさと納税」オリジナルの詰め合わせです。チーズのコクと夢民豚の旨味を味わってみてください。 ■生産者の声 直営の「レストランみやもと」は1981年創業です。夢民舎生産の食材・製品にこだわっています。地元の方だけではなく、全国から沢山の皆様にお越しいただいております。 ■注意事項/その他 ※ぎょうざの説明と美味しい焼き方についての紙がパッケージの中に入っております。 ※伸び~るチーズは、加熱してお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ※年末年始や、製造状況により発送までにお時間をいただく場合がございます。
【管理番号】 44896
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北海道 無地熨斗 茂喜登牛 チーズ 約650g もきとうし ウォッシュタイプ 生乳…
31,000 円
<無地熨斗対応> しあわせチーズ工房の熟成チーズ。 「茂喜登牛 チーズ(ウォッシュタイプ)」を北海道足寄町からお届け。 職人こだわりのチーズを、ぜひご賞味ください! 北海道足寄町にある「ありがとう牧場」の生乳を使用しています。 放牧されて育った牛の生乳は、ストレスがなく優しい味わい。 5月~11月の放牧期間中のミルクは風味豊かで、発酵力が強いため美味しいチーズになります。 自然のリズムを崩さないように1つ1つ丁寧に製造し、エゾマツの木の皮を巻いて熟成。 巻く事で優しい風味に仕上げています。 茂喜登牛(もきとうし)チーズはもっちり・柔らか。 ミルクの優しい甘さと、エゾマツの良い香りがふんわりと広がります。 熟成されたチーズは、とろけるような柔らかさになり、より一層香りが引き立ち、濃厚な味わいに。 お好みのサイズにカットして、そのまま食べてみてください。 コクがある美味しいチーズの旨みを楽しめます。 カリカリに焼いたバケットにのせて食べるのもおススメ。 《受賞歴》 ・第12回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト(2019)中央酪農会議会長賞受賞。 しあわせチーズ工房の「茂喜登牛 チーズ 」をご家庭でぜひご堪能下さい! 【無地熨斗対応】 こちらの返礼品は無地熨斗をつけて発送いたしますので、ギフトにもそのままご利用いただけます。 【足寄町について】 北海道の十勝北東部に位置する足寄町。 季節や気候により、美しい変化を魅せる「オンネトー」や、 螺湾地区に自生する大きな「螺湾ブキ」といった魅力的な観光地があります。 ぜひ、北海道・足寄町へお越しください。 ※画像はイメージです。 ※お届けまで最長6ヶ月程お待たせする場合がございます。 ※ナチュラルチーズのため、季節により風味や見た目がパンフレットと異なることがあります。 ※エゾマツの木の皮の側面にカビが生えることがありますが、品質上問題ありません。木の皮を取り除いてお召し上がりください。 ※熨斗無しはできません。 ※原料のエゾマツの木の皮は、職人が手作業で採取し加工しておりますが、現在入手が難しくなっており、入荷次第の製造・熟成となるため、納期のお問い合わせやご要望には一切お答え出来ません。
【管理番号】 56420648
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定期便 3ヵ月毎 全4回 北海道 チーズ 4種 【8月出荷】 ハードチーズ 幸 羊の…
147,000 円
【定期便/3ヵ月毎 全4回お届け】 【初回出荷:2024年8月】 しあわせチーズ工房のチーズ4種 (幸・羊のハードチーズ・しあわせラクレット・茂喜登牛チーズ)を 3ヵ月ごと1種(全4回)定期便で北海道足寄町からお届け。 幸・ラクレット・茂喜登牛のチーズは、足寄町にある 「ありがとう牧場」の生乳を使用しています。 放牧されて育った牛の生乳は、ストレスがなく優しい味わい。 羊のハードチーズは足寄町「石田めん羊牧場」の羊乳を使用。 日本ではめずらしい羊乳100%のハードチーズです。 《定期便スケジュール》 ■夏(8月出荷):幸 濃厚なハードチーズは、そのままがおススメ。 まずは薄くスライスして食べてみてください。 青草の良い香りがふんわりと広がり、 深い旨味の中にミルクの甘さを感じられます。 まるでナッツやキャラメルのような、香ばしい味わい。 ■秋(11月出荷):羊のハードチーズ じっくり丁寧に半年以上熟成されたチーズは、 ミルクの甘みとナッツのような香ばしい味わい。 おだやかに香る羊乳の風味が特徴です。 ■冬(2月出荷):しあわせラクレット 表面を塩水で磨きながら3ヶ月以上熟成させました。 やさしいミルクの甘みと芳醇な香りに包まれた、本格的な味わい。 ホットプレートやフライパンで溶かした後、 フランスパンや茹でたじゃがいもに絡めてどうぞ。 ■春(5月出荷):茂喜登牛(もきとうし) 茂喜登牛チーズはもっちり・柔らか。 ミルクの優しい甘さと、 エゾマツの良い香りがふんわりと広がります。 熟成されたチーズは、とろけるような柔らかさになり、 より一層香りが引き立ち、濃厚な味わいに。 ※画像はイメージです。 ※寄附ご入金の確認後、8月から3か月毎に計4回お届けいたします。 ※各月の出荷時は、お届け予定日をメールにてご連絡いたします。 ※賞味期限:冷蔵で45~100日程度(商品により異なります) ※沖縄・離島へはお届けできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
