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石見糀屋 あまざけと塩こうじ(2014年からのお馴染みセット) 飲料 調味料 …
19,000 円
2014年から、皆様にご愛用いただいているセットです。 あまざけ6本 塩こうじ2本 ※弊社の麴は自社で独自に培養した麹を使用しております。 あまざけ:島根県浜田市産の食用コシヒカリ1等米を使用し、一級技能士職人による手造りの発酵食品です。ノンアルコール、ノンシュガー。くせのない若麹を使用し、製造後に加水しないこだわりの「あまざけ」です。 完熟塩麹:6ヶ月以上の長期熟成により完熟発酵させています。水を使用しない贅沢なアメ色の塩麹です。 提供企業:石見糀屋 発酵-LABO TEL:0855-35-1186
【管理番号】 60
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加藤醤油の手づくり逸品5種セット①(手づくり赤みそ・白みそ・濃口醤油・つ…
12,000 円
日本の伝統調味料を、浜松産コシヒカリや静岡県産大豆を始めとする地元産の厳選した原材料を使い、昔ながらの製法で、ゆっくり、じっくり、手づくりしました。食品添加物など余計なものは一切使用せず、これぞ本物と言える逸品を集めました。地元に愛される蔵を目指し、蔵見学やみそづくり体験などを積極的に行う加藤醤油自慢の品です。 浜松市内において、原材料の仕入れから、発酵加工までの工程を行うことにより、半分を一定程度以上上回る割合の付加価値が生じているもの ※画像はイメージです。 事業者:㈲加藤醤油
【管理番号】 57861203
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食の都庄内 庄内のおいしい厚切り豚肉(ハーフ)
15,000 円
※金曜日発送のため【土曜・日曜日受取り可能な方】限定です。 食の都庄内において、長い歴史をもつ庄内豚は、あっさりとした甘みのある脂身と、柔らかく味わい深いある赤身が特徴です。 塩コショウでシンプルにお召し上がりください。 <食の都庄内とは?> 庄内地域は、四方を山と海に囲まれ、その地形と気候が地域の土地や海に恵みを与えています。このため、庄内は四季を通しておいしい食材の宝庫であり、豊かな食文化が育まれてきました。 まさに食の理想郷、「食の都庄内」の魅力を多くの皆様から実感していただき、内外に発信していくことで、地域の農林水産業はもちろん、食に携わる全ての人たちが元気になることを目指して、山形県と庄内2市3町(鶴岡市、酒田市、遊佐町、庄内町、三川町)が一緒に取り組んでいます。 地場産品類型第8イ号に該当する返礼品です。
【管理番号】 NY2-053
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食の都庄内 庄内のおいしい豚肉(ロース&バラ&肩ロース)
18,000 円
※金曜日発送のため【土曜・日曜日受取り可能な方】限定です。 庄内グリーンポークは、登録農家制による山形県庄内地方限定生産の豚肉です。 トウモロコシやお米、麦なども配合した専用飼料を食べて育てており、あっさりとした甘みのある脂肪と、やわらかく味わいある赤身に仕上がっています。 <食の都庄内とは?> 庄内地域は、四方を山と海に囲まれ、その地形と気候が地域の土地や海に恵みを与えています。このため、庄内は四季を通しておいしい食材の宝庫であり、豊かな食文化が育まれてきました。 まさに食の理想郷、「食の都庄内」の魅力を多くの皆様から実感していただき、内外に発信していくことで、地域の農林水産業はもちろん、食に携わる全ての人たちが元気になることを目指して、山形県と庄内2市3町(鶴岡市、酒田市、遊佐町、庄内町、三川町)が一緒に取り組んでいます。 地場産品類型第8イ号に該当する返礼品です。
【管理番号】 NY2-020
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【福岡市】しらに田のだしもつ鍋(4~6人前)
26,000 円
