岩手県 岩泉町 いわてけん  いわいずみちょう

「グラスフェッド」とは「草で育てた」の牛のこと。中洞牧場では24時間・365日の通年昼夜放牧。夏場は山に自生する化学成分ゼロの野シバ・野草・木の葉(世界の放牧の主流である牧草は化学肥料を使うことが多いです)、冬場は国産の栽培期間中農薬不使用の乾草やサイレージを食べています。乳量や乳脂肪分を高めるために、草食動物であるウシに穀物を与えること(グレインフェッド)が一般的ですが、ウシ本来の主食である草を食べるとβカロテンなど草の成分がミルクに移り、黄味がかった乳白色のミルクが生まれます。そんな貴重なミルクから作った、これまた貴重なグラスフェッドバター。話題のバターコーヒーも楽しめます。
グラスフェッドバターには一般的なバターには少ない不飽和脂肪酸が多く、身体に良い機能が期待されます。そして国内で流通しているグラスフェッドバターはなかほら牧場だけ。ケミカルフリー・ストレスフリーな環境で育まれた希少なバターで食卓に彩りを。

■生産者の声
バターもそんな『なかほら牧場』の看板製品。化学肥料を入れることが多い牧草ではなく野シバなどの野草や
木の葉で育てているため『ピュアグラスフェッド』と名付けました。
草のカロテンにより黄色味を帯びたバターは、雑味のないきれいな味わい。
爽やかな放牧ミルクの風味が薫ります。食塩不使用のため、お料理やお菓子づくりはもちろんのこと、
話題のバターコーヒーにもオススメです。

岩手県岩泉の龍泉洞に湧くミネラル天然水から生まれた龍泉洞のスキンケアシリーズ
3種のヒアルロン酸と11種のアミノ酸、9種の植物エッセンシャルオイルを配合しました。
お肌に嬉しい4つのフリー《アルコールフリー・パラベンフリー・無着色・無香料》

【龍泉洞の化粧水】
岩泉の龍泉洞に湧くミネラル天然水から生まれた、たっぷりうるおい整える化粧水です。
化粧水の主成分となる水にこだわり、ミネラル豊富な龍泉洞の湧き水を使用。ヒアルロン酸とアミノ酸が肌の潤いとハリをサポート。
植物エッセンシャルオイルが肌荒れのない健やかな肌に整えます。さらっとしてべたつかないみずみずしい使い心地。

◆受賞歴
モンドセレクション2017から5年連続「金賞」受賞
モンドセレクション2019年「国際最高品質賞」受賞

■注意事項/その他
※パッチテスト実施済み(全ての方に肌トラブルが起きないわけではありません)

2020年モンドセレクション「大金賞」を受賞した岩泉の名水。龍泉洞から湧き出た原水をセラミック膜フィルターで濾過し、非加熱充填した「ナチュラルミネラルウォーター」です。
硬度85.7mg/L　pHは8.0

普段持ち歩くのにぴったり手ごろな500mlボトルです。

■注意事項/その他
保存方法:直射日光を避けて、涼しいところで保管ください。

なかほら牧場は岩手県岩泉町の放牧酪農場。ウシは牛舎で輸入穀物(遺伝子組み換えトウモロコシ)主体の配合飼料を食べるのではなく、太陽と月と雨と土のチカラだけで育つ草や葉を食べ、一年を通して昼も夜も山で自由にすごします。動物の食性と本来行動の維持は、畜産動物の健康、ひいてはそれを利用する人びとの健康のために欠かせないことなので、本来が草食であるウシはちゃんと植物で育てています(これを粗飼料飼育といいます。冬場の飼料はオーガニックの自家採草サイレージです)。水はピュアな山清水ですから、これも塩素フリー。繁殖も『自然交配・自然分娩・生後2ヵ月の母乳哺育』です。飼養管理から製造にいたるまで農薬・化学肥料・化学的添加物不使用で、牧場・プラントともに社団法人アニマルウェルフェア畜産協会の認証を取得しています。
母牛が健康でストレスフリーなので、ミルクの風味はとても豊か。『ご当地牛乳グランプリ2013 最高金賞』『フードアクション・ニッポン アワード2015 優秀賞』『料理王国100選 2017 優秀賞』といった名だたる賞を受賞しています。
バターもそんな『なかほら牧場』の看板製品。化学肥料を入れることが多い牧草ではなく野シバなどの野草や木の葉で育てているため『ピュアグラスフェッド』と名付けました。草のカロテンにより黄色味を帯びたバターは、雑味のないきれいな味わい。爽やかな放牧ミルクの風味が薫ります。食塩不使用のため、お料理やお菓子づくりはもちろんのこと、話題のバターコーヒーにもオススメです。