【管理番号】 56420579
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<国際チーズコンテスト受賞製品入り!>高秀牧場のてづくりナチュラルチーズ…
17,000 円
高秀牧場は千葉県いすみ市で170頭の乳牛を飼育する牧場です。 輸入の飼料を極力抑えながら、地域で育てたお米や牧草を餌として与えています。 朝搾りのミルクをすぐに使って、牧場内の施設で手造りでナチュラルチーズを作っています。 「美味しいチーズの基本は美味しいミルクから。美味しいミルクは、元気で健康な牛さんから!」 基本となる牛乳生産から、とってもこだわっています。 こだわりその1 餌は国産を中心に自分たちで作る!資源を循環させるエコな餌づくりで行う酪農はまさにSDGs 高秀牧場の牛たちが食べるメインの餌は、牧場の敷地内や、地域の田んぼで育てる牧草やとうもろこし。畑の土づくりには、牧場で作る堆肥を活用しています。 ビール粕や醤油粕、酒粕、米ぬかなど、人間の食べ物を作るときに必ず出る副産物も、牛達は餌として食べてミルクを分け与えてくれます。 栄養バランスは細かくしっかりと計算して、牛たちの健康をたもちながら愛情たっぷりに育てています。 こだわりその2 搾りたてミルクを使用!ミルクの美味しさを感じる手造りチーズ 高秀牧場のチーズ作りは、その日の朝に搾ったミルクを使います。モッツァレラは朝搾りミルクから作り、その日の夕方にはモッツァレラになっています。 作ってすぐに発送をするので、搾りたての美味しさがぎゅっと詰まっています。チーズ作りは全て手作業です。 型に詰めたり、熟成中に毎日ひっくり返したりとお世話が欠かせないチーズ。 美味しい新鮮なミルクをチーズ職人に繋ぎ、知識と技術と情熱が込められています。 ◆保存方法 冷蔵庫で保管してください ■注意事項/その他 ※果実のフロマージュ・ブランの種類は季節によって異なるためおまかせでのお届けになります。 ※画像はイメージです。 ※ナチュラルチーズは菌が生きています。賞味期限内でもゆっくりと熟成が進み、状態が変化していきます。 ※到着後は早めにお召し上がりください。 ※パッケージごとタッパーや保存袋に入れ、野菜室での保管がおススメです。 ※冷蔵庫で保管してください ※発送までお時間を頂戴する場合がございます ※お届けはてづくりチーズセットのみです。その他のものはお礼品に含まれません。
【管理番号】 45079
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なかほら牧場のピュア グラスフェッドバター(100g)【1407903】
10,000 円
「グラスフェッド」とは「草で育てた」の牛のこと。なかほら牧場では24時間・365日の通年昼夜放牧。夏場は山に自生する化学成分ゼロの野シバ・野草・木の葉(世界の放牧の主流である牧草は化学肥料を使うことが多いです)、冬場は国産の栽培期間中農薬不使用の乾草やサイレージを食べています。乳量や乳脂肪分を高めるために、草食動物であるウシに穀物を与えること(グレインフェッド)が一般的ですが、ウシ本来の主食である草を食べるとβカロテンなど草の成分がミルクに移り、黄味がかった乳白色のミルクが生まれます。そんな貴重なミルクから作った、これまた貴重なグラスフェッドバター。話題のバターコーヒーも楽しめます。 グラスフェッドバターには一般的なバターには少ない不飽和脂肪酸が多く、身体に良い機能が期待されます。そして国内で流通しているグラスフェッドバターはなかほら牧場だけ。ケミカルフリー・ストレスフリーな環境で育まれた希少なバターで食卓に彩りを。 ■生産者の声 バターもそんな『なかほら牧場』の看板製品。化学肥料を入れることが多い牧草ではなく野シバなどの野草や 木の葉で育てているため『ピュアグラスフェッド』と名付けました。 草のカロテンにより黄色味を帯びたバターは、雑味のないきれいな味わい。 爽やかな放牧ミルクの風味が薫ります。食塩不使用のため、お料理やお菓子づくりはもちろんのこと、 話題のバターコーヒーにもオススメです。
【管理番号】 45075
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