【当製品は出汁を主体とする性格上、消費期限が(発送後6日以内)となっております。予めご留意ください】 福岡の星付きの日本料理店「しらに田」が、何かと胃にもたれがちな従来のもつ鍋をご年配の方にも最後の一滴まで美味しく召し上がって頂けるよう「出汁が主役」で軽やかな味わいの日本料理へと仕立て上げました。ニンニクやニラの代わりに清らかな和の香り食材を添えておりますので、気になる食後の匂いの心配もございません。 目指したのは清らかな「日本料理としてのもつ鍋」。それを実現させたのは他でもない「出汁」の力。 食材の真価を引き出す出汁の味わいは、奇をてらわない本物志向の日本料理を信条とする「しらに田」の真骨頂です。 鰹節を中心に約10種類もの食材から丁寧に抽出した専用の鍋出汁は澱みなく清雅な味わいで、厳選した和の香り食材から立ち上る清らかな芳香と共に牛モツの濃厚な風味を淡く包み込みます。 日本料理の椀物のように一口、また一口と”出汁から呑みたくなる”、そんなささやかな口福を目指した【しらに田流】のもつ鍋を是非一度お召し上がり下さい。 ◆ニラ・にんにく不使用 ◆内容物(要冷蔵): 国産牛もつ、しらに田謹製鍋出汁、香る野菜セット、うどん(〆用) 事業者 :しらに田 連絡先 :092-261-6005
【管理番号】 RE01-NT
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【福岡市】しらに田のだしもつ鍋(2~3人前)
13,000 円
【当製品は出汁を主体とする性格上、消費期限が(発送後6日以内)となっております。予めご留意ください】 福岡の星付き日本料理店「しらに田」が、何かと胃にもたれがちな従来のもつ鍋をご年配の方にも最後の一滴まで美味しく召し上がって頂けるよう「出汁が主役」で軽やかな味わいの日本料理へと仕立て上げました。 ニンニクやニラの代わりに清らかな和の香り食材を添えておりますので、気になる食後の匂いの心配もございません。 目指したのは清らかな「日本料理としてのもつ鍋」。それを実現させたのは他でもない「出汁」の力。 食材の真価を引き出す出汁の味わいは、奇をてらわない本物志向の日本料理を信条とする「しらに田」の真骨頂です。 鰹節を中心に約10種類もの食材から丁寧に抽出した専用の鍋出汁は澱みなく清雅な味わいで、厳選した和の香り食材から立ち上る清らかな芳香と共に牛モツの濃厚な風味を淡く包み込みます。 日本料理の椀物のように一口、また一口と”出汁から呑みたくなる”、そんなささやかな口福を目指した【しらに田流】のもつ鍋を是非一度お召し上がり下さい。 ◆ニラ・にんにく不使用 ◆内容物(要冷蔵): 国産牛もつ、しらに田謹製鍋出汁、香る野菜セット、うどん(〆用) 事業者 :しらに田 連絡先 :092-261-6005
【管理番号】 RE02-NT
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糀はじめてセット★発酵食の初心者ができる簡単レシピ付★お試しパックで失敗…
5,000 円
しょうゆ糀(醤油麹) 塩こうじ(塩麹) ソース&ドレッシング 「どんな味か知りたい」「実際に使ってみないと分からない」 「発酵食(こうじ)には興味あるんだけど・・・」 発酵食ブームの疑問や不安にお応えして、60g~90gのお試し用のSSサイズをつくりました。 ※お試しを目的としているため容量は少ないです。ちゃんと使いたい!という方には通常のサイズをお勧めいたします。 * * * * * 2015年に発酵食品サミットも開催された「発酵食の聖地」石川県白山市。 山海の豊かな自然で育まれた発酵食文化が色濃く残る場所です。 私たちは、この地で2017年に創業しました。 伝統的な製法を守りながら、「今らしさ」もプラスした現代発酵食のパイオニアです。 夫婦2人だけで製造から出荷まで全てやっています。 均一化された大量生産品ではなく、ひとつずつ手しごとでつくる「作品」として出しています。 * * * * * * 発酵食をつくったきっかけ ~自然体で体のケアもできるように~ 発酵食をつくるようになった背景には、2つの実体験があります。 1つは、家族が大病を患った時に、食事で完治させた経験。 もう1つは、家族が病院から大量の薬を投与され、苦労した経験です。 「いい発酵食なら、おいしいも届けられる。」 「いい発酵食なら、自然体で健康にもつながる」 そういう思いを持ち、現代発酵食にたどり着きました。 サラリーマン経験もあるので、時間もない、気持ちに余裕がないこともよく分かります。 だからこそ、ハードルを下げ、コンビニやスーパーの総菜でもアレンジできる「おいしい&ヘルシー」を目指しています。 ■生産者の声 私たちは酵素などが活きた「生(なま)の発酵食」をつくっています。 自然発酵そのものです。 発酵の原点は、微生物の働きであり、それが自然体です。 小さくつくり、在庫をほぼ抱えず、自然発酵のままお届けする。 白山市で行っている製造加工工程:原材料の選定~全製造・加工、および梱包、品質検査、出荷 ※原材料における発酵食(糀)に関しては100%白山市産
