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びわこみそ 3kg
7,000 円
【配達不可:離島】 犬上郡豊郷町産の大豆とお米で作った「びわこみそ」 女性加工グループが心を込めて手作りで仕込んでいます。 こうじと豆は1:1の配合です。仕上がりなめらか! 区域内で生産された大豆を仕入れて蒸し、区域内の米から生成した米麹と塩を入れて攪拌し、区域内工場で半年間熟成。その後同工場内でミンチにして、梱包、出荷。 ※画像はイメージです。 ※離島への配送はいたしかねます。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
【管理番号】 58990017
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【定期便6か月】有機発芽玄米白大豆味噌 500g×6回 京都・喜右衛門 〈味…
30,000 円
有機白大豆、有機米と天日塩を合わせて造った白大豆味噌です。まろやかな味わいと香ばしさ、やさしい味わいを楽しめるのが特長です。天然醸造の生味噌ですので冷蔵保存してください。冷蔵保存している間にも熟成が進み、香り、深みの変化をお楽しみいただけます。お味噌汁に使えば、一口目に「あ、いつもと違う!」。家族からそんな一言がもらえる、あなたの料理を変える味噌です。黒大豆味噌とは違ったやや控えめな、素材の味を追う様にふわっと広がる香味を感じてください。 【京都宇治田原・喜右衛門のお味噌の特長】 ■1)徹底減塩、こだわりの「天日塩」 塩田から採れたミネラル豊富な天日塩。その割合は9.7%と塩分が気になる方にもお使いいただきたい味噌に仕上げています。口に入れた瞬間甘みを感じ、滋味深い辛みを味わえます。 ■2)天然醸造で熟成を進めています。 京都の林野部では冬季には霜が降り、夏季でも朝晩は過ごしやすく静かで冷涼。そんな気候を活かして味噌の熟成は天然醸造。加温醸造では味わえない芳醇な深みをお楽しみいただけます。 ■3)添加物不使用 "召し上がる方の体によいものを提供する"その想いから添加物をいれていません。食の安全と健康にこだわるからこその選択です。 ■4)有機JAS認定商品です。 ■5)喜右衛門の畑から収穫した有機大豆を使っています。 〇白大豆:大粒大豆で極上の食味があり、くせのない優しい味わいが特徴です。 ※生味噌ですので冷蔵保存してください。 ※冬季(11月~4月)は常温配送、それ以外の期間は冷蔵で配送します。 ■京都・喜右衛門 TEL0774-88-2722 〈関連キーワード〉 味噌 みそ 有機 無添加 オーガニック 天然醸造 手作り 生みそ 発酵食品 調味料
【管理番号】 3-38×6
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チョイス限定
地元産米の麹を使った100%手作り無添加「龍ケ崎味噌食べ比べ」1kg×3パック【…
10,000 円
大豆は龍ケ崎市と河内町産のものを、麹は自家栽培したコシヒカリ、塩は赤穂の天塩を使用しました。 冬に仕込み、秋より味噌出しした無添加で昔懐かしい田舎味噌です。それぞれのおいしさを食べ比べてみてください。 1年物-冬に仕込み秋から味噌出しした物です。大豆の風味豊かで主に味噌汁など通常使用に。 2年物-夏を2回越した物です。年々リピーター様が増えている2年物は、もちろん味噌汁も、隠し味的な調味料としても。 3年物-夏を3回越した熟成味噌です。発酵臭が強く味噌汁には不向きですが、コクと旨味が増していますので、鍋料理・サバの味噌煮・カレー・シチュー・ミートソース・デミグラスソース等の調味料的な隠し味として。 ■注意事項/その他 到着後は冷蔵庫にて保存して下さい。 無添加味噌は発酵するため、色や味は変化致します。
【管理番号】 0929001
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京都・喜右衛門「有機味噌ギフト露草(つゆくさ)」スタンダードを味わえる…
10,000 円
丹波黒豆と白大豆の2種のを味噌を味わえるスタンダートな有機味噌のセットです。 【有機黒大豆味噌】は有機丹波黒大豆と有機米に、自然の天日熟成製法で造った天日塩で天然醸造で熟成した味噌です。丹波黒大豆のコクと香ばしさ、濃厚な味わいが特徴です。 【有機白大豆味噌】は有機白大豆と有機栽培で育てた有機米にミネラルが豊富な海水から塩田製法で造った天日塩で作った味噌です。まろやかな味わいを楽しめます。 味噌の容器は開封後そのまま保存できる容器としてお使いいただけて大変便利です。 【京都宇治田原・喜右衛門のお味噌の特長】 ■土から育てる。 有機大豆は、店主が丹精込めて健康な土作りから収穫まで手掛けています。雑草抜きなど手間はかかりますが、化学肥料や農薬を一切使わず、自然界の物や有機肥料を使って農産物をひたすら作っています。 ■恵みに感謝して。 ●有機米:有機で丹念に育てられた旨味の強いお米を信頼できる契約農家から仕入れ。おいしさにこだわって選んだ米です。 ●白大豆・丹波黒豆:丹波黒大豆は黒大豆特有のポリフエノール類を多く含み、ビタミンEも多いことから、強い抗酸化作用が期待できます。大粒大豆で極上の食味があり、贅沢な黒大豆です。 ●天日塩:塩田で太陽と風の力でできた天日塩はミネラルが多く、体内に摂取しても塩化ナトリウムは分離して不要となった物は汗や尿として排出されると考えられます。 ■カラダがうれしい、健康味噌へ。 その年のその時にしか味わえない農産物の旨みが味噌に凝縮されるように丁寧に向き合っています。味噌の熟成は天然醸造。宇治田原の冷涼な気温のもとで成熟の時を待ちます。 ※添加物が入っていませんので冷蔵保存してください。 ※冬季(11月~4月)は常温配送、それ以外の期間は冷蔵で配送します。 ■京都・喜右衛門 TEL0774-88-2722 〈関連キーワード〉 味噌 みそ オーガニック 無添加 天然醸造 発酵食品 ギフト 贈り物 贈答
【管理番号】 1-160
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(B) 味噌 無添加 信州味噌 こだわり セット 800g × 3種 みそ 詰め合わせ …
9,000 円
原料は地元の契約栽培を中心にすべて国産。手造り、天然醸造、無添加のこだわり信州味噌。 創業文政四年(1821年)以来、現在に至るまで昔ながらの製法を貫く七代目のご主人が仕込んだ、上田市特産信州味噌3種の詰合せ。 信州独特の風土と四季の温度変化により自然に発酵、 熟成の進んだお味噌は、味はもちろん、香りが違います。 スーパーに出回っていない品を、お取り寄せ専門蔵元より直送。 信州味噌の美味しさを大切な人と味わってください。 (提供)大桂商店 ※画像はイメージです。
【管理番号】 53120037
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(C) 味噌 無添加 信州味噌 こだわり セット 本当に良いものを少し 吟醸 大…
11,000 円
原料は地元の契約栽培を中心にすべて国産。手造り、天然醸造、無添加のこだわり信州味噌。 創業文政四年(1821年)以来、現在に至るまで昔ながらの製法を貫く七代目のご主人が仕込んだ上田市特産信州味噌2種2の詰合せ。 信州独特の風土と四季の温度変化により自然に発酵、 熟成の進んだお味噌は、味はもちろん、香りが違います。 スーパーに出回っていない品を、お取り寄せ専門蔵元より直送。 厳選!信州味噌の美味しさを大切な人と味わってください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 53120039
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京都・喜右衛門 有機「発芽玄米生麴」1㎏(500g×2)真空パック 〈オーガニ…
8,000 円
有機栽培の玄米を発芽させて造った発芽玄米生麴です。生麴は麹の力が強く、また発芽玄米生麴は玄米の優れた栄養価の高い麹です。喜右衛門の有機味噌にも使っている発芽玄米生麴は、香ばしさ、地味深さが特徴で、コクのある味噌、醬油麴や甘酒に適しています。甘酒は甘さが少しひかえめで穏やかな仕上がりになります。麹は食べ物をより消化吸収しやすい状態に変えてくれます。さらに酵素によって生成された糖やアミノ酸は人間のエネルギー源としても欠かせないものです。こうした栄養素を効率的に摂取することで、健康維持や体力増進につながり、体の機能を正常に保ち、いつまでも若々く元気に過ごすための原動力になります。 ※生麴ですので、冷蔵か冷凍保存してください。冷凍保存の方が長期保存できます。 ※写真はイメージです。 ■京都・喜右衛門 TEL0774-88-2722 〈関連キーワード〉 有機 オーガニック 無添加 発酵食品 生麹 まろやか 味噌作り 甘酒作り 酵母作り アミノ酸
【管理番号】 S08-05
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無添加 味噌 たるみ農園の天然醸造仕込み 米味噌 850g×2 栽培期間中 農薬・…
12,000 円
たるみ農園さんが手をかけて栽培期間中農薬・肥料不使用で栽培したお米で作った米味噌です。 栽培期間中に農薬や化学肥料を使わず自家採種、20年近く自分たちで種を採り続けています。 材料は「フクユタカの丸大豆、シママース、そして栽培期間中農薬不使用・無肥料の米麹」のみを厳選。 素材そのものの優しい味が特徴の白味噌。贅沢なお味噌汁に仕上がりますので、是非ご賞味ください。 事業者:たるみ農園 ※画像はイメージです。 ※お届け日のご指定はできません。 ※長期不在がある場合など、必ずお申込時にご連絡ください。それ以降の対応は致しかねます。 ※返礼品発送後、保管期限までにお受取いただけなかった場合こちらに返送さます。再配送はできませんので早めにお受取お願いいたします。
【管理番号】 53540291
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