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石垣牛ステーキ200g×3枚+焼肉400gセット(いしなぎ屋)【 特選肉 肉 高級 …
70,000 円
石垣牛特選ステーキと石垣牛特選焼肉をセットにしました。 【提供事業者:いしなぎ屋】 繁殖から販売まで直営牧場から一貫生産。 飲食店や卸売などの店舗を展開している。 【石垣牛とは】 日本の最南端に位置する南国・石垣島の風土と自然豊かな土地で育てられた石垣牛。そのほとんどが地元の小売店や飲食店で流通しているため、国内でもなかなか手に入らない純正の高級黒毛和牛です。 石垣牛は、八重山郡内で生産・育成され、生後20カ月以上を八重山郡内で肥育されることが条件。日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が「特選」、3等級・2等級が「銘産」として認められています。 もともと石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で松坂牛や神戸牛などブランド和牛の素牛として県外へ出荷されていました。しかし、2000年に開催された首脳国会議「沖縄サミット」のディナーでメインディッシュとして振る舞われ、その深い上質な肉質が反響を呼んだことで全国から取引の依頼が押し寄せ人気が急上昇。2003年にはその和牛としての高い品質に注目したJAおきなわの販売促進により島内での一貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頼とプレミアム感が一気に人気を押し上げました。この取り組みが評価され、2018年3月、JA石垣牛肥育部会が第47回日本農業賞「集団組織の部」特別賞も受賞しています。 石垣牛は、和牛として高い品質の子牛をそのまま地元で育ててあげることで、他ブランド和牛とはまた違って上質ながらも特徴的な味わいを持っています。さっぱりとした程よい霜降りの脂の中にもしっかりとした肉の味を嗜むことができます。 【 特選肉 肉 高級 黒毛和牛 和牛 牛 】
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【管理番号】 AB-9
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【10-28】松阪牛焼肉セット(ホルモン・赤身カルビ・ロース)
100,000 円
商品説明 店舗で人気の松阪牛3種(赤身カルビ・ロース・ホルモン)を詰め合わせ。パーティにぴったり。7~9人前、合計約1.4kg。 秘伝の自家製焼肉たれを2種類お付けしております。赤身カルビは程よい霜降り具合で、お肉本来の風味と旨味、霜降りの甘味が感じられるます。ロースは口の中でとろける柔らかさと上質な霜降りの甘味が信条、ホルモンは、地元でしか出回らない当店自慢の品で貴重なお肉となっております。どれも良質な脂身でオレイン酸(オリーブオイルに多く含まれる)含有量が多いのでパーティー後も胃が持たれにくいのが特徴です。その証拠に、脂身を指で触るとすぐに脂身が溶けてきます。 ※画像はイメージです。 提供事業者:千力株式会社 TEL:0598-31-2929
- お届け日指定可
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【管理番号】 10-28
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【8-22】松阪牛ロース3点セット900g※自家製たれ付き※【数量限定】
80,000 円
商品説明 当店自慢の松阪牛ロースをたっぷり900g、3種類の切り方で。数量限定でのご案内です。 焼肉用300g、すき焼き用300g、しゃぶしゃぶ用300gと調理によって表情が変わるお肉の美味しさをご堪能ください。 厳選した松阪牛ロースの霜降りは舌の上でふわっと溶け、濃厚な旨味と甘味が溢れます。 焼肉には、松阪牛を引き立てるよう手作りした、自家製焼肉たれをご利用ください。 ※画像はイメージです。 ◆肉の変色について◆ 新鮮なものであっても、肉が重なっている所が変色する場合があります。 提供事業者:千力株式会社 TEL:0598-31-2929
- お届け日指定可
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【管理番号】 8-22
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