【管理番号】 44973
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[№5784-0440]山吹セット(のみよし金箔入り・美酒だしプレミアム 各1本)
14,000 円
(14,000 ポイント)
【配送不可:離島】 のみよし金箔入り・・・能美市の特産品「加賀丸いも」は、加賀野菜のひとつで、特徴的な粘りと高い栄養価を持つ山の芋。この丸いもを原料としてに造り上げた焼酎【のみよし】は、幅広い層から高い支持と関心を集める話題の焼酎。甘く包み込む上質の香り、深く優しく広がる最上級の味わいが特徴。この【のみよし】と金沢金箔との豪華なコラボレーション。ご贈答や記念の品にも最適。美酒だしプレミアム・・・当蔵の日本酒を煮切り、その旨味を凝縮して生み出された至福の【美酒のだし】。日本酒の可能性を追求し、極められた黄金比。旨味と甘味の詰まった贅沢な風味だしを凝縮した濃厚タイプ。美酒鍋やお料理だしはもちろん、調味料としてもお使い頂けます。(1~5倍濃縮) ※画像はイメージです。 ※美酒だしの原材料に小麦が含まれております。 ※20度以下。冷暗所保管をお願いします。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ※「お申込限度数に達した場合は、予告なく締切日前にお申込みを締切る場合がございますので、あらかじめご了承ください。」 ※離島へはお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 事業者:株式会社 宮本酒造店 #能美市加賀丸いも
【管理番号】 57840440
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<明治36年創業>老舗蔵元今野醸造厳選セット「福」(醤油×3、仙台味噌×1、糀…
23,000 円
明治36年創業の老舗蔵元有限会社今野醸造自慢の味噌醤油セット。 多くの賞を受賞する味噌醤油はじめ、メディア等でも紹介された蔵元自慢の品が勢揃い。 【無添加仙台味噌あなたのために】加美町今野醸造栽培の原料を100%使用し仕込んだ本格派無添加仙台味噌。旨み香りの深い長期熟成品。 【無添加糀味噌あなたのために】加美町今野醸造栽培の原料を100%使用。伝統の手もみ糀のまろやかさ感じる10割糀味噌。 【本醸造吟醸】多くの賞を受賞するこいくち醤油です。すし・刺身などにおすすめ。 【だし吟醸】さば・カツオの本枯節等の豊かな味わいがマッチした「だし醤油」。煮物などそのままつかえて便利。 【つゆ】本枯節などのだしの旨みが際立つ本格派めんつゆ。 【田楽みそ】こんにゃく・大根・ナスなどにみそ田楽として。甘く濃厚な味わいが人気。 【仙台味噌シーズニング ミソルト】テレビ等でも多く紹介の新感覚調味料!ふりかける仙台味噌です。 【サラダシーズニング和風ゴマ味噌】ふりかける無添加ドレッシング。パスタにもおススメです。 【塩こうじ】伝統の糀を贅沢に使用し、独自の製法で作り上げる塩糀。 ■生産者の声 世界農業遺産の大崎耕土の豊かな自然に囲まれた加美町で、明治36年より創業する味噌醤油蔵元です。 世界農業遺産の豊かな自然環境を生かし、味噌原料となる大豆・米を蔵人自ら栽培。 「追い求めるべくは、常に最高品質」を掲げ安全で美味しい味噌造りを行っております。 また、「吟醸」醤油はメディア等でも多く紹介されるほか全国で様々な賞を受賞。 有名レストランガイド3つ星店や、国内有名料理店、海外シェフらも絶賛する本格派味わいをお楽しみ下さいませ。 ■注意事項/その他 ※味噌は全て「無添加」です。お礼品到着後はすぐに開封いただき保管ください。 提供元 今野醸造
【管理番号】 44580988
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<明治36年創業>老舗蔵元今野醸造厳選セット「寿」(醤油×3、仙台味噌×1、糀…
18,000 円
