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宮崎牛サーロインステーキ4枚合計800g N0140-ZC219
32,000 円
宮崎牛(みやざきうし、みやざきぎゅう)とは、宮崎県内で生産肥育された黒毛和種のうち日本食肉格付協会の格付において肉質等級4等級以上の牛肉です。 宮崎県の地域ブランドの一つであり、地域団体商標に登録されております。 今回は宮崎牛のサーロインステーキを4枚合計800gでお届けします。 ご家族はもちろん、大切な人とみんなで一緒に宮崎牛のサーロインステーキをご堪能ください。 美味しくお召し上がりいただくために、おすすめの解凍方法を推奨いたします。 電子レンジ解凍など、冷凍された食材を急いで解凍したり、常温に戻さず解凍後すぐ火を通してしまうと、素材が硬くなったり、素材本来の旨味が失われる原因となりますので、なるべく下記の方法で解凍してください。 <おすすめの解凍方法> ・調理の前日に冷蔵庫へ移動させて、調理の15~30分前には冷蔵庫から取り出して常温で保管してください。 ・お急ぎの場合は、容器に密封した食材を入れ、水を流しながら解凍してください。※お湯の使用はお控えください。 ・解凍した際にドリップ(肉汁)が出た場合は、キッチンペーパーなどで拭き取ってください。
【管理番号】 N0140-ZC219
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乾燥野菜と味噌玉「みそ丸子」12個入りセット N089-ZA152
12,000 円
「味噌玉」は、合わせ味噌と昆布だし粉を練り込み、乾燥野菜をトッピングして1人前の球状に成形した「味噌玉」12個を1箱に梱包したものです。 1人前の味噌玉をお椀に入れてお湯を注ぐだけで美味しい味噌汁が出来上がります。 また、この商品は、地元延岡産の金柑やへべす、梅干しの乾燥品を地産地消として使用しています。 コロナ禍での個食としても、好きな時に好きな分だけ簡単に味わうことができます。 【原材料】 合わせ味噌(大豆、米、麦) だし(昆布、かつお) 野菜(人参、梅干し、大根葉、ほうれんそう、茄子、へべす、金柑) 【注意事項】 お湯に溶かしてお召し上がりください。 ※乾燥野菜の種類によっては、柔らかくなるまでに時間がかかる場合がございます。 【地場産品該当理由】 原材料の主要な部分として、市内で生産された野菜や味噌を100%使用しているため
【管理番号】 N089-ZA152
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大正5年創業 メヒカリ料理発祥の店「日本料理 高浜」のメヒカリ唐揚げ N07…
14,000 円
黒潮で育ち、日向灘で獲れ、延岡市土々呂漁港で水揚げされた新鮮なメヒカリです。 メヒカリの唐揚げをはじめとしたメヒカリ料理は延岡市民にとって馴染みのある郷土料理。 そんなメヒカリ料理の発祥店「日本料理 高浜」が自宅で簡単調理、揚げるだけのメヒカリ唐揚げをお届けします。 【メヒカリとは】 メヒカリはエメラルドグリーンに光る目を持つ深海魚。昔は漁師さんの食事であったり養殖用のエサとして使われていました。 そこへ美味しい魚を探していた高浜の先代がメヒカリの存在を知ることになり、唐揚げや塩焼きなどのメヒカリ料理が生まれ、現在の郷土料理としての地位を確立しました。 メヒカリは延岡以外に東北でも好んで食べられていますが、海域によってその身にも違いが生まれます。 東北のメヒカリは脂がのっており、塩焼きや一夜干しが合います。一方、延岡のメヒカリは黒潮の影響を受け、程よい脂ののりで唐揚げが最高に合います。 【高浜のメヒカリの特色】 高浜のメヒカリは水揚げしてすぐに腹出し処理をするので臭みがありません。 その後、塩、コショウで味付けし、揚げた姿が綺麗になるように高浜の三代目が丁寧に片栗粉で粉付けを行います。 仕上がったメヒカリは瞬間冷凍を行うことで、水揚げから職人の技術で鮮度を保った状態でお届けすることができます。 【メヒカリの食べ方】 ご自宅では凍ったままのメヒカリを180℃の温度で揚げるだけ。 身が柔らかく骨まで食べられるのがメヒカリの特徴です。 ホクホクした食感に甘みがあり、そのまま食べても美味しいですし、自家製ポン酢に付けてお召し上がりいただければ、また違った味をお楽しみいただけます。 南蛮漬けなどアレンジも可能ですので、ご自宅でメヒカリ料理をお楽しみください。
【管理番号】 N077-ZA615
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