ノンファットヨーグルト(プレーン)は、無脂肪の自然放牧ミルク(乳脂肪分=0.1%)に乳酸菌を加えて発酵させたもので、カロリーは生乳の半分以下。

『ミルククリーム・キャラメル』は、自然放牧の健康なミルクと有機栽培のアガベ シロップをじっくり煮詰めて作った逸品。
ナッツやバナナなどお好きなものと合わせてキャラメルナッツトーストやパン・お菓子づくりの材料としても使えます。

プリンは金曜日のテレビ番組に登場したことがある人気製品。牧場のウシと同じようにストレスフリーな放し飼いで飼育された卵を使っています。甘味料も人気の高い有機栽培のブルーアガベシロップ。百貨店のお中元・お歳暮ギフトにも選ばれている、贅沢ななめらかプリンです。

岩手県の厳選した原料乳を使用した、まろやかさともっちり食感が特長のヨーグルトです。
凝固剤、酸化防止剤や香料などの添加物を一切使わず、 生乳と乳酸菌の力だけで固めた自然の美味しさをご体感ください。

美味しさの秘訣は通常の3～4倍の発酵時間をかけた「低温長時間発酵」。
アルミ袋はこの「低温長時間発酵」に大変適しており、袋の中でゆっくりと熱が伝わり発酵が進みます。
このため、もちもち感と生乳のあまい香りが残るやさしいヨーグルトに仕上がります。

「たくさん食べたい!」「家族や友達と分け合いたい!」そんな皆様におすすめの、加糖・プレーン各1kg×2袋のセットです。
この機会に岩泉ヨーグルトをぜひお試しください。

【岩泉ヨーグルト　加糖】【岩泉ヨーグルト　プレーン】
◇モンドセレクション2019年「金賞」受賞

■注意事項/その他
・アレルギー:乳
・保存方法:10℃以下で保存してください。
【取り扱いに関してのお願い】
・開封後は出来るだけ早くお召し上がり下さい。
・開封後の保管は容器のチャック部をしっかり閉めて下さい。
・この容器は、製品の特性及び完成度を高めることを優先しております。　使い勝手が悪い場合はふた付きのタッパ等へ移し替えてご使用下さい。
・ヨーグルトの上部に透明な液体(乳清)がたまる場合があります。これは乳成分の一部です。安心してお召し上がり下さい。
・容器は横にしないで立てて保管して下さい。

【キャラメル】
キャラメルナッツやバナナなどお好きなものと合わせてキャラメルナッツトーストやパン・お菓子づくりの材料としても使えます。

【カフェショコラ】
フレーバーにチョコレートとエスプレッソを加えた逸品。ほろ苦さと甘さのバランスが絶妙です。

なかほら牧場は岩手県岩泉町の放牧酪農場。ウシは牛舎で輸入穀物(遺伝子組換えトウモロコシ)
主体の配合飼料を食べるのではなく、太陽と月と雨と土のチカラだけで育つ草や葉を食べ、
一年を通して昼も夜も山で自由にすごします。
動物の食性と本来行動の維持は、畜産動物の健康、ひいてはそれを利用する人びとの健康のために
欠かせないことなので、本来が草食であるウシはちゃんと植物で育てています。
(これを粗飼料飼育といいます。冬場の飼料は栽培期間中農薬不使用・化学肥料不使用の自家採草サイレージなど)。
水はピュアな山清水ですから、これも塩素フリー。
繁殖も『自然交配・自然分娩・生後2ヵ月の母乳哺育』です。飼養管理から製造にいたるまで
農薬・化学肥料・化学的添加物不使用で、牧場・プラントともに
社団法人アニマルウェルフェア畜産協会の認証を取得しています。

母牛が健康でストレスフリーなので、ミルクの風味はとても豊か。『ご当地牛乳グランプリ2013 最高金賞』
『フードアクション・ニッポン アワード2015 優秀賞』『料理王国100選2017 優秀賞』といった名だたる賞を受賞しています。