明治36年創業の老舗蔵元有限会社今野醸造自慢の味噌醤油セット。 多くの賞を受賞する味噌醤油はじめ、メディア等でも紹介された蔵元自慢人気の品が勢揃い。 毎日の料理が楽しくなる、バラエティー豊かなセットです。 【無添加仙台味噌あなたのために】加美町今野醸造栽培の原料を100%使用し仕込んだ本格派無添加仙台味噌。旨み香りの深い長期熟成品。 【無添加糀味噌あなたのために】加美町今野醸造栽培の原料を100%使用。伝統の手もみ糀のまろやかさ感じる10割糀味噌。 【本醸造吟醸】華やかな香りと、優しく広がる旨み。多くの賞を受賞するこいくち醤油です。すし・刺身などにおすすめ。 【だし吟醸】吟醸と、さば・カツオの本枯節等の豊かな味わいがマッチした「だし醤油」。煮物や卵かけご飯・磯部餅などそのままつかえて便利な一品。 【田楽みそ】こんにゃく・大根・ナスなどにみそ田楽として。甘く濃厚な味わいが人気です。 【仙台味噌シーズニング ミソルト】テレビ等でも多く紹介の新感覚調味料!ふりかける仙台味噌です。 【塩こうじ】伝統の糀を贅沢に使用し、独自の製法で作り上げる塩糀。 ■生産者の声 世界農業遺産の大崎耕土の豊かな自然に囲まれた加美町で、明治36年より創業する味噌醤油蔵元です。 世界農業遺産の豊かな自然環境を生かし、味噌原料となる大豆・米を蔵人自ら栽培。 「追い求めるべくは、常に最高品質」を掲げ安全で美味しい味噌造りを行っております。 また、「吟醸」醤油はメディア等でも多く紹介されるほか全国で様々な賞を受賞。 有名レストランガイド3つ星店や、国内有名料理店、海外シェフらも絶賛する本格派味わいをお楽しみ下さいませ。 ■注意事項/その他 ※味噌は全て「無添加」です。お礼品到着後はすぐに開封いただき保管ください。 提供元 今野醸造
【管理番号】 44580987
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とうじそば 4人前 (とうじ籠2本付き)【1032365】
21,000 円
信州朝日村には古くからそばの文化がありました。なかでも郷土の伝統食「とうじそば」は、かつては冠婚葬祭のご馳走として振る舞われ、今も変わらず多くの皆さんから親しまれています。「とうじそば」の召し上がり方をお教えしましょう。まず一箸分のそばを「とうじ籠」に入れます。次いで鍋の中に入れた熱々のそばつゆに籠こと浸します。(この動作を方言で「とうじる」と言います)そして最後に、とうじて温まったそばを具と汁と一緒にいただきます。こうししてひと手間かけたそばは、「温かいのにコシがある」なんとも不思議な食感を味あわせてくれます。 ■生産者の声 長野県農業試験所が10年の歳月をかけ開発した品種 長野S8号です。そば本来の香り・味・色がとても強く大変美味しいそばです。長野県ブランドとしていますので、そばの種・そば粉は県外への持ち出しは禁止されています。 ■注意事項/その他 生ものですのでお早めにお召し上がり下さい。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44763
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石見麹屋 あまざけと塩こうじ(2019年からの新セット) 飲料 調味料 甘酒 塩…
14,000 円
2019年(令和元年)新しく登場したセットです。 あまざけ4本 塩こうじ2本 あまざけ:島根県浜田市産の食用コシヒカリ1等米を使用し、一級技能士職人による手作りの発酵食品です。ノンアルコール、ノンシュガー。くせのない若麹を使用し、製造後に加水しないこだわりの「あまざけ」です。 完熟塩麹:6ヶ月以上の長期熟成により完熟発酵させています。水を使用しない贅沢なアメ色の塩麹です。 ※弊社の麴は自社で独自に培養した麹を使用しております。 提供企業:石見糀屋 発酵-LABO TEL:0855-35-1186
【管理番号】 930
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料理屋が作った がん汁 鍋 スープ (約700g) 【FB03】【旬彩一会・仁】
13,000 円
(3,900 ポイント)
佐伯の清流、番匠川でとれた「もくずがに」をつかい鍋スープを作りました。 「もくずがに」を甲羅ごとすりつぶして、こした液体を火にかけるとふわふわの綿のようなものが出来上がり、そこに絶妙な味付けをすることで極上のがん汁鍋スープが出来上がります。ご自宅ではそんな難しい工程を省き、スープを温めて野菜や豚肉を入れて火を通すだけ!簡単にがん汁鍋が出来上がります。 ※注文が入った後に加工し、発送いたします。無くなり次第今季は終了です。 蟹 カニ もくずがに 蟹鍋 海鮮鍋 スープ 出汁 大分県 佐伯市
【管理番号】 FB03
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