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3種の鮭切身食べ比べセット計18切(時しらず・新巻鮭・さくらます)[02-1098]
20,000 円
3種の鮭切り身(時しらず・新巻鮭・さくらます)の食べ比べセットです。 ◆おすすめポイント 3種の鮭切り身はすべて北海道産となっております。その時期にしか獲れない鮭のそれぞれの味を食べ比べてみてください。 時鮭(時しらず)は、産卵期では無い5月下旬から6月下旬に水揚げされるシロザケで、卵や白子がなく身に脂がたっぷりのり、味わいは最高です。 「秋鮭」を新鮮なうちに手捌きし粉砕塩をまぶして甘塩に仕上げた「新巻鮭」。 桜色の身に脂がのった天然「さくらます」は、身が柔らかく旨みがあります。脂ののりや旨みが異なるそれぞれの美味しさをお楽しみください。 ※こちらの返礼品は、『3種の鮭切身食べ比べセット計9切(時しらず・新巻鮭・さくらます)[02-1097]』の内容量を2倍にしたセットです。 ◆調理方法やおすすめの食べ方 甘塩がついているのでそのまま焼いてお召し上がりください。 ◆注意事項 冷蔵庫で一晩を目安に解凍を行ってください。 ◆同じ特産品が含まれる返礼品 3種の鮭切身食べ比べセット計9切(時しらず・新巻鮭・さくらます)[02-1097] ◆成分表示 100gあたり(推定値) 【時しらず】 エネルギー 130kcal たんぱく質 21.9g 脂質 4.0g 炭水化物 0.1g 食塩相当量 1.6g 【新巻鮭】 エネルギー 123kcal たんぱく質 21.4g 脂質 3.1g 炭水化物 1.7g 食塩相当量 1.6g 【さくらます】 エネルギー 146kcal たんぱく質 20.9g 脂質 7.7g 炭水化物 0.1g 食塩相当量 1.6g ※画像はイメージです
【管理番号】 02-1098
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3種の鮭切身食べ比べセット計9切(時しらず・新巻鮭・さくらます)[02-1097]
12,000 円
3種の鮭切り身(時しらず・新巻鮭・さくらます)の食べ比べセットです。 ◆おすすめポイント 3種の鮭切り身はすべて北海道産となっております。その時期にしか獲れない鮭のそれぞれの味を食べ比べてみてください。 時鮭(時しらず)は、産卵期では無い5月下旬から6月下旬に水揚げされるシロザケで、卵や白子がなく身に脂がたっぷりのり、味わいは最高です。 「秋鮭」を新鮮なうちに手捌きし粉砕塩をまぶして甘塩に仕上げた「新巻鮭」。 桜色の身に脂がのった天然「さくらます」は、身が柔らかく旨みがあります。脂ののりや旨みが異なるそれぞれの美味しさをお楽しみください。 ◆調理方法やおすすめの食べ方 甘塩がついているのでそのまま焼いてお召し上がりください。 ◆注意事項 冷蔵庫で一晩を目安に解凍を行ってください。 ◆同じ特産品が含まれる返礼品 3種の鮭切身食べ比べセット計18切(時しらず・新巻鮭・さくらます)【2倍増量】[02-1098] ◆成分表示 100gあたり(推定値) 【時しらず】 エネルギー 130kcal たんぱく質 21.9g 脂質 4.0g 炭水化物 0.1g 食塩相当量 1.6g 【新巻鮭】 エネルギー 123kcal たんぱく質 21.4g 脂質 3.1g 炭水化物 1.7g 食塩相当量 1.6g 【さくらます】 エネルギー 146kcal たんぱく質 20.9g 脂質 7.7g 炭水化物 0.1g 食塩相当量 1.6g ※画像はイメージです
【管理番号】 02-1097
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511 地魚おまかせセット 4~5種類入り計1、7kg以上
10,000 円
遊佐町の吹浦沖は、秀峰 鳥海山(標高2,236m)の万年雪がもたらすミネラルたっぷりの雪解け水と、自然豊かな山形県内を巡る最上川の水が流れ込む、豊かな漁場です。 サクラマス、鯛、ホッケ、アイナメ、ウマズラハギ、マコガレイ、イイダコ、アジ、スズキ、イナダ、メバル、カマス、ヒラメ、トビウオ、アカムツ、キス、ハタハタ、ヤリイカ、スルメイカ、アンコウ、マダラ、クロソイ、アカエビ、サケ、タチウオ、ニギス、ガサエビなどから旬の4~5種を厳選し、詰合わせます。 ミネラルや自然の恵みたっぷりの魚介を、入荷したその日のうちに丸ごと直送しますので、抜群の鮮度のまま届きます。 こんな方におすすめです! ・丸ごとそのままのお魚を調理したい。 ・天然の魚を食べたい。 ・スーパーなどで手に入らない超新鮮な生魚を食べたい。 ・産地直送の美味しい魚を食べたい。 庄内浜直送の新鮮な天然の地魚をご堪能下さい!
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518 地魚おまかせセット 4~5種類入り計3、5kg以上
20,000 円
遊佐町の吹浦沖は、秀峰 鳥海山(標高2,236m)の万年雪がもたらすミネラルたっぷりの雪解け水と、自然豊かな山形県内を巡る最上川の水が流れ込む、豊かな漁場です。 サクラマス、鯛、ホッケ、アイナメ、ウマズラハギ、マコガレイ、イイダコ、アジ、スズキ、イナダ、メバル、カマス、ヒラメ、トビウオ、アカムツ、キス、ハタハタ、ヤリイカ、スルメイカ、アンコウ、マダラ、クロソイ、アカエビ、サケ、タチウオ、ニギス、ガサエビなどから旬の4~5種を厳選し、詰合わせます。 ミネラルや自然の恵みたっぷりの魚介を、入荷したその日のうちに丸ごと直送しますので、抜群の鮮度のまま届きます。 こんな方におすすめです! ・丸ごとそのままのお魚を調理したい。 ・天然の魚を食べたい。 ・スーパーなどで手に入らない超新鮮な生魚を食べたい。 ・産地直送の美味しい魚を食べたい。 庄内浜直送の新鮮な天然の地魚をご堪能下さい!
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チョイス限定
59-02新潟県寺泊産【鮮魚5~6kg】詰合せ
22,000 円
★寺泊で水揚げされた旬の鮮魚セット! ★時期によって詰合せ内容が変わる! ★何が届くかはお楽しみ! 寺泊で水揚げされた旬の魚の中から厳選された鮮魚セットです。 【時期別・詰合せ内容例】 4月~6月:タイ・アジ・ヒラメ・スズキ・カワハギ 7月~8月:タイ・アジ・スズキ・サザエ・アワビ 9月~10月:ギス・タイ・アジ・スズキ ※上記は、内容物の一例です。時期により、詰合せ内容が変わります。 【事業者】寺泊漁業協同組合 所在地:〒940-2502 新潟県長岡市寺泊大町9778番地1 電話番号:0258-75-3125 メールアドレス:jf-teradomari@athena.ocn.ne.jp
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チョイス限定
59-03寺泊神経締めブランド【寺神】厳選鮮魚
34,000 円
寺泊漁協独自の神経締めを施したブランド鮮魚【寺神(てらしん)】の厳選鮮魚のご紹介です。 ◆神経締めとは? 生きた魚を脳死状態にする技法です。 即座に脳死状態にすることで死後硬直(身が固くなること)までの期間を延ばすことが出来ます。つまりおいしく食べれる期間が延びます。 さらに、旨味成分の素を通常のものより多く残すことが出来るので、魚を一番おいしい状態で食べることができます。 ◆【寺神】の特徴 新潟県での神経締めの出荷量が一番多いのが寺泊漁協です(2019年現在)。それを踏まえて、差別化を図るため2020年にブランド化しました。 一番の特徴としては、漁師が厳選した魚を、さらに漁協職員が厳選するという二重のチェック体制により、より高品質な魚を確保します。 さらに、他所では不特定多数の漁師が神経締めをするところが多いですが、寺泊ではすべて漁協職員が神経締めを施します。 技術を統一化することにより、品質のバラつきをなくします。 ◆厳選された鮮魚! すべての魚が【寺神】の対象というわけではなく、タイ・ヒラメ・スズキ・アジなど、主に刺身向けの魚を対象にしています。 その時期の旬な魚を厳選して皆様にお届けします。 【事業者】寺泊漁業協同組合 所在地:〒940-2502 新潟県長岡市寺泊大町9778番地1 電話番号:0258-75-3125 メールアドレス:jf-teradomari@athena.ocn.ne.jp
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6-011-004 【北海道産】糠にしん本漬け・糠ほっけセット
11,000 円
北海道日本海(増毛・留萌沖)で10月~11月にかけて水揚げされた秋にしんで製造した糠にしんと北海道日本海産(増毛・留萌)の真ほっけで製造した糠ほっけのセットです。 にしんといえば春のイメージですが、春の産卵後、秋から冬にかけてたっぷりと体に栄養を貯め込み、身の厚さ、脂の乗りが良くなりますので、秋のにしんは身の美味しさを楽しむのに最適です。 ほっけは甘塩仕立てとなっており、ふっくらジューシーな味わいです。 にしん・ほっけの糠を水で洗い流し、加熱調理にてお召し上がりください。 【原材料名】 ・糠にしん本漬け:にしん(北海道日本海産)、米糠、食塩/調味料(アミノ酸) ・糠ほっけ:ほっけ(北海道日本海産)、米糠、食塩/調味料(アミノ酸)
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